Un an de tête de la plante Romen avec des feuilles croustillantes, est considérée comme la salade la plus populaire. Sans les feuilles à la structure lâche, il est impossible de faire cuire le César préféré de tous. Vous pouvez le cultiver à la maison. Si les feuilles sont stockées correctement, elles conserveront longtemps leur goût étonnant et auront l’air appétissant.
Table des matières
Composition et valeur nutritionnelle de la laitue romaine
Les verts sont différents des autres variétés feuilles juteuses et élastiques. Si la culture est cultivée dans les bonnes conditions, elle est uniforme.Il ne devrait y avoir aucun dommage mécanique et taches jaunâtres.
En raison de sa faible teneur en calories, Romain est très populaire parmi les personnes qui comptent les calories. 100 gr. verdure contenue 17 kcal.
Les protéines, les lipides et les glucides sont classés dans cet ordre:
- protéines, g: 1,8
- glucides, g: 2,7
- graisses, g: 1,1
La composition chimique de Romain est riche en minéraux, en vitamines et en oligo-éléments essentiels pour le corps. La valeur de la plante est la suivante:
- fibre
- vitamines A, B4, B9, C, K
- potassium
- calcium
- magnésium
- sodium
- le fer
- phosphore
- acides aminés
- bêta-carotène
Le poids moyen du faisceau mature est 300 gr. Feuillage lâche non adjacent. Du fait que les plats à base de Romen sont remplis de: miel, huile de tournesol (olive), jus de citron, yaourts, les avantages d’une telle nutrition sont très élevés.
Vous ne devez pas couper les paquets avec un couteau - cela affecte le goût et les qualités saines. Salade verte prise se déchirer les mains. Plats préparés à utiliser, rapidement, pendant une longue période, il est préférable de ne pas stocker.
Histoire d'origine
La plante est d'origine italienne.Salade pendant plus de 5 000 ans, les feuilles étaient à l’origine utilisées à des fins médicinales. Pour la première fois, un légume a été découvert dans la Rome antique, d'où son nom Romen.
Les feuilles charnues d'une riche teinte verte, utilisées pour soigner de nombreuses maladies. Plus tard, il a commencé à être largement utilisé dans la cuisine. Aujourd'hui romain - a exigé des légumes comestibles avec une alimentation saine. À partir de cela, ils préparent les plats les plus exquis du restaurant, des collations.
Propriétés utiles de romen
Des composants utiles font de ces herbes un produit indispensable pour le corps humain.
- En raison de sa teneur en potassium, il est apprécié dans divers régimes. Le composant régule l'équilibre de l'eau dans le corps humain, combat les poches.
- Les légumes comestibles ont un effet positif sur le travail. système cardiovasculaire et digestif.
- Si les feuilles sont souvent consommées, la pression est normalisée. La verdure aide abaisser la pression artérielle.
- Carotène niveaux d'hémoglobineIl est indiqué pour l'épuisement, l'anémie.
- Après une utilisation régulière, le facteur d'élimination du cholestérol nocif, les sels, est noté.
- Il est responsable des processus métaboliques, ainsi que de la fonction surrénalienne.
Légume hypocalorique, recommandé en grande quantité avec nutrition diététique. Les feuilles de salade sont utilisées les jours de «déchargement»: vous pouvez vous débarrasser de vos kilos superflus et améliorer votre santé. Sous l'influence des composants contenus à l'intérieur, le corps fend la graisse dans le corps.
Vous pouvez l'ajouter à des salades et à une variété de plats. Faites cuire des smoothies, des soupes de légumes ou tout simplement décorer des plats. Des bottes lisses très agréables et appétissantes. Les feuilles craquent bien. Le goût est épicé aux noix. La structure est juteuse. La salade a l'air friable, les spécialistes culinaires utilisent exclusivement des jeunes feuilles.
Dommage de l'utilisation
Restrictions d'utilisation non identifié. S'il y a une intolérance individuelle aux feuilles, il vaut mieux ne pas manger.
Règles de stockage
Les supermarchés vendent le plus souvent des feuilles en pots, sous cette forme, la salade est conservée longtemps. jusqu'à 3 semaines.
S'il est conservé au réfrigérateur, il est préférable de le saupoudrer légèrement d'eau, enveloppez-le d'une serviette. Pour le stockage, utilisez la tablette inférieure du réfrigérateur.Assurez-vous que les feuilles ne pourrissent pas. Durée de vie à l'intérieur du réfrigérateur 3-5 jours.
Certaines hôtesses vertes congelées, utilisant pour la préparation ultérieure de soupes, cocktails. Grappes entières congelées ou mains écrasées. Une fois congelée, la salade perd son attrait. Cependant, lors de la décongélation, le goût reste. Vous pouvez congeler des boîtes de glace préremplies avec de l’eau verte.
Cultiver de la laitue romaine à la maison sur le balcon
Légumes exigeants très difficile à cultiver sur le balcon ou à la maison. En raison du fait que le système racinaire de la laitue est situé dans la couche supérieure du sol, il est difficile d'assurer des soins appropriés. Si vous parvenez toujours à la cultiver, les feuilles ont un goût amer, en raison de certains facteurs.
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- Romain Rodriguez
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- Graines Romain Dandy
- Semer des graines sur des plateaux avec biogrunt. Il est nécessaire de prévoir un emplacement ensoleillé et ventilé sur le rebord de la fenêtre.
- Il n'est pas nécessaire de semer profondément, 1-1,5 cm suffisent.verser abondamment sur le plateau avec un film ou du verre - cela assurera l'effet de serre.
- De l'eau à mesure que le sol s'assèche, avant l’émergence de fortes pousses de pulvérisation.
- Lorsque les pousses donnent de bonnes pousses à l'eau à la racine, pulvériser périodiquement.
- Couper les arbustes de la colonne vertébrale peut donner des pousses. Certains, achetant une salade en pot, ont planté des racines pour pousser sur un rebord de fenêtre.
- Si disponible serre, il peut fournir des conditions confortables pour une culture légumière.
- Les graines peuvent être achetés dans les magasins spécialisés. Ne pas oublier de faire attention à la durée de conservation des graines.
Romain doit être présent sur la table de tous ceux qui se soucient de leur santé. Les avantages de la culture végétale - longue durée de vie en dehors du réfrigérateur. Salade de bon goût va expérimenter avec la préparation de plats sains dans la cuisine. Vous devez savoir que le stockage à long terme détruit la vitamine C, et que beaucoup le cultivent à la maison.