Quais são os tipos de damascos secos

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Frutos de damasco são atraentes para a dieta humana com excelente sabor e rica composição química. Portanto, eles são populares na culinária, cosmetologia e medicina alternativa. Obrigado tecnologia especial de colheita e secagem de frutas cria a oportunidade de usar as propriedades úteis do produto durante todo o ano. Neste artigo vamos falar sobre damascos secos, que benefícios e danos podem trazer para a saúde humana.

Propriedades úteis e contra-indicações de frutas secas de damasco

Além do excelente sabor, os frutos de damasco são fontes de minerais essenciais e substâncias biologicamente ativas para o corpo humano. Eles apoiam o potencial energético, protegem contra muitas doenças e aumentam a resistência do corpo.

Valor nutricional em 100 g:

• proteínas 0,9 g;
• gordura 0,1 g;
• carboidrato 9 g;
• fibra dietética 2,1 g;
• água 86,2 g

Valor energético 44 kcal.

Os carboidratos de frutas facilmente digeríveis são divididos em sacarose e frutose. Eles são rapidamente absorvidos pelo sangue, após o que o sistema nervoso central recebe um sinal de saturação. Isso permite que você ajuste o apetite, o que é inestimável em várias dietas para perda de peso.

Devido ao teor de fibra dietética grossa, os frutos de damasco têm um efeito laxante suave., adicionalmente estimulando a motilidade intestinal. Esta propriedade é útil para colite, constipação crônica e obstrução intestinal.

Quando consumido 100 g do produto entra no corpo:

• potássio 305 mg;
• cálcio 28 mg;
• fósforo 26 mg;
• magnésio 8 mg;
• silício 5 mg;
• sódio 3 mg.

Todos estes minerais são necessários para a vida plena de uma pessoa, especialmente útil para crescer e desgastar com o corpo de idade.

A interação de potássio e magnésio no corpo suporta o tom dos vasos sanguíneos, previne coágulos sanguíneos, regula o ritmo das contrações do coração. Como resultado, a resistência do miocárdio (músculo cardíaco) aumenta, o trabalho do coração e a hemodinâmica geral do corpo se estabilizam.. Portanto, os damascos são recomendados para a dieta de pessoas com doenças do coração e vasos sanguíneos, bem como para a hipertensão.

O conteúdo nos frutos de ferro de damasco (0,7 mg) e iodo (1 mg) torna útil em anemia e doenças da glândula tireóide. Propriedade antioxidante do damasco devido ao conteúdo de beta-caroteno (1,6 mg). A substância inibe a formação de radicais livres, que contribuem para a transformação de células saudáveis ​​em malignas. Portanto, o uso diário de damasco é uma boa prevenção do câncer. A mesma propriedade é útil para proteger o corpo dos efeitos nocivos das toxinas que entram com o ar poluído.

Frutos de damasco contêm quantidades significativas de vitaminas C em humanos. (10 mg) e E (1,1 mg). Estes compostos orgânicos são necessários para fortalecer o sistema imunológico, normalizar processos metabólicos, formação do sangue, síntese de hormônios, renovação celular de todas as estruturas do corpo.

Colheita e secagem, tipos de frutos secos

A tradição de secar o damasco tem uma longa história. Anteriormente, a fruta era seca exclusivamente de forma natural, deixando-a em uma árvore ou deitada sob os raios do sol. Os fabricantes modernos usam equipamentos de secagem especiais e aplicam substâncias adicionais que melhoram a segurança do produto. Os principais fornecedores do produto para o mercado russo são a Turquia e o Tajiquistão.

Existem vários tipos de damasco seco:

• Kajsa (chamado fruta inteira sem osso);
• damascos secos (metades de frutos);
• damasco (fruta com osso).

O processo de colheita de damasco seco bastante demorado. O estágio inicial inclui a colheita manual, cuidadosamente selecionando e armazenando antes do processamento.

Para produzir damascos secos, as sementes são removidas da fruta, cortadas ao meio e mergulhadas em água fervente por alguns minutos. Isso permite que você mantenha as qualidades úteis do produto, para dar à pele da fruta um brilho saudável. Todas as metades do damasco são unidas à mão e dispostas em um termostato especial. Aqui eles são soprados pelo ar e secam. Secagem ao longo 8-10 dias, frutas são reduzidas em massa 4-5 vezes.

Propriedades úteis de damascos secos para o corpo humano

Damasco seco tem muitas vantagens em relação à fruta madura. É isolado com um conteúdo concentrado de substâncias úteis, a capacidade de aplicar o produto durante todo o ano, enquanto o consumo de frutas frescas é limitado à estação. Ao secar damasco salvo 85-90% propriedades úteis. Devido à remoção de água, os frutos tornam-se mais altamente calóricos (232 kcal), e o teor de 100 g do produto de vitaminas e macro e micronutrientes aumenta 3-4 vezes.

Aplicação de damascos secos

A taxa diária de damasco seco para um adulto é 100-150 g. Isso satisfaz plenamente as necessidades diárias de potássio, ferro e beta-caroteno.

Frutas secas são usadas para o tratamento e prevenção:

• distúrbios gastrintestinais;
• doenças do coração e vasos sanguíneos;
• desintoxicação dos rins;
• anemia, anemia;
• hipovitaminose;
• distúrbio endócrino;
• hipertensão;
• escorificação do corpo;
• doenças oculares.

O consumo regular de damascos secos reduz o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral, a formação de síndromes crônicas de insuficiência renal e cardíaca.

As melhores receitas com damascos secos

Em receitas médicas podem ser aplicados damascos secos, Kaisu ou damasco. Recomenda-se a utilização de frutas secas antes de usar 15 minutos.

O uso de frutas secas em doenças e distúrbios do corpo:

• Embarcações Damascos secos (5 unid.), Espinheiro e frutos de rosa mosqueta (1 colher de sopa. Cada) são despejados com água a ferver (0,5 litro) e insistiu em uma garrafa térmica por 10 horas. A infusão contida toma 100 ml 3 vezes ao dia antes das refeições. O curso do tratamento é de 14 dias. Remédio popular suprime os processos de trombose, aderindo de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos.
• Coração Para a preparação da mistura terapêutica serão necessários damascos secos (200 g), passas (20 g), nozes (50 g), mel (25 g), suco de limão (1 pc.). Ingredientes finamente moídos são misturados com mel e suco de limão, misturados em um recipiente de vidro. A mistura é mantida por 3 horas. Tome 2 colheres de sopa. l colheres 1 vez por dia antes do café da manhã. Para melhorar o ritmo do coração e fortalecer o miocárdio, você precisará de uma administração contínua da droga por um mês.
• Constipação. Damascos secos (200 g), passas (200 g), nozes (100 g), grama do Sena (50 g), mel (0,5 l), sementes de linhaça (100 g) são passados ​​por um moedor de carne. A mistura é transferida para um recipiente de vidro, armazenado no refrigerador. Uso diário recomendado de 1 colher de sopa. l antes do café da manhã por 5 dias.
• Anemia, hipovitaminose, fortalecimento do sistema imunológico. Damascos secos, ameixas, passas, figos, roseiras (100 g cada) são vertidos com água filtrada até ficarem completamente submersos, embebidos durante 8 horas. Depois disso, a mistura é passada através de um moedor de carne. Tome 1 colher de sopa. l 4 vezes por dia durante 1 mês. A pasta é armazenada em um recipiente de vidro na geladeira.
• Olhos. Damascos secos (3-4 pedaços) despeje água fervente (0,5 l), insistem 3 horas. Aceite 3 vezes por dia em 100 ml. A infusão ajudará a fortalecer os vasos dos olhos. A mesma receita será útil para violações no sistema endócrino.
• Limpeza dos rins e do corpo. Damascos secos (10 unid.) Deite água a ferver (1 l) e insista durante 10 horas. 100 ml da infusão é consumida antes do café da manhã, o resto do volume é distribuído para receber durante o dia, comendo gradualmente e frutas. O curso da purificação dura 3 semanas, para este período exclui produtos de origem animal.

Para a prevenção da urolitíase e fortalecimento do corpo será útil compota. Cozinhar é muito simples. Para isso, damascos secos limpos e lavados (300 g) são despejados com água (2,5 l) e cozidos por não mais que 6-7 minutos em fogo baixo. Para tornar a bebida mais útil, o açúcar é substituído por mel natural. Compota será útil para a dieta diária de pessoas de diferentes idades.

Os benefícios e malefícios dos grãos de damasco

Dentro dos grãos de damasco são amêndoas a gosto, que em muitos países são usados ​​para preparar pratos deliciosos.

Macronutrientes em miolo de damasco (100g):

• magnésio 196 mg;
• fósforo 461 mg;
• potássio 802 mg;
• sódio 90 mg;
• Cálcio 93 mg.

Teor de ferro 7 mg. A composição vitamínica do produto é o ácido nicotínico (PP) 4,15 mg. Valor energético do produto 502 kcal.

Os grãos de damasco são amplamente conhecidos pelo óleo, cujo conteúdo atinge até 60%. As principais propriedades benéficas dos grãos de damasco são ligadas por ácidos graxos.: palmítico, oleico e linoleico. Têm propriedades anti-inflamatórias e antiarrítmicas, reduzem os níveis de colesterol e têm um efeito benéfico no sistema nervoso. Núcleos de damasco - um complexo único composto por ácidos graxos e macronutrientes para o tratamento de patologias cardíacas e vasculares.

Os grãos de damasco contêm fibras alimentares que absorvem toxinas nos intestinos. É útil para a microflora saudável, um desequilíbrio do qual provoca disbacteriose.

A composição das sementes de damasco inclui uma substância benzaldeído, que tem propriedades analgésicas. O uso regular do produto alivia a dor em caso de artrite, artrose e doenças reumáticas.. Propriedades anti-inflamatórias e mucolíticas dos núcleos ajudam no tratamento da SARS, influenza, doenças broncopulmonares, nefrite.

A composição do núcleo contém amigdalina (Em₁₇). A matéria orgânica quando em contato com células malignas se decompõe em ácido cianídrico e benzaldeído, substâncias com fortes propriedades carcinogênicas. Portanto, o produto é frequentemente incluído na dieta de pessoas com tumores malignos.

A composição dos grãos de damasco tem um efeito tóxico sobre os helmintos. A medicina tradicional recomenda usá-los como um anti-helmíntico.

Receitas médicas

Para fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças cardíacas, os grãos de damasco podem ser incluídos na dieta diária sem tratamento. É importante saber: taxa diária de um adulto 20 ge filhos 10 g. Com um aumento na quantidade recomendada, o limiar de amigdalina inofensivo para o corpo aumentará. Isso pode se transformar em envenenamento.

Receitas:

• Arritmia. Grãos esmagados (20 pçs.), Limões moídos (0,5 kg), mel (0,5 l) são misturados e mantidos por 2 dias em local fresco. Mistura leve 1 colher de sopa. l antes do café da manhã e antes do jantar. O curso do tratamento é de 14 dias.
• Tosse seca. Grãos fritos (250 g) são derramados com água (0,5 l) e fervidos por 1 hora. Depois disso, adicione os grãos de nozes (250 g), evapore o líquido, adicione o mel (0,5 l) e continue em fogo lento por 3 minutos. A mistura é tomada com o estômago vazio 2 vezes ao dia por 1 colher de chá. para aliviar o estado.
• Inflamação das vias aéreas. Os grãos secos são moídos em pó. Para uso, o pó é dissolvido em leite morno, distribuindo 20 g de produto durante todo o dia.
• Dermatite Para reduzir a inflamação, aliviar a coceira e amolecer as crostas, é necessário lubrificar as áreas problemáticas com óleo de damasco 3 vezes ao dia.

Com infecções por helmintos Uso diário recomendado de grãos de damasco cru, que aumentam os efeitos tóxicos dos medicamentos básicos.

Grãos de damasco não recomendado para pessoas com hipersensibilidade. Em caso de patologias crônicas, é necessário consultar um médico.

O uso generalizado e propriedades significativas de damasco para uma pessoa permite que ele seja considerado como uma cultura valiosa. Apricot tem valor industrial para muitos países, dominado por jardineiros amadores, e a variedade de cultura está sendo constantemente melhorada pelos criadores. Portanto, podemos desfrutar de frutas de diferentes sabores e adquirir um produto de qualidade.