Description détaillée et caractéristiques de la variété de crème de tomate

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De nombreux jardiniers, choisissant des variétés de tomates à planter sur le site, réapprovisionnent la gamme de tomates avec de la crème. Cette popularité est due aux caractéristiques du légume, à son goût excellent et à son grand nombre de couleurs, qui créent de véritables feux d'artifice de couleurs sur les lits et la table.

Description et caractéristiques de la tomate - crème

Le but de la sélection d’une variété de tomates était d’obtenir un légume à la pulpe charnue qui conviendrait parfaitement pour le marinage et la préparation de sauces. Le résultat a dépassé les attentes, les tomates obtenues ont des rendements élevés, se distinguent par un goût délicat et une longue durée de vie.

La variété variétale vous permet de choisir de planter des graines de petits fruits (jusqu’à 60 g) et de gros fruits (jusqu’à 300 g), de couleurs différentes. La crème est bien transportée en raison de la peau dense. Pendant le traitement thermique pendant la mise en conserve, les tomates conservent leur intégrité et le goût neutre est complété par les épices utilisées.

Le nom de la plante à la crème a reçu en raison de la forme allongée caractéristique des fruits avec un corps en forme de prune. Cette espèce comprend des dizaines de variétés différentes, dont les arbustes peuvent être compacts et se présenter sous forme de lianes. De nombreux hybrides sont adaptés à la culture, à la fois en pleine terre et en serre. La crème convient même pour la culture sur un rebord de fenêtre ou un balcon.La fécondité de la culture est élevée, 1 m2 recueillant en moyenne 7 à 10 kg de tomates.

Avantages et inconvénients de la forme

Les tomates à la crème sont populaires parmi les jardiniers en raison des avantages suivants:

• agrotechnologie simple (la jarretière et la coupe n'est pas nécessaire);
• sans prétention;
• vieillissement précoce;
• émergence amicale des pousses et maturation simultanée des fruits;
• bonne immunité (résistance au mildiou, au fusarium, à la pourriture des racines, etc.);
• utilisation universelle de la récolte.

Les tomates n'ont pas de défauts évidents, sauf que des soins rapides sont nécessaires.

Les variétés de tomates les plus populaires

Ceux qui envisagent de cultiver de la crème sur leur parcelle pour la première fois sont invités à lire la description des variétés de crème populaires, outre les variétés bien connues de Moscou et du miel.

Crème d'orange

La plante avec une période de maturation moyenne a un rendement élevé (plus de 10 kg par m2). Buissons de tailles compactes, jusqu’à 1,2 m de hauteur.La variété est résistante au mildiou, à la pourriture des racines, aux conditions météorologiques défavorables et à une chute de température importante. Les fruits sont de couleur orange, leur poids atteint 50 à 60 grammes. Une caractéristique est la teneur élevée en carotène dans le fruit.

Chio Chio San

La plante est plus adaptée à la culture en serre. La culture en mi-saison se caractérise par une bonne immunité, qui se manifeste par une résistance aux infections fongiques. Le buisson est formé dans de grandes tailles avec des ramifications. Sur chacun, une moyenne de 50 fruits de couleur rose est liée.

De l'espoir

Les tomates ont un rendement élevé, sont résistantes aux maladies et aux ravageurs, sans prétention dans les soins. C'est un rêve pour les jardiniers: les fruits collent littéralement autour des arbustes, créant ainsi un magnifique paysage rouge-vert. Chaque arbuste est composé de 4 à 6 branches dont la hauteur des sommets ne dépasse pas 1,5 mètre, le poids d’un fruit de taille moyenne pouvant atteindre 70 à 80 grammes. La plantation commence tôt, les plantes résistant au froid. Vous pouvez créer une protection supplémentaire à l'aide d'un film ou d'une agrofibre.

Crème géante

La variété est de maturité précoce moyenne, elle se distingue par ses gros fruits (jusqu’à 300 gr.) Et sa belle couleur rouge carmin. Le lieu de croissance peut être un lit ouvert et une serre.La hauteur du buisson, formant 2 à 3 tiges, atteint 1,8 m et on prélève 7 à 11 kg de fruits sur un mètre carré de lit. Le goût est rempli d'une note sucrée, la chair est charnue et juteuse.

De barao

La plante avec une maturation tardive des fruits, forme un arbuste de grandes branches. La particularité de la culture - la nécessité d'une pasynkovaniya régulière. Les tomates ont une forme ovale plate, les couleurs peuvent être différentes (rose, noir, rouge, orange, jaune). Le poids d'une instance moyenne est de 60 à 70 grammes.

Exigences pour le sol pour la plantation

Le sol pour la culture de la crème doit être neutre ou légèrement acide. En identifiant l'augmentation de l'acidité du sol, qui est réalisée à l'aide de papier de tournesol, la farine de dolomie (cendre de bois, chaux broyée) est introduite sur le lit.

Pour une bonne récolte, vous devez fertiliser le sol avec de la matière organique. Il vaut mieux le faire à l’automne, en dispersant sur 1 m2 à 10 kg (molène pourrie, compost). Il conviendra également d'utiliser des engrais phosphore-potassium (20 g / m2). Au printemps, le sol doit être enrichi en substances azotées qui stimulent la croissance des jeunes pousses.

Règles de semis

Le semis est prévu fin février - mars. Le moment est déterminé en tenant compte de la variété et du moment de la culture des semis (45 à 65 jours).

Le semis commence par le chauffage des graines (2 jours à + 30 ° C, 3 jours supplémentaires à + 50 ° C) et un trempage de 30 minutes dans une solution de permanganate de potassium. La terre universelle ou spéciale pour les tomates doit être désinfectée par chauffage au four. En outre, vous pouvez pulvériser le sol avec EM-Baikal.

Des pots ou des boîtes en bois d’une hauteur d’au moins 10 cm sont utilisés comme récipients, ainsi que des comprimés de tourbe. La profondeur d'immersion des graines dans un substrat humide est de 3-4 mm. La surface du conteneur est recouverte d'un film.

Conditions pour faire pousser des plants:

• avant la levée des pousses, la température est fixée à 25 °;
• après 5 à 7 jours, retirez le film et placez le récipient dans un endroit bien éclairé;
• la température est réduite à 8-10 ° la nuit, 10-15 ° le jour;
• une semaine plus tard, la température monte à 20-25 ° pendant le jour, 14-16 ° la nuit.

Il est nécessaire de ventiler la pièce avec des plants, mais il ne doit y avoir aucun courant d'air.

Transplantation de tomates en pleine terre

La plantation de jeunes plants est prévue pour la période où la température nocturne est établie avec un indicateur positif (fin mai - juin). La disposition des trous: 3-5 plantes par 1 m2. La plantule à l'époque était forte, se compose d'une tige puissante et 7-8 feuilles. Il est important que le système racinaire soit aussi fort.

Les semis sont plantés dans des puits remplis d'eau perpendiculairement au compactage du sol sur la racine. Un quart, voire un tiers de la tige, s'enfonce dans le sol. Si la région est caractérisée par des vents et des pluies abondantes, il est possible d’installer une petite cheville en bois sur chaque plante, qui servira de support.

Soins après la greffe

Les règles générales de soin de la crème ne diffèrent pas beaucoup de la culture de tomates en général.

Désherbage, desserrage

Pour la saison de croissance normale, le lit avec des tomates est régulièrement désherbé. La lutte contre les mauvaises herbes est nécessaire pour éviter l’épaississement du débarquement, ce qui provoque le développement de maladies fongiques et attire également les parasites.Le relâchement contribue à un meilleur développement du système racinaire, saturant le sol en oxygène, empêchant ainsi la stagnation de l'humidité. Les deux procédures sont généralement combinées. Au cours du développement des arbustes, il faut les asperger pour assurer une bonne stabilité.

Arrosage

Lit avec des plants arrosés 2-3 fois par semaine (6-7 litres par 1 m2). Par temps sec, le taux d'eau augmente jusqu'à 10 litres par m2. L'humidification est effectuée le matin ou après 20h00 le soir.

Idéalement utilisé pour le système d'irrigation goutte à goutte de culture. L'arrosage affecte négativement le développement des tomates et provoque la chute des inflorescences. Sous irrigation normale à l'aide d'un tuyau d'arrosage, l'arrosage sous la racine est utilisé avec une légère tête.

Top dressing

Pendant la saison de croissance, les plantes sont nourries au moins 2 fois. La première procédure est effectuée 20 jours après la plantation des plants, la seconde - même après 20 jours, le moment venu de la formation intensive de fruits. En tant que mélange d'éléments nutritifs utilisant une combinaison de ces composants:

• engrais azotés (25 gr);
• substances phosphoriques (40 gr);
• substances potassiques (15 g);
• un seau d'eau.

Le pansement minéral est noyé dans le sol sous une forme sèche juste dans l’allée.

Masquage et enlèvement des feuilles

Au fur et à mesure que le buisson se forme, il est nécessaire de retirer les pas à pas une fois par semaine. A partir de la deuxième quinzaine d’août devrait pincer les hauts. N'oubliez pas les feuilles inférieures qui privent la plante de son pouvoir. Ils ont également besoin de rompre.

Beaucoup de jardiniers font des erreurs dans la culture de la tomate. Parmi les plus courants:

• plantation dense de semis;
• utilisation du même lieu qu'un lit chaque année;
• l'introduction de grandes quantités d'engrais dans le sol, à la suite de quoi la plante consacre toutes ses forces à la croissance des feuilles et non à la nouaison;
• violation du régime d'irrigation (pour les tomates, c'est dangereux, à la fois la sécheresse et l'abondance d'humidité).

Maladies et leur prévention

Le plus grand danger pour la crème de tomates est la cladosporia et la tache brune. Le traitement consiste à traiter les lits avec des fongicides. Cependant, il est préférable de ne pas recourir à des mesures préventives permettant de sélectionner correctement le site,assurant une bonne aération et un bon éclairage.

Les semences doivent être désinfectées afin que les spores ne frappent pas les jeunes pousses. La rotation des cultures est également considérée comme une mesure de sécurité.

Règles de récolte et de stockage

La maturation des fruits se produit entre 110 et 150 jours après l’apparition de germes au-dessus de la surface du sol. Trois semaines avant la récolte, les boutons et les pousses en fleurs doivent être coupés de la brousse pour permettre aux tomates de mûrir. Selon la destination, les tomates sont coupées: pour la conservation et le stockage à long terme, les spécimens bruns doivent être préférés, pour la préparation de salades, de sauces - de légumes mûrs de couleur saturée.

La récolte doit être terminée avant que la température nocturne ne soit réglée à 8 ° C. Les fruits cueillis conservent leurs qualités dans un endroit frais, par exemple dans une cave. Si vous souhaitez mûrir, vous pouvez étendre les tomates brunes directement sur le rebord de la fenêtre. Les légumes laitiers peuvent également mûrir dans une boîte en carton contenant plusieurs tomates bien mûres. Ils vont accélérer le processus de maturation en libérant de l'éthylène.

Des boîtes en plastique ou en carton recouvertes de papier sont utilisées pour stocker les cultures.Dans un récipient, il est déconseillé de remplir plusieurs seaux de légumes. Lors de la pose, les fruits sont situés vers le bas.

Les tomates en crème sont idéales pour les préparations hivernales. Ils conservent parfaitement leur forme après traitement thermique, garantissent la préservation du goût unique de l'été. Sous sa forme fraîche, le produit n'a pas moins de qualités utiles appréciées par l'hôtesse d'accueil et les chefs professionnels. Ne gâche pas le goût et la structure, même en congelant la crème en tranches.