Muitos jardineiros enfrentaram uma situação em que durante o armazenamento, as batatas são congeladas. Este é um problema bastante comum, porque com o armazenamento inadequado e a não conformidade com os regimes de temperatura, geralmente é inevitável. Vamos examinar o que fazer, como agir e salvar as batatas em tal situação.
Tabela de Conteúdos
O que pode congelar as batatas
Batatas congeladas são comuns, pois o clima de inverno é muitas vezes instável. Pode congelar pelas seguintes razões:
- Em primeiro lugar.
Não observância das condições de temperatura durante o armazenamento. Isto é devido ao fato de que nem todas as adegas são adaptadas para armazenar batatas. A temperatura ideal para o armazenamento dos tubérculos é de +3 - +6 graus, caso em que os vegetais não apodrecem nem congelam.
- O segundo e não menos importante.
Humidade do ar. Pode flutuar entre 85-93%.
- E o terceiro.
Afeta diretamente o estado da batata - ventilação de ar. Ele é usado para ajustar a temperatura, umidade e troca de ar.
Salvando Batatas Congeladas
Se aconteceu que a batata congelou bruscamente, então a situação é mais complicada. Quando transferido para o calor, ficará macio e escorregadio.será melhor se livrar disso.
É possível plantar tubérculos congelados
Se brotos aparecem nas batatas, então polvilhe com água morna ou uma solução fraca de manganêsos brotos começarão a inchar e então você poderá plantar esses tubérculos com segurança.
Batatas secas - boa colheita
Se você achar que suas batatas estão congeladas após o inverno no porão - isso não é motivo para ficar chateado. Jardineiros com experiência compartilham sua experiência sobre como obter uma excelente colheita de tubérculos congelados.
No início de abril, os tubérculos devem ser plantados em uma estufa, e depois de alguns dias, as batatas, em vez dos olhos usuais, serão cobertas com pequenos arbustos verdes. Após o plantio, quando a altura dos brotos atinge 15-20 cm, você pode seguramente bater.
Como determinar que sua safra está congelada
Vamos ver como determinar se a batata está congelada.
Primeiro você precisa Coloque as batatas em um lugar quente e deixe por algumas horas. Depois disso, para cortar, se foi fácil fazer isso, sua colheita está em ordem, e se a negritude for visível no corte, então é melhor jogá-la imediatamente.
No caso se você cortar o vegetal com dificuldade, então as batatas são congeladas, deve ser deixado por mais algumas horas no calor, em seguida, cortado em vários pedaços e deixe ferver, vai ser um pouco doce.
É possível cozinhar batatas congeladas?
Existem muitas teorias diferentes sobre se é possível comer batatas congeladas. Opiniões divergem sobre isso.
Alguns dizem que essas batatas são completamente inofensivas, enquanto outras argumentam que no processo de descongelar esta hortaliça emite uma substância tóxica, o que causará danos significativos à sua saúde e ao corpo como um todo.
Ao contrário da crença popular - você pode! Batatas não são absolutamente venenosas, e a substância liberada, enquanto congela, não é senão sacarose, o que dará um sabor adocicado incomum aos seus pratos.
Aqui estão algumas dicas sobre como cozinhar batatas congeladas:
- Nós pegamos a quantidade certa de batatas, colocar na água cuja temperatura pode ser de 40 até 60 graus. Em seguida, os tubérculos devem ser cuidadosamente lavados, secos e deixados por algum tempo em um quarto escuro. Então, vai descongelar mais rápido, e você pode limpá-lo facilmente e usá-lo na culinária.
- Você não gosta do sabor doce? - Você também pode se livrar dele. Deixar batatas descascadas e picadas por um tempo em água fria. Depois - ferver em água salgada com a adição de vinagre (1 colher de sopa. Vinagre por 1 litro de água), e doçura indesejada vai embora.
Colheita de batata deve começar no outono. É necessário aquecer o porão e construir espaço de armazenamento. Também tome cuidado para que a umidade e a temperatura do ar correspondam ao padrão geralmente aceito.
E somente sob tais condições você pode proteger a colheita de resfriamento ou congelamento acentuado,o que poderia torná-lo inútil.