Le cœur de bœuf est une variété de tomates, facilement reconnaissable à l’aspect caractéristique du fruit. De plus, il attire une pulpe dense, "charnue" et un goût excellent. Dans l'article, vous pouvez vous familiariser avec la description et les caractéristiques d'une tomate de cette variété et faire votre choix en sa faveur lors de la plantation.
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Description et caractéristiques de la tomate
Le cœur de bœuf est le résultat du travail des éleveurs russes. Ceci est une variété, pas un hybride. Se distingue par ses fruits larges, son rendement élevé, sa résistance aux maladies, sa maturation moyenne et tardive. Fait référence aux variétés indéterminantnyh, c'est-à-dire hautes (jusqu'à 1,8-2 m), dont la croissance de la tige dure longtemps.
Grâce à sa dernière qualité, il convient à la culture en pleine terre et dans des conditions de serre. La plante a peu de feuilles. Inflorescences à 4-5 fruits chacune. La première est posée sur la feuille 8-9, la suivante - après 1-2 feuilles. Le plus souvent formé dans un, au moins dans deux tiges.
Les fruits d'un cœur en forme de bœuf de forme caractéristique sont ronds, effilés vers le bas, en forme de cœur. Couleur du rose pâle au rose et au pourpre. En se développant, des côtes apparaissent à la surface du fœtus. Malgré cela, les tomates mûres tolèrent le transport.
Les fruits peuvent peser jusqu'à 300-1000 g.En raison de leur grande taille, ils ne conviennent pas à la mise en conserve. Ils sont donc généralement utilisés pour la fabrication de salades et pour la consommation fraîche.
Les avantages et les inconvénients d'un coeur de vache
“Le cœur de bœuf” est tombé amoureux des jardiniers et des agriculteurs pour de tels avantages:
- - haut rendement - jusqu’à 7 kg pour 1 m² m atterrissage;
- - excellente présentation - en forme de cœur à première vue attire l'attention;
- - bon goût - une structure charnue avec une odeur prononcée de tomate et un goût agréable;
- - La possibilité de cultiver en terrain ouvert et fermé, y compris à l'échelle industrielle.
Les inconvénients de la variété comprennent:
- - longue période de maturation - plus de 100 jours;
- - le besoin de soutien et de ligature - une variété haute, dans des conditions optimales, pouvant atteindre 2 m de hauteur;
- - mauvaise qualité de conservation des fruits - les tomates mûres ne sont pas entreposées longtemps.
Conditions de culture de la tomate
La variété Volove Heart a été créée par des sélectionneurs pour la culture en plein champ dans les régions du sud de la Russie. Néanmoins, il peut pousser dans la voie du milieu et même en Sibérie, si les conditions de serre sont réunies.
Exigences pour le sol pour la plantation
Les tomates de cette variété sont de préférence cultivées sur un sol léger, fertile et bien aéré. Il n'y a pas d'exigences spéciales pour le sol. Le site doit être choisi bien éclairé et protégé du vent du nord.
Règles de semis
Étant donné que le «cœur de bœuf» a une longue période de maturation, il est recommandé de le cultiver à l'aide de jeunes plants. Les exceptions sont les conditions de croissance dans un climat chaud.
Les semis sont semés dans les semis à la fin de février - au début de mars. Avant la plantation, ils peuvent être trempés pendant une journée dans un stimulateur de croissance et traités au biofongicide. Les graines sont placées sur un sol légèrement compacté, saupoudré de tourbe et de 1 cm de sol fertile. Hydrater à l'eau tiède et recouvrir d'un film. Laissez jusqu'à la germination à une température d'environ 25 ° C.
Après la germination des germes, le film est enlevé et les conditions sont atteintes avec une température d'environ 15-17 ° C et un éclairage abondant (au moins 14 heures par jour). Au stade de 2-3 feuilles vraies, les plantules sont plongées et transplantées dans des conteneurs séparés.Afin de ne pas nécessiter de repiquage, les conteneurs doivent choisir un volume de 0,5 à 1 litre.
Vous pouvez nourrir 2 à 3 fois avec un engrais organique complexe sous forme liquide à la racine. Une semaine avant le repiquage dans le sol, les plants doivent être tempérés - mettez-les dehors par beau temps, à partir de quelques heures et augmentez progressivement leur temps de diffusion jusqu'à une journée complète.
Repiquage de semis en pleine terre
Sur le lieu de croissance permanente, les plants de «cœur de bœuf» sont repiqués dans la phase de 6-8 vraies feuilles. Les jeunes plantes y parviennent 60 à 65 jours après la plantation. En fonction de la période de semis, la date de greffe se situe au milieu - fin mai.
Schéma de plantation - 3-4 plantes par 1 carré. m) Pour plus de commodité lors des soins ultérieurs, la distance entre les rangées doit être comprise entre 50 et 60 cm. Les plantes transplantées doivent être coulées abondamment et paillées. Vous pouvez pailler avec de la paille ou tout autre matériau organique, y compris le non-tissé. Grâce à cela, à l'avenir, vous pourrez réduire considérablement les arrosages.
Soins de qualité après la transplantation
Une fois les plants repiqués, les soins ultérieurs se résument à de telles opérations:
- - arrosage;
- - pasynkovanie et la formation de la brousse avec attache simultanée;
- - s'habiller;
- - élimination des mauvaises herbes;
- - assouplir le sol;
- - si nécessaire - lutte contre les parasites et les maladies.
Arrosage - eau ordinaire, chaude, de préférence décantée. Meilleur sous la racine dans la soirée. Le paillage du sol aidera à maintenir l'humidité plus longtemps, réduisant ainsi le nombre d'arrosages.
Étant donné que la plante est haute et que, dans des conditions favorables, sa croissance ne s’arrête pas, le buisson doit être formé et dressé. Pour cela, vous avez besoin de:
- - Immédiatement après la plantation des plants dans un endroit permanent, placez un support avec des cordes horizontales à proximité et attachez la tige principale;
- — à mesure que vous grandissez, retirez les pétales formant l'aisselle des feuilles et attachez la tige en croissance, en accordant une attention particulière aux brosses à fleurs, de sorte que les fruits ne mûrissent pas;
- - dans le cas de la formation de deux tiges comme la seconde, laissez le beau-fils au-dessus du premier ovaire floral.
Le top dressing - est effectué plusieurs fois par saison avec des engrais avec un complexe NPK complet. Dans le même temps, il est recommandé de nourrir:
- - 1 à 2 fois avec l'ajout d'engrais minéraux pendant la période de floraison des premiers balais;
- - 1 à 2 fois avec addition d'engrais azoté-potassium lors de la formation et de la maturation des premiers fruits;
- - 1 fois - avec l'ajout de phosphore pendant la floraison 5-6 brosses;
- - plus loin dans le processus de maturation de la masse principale de fruits - une composition avec une prédominance de potassium (si nécessaire).
- Les tomates adorant l'air présent dans le sol, il est nécessaire de régulièrement détacher et désherber entre les rangées, d'éliminer les mauvaises herbes ainsi que les feuilles lentes et sèches. Lorsqu'il est cultivé dans une serre pour améliorer la pollinisation pendant la période de floraison, il faut organiser les courants d'air.
Maladies et leur prévention
Les tomates à cœur de vache, soumises aux techniques agrotechniques et à la rotation des cultures, résistent aux maladies. Cependant, cela peut être le cas:
- - pourriture apicale - se produit souvent en raison du dessèchement du sol et du manque de calcium;
- - le mildiou - survient dans des conditions de forte humidité, en particulier l'humidité des feuilles, l'épaississement des plantations, l'utilisation abusive d'engrais azotés et l'ajout de fumier frais.
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- Mildiou sur tomate
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- Pourriture des tomates Pourriture du haut
À titre préventif, on utilise la rotation des cultures, l’arrimage en temps voulu et l’élimination des mauvaises herbes, ainsi que le traitement des plantes au phytofluor.
Le cœur de bœuf est une culture intéressante pour la culture artisanale et industrielle. Ses fruits charnus séduiront certainement les amateurs de légumes frais et la maturation progressive permettra de se régaler de tomates mûres tout au long de la seconde moitié de l'été.