Un facteur clé des rendements élevés en pommes de terre est l’arrosage systématique pendant la saison de croissance. Il est important de garder le sol uniformément humide du moment de la levée jusqu'à la fin de la saison. Ne le laissez pas sécher complètement, ce qui pourrait provoquer une repousse involontaire pendant l’arrosage et la croissance des tubercules. Considérez quelle température peut supporter la pomme de terre et les subtilités du paillage.
La culture préfère les conditions fraîches, mais sans gel. La température idéale pour cultiver un produit, en fonction des stades de la saison de croissance, est la même qu'au printemps: 8-25 ° C.
Table des matières
- Conditions de température
- Quelle est la température au-dessus de zéro peut supporter les pommes de terre
- Quelle est la température de stockage
- Comment stocker dans un magasin de légumes, cave, réfrigérateur
- À quelle température la culture résiste-t-elle et à ce qui gèle
- À quelle température au printemps les pommes de terre du sol gèlent-elles?
- Paillage de pommes de terre
- Arroser les pommes de terre
- Caractéristiques d'irrigation
- Dois-je arroser les pommes de terre lors de la plantation
- Quand arroser après la plantation
- Règles d'irrigation pour une bonne récolte
- Combien de fois les pommes de terre sont-elles arrosées en pleine terre?
- Arroser à la chaleur: combien de fois il faut arroser
- Comment arroser pour que les tubercules ne couvrent pas la gale et autres maux
- Combien de fois arroser les pommes de terre par saison
- Comment comprendre que vous avez besoin d'arrosage
- Signes d'excès et de manque d'humidité
Conditions de température
L'origine de la culture des régions de montagne au climat froid a des implications sur les réponses agrométéorologiques de la culture. Caractéristiques climatiques, environnement physiologique extrêmement important pour la production de rendements élevés avec une bonne qualité de tubercules, dans des conditions propres à chaque site.
Les pommes de terre ont un système racinaire fibreux, dont la profondeur ne dépasse pas 60 cm au mieux, de sorte qu’une plante ne peut souvent pas tirer pleinement parti des éléments nutritifs et de l’humidité présents dans le sol.
Quelle est la température au-dessus de zéro peut supporter les pommes de terre
Il est préférable de planter lorsque la température du sol est de 7-10 ° C, la journée de 18 ° C, la nuit de 12-18 ° C. Etat optimal du sol pour la croissance des racines - de 10 à 35 ° C, le développement le plus actif a lieu à 15-20 ° C. Les conditions sont similaires pour le développement des stolons.
Pour grandir- de 7 à 30 ° C, le meilleur mode - de 20 à 25 ° C. L'apparition des tubercules est due à une photopériode courte et inclut les hormones de croissance. Plus la température du sol est basse, de 15 à 20 ° C, plus les tubercules se forment rapidement et en plus grandes quantités.
Le processus est favorisé par un faible niveau d'azote et un taux élevé de saccharose dans la plante. Les températures élevées (35-40 ° C) réduisent et arrêtent réellement la formation de tubercules. En outre, la longue durée de la journée retarde le début du développement des tubercules.
- À 9 ° C, il y a un léger allongement des plantules, très lent - à 6 ° C.
- Lorsque la température est inférieure à 6 ° C, le développement cesse pratiquement.
- La présence de tubercules dans le sol à une température comprise entre 1 et 2 ° C pendant plusieurs jours entraîne de graves dommages qui affectent la croissance normale de la plante.
Des pommes de terre préfère un sol fertile bien drainé avec une teneur élevée en matière organique, avec un niveau d'acidité de 5,0 à 5,5. Au fur et à mesure que le sol devient plus alcalin, la taille de la culture augmente, mais l'incidence des croûtes augmente également - une affection qui affecte la peau, mais pas la valeur nutritionnelle du produit.
Les meilleures conditions pour la récolte et le traitement des tubercules sont les températures comprises entre 12 et 18 ° C. En cas de stress dû au froid et à la chaleur, lorsqu'elles sont inférieures à 5 ° C et supérieures à 25 ° C, elles sont sensibles aux maladies, au risque de pourriture microbienne.
Quelle est la température de stockage
La zone de stockage des pommes de terre doit respecter les conditions de température pour que le produit reste en bonne santé et pour que le processus de décomposition naturel ralentisse.
Il est extrêmement important qu’il soit sombre, bien ventilé, pour le stockage à long terme des variétés de semences maintenues autour de 4 ° C.
Pour stockage à court termepuis cuisson, de préférence un milieu dans lequel 7-10 ° C.
Un stockage prolongé à des températures inférieures à 4 ° C transforme la fécule de pomme de terre en sucre, ce qui modifie le goût et les qualités culinaires.
Pour maintenir une faible teneur en sucre dans les tubercules, la culture est conservée à des températures intermédiaires de 8 à 12 ° C, bien qu'il existe un risque de germination des tubercules.
Les pommes de terre sont stockées dans un environnement adéquat dans des entrepôts commerciaux pendant dix à douze mois. À la maison le terme est seulement quelques semaines. Si des zones vertes contenant des glycoalcaloïdes se forment sur les tubercules, elles doivent être coupées avant d’utiliser le produit.
Comment stocker dans un magasin de légumes, cave, réfrigérateur
Les conditions optimales de température, d'humidité, d'aération, de degré d'oxydation sont les facteurs les plus importants pour le stockage des pommes de terre. En tant qu'organisme vivant, sa qualité diminue en raison de la perte d'humidité et de la dégradation physiologique. Les altérations sont directement liées à la température de stockage.
Magasin de légumes
Avant d'être entreposés, les tubercules doivent être séchés à une température de 7 à 15 ° C et à une humidité relative de 85 à 95% en deux semaines. Pendant le processus de durcissement, il se produit un épaississement de la peau et la guérison de petites coupures, ce qui minimise la pénétration d'agents pathogènes.
La plupart des agents pathogènes transportés au stockage avec des tubercules augmentent de manière logarithmique la croissance de la population entre 5 et 26 ° C.
- Conservez les pommes de terre dans un endroit sombre à 4-8 ° C et humidité de 80-90%. Bien qu'il perde de l'humidité à cause de la respiration, une faible humidité est une cause majeure de rétrécissement pendant le stockage. Dans de bonnes conditions, le produit dure jusqu'à six mois.
- À des températures supérieures à 8 ° C, les tubercules germent en deux à trois mois.
- Lorsque stocké avec la température en dessous de 4 ° C La pomme de terre a un goût sucré. Mais le goût normal peut être restauré s'il est laissé plusieurs jours, avant utilisation, à la température ambiante.
Ne laissez pas les pommes de terre geler.
Cave
Dans la plupart des maisons modernes, il existe plusieurs endroits offrant de bonnes conditions pour la conservation des légumes. L'endroit idéal est la cave dans laquelle les tubercules sont empilés en tas. Il est préférable de stocker dans plusieurs petits tas.
Dans les pommes de terre empilées, la couche inférieure est souvent endommagée à cause du poids des couches supérieures. De plus, la ventilation n'atteint pas le centre et le produit est très chaud, ce qui en réduit la qualité et réduit la durée de conservation.
Peut replier les tubercules dans des petits seaux en plastiqueque recouvrir d'une couche de sable humide, des boîtes ou des paniers. Le papier ou les sacs perforés fonctionnent bien. L'utilisation d'étagères sur lesquelles sont empilés les conteneurs de tubercules permet une bonne circulation de l'air.
Le frigo
Stockage dans le réfrigérateur (généralement à 2-5 ° C) indésirable. Les températures froides contribuent à la conversion de l'amidon en sucre, ce qui entraîne un goût sucré et une décoloration du produit pendant la cuisson. Pour affaiblir cet effet, les pommes de terre chaufferont, avant la cuisson, à la température ambiante pendant un certain temps.
Des sacs de plastique ou de papier perforés dans lesquels des pommes de terre sont placées créent un environnement propice à la conservation du réfrigérateur.
Les pertes sont principalement causées par des processus tels que la respiration, des modifications de la composition chimique et des propriétés physiques des tubercules, des dommages causés par des températures extrêmes.Tous mentionnés les pertes dépendent des conditions de stockage.
La circulation de l'air, la composition de l'atmosphère, l'importance relative (85-95%) sont bien contrôlées dans le magasin de légumes, qui est prétraité avec des inhibiteurs de germination et équipé d'une ventilation mécanique.
À quelle température la culture résiste-t-elle et à ce qui gèle
Les dommages directs dus au gel se produisent lorsque des cristaux de glace se forment à l'intérieur du protoplasme de cellules végétales (congélation intracellulaire). Le degré de dommage dépend principalement de la rapidité avec laquelle la température baisse. À un rythme plus lent, la formation de glace est extracellulaire et la plante a une chance de se rétablir.
La pression de vapeur saturée sur la glace est inférieure à celle de l'eau. À la suite de la formation de glace extracellulaire, l'eau s'évapore, passe à travers des membranes cellulaires semi-perméables et précipite sur des cristaux de glace à l'extérieur des cellules.
Lorsque l'eau est retirée des cellules, la concentration du soluté augmente, ce qui réduit les risques de gel. Mais à mesure que la glace se développe, les cellules se dessèchent de plus en plus.Dans les plantes endommagées, les cristaux de glace extracellulaires sont beaucoup plus gros que les cellules mortes environnantes, ce qui provoque un stress secondaire pour les cellules environnantes.
Avec exposition prolongée à l'effet de congélation la plante meurt complètement. Chez une plante adulte, les processus de biosynthèse (assimilation) s’arrêtent à 2-4 ° C, ce qui a pour conséquence que les sommets deviennent bruns. Gèle la plante à des températures négatives de -2 ° C.
La pente de la terre affecte la gravité du gel. Les pommes de terre qui poussent à des niveaux élevés ont des températures plus chaudes et moins de dégâts dus au gel. À l’inverse, planté dans une plaine, tombe dans des conditions microclimatiques, appelées poches de gel, collectant l’air froid.
À quelle température au printemps les pommes de terre du sol gèlent-elles?
Les pommes de terre sont plantées en avril, lorsque le sol est décongelé, séché et suffisamment chauffé. Lors de la plantation dans un sol dont la température est inférieure à 6 ° C, certains tubercules peuvent pourrir et mourir. Inattendu les gelées tardives peuvent endommager les poussesquand le feuillage vert devient noir. Dans le sol, les pommes de terre ne souffriront pas, mais seulement si la partie supérieure survit. Les premières plantations, soumises à de longues périodes de froid, meurent pour d'autres raisons:
- les conditions froides et humides retardent la germination et provoquent la mouture des graines;
- des gelées légères, environ 0 ou -2, font peu de mal aux plants de pomme de terre, mais la différence entre un gel léger et un gel dur est de quelques degrés seulement;
- des températures de -2,5, -3,5 peuvent causer de graves dommages aux pommes de terre.
Paillage de pommes de terre
Les pommes de terre poussent mieux dans un sol riche et meuble. La créer aide utilisant du paillis organique. Les raisons d'utiliser du paillis incluent la rétention d'humidité dans le sol, l'amélioration de la fertilité et de la santé, la réduction de la croissance des mauvaises herbes et l'augmentation de l'attrait visuel de la région.
Quels sont les avantages d'être sous un paillis?
En été, le paillage est un facteur de survie des plantes.La pratique du paillage a un impact énorme sur la consistance de l'humidité du sol. Les pommes de terre sont particulièrement sensibles aux températures excessives et à l'humidité irrégulière du sol.
Une bonne couche de paillis organique aide à le maintenir dans des conditions optimales par temps chaud et froid.
Au début de la saison de croissance le paillis garde le sol au chaudce qui est particulièrement important la nuit. Lorsque la pomme de terre se développe, elle stabilise la température et l'humidité du sol, empêchant ainsi la croissance des mauvaises herbes.
L'effet du paillis est complexe. Il forme une couche entre le sol et l’atmosphère, empêchant ainsi la pénétration de la lumière solaire à la surface, réduisant ainsi l’évaporation. D'autre part, il peut empêcher l'eau de pénétrer dans le sol et de l'absorber.
Comment planter des pommes de terre sous le paillis d'herbe coupée
Couper l'herbe pour le paillis mieux se mélanger avec les feuilles des arbres ou un compost grossier pour assurer l'aération et la décomposition du matériau sans pourrir. Une herbe fraîchement tondue peut endommager une plante, sa décomposition entraîne une accumulation de chaleur destructive qui bloque la circulation de l'air et de l'humidité, il est donc préférable de la sécher avant de l'utiliser.
Comparaison de paillis, herbe tondue et paille
| Herbe tondue | Paille |
| Mélangé avec de la litière séchée forme un bon compost avec un équilibre sain d'éléments nutritifs (azote, phosphore et potassium; cela réduit considérablement le besoin d'engrais artificiels). | Contrôle l'humidité et réduit les contraintes de la plante à haute température, mais plus vulnérable au gel et au vent. |
| Se décompose rapidement en raison de la proportion correcte de carbone et d'azote, ce qui permet également d'éviter des problèmes tels que la moisissure, l'odeur désagréable de pourriture. | Contrôle des mauvaises herbes, mais en même temps, il existe un risque de contamination par les semences (mauvaises herbes). |
| L'herbe fraîche a une teneur en nitrate relativement élevée et la majeure partie de celle-ci retourne au sol. Ne pas appliquer couche trop épaisse, comme l’herbe fauchée se décompose en cellulose muqueuse, qui est très chaude et peut brûler la plante. | Fondamentalement en carbone. Il sèche l'azote du sol et doit donc être mélangé avec de l'herbe, du fumier et du compost afin de minimiser les pertes. |
| Les microbes peut aspirer azote et autres nutriments du sol en cours de décomposition, pour cette raison, un engrais y est ajouté, compensant ainsi les pertes. | L'environnement idéal pour les limaces, attire les souris, les campagnols. |
Le rendement de tout paillis est un rendement élevé et une récolte de pommes de terre plus facile.
Cultiver des pommes de terre sous un paillis
Tout matériau biodégradable fonctionne. Mais le moyen de culture préféré des pommes de terre à haut rendement est le paillis d'herbe ou de paille fraîchement coupée. Ils gardent le sol frais et humide, le protégeant du doryphore de la pomme de terre et des autres insectes rampants.
Des pommes de terre a besoin d'une couche épaisse, contrairement aux autres cultures légumières. Toutes les quelques semaines, les lacunes sont vérifiées et une autre couche est ajoutée.
Pour assurer les meilleurs résultats de la culture de la pomme de terre à l'aide de paillage, il est nécessaire:
- Bien assouplir le sol.
- Préparez une zone pour atterrir. Creusez un sillon d'environ 10 centimètres de profondeur et 25 cm de largeur quatre à six semaines avant le dernier gel.
- Bien mélanger le compost de jardin (il prévenir le compactage du sol après l'atterrissage).
- Plantez les tubercules avec les yeux dirigés vers le haut, à environ 30 cm les uns des autres. Des tubercules entiers sont enfoncés dans le sol sur environ 8 cm et coupés à une profondeur de 2 cm.
- Remplissez le sillon de 15 cm avec une couche de paille pure.
- Lorsque la plante traverse la litière de couverture, ajouter une autre couche de 10 cm d'épaisseur.
Arrosez au besoin, en gardant le sol uniformément humide, mais pas humide. Dans le même temps, enlever le paillis n'est pas nécessaire.
Arroser les pommes de terre
L'eau est une composante essentielle de la production de pommes de terre, essentielle pour le rendement et la qualité. L'irrigation au début de la saison de croissance minimise la gale commune, stimule la croissance de la brousse et maximise le nombre de tubercules.
En fin de saison aide à récolter avec des pertes minimales. Mais il faut que l’eau soit appliquée en quantité suffisante et au bon moment pour obtenir une bonne récolte.
Caractéristiques d'irrigation
Les conditions climatiques régionales, la météo et les conditions du sol influent sur le choix du moment de la plantation.
La profondeur de formation des racines des pommes de terre peut varier, mais l'optimum est généralement de 700 mm. Réduit la capacité des racines à trouver de l'eau dans le sol compacté et affecte par conséquent les recommandations pour la planification de l'irrigation.
Un sol modérément acide est préférable, mais cela n’est pas essentiel car la pomme de terre est adaptée à une large gamme. Creusez un sillon de 10 centimètres de profondeur où est placé et recouvert de terre le tubercule avec les bourgeons orientés vers le haut.
Si nécessaire, vous pouvez disperser l'engrais d'en haut. Ainsi, lors de la culture de pommes de terre dans un environnement alcalin, après la plantation, le soufre est utilisé, ce qui maximise la germination et élimine la gale commune.
Dois-je arroser les pommes de terre lors de la plantation
Pomme De Terre - culture épris d'humidité, mais lors de la plantation, il n’arrose pas. Il est préférable de planter dans une position ouverte et bien éclairée dans un sol fertile, également humide et bien drainé.
Le besoin en eau est fourni par le tubercule parent. Au contraire, un arrosage supplémentaire peut causer la pourriture.
Quand arroser après la plantation
Les pommes de terre ont besoin d'un approvisionnement en eau stable et saisonnier, mais cela est important 6 à 10 semaines après la plantation, lorsque la culture produit des tubercules. L'alimentation en eau de la culture commence généralement après la germination.
Règles d'irrigation pour une bonne récolte
Calendrier d'arrosage fiable, températures fraîches du sol fournir des tubercules de forme uniforme. La saturation en humidité et le manque d'eau affectent le rendement et mettent en danger la santé de la plante.
Les règles générales sont les suivantes:
- arroser les pommes de terre une fois par semaine, en tenant compte des précipitations possibles, avec une grande quantité d’eau qui hydrate le sol à environ 30 cm de profondeur (la consommation minimale est de 50 litres par mètre carré (ou environ 3-4 litres par arbuste), mais en réalité, tout dépend des caractéristiques du sol. )
- une jeune plante est arrosée plus souvent - une fois tous les 4-5 jours;
- augmenter la fréquenceune fois tous les 2-3 jours quand les tubercules commencent à se former (cela se produit presque simultanément avec la floraison de la plante);
- à la fin de la saison de croissance, lorsque les sommités jaunissent et commencent à mourir, l'arrosage est arrêté, ce qui permet aux tubercules de sécher avant la récolte.
Un arrosage irrégulier provoque des excroissances et des fissures dans les tubercules. Cela est dû au fait qu’avec une quantité d’eau insuffisante, ils ne se développent pas, mais qu’avec une irrigation ultérieure abondante, une seconde croissance (nouvelle) se produit.
Combien de fois les pommes de terre sont-elles arrosées en pleine terre?
Les pommes de terre ont besoin de beaucoup d’humidité, en particulier pendant la période de floraison, lorsque les tubercules commencent à se former. Si Mère Nature fournit à contrecoeur l’eau nécessaire, vous aurez peut-être besoin d’un système d’irrigation (l’irrigation au goutte-à-goutte présente un avantage considérable).
Arroser à la chaleur: combien de fois il faut arroser
En temps aride la plante arrosez de préférence au moins une fois par semaine. Il est préférable de faire cela le soir et en deux étapes. Un arrosage abondant occasionnel est parfois préférable à une fréquence insuffisante, ce qui hydrate uniquement la couche de surface du sol, en stimulant un enracinement réduit.
Après l'arrosage peut assouplir le sol. Apporte son effet et l'irrigation.
Comment arroser pour que les tubercules ne couvrent pas la gale et autres maux
Il est préférable d'arroser la plante tôt le matin. Le soleil de l'après-midi évapore l'eau. Une plante qui reste humide la nuit est susceptible aux maladies.
Chaud feuillage humide encourage la croissance de champignons et affaiblit la structure de la plante dans son ensemble. En outre, l'arrosage doit être dirigé vers les racines, là où il est le plus nécessaire, et non sur le dessus de la plante.
Combien de fois arroser les pommes de terre par saison
Les besoins en eau entre avril et septembre varient en fonction de facteurs tels que les conditions climatiques et le type de sol. Arrosage à certains stades de croissance:
- Planter et arroser jusqu'à 30 jours: avant la levée de la germination, on évite les arrosages si le sol a séché avant la plantation (il convient de toujours envisager une irrigation préalable). Les jeunes plantes (après la levée des pousses) reçoivent leur premier arrosage au bout de 5 jours environ.
- 30-60 joursL'humidité est essentielle à la croissance végétative et à la production de tubercules.
- 60-90 jours: un arrosage correct et soigné est nécessaire pour la croissance des tubercules.
- 90-120 jours: les hauts jaunissent et meurent. L'arrosage environ une semaine avant la récolte peut encore être poursuivi, mais avec modération.
Comment comprendre que vous avez besoin d'arrosage
Le taux d'absorption d'humidité par le semis est très dépendant du climat. Pomme de terre plante aux racines fines, sensible aux carences en eau, même minimes (dans la zone racinaire). Chaque fois qu'il est exposé à un manque d'humidité, les taux de croissance sont réduits.
Le sol est stocké dans l'eau avec de fortes précipitations après irrigation irrigation. Un sol poreux bien structuré, comme le terreau, peut couler jusqu'à 100 mm d'eau par heure. Le sol lourd compacté (argile) est limité à 5 mm par heure.
Signes d'excès et de manque d'humidité
Les conséquences de la pratique d'un arrosage inapproprié conduisent au fait que la plante est soumise à un stress qui dure plusieurs jours après l'élimination du problème. L'excès d'humidité contribue à la dégradation, augmente le risque de maladie. Au contraire, un manque d'humidité lors de l'assèchement du sol stoppe complètement la formation de tubercules ou conduit à l'apparition de divers défauts.
Pommes de terre - une des cultures légumières les plus utiles. Il pousse facilement, nécessite peu de préparation, un peu de soin et même du plaisir pendant la récolte.