No início, os grãos de aspargos não se espalharam nas áreas de jardim de amadores. Mas é completamente em vão. Com o tempo, as pessoas perceberam que as vagens desse tipo podem ser mais usadas na culinária do que as mais simples. Embora seus frutos maduros sejam mais rígidos, as vagens não contêm partições de pergaminho e fibras sólidas. É por isso que você pode comer a vagem inteira.
Tabela de Conteúdos
Descrição e características dos grãos de espargos
Este feijão deve o seu nome aos espargos, que é uma reminiscência no sabor de vagens prontas. Mas o relacionamento biológico dos grãos de aspargos é muito semelhante ao comum. Sua principal diferença é a ausência de fibras e filme sólido no interior. Externamente, eles podem ser distinguidos pela forma das vagens. Nas variedades de espargos, elas têm uma forma mais estreita e mais longa. Variedades de espargos incluem uma espécie separada chamada Vigna.
No terreno do norte, as leguminosas são cultivadas através de mudas. No sul, pelo contrário, você pode ter tempo para cultivar duas e, às vezes, até três colheitas por estação.
Existem três tipos principais de feijão espargos:
- mato;
- semi-crescimento;
- encaracolado.
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- Spray
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- Encaracolado
Tons de vagens também diferem em diferentes variedades:
- verde;
- amarelo;
- roxo;
- vermelho.
Em forma, eles são estreitos, mas longos.
Podem diferir entre si e as flores em diferentes variedades. Às vezes eles são usados até mesmo para fins decorativos. Curiosamente, a maioria das variedades tolera a sombra e pode ser cultivada mesmo no lado norte da parcela em terreno aberto.
Pátria e regiões de crescimento
A América do Sul e Central é considerada o berço do feijão verde.Desde a antiguidade, os habitantes dessas regiões sabiam das propriedades miraculosas dos grãos de aspargos. Até mesmo os antigos romanos usavam essa planta para fins cosméticos. Na Europa, esta planta caiu em 16 século. Na Rússia, foi originalmente usado para decorar jardins e canteiros de flores. Eles só começaram a comer depois de alguns séculos.
Agora, os grãos de aspargos são cultivados em quase toda parte. Suas propriedades úteis e qualidades gustativas encontraram aplicação não apenas na culinária, mas também na cosmetologia e em outros setores da economia nacional.
Variedades mais populares
O feijão de espargos já tem um grande número de variedades. Alguns deles tornaram-se verdadeiros favoritos dos jardineiros domésticos. Estes incluem:
- Mulher turca;
- guindaste
- ternura;
- Donzela de Neve;
- rei do petróleo.
Mulher turca
O primeiro deles é muito usado para fins decorativos. O comprimento dos seus cílios atinge 3 metros. Efeito decorativo é conseguido devido ao fato de que a folhagem é muito densamente cobrindo o caule. Além da beleza no site, você também pode desfrutar de deliciosos frutos. O comprimento da vagem atinge 20 centímetros. Sua cor pode ser verde e rosa. O rendimento é muito bom.
Guindaste
Pertence às variedades e sabores precoces muito parecidos com os espargos. Os arbustos de feijão vegetal são muito pequenos, a altura dos cílios é de cerca de meio metro. Sementes verdes. A produtividade é alta.
Rei do petróleo
Outra variedade inicial muito popular é o Butter King. O arbusto é muito compacto, não chega nem a meio metro. É muito resistente a doenças e pragas, não requer rega regular, tolera bem a seca. Os feijões têm uma cor amarela, o comprimento da vagem é de cerca de 25 centímetros. Os gostos são excelentes, o rendimento é alto.
Tecnologia e esquema de plantar uma semente da cultura vegetal no chão aberto
Como plantar essa cultura de leguminosas na sua dacha? Os feijões são uma planta que adora calor, não tolera geadas. Quando a temperatura cai para +10 graus, a planta pára de crescer e, mesmo com as geadas mais mínimas, ela simplesmente morre. Para o plantio, tente colher solos soltos e bem drenados.Adubo pré-orgânico pode ser aplicado.
Se o solo na área é arenito pouco fértil, então os fertilizantes de nitrogênio são aplicados na primavera (por exemplo, nitrato de amônio 20-30 g / m2).
Os grãos têm um sistema radicular muito bem desenvolvido, por isso tolera bem a seca. Mas com a ausência prolongada de chuva, a rega ainda é necessária. Mas a planta não tolera umidade excessiva.
As sementes podem semear-se tanto secas como pré-embebidas em uma solução de estimulante de crescimento. Não é necessário comprar estimulantes químicos. Mel, cinza, húmus e estrume serão bastante adequados. A semeadura é feita a uma profundidade média 3-4 cm) Se o plantio for profundo, os brotos terão que esperar muito tempo e seu sistema radicular será enfraquecido. A semente no jardim é plantada de acordo com este esquema: a distância entre as linhas deve ser 40-50 cm, e entre os furos - 20-30 cm.
Cuidados pós-plantio e cultivo de plantas no jardim
Depois que o feijão do feijão espargos subiu, cuidar dele consiste em molhar, soltar e capinar ervas daninhas, adubação e controle de pragas.
Se após o pouso houver uma ameaça de congelamento noturno, a cultura deve ser coberta com um filme ou material especial. Um mês após o surgimento de brotos precisa realizar a primeira alimentação com fertilizantes nitrogenados. Este procedimento é especialmente importante no tempo seco. Em caso de conteúdo orgânico insuficiente no solo, fertilizantes complexos também podem ser aplicados.
No período do ovário das vagens será apropriado para alimentar fertilizantes fosfato de potássio. Para escalar feijões, é aconselhável construir suportes. Se a variedade que você escolheu também for diferente em sua bela floração, você pode usá-la como decorativa.
Quando capinar as camas, a grama não pode ser jogada fora, mas usada como palha. Mais tarde, pode servir como um bom fertilizante, pois os grãos respondem bem à matéria orgânica.
Colheita e armazenamento adequado da cultura
Como regra geral, as vagens de grãos de aspargos são colhidas, evitando sua maturidade. É por isso que é muito importante não perder o momento da coleta.Isto é feito melhor algumas semanas após o aparecimento do ovário. É nesse período que o suprimento de nutrientes é maior, as vagens são macias e saborosas, e os grãos são pequenos. Quando as vagens são removidas, a planta começa uma nova onda de floração e continua a amarrar as vagens. Este método de colheita permite colher até a geada.
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- Feijões De Espargos Congelados
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- Feijão Verde Enlatado
Como regra geral a colheita é consumida tanto fresca como enlatada, congelada. Os pods coletados também podem ser armazenados por um curto período de tempo em um local fresco e escuro. No entanto, após uma semana, eles começarão a ser rudes e perderão suas qualidades de mercadoria. É por isso que é melhor usar freezers para armazenamento por um período maior.
O feijão de espargos é valorizado não apenas como componente de pratos culinários, mas também como planta ornamental.Além disso, enriquece o solo com nutrientes e nitrogênio, o que também é importante. No cultivo desta cultura não é caprichosa, e a colheita é muito simples. Propriedades úteis de feijão foram usadas em tempos muito antigos, algumas receitas sobreviveram aos nossos dias.