Le miel de châtaignier dans sa forme pure est rare. Cela est dû au territoire de la propagation du miel. Mais si vous achetez un produit non contrefait, vous avez de la chance car cette variété a un effet antibactérien et anti-inflammatoire.
Certains apiculteurs et amateurs de fête se réfèrent au miel de qualité inférieure. Cela est dû à la présence d'amertume dans le goût. Dans cet article, nous allons parler des propriétés bénéfiques et des contre-indications à l'utilisation du miel de châtaignier. Et aussi apprendre sur son action thérapeutique.
Table des matières
Goût et couleur
La couleur du miel de châtaignier dépend de l'endroit où la plante pousse, du temps où le nectar a été recueilli (conditions météorologiques et climatiques), du type de châtaignier utilisé comme plante mellifère. Par temps nuageux, il est plus concentré. Par temps normal, sa couleur rappelle celle du chocolat. C'est consistance par consistance, il est impossible de la renverser.
Plusieurs saisons peuvent ne pas se cristalliser. Cet indicateur est utilisé à des fins médicales et en cosmétologie, car le miel confit perd son élasticité et, après l'avoir chauffé, il possède également des propriétés bénéfiques.
Pour déterminer le vrai miel ou non, aidera la couleur et le goût.
Ingrédients: vitamines et minéraux
Pendant longtemps, une grande quantité de fructose dans sa composition aide à rester un produit liquide et visqueux. C'est plus que du glucose, alors après consultation avec un médecin, cette variété peut être utilisée pour les diabétiques.
Un grand nombre de minéraux: sodium, phosphore, fer, iode; oligo-éléments: zinc, fluor, manganèse,le cuivre; Les acides aminés et les stimulants biogènes naturels rendent ce produit naturel précieux pour la santé. Il contient de l'acide ascorbique (vitamine C), des vitamines du groupe B, des vitamines K et E et d'autres. Très nutritif. 100 g du produit contiennent 284 kilocalories. Il n'y a pratiquement pas de protéines et de graisses dans sa composition.
Propriétés utiles du miel de châtaigne
Les avantages de ce produit sont inestimables. Cette variété est un excellent antiseptique. Avec elle, les plaies guérissent, même chez les patients diabétiques. Il est également utile pour ces personnes dans la nourriture. Après consultation avec votre médecin, vous pouvez le prendre comme aliment car plus de 90% du miel est directement absorbé dans le sang en raison de l’augmentation de la teneur en fructose.
En automne-hiver et hiver-printemps, grâce à son utilisation trois fois dans la nourriture pendant la journée, une cuillère à soupe, l'immunité du corps augmente. Une gorgée de miel de châtaigne dans une cuillère à ventre vide et le soir, après avoir bu un verre d'eau, enveloppe la muqueuse buccale et après être entrée dans l'estomac - et les parois de l'intestin.
Cela protège le corps contre l'action de bactéries nocives, resserre les plaies et les plaies existantes. Il est utilisé en cosmétologie, en cuisine, en médecine traditionnelle et alternative.
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Contre-indications et dommages
Il n'est pas recommandé aux personnes qui ne tolèrent pas le miel ou qui sont allergiques aux châtaignes. Dans ce cas, vous pouvez nuire au corps.Il est recommandé d'appliquer un peu de produit sur l'arrière de la peau du kyste de son dos avant de l'utiliser, attendez quelques minutes.
S'il n'y a pas de réaction négative, utilisez cette variété comme remède.
À propos de la plante de miel
Le chrysomèle de cette variété est la châtaigne, qui pousse dans le Caucase, en Crimée, dans le sud de la France et en Italie. Ce sont les Français qui fournissent ce produit aux magasins en plus grande quantité.
Floraison abondante en mai et début juin pendant deux semaines. Par conséquent, si les apiculteurs veulent que l'abeille obtienne un pot-de-vin de cette usine de miel, vous ne devez pas manquer les délais. Le climat pendant cette période est favorable pour les abeilles, car il n’ya pas encore de chaleur.
L'essentiel est qu'il n'y ait pas de pluie fréquente. La plante donne beaucoup de nectar et de pollen. Par conséquent, le miel est beaucoup obtenu. L'abondance de la floraison compense pour une courte période de la possibilité de collecter le nectar pour les abeilles.
Conditions de stockage
Il est préférable de stocker le produit à une température ne dépassant pas 19 degrés. Ceci s'applique à la période où le miel après pompage est à l'état liquide, non confit. Dans une telle cohérence, il est stocké jusqu'à deux ans.
Après cela se cristallise. La température de stockage est réduite à 5 degrés Celsius. Vous ne devez pas l'abaisser en dessous de zéro ni réchauffer le miel après la cristallisation afin d'éviter la perte de ses propriétés cicatrisantes et nutritionnelles.
Pour que le miel n'absorbe pas l'excès d'humidité, s'il n'est pas stocké dans un récipient hermétique, nous maintenons l'humidité de l'air à un niveau compris entre 59 et 61%.. Il est préférable d’utiliser du verre pour un stockage à long terme. Le plastique convient au transport.
Propriétés médicinales
Le miel de châtaignier est utilisé comme agent prophylactique pour le tractus gastro-intestinal. Grâce à ses propriétés, le système cardiovasculaire est renforcé. C'est indispensable pour les maladies respiratoires. Aide à soulager le stress, apaise, il est donc pris au coucher. Les effets bénéfiques de ce produit également sur le travail des reins et du foie, luttent contre les maladies des yeux, y compris la conjonctivite.
Miel de châtaigne - amateur. Les édulcorants seront déçus à cause de l'amertume inhérente à ce goût. Mais personne ne niera ses propriétés bénéfiques et curatives. L'essentiel pour obtenir un produit naturel, pas un faux. Ensuite, vous l'apprécierez.
Ce miel exotique dans notre région a été apporté par une fille de France spécialement pour sa grand-mère, elle est diabétique avec nous, alors nos filles lui ont conseillé d'acheter du miel de châtaigne en cadeau. Il a un goût un peu amer, mais les diabétiques n'ont pas besoin de beaucoup.Nous brassons une cuillerée à thé dans un verre d’eau le matin et laissons la grand-mère boire cette boisson saine: c’est bon pour la santé et Mamie aura une dent sucrée.