Le nom de ce miel de certains mènera à la confusion et à la confusion, car nous sommes habitués à voir ce produit apicole dans la couleur brune, jaune ou au moins citron. En fonction de la plante de miel, cette le miel est presque blanc, comme du lait concentré fondu.
Le miel blanc de Bashkiria est célèbre dans le monde entier, où les traditions de l'apiculture - l'apiculture en forêt, l'obtention du miel sauvage sont transmises de génération en génération. Fait référence aux variétés d'élite de miel.
Il est apprécié par les amateurs et les professionnels pour ses propriétés bénéfiques. De quoi est-il fait et pourquoi est-il si épais? Le miel blanc est un nom commun pour de nombreuses variétés, qui dérive de sa couleur après le sucrage.
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Le goût et la couleur du miel blanc, pourquoi ce nom
Le miel blanc immédiatement après le pompage a une couleur jaune clair, et s'appelle ainsi, parce que après la cristallisation devient presque blanccomme le beurre. Son goût est différent et dépend de la plante de miel. Si les abeilles ont pris le nectar de fleurs de framboise ou de rose, l’arôme de ce miel est délicat. Le goût est doux, sans amertume. Il fond dans la bouche, laissant un arrière-goût agréable.
Le goût de vanille de cette douceur devient, si le miel était un trèfle. Merci beaucoup fleurs de luzerne Le miel a un goût sucré spécifique et une consistance de crème après la cristallisation. Esparcetus lui donne un goût doux et sucré. Le miel de citron vert est aussi parfois appelé blanc parce que, après avoir sucré, il acquiert une telle couleur. Même situation avec le pot-de-vin en acacia blanc.
Ingrédients: vitamines et minéraux
En raison du fait que les plantes de miel blanc sont diverses plantes, sa composition est également différente.
| La composition | % |
|---|---|
| Fructose | 38-41 |
| Le glucose | 33-36 |
| Eau, polysaccharides, saccharose, cendres, acides organiques, autres substances | 23-29 |
La composition contient environ trois cents minéraux et oligo-éléments.
Les principaux oligo-éléments suivants:
- Le fluor;
- Le manganèse;
- Le zinc;
- Le nickel;
- Chrome;
- Cuivre et autres.
Les substances minérales sont représentées par des sels:
- Gland
- Le sodium;
- Yoda;
- Le phosphore;
- Le calcium;
Il contient un grand nombre d'acides aminés essentiels. Il contient de la vitamine C, des vitamines du groupe B, des vitamines K et E et d’autres.
100 g du produit contiennent de 280 à 320 kilocalories.
Propriétés utiles
Dans différents pays le miel blanc est évalué sur la base de la plante de miel. Aux États-Unis, donnikovy est préféré à cet égard. En Russie - chaux et acacia.
En raison de la présence d'enzymes dans sa composition, miel blanc a un effet positif sur la digestion. Il est pris dans les procédures alimentaires. Si la réception a été précédée par un stress physique et mental, cela aidera à rétablir le tonus du corps.Le miel blanc ayant un effet cicatrisant en raison de ses propriétés bactéricides, il est recommandé de l'utiliser après des blessures et des interventions chirurgicales.
Contrairement à d'autres variétés, il utile pour les petits enfants, mais pas les bébés. À cet âge, vous avez besoin de quatre à cinq fois pour réduire la dose de l'apport, par rapport à un adulte. Il est préférable de l’utiliser à l’état pur après l’avoir lavé au bout d’une minute avec un verre d’eau tiède. L'environnement chaud nuit aux enzymes et aux vitamines. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de diluer cette douceur dans du thé chaud ou simplement dans de l'eau bouillante.
Le miel blanc aide à faire face à la névrosepar conséquent, il est utile de le prendre la nuit avant d'aller se coucher, il a des propriétés antiseptiques. Combat avec succès l'angine, la bronchite et les maladies respiratoires aiguës.
Ce produit apicole peut également aider à restaurer le rythme cardiaque, la fonction intestinale, hépatique et rénale.
Miel blanc - le concept de national, qui comprend de nombreuses variétés de miel, et donc ses propriétés utiles sont différentes.
Contre-indications et dommages
Le miel blanc a les mêmes contre-indications que tout autre, à l'exception d'un seuil d'âge inférieur. C'est-à-dire aux enfants d'un an et demi, il est donné dans une petite quantité - jusqu'à 20 grammes par jour. À l'adolescence - jusqu'à 50 à l'adulte une personne est autorisée à le prendre dans les aliments jusqu'à 100-110 grammes. C'est mieux si c'est trois fois par jour: l'estomac vide le matin, la veille des repas et le soir avant d'aller se coucher.
Ceux qui souffrent d'intolérance aux produits apicoles, il vaut mieux s'abstenir de l'utiliser. Les patients diabétiques peuvent le manger après avoir consulté un médecin, même s'il contient beaucoup de fructose.
Une personne en bonne santé ne devrait pas le prendre sans réfléchir.. Sinon, une réaction allergique est possible.
Qu'est-ce qui s'avère, quelle plante de miel?
Puisqu'il y a beaucoup de plantes à miel dans le miel blanc, la période de collecte du nectar est prolongée dans le temps. Cela commence au printemps et se termine à l'automne.
Nectar d'acacia blanc récolté dans les régions du sud du pays en mai. C'est dans ces zones qu'il est distribué, de sorte que le miel est obtenu sans impuretés. Cette plante à miel fleurit pendant deux semaines et le nectar est récolté dans une dizaine de jours. Malgré un temps aussi court, les abeilles ont le temps de produire du miel en grande quantité. Par exemple, un hectare d'acacia produit jusqu'à 0,8 tonne de miel.
Le miel blanc sort aussi du tilleulqui fleurit abondamment en juin-juillet, en fonction des conditions climatiques de croissance. Une abeille recueille le nectar d'un seul arbre à miel pour produire jusqu'à 15 kg de miel. Avec 1 hectare de plantations - environ une tonne.
Melilot comme plante de miel est particulièrement précieux par ses propriétés curatives. Il s'agit d'une plante bisannuelle herbacée qui fleurit la deuxième année tout l'été et au début de l'automne. On récolte jusqu'à 0,3 tonne de miel après 1 ha de semis.
Un autre miel blanc miel est la luzerne.qui fleurit de juin à la fin de l'été. Une fleur fleurit de deux à quatre jours. À partir de 1 ha de semis, les abeilles reçoivent un pot-de-vin qui produit du miel de 0,1 à 0,3 tonne. Esparcetet sur le retour du nectar et le moment de la floraison des caractéristiques similaires.
La framboise est d'un intérêt particulier pour les abeilles.. Il fleurit de mai à août - pendant la période la plus chaude de l'année. Cela dépend de la variété et des conditions de croissance. Dans les variétés remontantes, la période de floraison est prolongée. Les abeilles sont heureuses de récolter le nectar de cette plante en raison de son arôme. La même chose est obtenue et le miel - parfumé, parfumé et doux.
Conditions de stockage
Afin de préserver plus longtemps les propriétés bénéfiques du miel blanc, son stocké à une température de +5 à +18 degrés.
La période de cristallisation dépend du miel et est déterminée par plusieurs mois. Humidité de l'air de préférence conservés autour de 60%. La lumière directe du soleil affecte la structure du miel. Dans de telles conditions de stockage, il conserve ses propriétés bénéfiques d’un an et demi à deux ans. Le meilleur conteneur - verre. Nourriture en plastique convenant au transport et au stockage temporaire.
Quelles sont les principales maladies traite?
Le miel blanc aide à faire face aux problèmes des voies respiratoires, à la toux, à la bronchite et aux infections respiratoires aiguës. Avec une maladie des yeux (conjonctivite), il suffit de préparer une solution de miel et de les laver plusieurs fois pour éliminer les processus inflammatoires. Souffrance maladies du tractus gastro-intestinal il est également utile car le miel restaure la microflore intestinale. Par conséquent, lorsque la gastrite est prise par voie orale.
En raison des effets positifs du miel blanc, le métabolisme est normalisé, les reins, la fonction cardiaque et hépatique sont améliorés. Le miel aide à l'insomnie, a des propriétés apaisantes.
Le miel blanc, nom collectif de nombreuses variétés de miel, possède autant de propriétés bénéfiques uniques. Il est précieux à la fois pour les amateurs d’apprécier les friandises et pour les vrais connaisseurs de ce produit apicole. Son utilisation a un effet bénéfique sur le corps humain. et aide à faire face à de nombreuses maladies.
En outre, les abeilles mellifères peuvent servir d’épilogue, qui est du thé ivan. Mon ami a un apiculteur père. Une fois, j'ai décidé de rendre visite à mon vieil ami. Donc, cet ami a donné à essayer le miel blanc. Je suis perdue (je ne savais pas qu’il en existait beaucoup), ai-je demandé, pourquoi avez-vous un miel si étrange? On m'a dit que c'était du miel de miel, donc il a une couleur blanche. J'ai essayé et j'ai vraiment aimé. Eh bien, très savoureux miel ils se sont avérés.
Denis, merci pour le commentaire. À propos de miel, nous avons aussi un article https://myfarm.desigusxpro.com/pchelu/pchelovodstvo/productu/med/kiprejnyj.html
Ne pas oublier le miel avec la balle.