Certains considèrent que le miel de sainfoin ne se distingue pas par des propriétés curatives exceptionnelles, bien que utile pour le corps humain. La variété a son goût et son arôme uniques. Il est utilisé avec plaisir en Europe. Les principaux pays producteurs de cette variété sont l’Italie et la France.
Mais beaucoup de ses membres appartiennent aux types précieux de miel.
Table des matières
Le goût et la couleur du miel de sainfoin
Miel diététique parfumé, a un goût sucré avec une légère odeur de rose. Après pompage de qualité liquideau sens littéral du terme, cela peut sortir du pot. La couleur est jaune clair avec une teinte verdâtre..
Cristallise lentement, acquérant une structure fine. Après le sucre, la couleur devient blanche avec une teinte rose.
Ingrédients: vitamines et minéraux
À l'âge adulte, le miel contient moins de fructose que de glucose et le pourcentage de saccharose chute à 1%. Mais beaucoup dépend des conditions météorologiques et climatiques. Pour cette raison (moins de fructose par rapport au glucose), ce type de miel non recommandé pour les patients diabétiques.
La composition est la suivante:
| La composition | % |
|---|---|
| Fructose | 38 |
| Le glucose | 48 |
| Eau, polysaccharides, saccharose, cendres, acides organiques, autres substances | 14 |
Il peut également varier en fonction des conditions de stockage.
La composition de ce miel, il y a environ trois cents minéraux et oligo-éléments, y compris le bore, le manganèse, le cuivre, le fer, le zinc, le fluor, l’iode, le chrome, le potassium et d’autres. Les glucides contiennent environ 83%, les protéines - 1%.
La présence d'acides aminés essentiels donnez plus de valeur à cette variété. Il contient de l'acide ascorbique (vitamine C), des vitamines du groupe B, des vitamines K et E et d'autres.
Calorie au miel. 100 g du produit contiennent 315 kilocalories.
Propriétés utiles et son application
Miel alimentaire améliore la circulation sanguine. Il aide avec les rhumes et les infections virales, d'autres maladies des voies respiratoires. À titre préventif, il est pris l'estomac vide le matin et le soir avant de se coucher.
Il aide à lutter contre le surmenage et surprend par ses propriétés antiseptiques et antibactériennes. Au miel utile à utiliser pendant le stress physique et mental, car son contenu calorique aide dans les plus brefs délais à rétablir le courant. Il normalise la microflore intestinale, un effet bénéfique sur tout le système digestif du corps. Son effet enveloppant après une prise efficace aide à lutter contre les maladies des gencives et la gastrite. Après avoir consommé du miel de sainfoin, la sensation de satiété apparaît rapidement; il est donc utilisé en diétologie. En outre, il est utilisé en cosmétologie, en médecine. En cuisine, il est un invité de bienvenue et un ingrédient de nombreux plats, en particulier dans l'industrie de la confiserie.
Contre-indications et dommages
Le miel de Sageret est riche en calories. Par conséquent, il est impossible de trop manger. Tarif journalier pour un adulte jusqu'à 100 g pour adolescent - jusqu'à 40 g.Si quelqu'un est allergique aux produits de l'abeille ou aux légumineuses, il est préférable de cesser de les utiliser. Les patients diabétiques, comme mentionné ci-dessus, il est préférable de ne pas le manger.
À propos de la plante à miel Esparcet
Medonos pour ce type de miel est esparset - plante légumineuse herbacée. Il pousse en pleine nature en Ukraine, en Russie centrale, en Sibérie, en Asie centrale et en Afrique du Nord. Dans certains pays, il est spécialement semé comme plante à miel.
La floraison débute à la fin de mai ou au début de juin. durée de deux à trois semaines. Sa valeur se manifeste par le fait que les abeilles peuvent en tirer du nectar à ce moment-là, lorsque les plantes printanières à miel se sont déjà estompées et que la plupart des plantes d'été n'ont pas encore commencé à fleurir.
Chaque fleur vit moins d'un jour. En fleurissant le matin, il s'estompe le soir. Par conséquent, par beau temps, les abeilles travaillent tôt le matin. Le meilleur temps pour collecter le nectar est sans vent, temps chaud et abondance de rosée.
En raison du rendement élevé en nectar, il est également très apprécié. À partir de 1 hectare, obtenez jusqu'à 0,5 tonne de miel.
Conditions de stockage
Ce genre de miel sucré lentement. Dans cet état, il vaut mieux Conserver entre +14 et + 18 degrés. Après la cristallisation, réduire la température à 4 - 7 degrés Celsius. Humidité de l'air - 60%. Ce sont les conditions optimales. Dans cet état, les propriétés bénéfiques du miel dureront longtemps. Au-dessus de 40 avec un signe plus et en dessous de 35 avec un signe moins, ils sont perdus. Rangez dans un endroit sombre sur le balcon, au sous-sol, une autre pièce soumise à la température.
Évitez le contact avec le miel pendant une longue période de lumière directe du soleil.
Le verre, l'argile et les objets en céramique pour un stockage à long terme sont préférables au plastique ou au plastique de qualité alimentaire. Ne pas stocker dans le congélateur afin d'éviter la perte de ses propriétés utiles.
Quelles sont les principales maladies traite?
Miel alimentaire recommandé pour le traitement des maladies du sanget dans les maladies cardiovasculaires.
Son effet curatif sur le corps a été remarqué par les anciens guérisseurs. Par conséquent, il a été recommandé après un effort physique prolongé, une maladie. Personnes souffrant de névrosepréférable d'utiliser le matin et le soir. Les stimulants naturels et les enzymes qui font partie du produit de l’abeille contribuent à la restauration du potentiel énergétique humain.
Avec toutes les maladies respiratoires aiguës et pulmonaires, cela aide également.
Application de cette variété utile pour ceux qui souffrent de maladies des reins, du coeur, du foie. Grâce à ses propriétés antibactériennes, il a un effet bénéfique sur le travail des intestins, restaurant la microflore. Les personnes en surpoids aideront à normaliser le métabolisme.
Il est utilisé non seulement dans les aliments, mais aussi utilisé sous la forme de compresses pour les coupures, les rhumatismes. Il nettoie parfaitement la peau et la nourrit. Par conséquent, en cosmétologie est utilisé dans la composition de certaines pommades et crèmes. Le miel ne dessèche pas la peau et nettoie l'acné, bouillit.
De nombreux apiculteurs et autres connaisseurs de produits apicoles Considérez cette variété comme le standard du miel. Un arôme doux et un goût agréable, associés à ses propriétés bénéfiques, ne laisseront personne indifférent.
Il est également prouvé que le miel de sainfoin bien utilisé a un effet bénéfique sur la puissance. Vous n'avez besoin que de trois fois par jour pour prendre cinquante grammes d'un mélange de ce miel avec du jus de carotte. Pour plus d'efficacité, il est recommandé de prendre le pollen de fleurs en même temps.