Le chou frisé ou redbord est le choix de ceux qui apprécient non seulement le goût, mais aussi la beauté. Il est riche en flavonoïdes, en fibres alimentaires et en vitamine C. Il a un aspect pittoresque qui en fait un excellent décor de la datcha. Comment faire pousser ce légume, cet article va le dire.
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Description de la variété
Il s’agit d’une plante potagère annuelle, une forme domestiquée de l’espèce "chou de jardin". Sa principale différence avec le blanc habituel - pas de tête. La hauteur varie de 40 centimètres à 2 mètres.
Il en existe de nombreuses variétés: blanc, rouge, rose, vert, palmier, panaché, mosbakhskaya - ce sont les variétés de légumes les plus courantes. Il pousse assez grandes et belles feuilles qui peuvent être rose, vert et violet.
Redboro de qualité gastronomique
Faible teneur en calories, ce qui supprime la restriction sur la quantité de plats mangés de chou frisé.
La haute teneur en fibres alimentaires, absorbée après une longue période, provoque rapidement la sensation de faim.
La présence de vitamine C, qui active le mécanisme de production de carnitine, et de flavonoïdes, qui aident à lutter contre les cellules cancéreuses.
Il est utilisé dans les aliments cuits au four, frits et crus. Steamed convient à ceux qui n'aiment pas la rigidité des feuilles de chou. Cuites au four, les tranches saupoudrées d'assaisonnement, comme les amateurs de frites.
Propriétés utiles
Contient des antioxydants: glucosinolate et sulforaphane, qui empêchent l'apparition de cellules cancéreuses.Les vitamines et les oligo-éléments qu'il contient réduisent le risque de maladie cardiaque. La lutéine et la zéaxanthine protègent les yeux des dommages causés par le soleil. En raison de l'abondance de vitamine C et de bêta-carotène, la consommation de feuilles de chou permet d'éliminer les problèmes de peau: elle devient souple et les rides disparaissent. Grâce au fer, la peau est saturée en oxygène et cicatrisée.
Chou croissant
Sa résistance au froid permet de se développer en automne. C'est une culture résistante aux conditions difficiles, donc elle pousse bien et ne souffre ni de parasites ni de maladies. Un signe d'une variété est une couleur rouge violacé dans laquelle il est coloré par une anthocyane contenue dans les feuilles.
Il existe des variétés cultivées sans pépins. Mais, principalement, la culture est effectuée par les semis.
Il est possible de semer des semis à la fin du mois de février ou au début du mois de mars et d’atterrir sur le film en avril. Semer dans ces termes fournira une récolte en mai. Le 45ème jour, les semis sont plantés en pleine terre. Il est nécessaire de semer dans un sol dégagé avec un intervalle de 60 cm entre les rangs.
Les dégâts causés aux parasites seront moindres s'ils sont plantés à la fin de l'été. Ensuite, elle mûrira à la fin de l'automne.
Préparation du sol et sélection des engrais
Les sols alcalins, acides et pauvres conviennent à la croissance du chou frisé. L'intrigue doit être claire et nette. Si la zone est venteuse, vous devez installer une protection contre le vent. La préparation du sol devrait commencer à l'automne. Si le sol est lourd, à l'automne, il doit être fertilisé avec de l'engrais vert. Les engrais suivants doivent être appliqués sous la culture:
- Buru (1,6 - 2 g / m²);
- Superphosphate (75 - 90 g / m²);
- Sel de potassium (105 - 120 g / m²);
- Humus (2,5 - 4 kg. Par mètre carré).
Une fois les restes de plantes retirés et le desserrage terminé, vous devez attendre une semaine, puis disperser les engrais énumérés ci-dessus sur le site. Ensuite, le sol doit être creusé (profondeur - pas moins de 30 cm) et fertilisé.Avant l'hiver, le sol préparé est laissé en touffes afin qu'il gèle mieux et que la plupart des larves de ravageurs meurent.
Soins pour les semis et les arbustes
Lorsque les plantes atteignent 7 à 8 cm, elles peuvent être éclaircies. la distance préférée entre les buissons amincis est de 30 à 60 cm (la distance dépend de la variété).
Arrosage le matin ou le soir. Il n'est pas recommandé d'arroser en milieu de journée. Les jeunes pousses ont besoin d'humidité, mais à mesure qu'elles mûrissent, il faut réduire le nombre d'arrosages. Il faut se rappeler que le séchage excessif du sol est l’une des causes de la présence de nitrates dans le corps fruitier d’un légume.
Après 10 jours de transplantation, 10 g d'urée, 15-20 g de superphosphate et de sels de potassium doivent être appliqués sur les terres arides (les engrais mentionnés doivent être dissous dans 10 litres d'eau). La deuxième alimentation doit être faite dans 20 jours. Le deuxième pansement doit être augmenté de 1,5 fois et les éléments suivants doivent lui être ajoutés: molybdate d’ammonium (à 1 g) et borax (à 3 g).
Comment se débarrasser des maladies et des ravageurs
La mouche et la quille de chou sont bien tolérées par la plante. Mais le puceron peut endommager considérablement un légume. Les insectes nuisibles font fuir les feuilles infestées de feuilles de tomate, de peau de pomme de terre ou de poivron rouge. L'utilisation de la solution de tabac avec les ménages. Le savon détruira les pucerons. Ou bien, les cendres de bois dissoutes dans l'eau d'un hôte peuvent être utilisées. savon (6 g de savon de ménage. 25 g de cendres par litre d'eau). Dès que 10 à 15 jours se sont écoulés après l'atterrissage, il est nécessaire de pulvériser les cendres sur les rangées par temps chaud et sec. Cette mesure permettra d'éviter les dommages causés par les puces au sol. Les cendres peuvent être remplacées par du lime-fuzz pulvérisé sur les rangées.
Pour augmenter le rendement et la résistance aux maladies, les arbustes sont traités avec un biostimulateur de croissance. Ceci est fait 3 semaines après le débarquement. Pour cela, on utilise des substances telles que: Sodium HUMATE, Immunophyte, etc.
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- Mouche du chou
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- Kila Root Chou
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- Pucerons sur une feuille de chou
Récolte
Les buissons poussent jusqu'à la fin de l'été. Pendant l'été, vous pouvez couper les feuilles en croissance. Ils devraient être coupés afin de ne pas mettre à nu la tige. Coupez les feuilles doivent être exemptes de tiges, car ils sont amers.La récolte finale doit avoir lieu avant le moment où les feuilles commencent à grossir et à perdre leur goût.
C’est un légume merveilleux qui nourrira non seulement son propriétaire, mais aussi décorera son chalet d’été. Il peut être frit, cuit à la vapeur et même fait des frites. La plante est une source de suppresseurs de cancer. Il est précieux faible en calories et la présence de fibres alimentaires, qui apportent une saturation à long terme.