Propriétés utiles du chou kalrabi

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Le chou Kohlrabi est particulièrement apprécié des jardiniers modernes. Cela est dû au fait que les avantages de l’utilisation de cette culture légumière sont bien supérieurs à ceux du chou ordinaire. De plus, cette variété peut être cultivée même par des résidents d'été inexpérimentés.

Qu'est-ce que le chou-rave?

Kohlrabi est une plante alimentaire bisannuelle de la famille des crucifères.Fait référence à la variété botanique du jardin de chou. Les grandes feuilles du stemmer ont une couleur vert foncé. La partie inférieure de la racine ressemble à un navet. La couleur du fruit dépend de la variété et peut être vert clair et violet. Ceci est un produit de régime précieux avec un goût agréable de tige de chou.

Faits historiques

La première mention du chou-rave date de 1554. Les plantes de la patrie considèrent la Méditerranée orientale. Plus tard, le chou est apparu en Europe occidentale. Livré en Russie depuis l'Allemagne, traduit de l'allemand - navets de chou. Le nom italien est consonant - calvole rapa.

La résistance aux conditions environnementales défavorables a été le facteur déterminant de sa propagation dans le monde entier. Kohlrabi est cultivé dans l'Extrême-Orient et l'extrême nord de notre pays, en Amérique, au Canada et en Europe Il est populaire en Asie - Chine, Inde.

Propriétés utiles du chou

La composition unique du chou-rave est déterminée par un nombre record d'oligo-éléments et de vitamines:

• Le magnésium est nécessaire pour nourrir les muscles cardiaques et les vaisseaux sanguins;
• Le phosphore stimule la circulation sanguine du cerveau;
• Le potassium régule l'équilibre de l'eau dans le corps, normalise les muscles et le système nerveux.
• Le sélénium est un antioxydant, renforce les défenses de l'organisme.
• Le calcium est impliqué dans la formation du sang, le métabolisme, il est nécessaire pour les dents, les ongles, les os;
• Le fer est responsable du niveau d'hémoglobine dans le sang, prévient l'apparition d'anémie, de signes de fatigue;
• Les vitamines du groupe B sont considérées comme une équipe soudée de boissons énergisantes et leur carence entraîne des conséquences extrêmement négatives.
• La vitamine E est une vitamine de jeunesse et de beauté;
• La vitamine C joue un rôle biologique important dans tous les systèmes du corps.

De plus, cette culture végétale est riche en sels minéraux et en enzymes. Il comprend les protéines végétales, les fibres, le glucose, le fructose. Parallèlement à cela, une teneur en calories faible de 41,8 Kcal pour 100 g explique la valeur nutritive du chou. En tant que partie intégrante de l'acide tartronique de chou-rave, il décompose les glucides, ne leur permettant pas de se transformer en graisse.

L'utilisation régulière de chou-rave est recommandée pour des problèmes tels que:

• l'apparition d'œdème;
• taux élevé de cholestérol;
• la constipation;
• tuberculose pulmonaire;
• maladies des voies respiratoires supérieures - asthme, bronchite et autres;
• Maladies du tractus gastro-intestinal associées à une faible acidité du suc gastrique.

De plus en plus de la graine

La culture du chou-rave est réalisée en semant des semences en pleine terre et selon la méthode de la plantation. Dans la zone moyenne de la Fédération de Russie, cette dernière méthode est recommandée pour obtenir une récolte précoce. Cultivez des plants à la maison dans des boîtes ou dans des serres.

Dates de semences

Les experts recommandent trois termes de semer des graines. Pour une récolte précoce, les graines sont semées pour les semis au cours de la deuxième décennie de mars. Récolte récoltée dans la première décennie de juin. Pour que les récoltes arrivent à maturité à la fin juillet, les graines sont semées sur les semis au début de mai. Le troisième trimestre - fin juin, semer les graines en pleine terre, récolte début octobre.

Semer des graines et prendre soin de jeunes plants

Pour obtenir des semis de haute qualité sont leur préparation de pré-plantation.La première étape consiste en un traitement thermique dans l’eau chaude pendant 10 à 15 minutes, suivi d’une immersion dans de l’eau froide. La deuxième étape consiste à tremper les graines pendant la nuit dans une solution d'oligo-éléments. Le troisième - après le lavage, les graines sont placées au réfrigérateur pendant 24 heures. Vous devez attendre que les graines s'enroulent dans un chiffon humide.

De plus, des récipients individuels ou des cassettes sont remplis de terre de jardin. Les graines sont semées une par pot. Cette méthode élimine le besoin de cueillir, ce qui endommage le système racinaire des plantules. Les cultures sont recouvertes d'un film. Les conditions de température doivent être comprises entre + 20 et 22 degrés. Après l'apparition des pousses, le film doit être retiré et la température doit être abaissée à + 10 degrés. Après 12-14 jours, la température réglée à + 16-20 degrés.

Prendre soin des semis est dans les activités suivantes:

• maintenir la température nécessaire dans la pièce afin que les plants ne s’étirent pas;
• effectuer une prophylaxie contre la «jambe noire» avec une solution rose de permanganate de potassium;
• pour nourrir les plantes dans la phase de deux feuilles avec des micro-éléments et des engrais minéraux complexes.

Cueillette

Une pioche est nécessaire si les graines ont été semées dans un récipient commun.Ensuite, il est nécessaire de planter les plantes dans la phase d'une feuille vraie dans des pots de tourbe.

Pour les plants déguisés, la température est maintenue à + 18 degrés le jour et à + 10 ° C la nuit.Le durcissement des plantes doit être effectué quelques jours avant de débarquer à un endroit permanent. Depuis le froid initier l'apparition de flèches, pas besoin de se précipiter pour planter des plants.

Comment et quand planter les plants en pleine terre

Pour les lits, choisissez les endroits ensoleillés. La culture peut être cultivée comme un compacteur avec d'autres légumes, des herbes.

Terre à planter

Le chou-rave n'est pas exigeant pour la composition du sol, mais les fruits durs poussent sur des lits acides et non fertilisés. En automne, le site devrait être préparé pour le creusage en ajoutant de la matière organique, de la cendre, de l'urée et du superphosphate.

La quantité d'engrais appliquée dépend de la composition du sol. Si nécessaire, de la chaux est ajoutée. Au début du printemps, le sol est déterré. Lors du creusement, du nitrate d'ammonium est ajouté à raison de 15 g par 1 m2.

Règles et horaires d'atterrissage

Pour travailler, choisissez une journée ou une soirée sombre. La plantation de plants en pleine terre est possible lorsque la plante a 5 ou 6 feuilles possibles. Pour planter des arbustes doivent respecter la distance entre les rangées de 60 cm, entre les plants de 25 cm. La distance est ajustée en fonction de la variété. Il peut être un peu moins dans les variétés à maturation précoce. La plupart des variétés de Kohlrabi ont une maturation précoce, de 65 à 70 jours. La saison de croissance tardive a 120 jours ou plus.

Lors de la plantation des plants ne peuvent pas être profondément enfouis dans le sol, car la formation de la steplone peut être perturbée. Après la plantation, les plantes doivent être bien arrosées et broyées.

Parallèlement, ils sèment des semences pour les semis de la deuxième récolte, qui devra être plantée au cours de la deuxième décennie de juin.

En pleine terre, les graines de chou-rave peuvent être semées début mai. La récolte des fruits frais du chou a duré toute la saison; les graines sont semées deux fois plus avec un intervalle de temps de 20 à 30 jours.

Les semis sont effectués à une profondeur de 15-20 mm selon le schéma de 4 * 50 cm.Après l'apparition de cette feuille, il est nécessaire de fluidifier les plantules. En fin de compte, la distance entre les plantes devrait être d'au moins 20 cm.

Soins pour le chou-rave en plein champ

Les fruits se forment lorsque la plante a 7-8 feuilles.Ils gagnent rapidement de la masse. Les soins dans les lits consistent à désherber en temps opportun, à relâcher les rangs et à arroser les stelplod.

Pendant la saison de croissance, il est nécessaire d'effectuer deux fois l'alimentation des racines avec un engrais complexe contenant des oligo-éléments. Si nécessaire, effectuez une pulvérisation foliaire d’une solution à raison de 20 g d’urée et de sulfate de potassium dans un seau d’eau.

Protection contre les parasites et les maladies

Les crucifères sont sujets aux maladies et sont affectés par les parasites. Kohlrabi en souffre un peu moins, mais peut être affecté par la bactériose, le kilo, l'oïdium, la pourriture sèche, la mosaïque, la jambe noire. Cela ne se produira pas si des mesures préventives sont prises à temps:

• observer les règles de soins agrotechniques;
• utiliser des semences testées et préparées avec réchauffement et désinfection avec des préparations spéciales ou une solution de permanganate de potassium;
• nettoyer et brûler les résidus après la récolte en creusant le sol en profondeur;
• enlever systématiquement les mauvaises herbes;
• choisir des variétés résistantes aux maladies.

Insectes, parasites du chou, beaucoup: puces crucifères, larves de taupin, papillons de nuit, limaces, ours, champ de choux, pucerons et autres.

La prévention est également importante ici. Outre les mesures susmentionnées, l’une des principales est l’application de la règle sur la rotation des cultures.

En cas de maladie et de dégâts causés par les insectes, il est nécessaire de traiter les plantes avec des fongicides et des insecticides. Leur gamme est assez large sur le marché moderne. Cependant, les dommages causés par les produits chimiques ne sont pas remis en question. Il est préférable de respecter les techniques agricoles et d’utiliser des méthodes traditionnelles inoffensives.

Récolte et stockage

Kohlrabi culture assez froide. Pour l'entreposage hivernal, il est retiré fin septembre, début octobre, lorsque la température commence à baisser à zéro degré. La récolte est effectuée par une journée ensoleillée.

Comme on le sait déjà, trois cultures peuvent être récoltées pour la saison des jardins. Les deux premiers sont récoltés de manière sélective, en évitant la prolifération de choux de plus de 8 cm. Avec un diamètre plus grand et un poids de plus de 100 g, il grossit, perd de son goût. La durée de vie de 3 jours dans des conditions normales, jusqu'à un mois au réfrigérateur.

Afin de garantir avec compétence le stockage du chou en hiver, nous rappelons les règles suivantes:

• les couleurs de fruits pourpres conviennent le mieux au stockage;
• les plantes-racines arrachent, secouent le sol ou essuient avec un chiffon, ne lavent pas;
• les feuilles sont coupées en laissant les extrémités de 15 mm;
• choisissez de conserver des fruits sains et entiers;
• placé dans une cave dans des boîtes saupoudrées de sable.

Les conditions de stockage optimales sont de maintenir une humidité de 95% et une température comprise entre 0 degré et +5.

De nombreux jardiniers sont partisans de Kohlrabi, la considérant comme une culture d'outre-mer. Toutefois, lors de l’application de règles agrotechniques simples, ce type de chou pousse bien dans la datcha russe. En raison de sa composition et de ses propriétés bénéfiques, Kohlrabi fournira à votre famille des vitamines et des oligo-éléments essentiels pour tout l'hiver!