Les avantages et les inconvénients du céleri pour le corps humain

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Les avantages du céleri sont connus depuis l'Antiquité. Il était crédité non seulement de sa guérison, mais aussi de ses propriétés magiques. Il y avait un signe que si vous accrocher des racines au-dessus de l'entrée de la maison, alors il y aura toujours du bonheur et de la prospérité dans la maison. Le céleri a été importé en Russie sous le règne de Catherine II. Depuis lors, ce légume utile a acquis une popularité méritée.

La composition chimique des racines de céleri

La racine de céleri est riche en ingrédients tels que:

1. Acide ascorbique (vitamine C). Il favorise la régénération des tissus, améliore la coagulation du sang, améliore l'immunité contre les maladies infectieuses, renforce les vaisseaux sanguins, aide au processus de restauration de la peau et renforce les dents et les os.
2. Rétinol (vitamine A). Il participe à la formation de nouvelles cellules, ralentit le vieillissement de l'organisme, accélère la guérison des infections des organes respiratoires, de la rougeole, de l'herpès, des infections des organes digestifs et des voies urinaires.
3. Thiamine (vitamine B1). Normalise le cerveau, améliore la mémoire, stimule le muscle cardiaque, améliore l'appétit, ralentit le vieillissement du corps, apaise les maux de dents. C'est un stimulateur de la croissance musculaire et osseuse qui élimine le mal de mer. Réduit les effets sur le corps du tabac et de l'alcool.
4. Riboflavine (vitamine B2). Il est nécessaire d'améliorer la croissance de la glande thyroïde, des ongles et des cheveux et de maintenir une peau saine. Réduit les effets des substances toxiques sur les poumons et les voies respiratoires. Il réduit la fatigue oculaire et augmente l'acuité visuelle. Accélère la guérison si le tissu est endommagé. Améliore le fonctionnement du système nerveux. Renforce le système immunitaire, participe au métabolisme.
5. Acide nicotinique (vitamine PP). Contribue à la prévention des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et de la migraine. Il protège contre la formation de caillots sanguins, l'apparition de diabète. Normalise le foie, l'estomac. Améliore la croissance des tissus, participe à la création de niveaux hormonaux. Affiche le cholestérol, favorise le métabolisme des graisses.

Le céleri-rave contient:

• glucides. Ils sont une source d'énergie.
• les écureuils. Servir de matériau de construction pour la construction de tissus et de cellules.
• les graisses. Former les membranes protectrices des organes.
• le potassium. Le maintien du niveau de pression artérielle, régule le rythme cardiaque, améliore le fonctionnement des reins, normalise les intestins.
• magnésium. Élimine les toxines, améliore le flux sanguin vers le cœur, détend les muscles. Le manque de magnésium entraîne une fatigue excessive, ralentit la croissance, l'apparition de tachycardie, d'insomnie.
• phosphore. Grande concentration dans les os. La carence dans le corps conduit à des troubles hormonaux.

Racine de calories est 34 kcal pour 100 g:

• protéines - 1,3 grammes;
• graisses - 0,3 grammes;
• glucides - 6,5 grammes.

Vitamines et tiges de calories

Les branches de céleri contiennent vitamines, macro et micronutriments:

• acide ascorbique (vitamine C);
• acide nicotinique (vitamine PP);
• alpha-tocophérol (vitamine E);
• acide folique (vitamine B9);
• Riboflavine (vitamine B2);
• pyridoxine (vitamine B6);
• thiamine (vitamine B1);
• équivalent rétinol (vitamine A);
• le bêta-carotène;
• phosphore (P);
• potassium (K);
• magnésium (Mg);
• sodium (Na);
• calcium (Ca)
• fer (Fe).

Tiges de calories pour 100 grammes est:

• protéines - 0,9 grammes;
• glucides -2,1 grammes;
• graisse - 0,1 gramme;
• fibres alimentaires - 1,8 grammes;
• eau - 94,1 grammes;
• cendres - 1 gramme.

Tu peux le manger cru, bouilli ou cuit (légume racine). Les tiges peuvent être frites ou compotées et des feuilles ajoutées à la salade. Les graines de céleri peuvent être utilisées comme assaisonnement.

Les avantages de la racine de céleri

Ce légume est non seulement un produit utile, mais possède également des propriétés cicatrisantes. Le céleri-rave a les propriétés bénéfiques suivantes:

1. En raison de la teneur élevée en substances biologiquement actives et en huiles essentielles, il a un effet positif sur le corps lorsqu'il est surmené. améliore les performances. Soulage la tension nerveuse, augmente la résistance dans les situations stressantes, améliore le sommeil.
2. Dans les rhumatismes, les ulcères, les maladies respiratoires, les maladies névralgiques, la teinture de la racine aide bien.
3. En raison de la concentration élevée en vitamines et en micro-éléments, avec une utilisation régulière dans les aliments, améliore l'état des lèvres, de la peau, des cheveux et des yeux.
4. Une fois ajouté à la nourriture, vous pouvez choisir de ne pas saler. Le céleri améliore considérablement le goût des aliments et convient aux personnes qui suivent un régime sans sel.
5. La culture de racines a des propriétés diurétiques. Utilisé pour prévenir l'inflammation de la vessie et pour traiter les maladies du rein.
6. Augmente la puissance des hommes, prévient l'inflammation de la prostate et les maladies du système génito-urinaire.
7. Il est recommandé d’ajouter des aliments aux enfants de plus d’un an pour prévenir les carences en vitamines.
8. À l'utilisation de 100 grammes dans l'alimentation quotidienne de la pression des racines fraîches se réduit à l'hypertension.
9. En raison de sa teneur élevée en fer l'état s'améliore avec l'anémie, l'anémie, l'épuisement.
10. En raison de la présence de fibres, aide à perdre du poids.
11. Renforce le système nerveux.
12. Il élimine le sel du corps, assurant la mobilité des articulations.
13. Stimule la mémoire, concentre l'attention.
14. Renforce le système immunitaire avec des maladies.

Propriétés utiles des tiges et des feuilles

1. Nettoie le corps des toxines;
2. Interfère avec la progression du cancer;
3. Renforcer le système immunitaire;
4. Réduit l'inflammation dans les rhumatismes et l'arthrite, réduit le gonflement et la douleur dans les articulations;
5. Renforce le système nerveux;
6. Dans le traitement des maladies urogénitales est utilisé comme diurétique;
7. Régule la pression artérielle;
8. Il améliore le fonctionnement du foie.
9. Abaisse le cholestérol sanguin;
10. Stimulation de la digestion en maigrissant;
11. Augmente l'énergie de l'attraction sexuelle chez les femmes;
12. Il empêche la saillie des vaisseaux sanguins après une longue marche sur les talons;
13. Une teneur élevée en fibres soulagera la constipation, normalise les entrailles.

Les bienfaits du jus

1. Soulève le ton organisme;
2. Normalise la régénération des acides;
3. Réduit le désir de recevoir des aliments gras et des sucreries;
4. Aide à éliminer la cellulite, gonflement, excès de poids;
5. Calme le système nerveux;
6. Enlève le sable des reins;
7. Enlève la rougeur des yeux;
8. Utilisé comme anesthésique et antiseptique pour les blessures et les coupures;
9. En cosmétologie est ajouté pour faire face à des masques. Effet bénéfique sur l'état de la peau.

Avantages de semences

1. Infusion de graines réduit la douleur pendant le cycle menstruel;
2. Ils aident à normaliser le fond hormonal chez les femmes ménopausées, améliorent l’humeur, rehaussent le ton.

Dommage

Malgré toutes les propriétés bénéfiques, le céleri a des contre-indications. Pour le manger est strictement interdit:

1. Les victimes l'épilepsie. Provoque une exacerbation de la maladie;
2. Peut nuire avec acidité accrue, ulcères, gastrite;
3. En présence de varices;
4. Calculs rénaux; le mouvement des calculs est activé;
5. Pendant la grossesse. Peut provoquer une fausse couche au début et un travail prématuré à la fin;
6. Lorsque vous allaitez.Le céleri rend la production de lait plus difficile, car une teneur plus élevée en huiles essentielles peut provoquer des coliques intestinales chez un enfant. La présence d'un goût spécifique peut amener le bébé à abandonner le sein.

Application de cuisson

L'utilisation de ce légume en cuisine est variée:

• les verts sont ajoutés aux salades, décorer les plats;
• utilisé comme plat d'accompagnement;
• soupe au céleri consommée dans le régime;
• à partir de légumes-racines séchés sont préparés pour assaisonner des plats de viande et de légumes
• Les cocktails de vitamines sont préparés à partir du jus, il est utilisé dans la préparation des sauces;
• ajouté lors de la mise en conserve.

En cosmétologie

L'huile essentielle de graines de céleri est utilisée:

• en aromathérapie;
• en effectuant un massage;
• pour se baigner (il a un effet relaxant et apaisant);
• ajouter à la crème (effet blanchissant);
• le jus de céleri congelé est utilisé essuyer le visage. Il a un effet anti-inflammatoire, tonifie la peau, réduit l'apparence de l'acné.
• pour les peaux grasses, insistez le céleri, rempli d'eau bouillante pendant 4 heures, filtré et utilisé comme tonique pour essuyer le visage.
• un masque de céleri vert et de blanc d'œuf, superposé sur le visage pendant 5 à 10 minutes avec des pores très étroits;
• masque anti-âge pour la peau fanée Préparez avec 50 millilitres de lait et 1 cuillère à soupe de feuilles de céleri hachées. Porter à ébullition en mouillant la gaze dans la solution, puis appliquer sur la peau du visage pendant 15 minutes. Les restes du masque sont enlevés avec un coton-tige.

En médecine

Il est largement utilisé en médecine:

• réduit la douleur et l'inflammation dans les ulcères d'estomac;
• appliquer pour le paludisme;
• pour le traitement de l'urticaire, privant;
• inflammation du foie, des reins, de la vessie;
• les enfants à améliorer leur appétit;
• prévention de l'athérosclérose;
• comme laxatif;
• pour la normalisation du métabolisme sel-eau chez les personnes âgées;
• comme agent cholérétique;
• améliorer la performance;
• pour améliorer le fonctionnement du cerveau.

Pas étonnant que le céleri s'appelle une mine de substances utiles. Mais n'oublions pas cela dans toute la mesure nécessaire. La dose quotidienne ne doit pas dépasser 150 grammes. L'utilisation raisonnable de ce légume profitera grandement à l'organisme.