Le miel de montagne contient une combinaison de micro-éléments et de nutriments provenant du pollen et du nectar de plantes sauvages. Les apiculteurs apprécient cette variété pour un goût agréable.et l’attribuer aux variétés d’élite.
Souvent, ce miel est appelé en fonction de la région d'où proviendrait le nectar (Caucase, Crimée, Oural, Altaï) ou sous le nom de la principale usine de miel.
On l'appelle aussi miel de raznotravya, car les abeilles travaillent simultanément avec plusieurs plantes à miel. En effet, on trouve rarement dans la nature une variété sous sa forme pure. Dans le miel de montagne, il n’existe pas de pureté mellifère clairement définie. Leur nombre est plus de trois ou cinq dans un miel.
Et aussi Le miel de montagne a des effets uniques sur le corps humain. Non seulement l'herbe, mais aussi les arbres et arbustes sauvages agissent comme une plante mellifère.
Une des variétés de miel de montagne les plus rares est sauvage. Il va abeilles sauvages. Le lieu de rassemblement principal est les montagnes de l'Oural.
Table des matières
Goût et couleur
Le miel de montagne est très parfumé, a un goût agréable, riche, un peu écoeurant. Cela est particulièrement vrai pour le miel sauvage.
Il a une couleur jaune, des nuances - de la paille au brun. Après saccharification s'éclaircit légèrement, acquérant une structure à grain fin. Arrière-goût agréable.
A l'état solide, il est difficile d'étaler sur du pain, mais il est bien coupé au couteau.
La composition du miel de montagne: vitamines et minéraux
Le miel de montagne est riche en glucides faciles à digérer, notamment en fructose:
| La composition | % |
|---|---|
| Les écureuils | 0,5 |
| La graisse | 0 |
| Glucides | 72 |
| Fructose | 39 |
| Le glucose | 36 |
| Eau, polysaccharides, saccharose, cendres, acides organiques, autres substances | 25 |
Les acides gras sont absents. Les principaux oligo-éléments et minéraux: manganèse, fluor, chrome, calcium, fer, nickel, cuivre, zinc et autres.
Dans sa composition contient de l'acide ascorbique (vitamine C), vitamines du groupe B, vitamines K et E, autres. La composition du miel de la taïga est composée de pomme, lait, citron, vin et oxalique.
Le miel est nourrissant. Mais par rapport aux autres variétés perd. 100 g du produit contiennent environ 290 calories. Donc les personnes menant une vie sédentaire, et il est recommandé aux enfants de le manger.. Pour la prévention de ce produit apicole est suffisant de 80 g par jour.
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Propriétés utiles
Les propriétés bénéfiques du miel de montagne ne se limitent pas aux propriétés apaisantes, anti-inflammatoires et antiseptiques. La composition de cette variété lutte avec succès contre les microbes nuisibles, améliore l'immunité du corps en toute saison. La teneur élevée en fructose contribue au fait qu'il est utilisé par des personnes diabétiques en quantités modérées après avoir consulté votre médecin.
Au miel a un effet tonique et réparateur sur le corpssurtout après un effort mental et physique. Ce produit a un effet bénéfique sur le système nerveux, c.-à-d. donne un effet calmant. Par conséquent, il est utile de le prendre le soir juste avant de se coucher.
Il améliore l'appétit. Pour activer les processus digestifs, cette variété est consommée le matin à jeun, avec un verre d'eau. En médecine traditionnelle, il est largement utilisé pour le traitement des plaies, du rhume, de l'inhalation des voies respiratoires.
Contre-indications et dommages
Ne recommande pas le miel de montagne:
- Aux personnes souffrant d'allergies au pollen ou aux produits de l'abeille;
- Enfants jusqu'à trois ans.
Recommander à prendre en petites quantités (jusqu'à 30-40 g par jour):
- Les femmes enceintes;
- Insulino-dépendant;
- Les adolescents.
Le reste avec plaisir peut régaler le produit, en mangeant jusqu'à 100 g par jour.Mieux vaut le faire le jeûne du matin ou avant de se coucher le soir.
À propos de la plante de miel
Le miel de montagne peut être des herbes:
- Mélisse;
- Le thym;
- Hawthorn;
- Phacélie;
- Radiola;
En outre, il existe de nombreux arbres et arbustes sauvages dans les contrefortsqui sont d'excellentes plantes à miel:
- Acacia;
- Blackthorn;
- Églantier;
- Cerisier des oiseaux
Les plantes fleurissent à différents moments tout l'été et au début de l'automne. Moyenne corruption, mais comme le miel de montagne est très prisé, la rentabilité de cette variété est bonne.
Conditions de stockage
Le miel de montagne se cristallise rapidementPar conséquent, après l'avoir acheté à l'état liquide, vous pourrez le couper avec un couteau dans quelques mois. Avec cette consistance température de stockage recommandée de 5 à 7 degrés avec un plus. Des températures supérieures à 40 degrés Celsius et inférieures à 30 degrés Celsius affectent négativement les propriétés bénéfiques de ce produit.
Lorsque l'humidité est supérieure à 60% à l'air libre Cette variété absorbe l'humidité de l'environnement en soi, ce qui risque de se gâter, en particulier à des températures élevées. Par conséquent, il est préférable d’observer le mode spécifié.
Quelles sont les principales maladies traite?
Le miel de montagne est recommandé d'utiliser avec la cystite.
Il aide le corps à combattre les maladies, en activant ses capacités, renforcer le système immunitaire. Cela est dû à la libération de grandes quantités de vitamines, de minéraux et d’autres substances. Le produit est utile pour la gastrite, les ulcères et autres maladies du tractus gastro-intestinal.
Avec son utilisation modérée normalise le métabolisme du corpspar conséquent, il est utile de manger avec l'obésité ou la dystrophie.
Le miel aide à guérir certaines maladies des yeux.par exemple, la conjonctivite. Le produit apicole fait face aux maladies de la peau. Avec une utilisation régulière, vous pouvez oublier la tachycardie. Comme toutes les variétés, ce miel utilisé pour le rhume, la bronchite, autres maladies des voies respiratoires, maux de tête.
Ce produit apicole aide à lutter contre l'anémie, l'athérosclérose, l'augmentation de la fonction thyroïdienne, l'insomnie. Il élimine les toxines du corps.
La liste des propriétés utiles et cicatrisantes ci-dessus du miel n'est pas définitive. Le miel de montagne est l’une des variétés les plus recherchées et les plus chères.. Il est utilisé avec plaisir et apprécié.
Les médecins disent que le taux de consommation de miel d'un adulte ne devrait pas dépasser une cuillerée à thé. Jamais essayé miel de montagne, est-ce difficile de l'acheter?
Kira, dépend de la région. Quelque part dans l’Altaï, je pense que ce n’est pas difficile.