L'épi de maïs, composé de grains dorés au soleil, est incontesté depuis des siècles. En nombre de vitamines, micro et macro éléments, il occupe l’une des toutes premières positions parmi les céréales, et en importance le mettre à la troisième place après le blé et le riz. Quelle est l'histoire de l'origine et de la distribution de cette céréale et qu'est-ce qui en a provoqué l'amour à travers le monde?
Table des matières
Les premières mentions et l'histoire du développement, où le berceau de la céréale
Le berceau du maïs sucré est bien l'Amérique. Ses premières descriptions font référence au II-III millénaire avant notre ère. Les anciens Indiens utilisaient la culture comme aliment dans une forme bouillie et rôtie, en faisaient de la farine pour la cuisson de gâteaux plats, fabriqués à partir de vins à grains germés et de divers sirops. Il suffit de dire que le dieu de la fertilité Tlaloc, parmi les Indiens, était considéré comme le dieu du maïs. Même à cette époque, elle était une plante cultivée et ses espèces sauvages sont inconnues.
Bien sûr, Columbus a introduit le maïs Columbus pour la première fois en Europe après la découverte de l'Amérique par l'Europe. D'Espagne et du Portugal, la culture s'est répandue sur le continent eurasien et a commencé à se développer même en Afrique. L'Ukraine est l'un des leaders européens de la culture du maïs. Les Espagnols lui ont donné un nom sonore - "kukuruko", qui signifie "cagoule".
Apparence de plantes cultivées où vous pouvez cultiver
Aujourd'hui, le maïs est l'une des principales cultures cultivées dans plus de 60 pays du monde. Cela s'explique par sa capacité à s'adapter parfaitement aux différentes conditions climatiques et à donner lieu à une abondance de formes et d'espèces végétales, ainsi qu'à un rendement élevé.
Maïs (maïs) - une plante herbacée annuelle avec une racine forte, atteignant une hauteur de 3 mètres. Sa tige est creuse à l'intérieur, très forte, couverte de longues feuilles, des nids desquels poussent des oreilles. En raison de sa plasticité - capacité d'adaptation et de changement - les indicateurs de maïs fluctuent en fonction des lieux de croissance.:
- hauteur - de 80 cm à 6 mètres;
- le nombre de feuilles est de 8 à 40;
- longueur des épis - de 4 à 50 cm;
- le poids d'une oreille est de 30 g à 0,5 kg.
La taille et le nombre de grains sur l'épi diffèrent également.
Les avantages du grain de maïs pour le corps humain
Dans sa composition chimique, cette céréale est vraiment unique - 26 éléments du tableau périodique, plus une énorme quantité de vitamines. La teneur en fer des principaux grains d’or est de 3700 mcg, de zinc - 1750 mcg et de manganèse - 1100 mcg.Potassium, phosphore, calcium, magnésium, sodium, iode, or, sélénium, acides gras insaturés, mono et disaccharides, cendres, teneur très élevée en amidon et en acide folique (B9), vitamines des groupes B, PP, C, E - ce n'est pas encore le cas une liste complète de substances non seulement utiles, mais simplement indispensables pour le corps humain.
Avec un contenu calorique moyen, le produit est capable de saturer rapidement le corps, de réduire l'appétit, il est donc bon pour manger même avec l'obésité.
Fait intéressant, les céréales en conserve conservent toutes les propriétés et qualités utiles. Plus utile quand cuit. Astuce: faites toujours bouillir les épis sans sel, sinon les grains deviendront secs et durs. En raison de sa composition unique la culture séculaire a un effet bénéfique sur l'homme:
- normalise l'activité du système nerveux, aide à surmonter le stress;
- une teneur élevée en vitamine B1 procure une bonne santé, soulage la fatigue, l'irritabilité, régule le travail du système digestif - 150 g de maïs contiennent un quart de la norme quotidienne de tyanine (B1);
- La vitamine E confère des propriétés antioxydantes, contribue à prolonger la jeunesse, prévient la sclérose;
améliore le système cardiovasculaire, réduit le risque de cancer; - aide à restaurer le métabolisme.
La semoule de maïs est un produit polyvalent
Description de l'application
En premier lieu - cob est bouillie. Les adultes et les enfants les mangent avec grand plaisir. Le maïs en conserve sert à faire des salades, des plats. L'huile de maïs est très utile - un puissant antioxydant, qui est également utilisé pour les salades, la cuisine, la friture et la cuisson.
Soit dit en passant, le maïs soufflé (céréales frites) est encore plus utile que le maïs en conserve s'il est cuit sans sel, sucre et huile végétale.
Les tiges de plantes ont été utilisées dans la fabrication de fibres artificielles, de colle, de papier, de matériaux de construction, d’emballages, et il est même difficile d’énumérer ailleurs.
La décoction de soie de maïs - les cheveux autour de l'épi - est un médicament précieux qui aide efficacement à lutter contre la cholécystite, l'hépatite, les calculs rénaux, le diabète, l'hypertension et a également un effet diurétique.Et combien ne listent pas les portées, vous allez tout de même oublier quelque chose.
Comment atteindre des rendements élevés à l'hectare
Les agriculteurs engagés dans la culture de cette culture ont tendance à récolter le plus possible une récolte.
La productivité dépend de nombreux facteurs:
- type d'herbe, but de la plantation (grain, ensilage);
- composition du sol, sa saturation en oxygène (il est nécessaire de labourer à une profondeur de 25-30cm);
- les conditions météorologiques;
- possibilité d'arroser au moins 2 fois (certaines variétés - 3-4 arrosages).
Dans des conditions agrotechniques favorables, les variétés les plus populaires en Russie donnent des rendements élevés:
- Variété Lakomka - jusqu'à 50 c à l'hectare;
- Variété de l'esprit - 70ts par hectare.
De bons rendements donnent des variétés domestiques Corsair, Bemo182, collectif 181, Dokuchaevsky. Pour atteindre des rendements élevés, il est nécessaire de fertiliser le sol avec des engrais organiques (40 tonnes de fumier par hectare), afin de produire des substances minérales tout au long de la saison de croissance. Avant de planter, assurez-vous de détruire toutes les mauvaises herbes, sinon elles ne permettront pas au grain de germer.Les pommes de terre, les légumineuses, les légumineuses, la luzerne ou le trèfle devraient être les prédécesseurs. Au chalet d'été, dans le jardin, un ameublissement régulier du sol et un arrosage rapide seront efficaces.
L'utilisation quotidienne de 100 à 150 g de graines de tournesol vous procurera du plaisir et des bénéfices à tout le corps.