Description et caractéristiques du chou Kale (chou russe)

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La popularité du chou vert à l'échelle mondiale ne cesse de croître. Il est encore difficile de le trouver sur les étagères de nos magasins, mais de nombreux restaurateurs et amateurs de cuisine vivante commencent à s'y intéresser. Sans aucun doute, le chou est une autre tendance à la mode. Son élevage s'est engagé pendant longtemps, mais en grande quantité sur la plante a commencé à parler seulement maintenant.

La plante est vraiment unique, elle a un grand avantage pour le corps humain, mais elle n’est pas considérée comme une panacée pour toutes les maladies.

Description et caractéristiques de la variété chou Kale

Cette plante est largement cultivée en Europe. Cependant, avec l’avènement du dix-septième siècle, les plus féconds et les plus aptes à résister aux maladies de la variété ont fait pression sur lui. Mais dans les régions du nord de la Russie, en raison de sa résistance au gel, le Keil a été cultivé jusqu'à la fin du XVIIIe siècle.

Le produit est vraiment unique, dans sa valeur nutritionnelle, il peut être comparé. avec viande et légumes frais. La teneur en fer du chou russe a dépassé la viande de bœuf, sa protéine est absorbée beaucoup plus rapidement que l'analogue d'origine animale.

Ainsi, après avoir mangé avec la consommation d'un tel chou, vous ne voudrez plus dormir, car votre corps n'aura pas besoin de repos pour pouvoir consacrer son énergie à la transformation de produits lourds. Vous resterez éveillé, ressentant une légèreté intérieure et une poussée d'énergie.

Cette variété de chou est facilement reconnaissable à son apparence. Il a une boucle légèrement ludique, l'ondulation court le long du feuillage.

Les avantages et les inconvénients du chou russe

La culture est considérée produit diététiquecontenant un ensemble solide de composants utiles au corps humain. La composition contient neuf acides aminés, comme dans la viande. Cela a donné toutes les raisons de digne de l'usine "nouveau boeuf".

Kyle est la source Oméga 3, vitamines et minéraux. Une analyse plus détaillée de la composition révèle des faits curieux sur les limites de la vitamine A.

Les scientifiques ont prouvé que la plante contient vexantine et lutéinequi protègent les yeux du rayonnement ultraviolet.

De plus, le chou contient:

• calcium hautement absorbable;
• magnésium;
• le phosphore;
• zinc.

Ce sont des composés qui peuvent empêcher le développement de tumeurs cancéreuses dans le corps.

Mais il y a des points négatifs:

• il est recommandé de refuser un tel produit,s'il y a intolérance d'un caractère individuel;
• la plante peut être nocive pour les maladies du rein parce que contient une grande quantité d'acide oxalique.

Cultiver des plants

La graine doit être plantée six à sept semaines jusqu'au moment où se terminent les gelées. Le meilleur de tous, si vous semez quelques graines dans une cellule.

La profondeur d'atterrissage devrait être 1 centimètre. Pour que les pousses soient amicales, il est nécessaire de maintenir un régime de température égal à 24 degrés. Dès que les germes apparaissent, il peut être abaissé. jusqu'à 16 degrés la chaleur

Les conditions requises sont une bonne lumière et une bonne ventilation. Après six semaines, les plantules sont considérées comme complètement prêtes à être transférées au sol.

Conditions de croissance pour cette variété

Pour une croissance normale, la composition du sol est nécessaire avec acidité 5.5 - 6.8. Si la valeur est inférieure à la valeur spécifiée, une petite quantité de compost acide est autorisée dans le sol. À haute acidité, la terre peut être mélangée avec du soufre.

Pour une croissance normale, il est préférable de placer les lits sur une colline, de manière à ce qu'ils soient bien éclairés par le soleil.

Comment préparer le sol pour la culture

La terre sur un lit de chou devrait être fertilisée. Toute composition de sol convient à la plantation, mais c’est mieux si argile sableuse, tourbeuse ou moyenne.

Comment planter du chou en pleine terre

Les trous d'atterrissage sont préparés à distance 40 centimètres. Leur profondeur devrait être suffisante pour planter les plantules sur la première feuille. L'atterrissage se fait perpendiculairement à la surface, peu importe la forme du système racinaire.

Départ après l'atterrissage

La condition la plus importante est considérée comme un arrosage. La terre doit toujours rester hydratée, de sorte que l'eau devra être tous les joursde préférence le soir. Toutes les six semaines de croissance, des formulations d'engrais doivent être appliquées pour que la culture devienne forte et savoureuse.

Ayant remarqué que les feuilles commencent à blanchir et à pourrir, les plantes doivent être paillées, le feuillage atteint doit être enlevé.

Pour que le système racinaire ne manque pas d’oxygène, après les pluies et l’arrosage du sol, bien desserré. Périodiquement, le chou doit asperger tout en enlevant la végétation adventice.

Maladies et leur prévention

Afin de prendre des mesures rapides pour se protéger contre les maladies, le chou doit être constamment contrôlé pour détecter les lésions et l'apparition de parasites nuisibles.

Si nécessaire, il est nécessaire utiliser des remèdes populairesqui sont assez efficaces et totalement sans danger pour la culture.

Règles de récolte et de stockage

Quelques mois après l'atterrissage les feuilles de chou individuelles peuvent être coupées, les nouvelles poussent à la place.

Gardez les feuilles laissées au réfrigérateur pas plus de sept jours. Pour améliorer les conditions, il est recommandé de mettre les feuilles dans un récipient avec de l'eau. Culture congelée stockée pas plus de deux mois, il doit être soigneusement rincé et séché au préalable.

En cuisine

Cale peut être utilisé dans la préparation des plats suivants:

• soupes de légumes. La meilleure chose est à okroshka, car le chou ne subira pas de traitement thermique et conservera le maximum de composants utiles;
• comme plat d'accompagnement. Avec un repas gras, le chou est idéal pour aider l'estomac à digérer les aliments;
• en salade. Il est recommandé de ne pas le couper, mais de le déchirer avec les mains.
• dans la préparation de cocktails. Une grande quantité de chlorophylle aidera à nettoyer l'estomac et à donner de la force à l'organisme.
• comme collations. Il suffit de sécher les feuilles au four.

Comme vous pouvez le constater, Caps Cale est vraiment un légume incroyable, avec lequel vous pouvez préparer un grand nombre de plats délicieux et nutritifs.