La courgette est un légume très populaire dans notre pays, il est cultivé sur presque tous les chalets d’été. Il appartient à la famille des citrouilles, et a un frère italien - courgettes. Bien qu'ils soient similaires dans leurs qualités externes, la différence entre eux est toujours là. Voyons comment ils diffèrent les uns des autres?
Table des matières
Y a-t-il une différence et en quoi sont-elles différentes?
Vous pouvez distinguer les courgettes des courgettes en fonction de certains facteurs:
Caractéristiques externes
Le premier a une peau dure, vert clair et pousse sur un grand buisson, formant de longues pousses avec de petites feuilles et des fleurs.
Son frère italien a une couleur vert foncé.. La croûte est douce et tendre au goût. Le buisson est compact, les feuilles sont grandes et peintes dans une couleur riche.
La taille des fruits
Les courgettes, avec les soins appropriés, peuvent atteindre une taille allant jusqu'à 40 cm, et les courgettes, jusqu'à 25 cm seulement.
Goûts et propriétés utiles
La pulpe dans les courgettes dures, utilisée uniquement pour la cuisson des plats cuits et frits, contient du sucre, des protéines, du potassium, de l'amidon, de la pectine, du phosphore, du fer et de l'acide folique.
Au niveau de la courgette, la chair est douce et douce, avec un goût et un arôme agréables. Les jeunes courgettes peuvent être mangées crues. Les courgettes contiennent une grande quantité de vitamines: B, C, PP
Conditions de croissance
Soin sans prétention de courgettes, pour une bonne croissance, le légume peut être planté à l'ombre partielle, mais uniquement dans un sol nutritif.
Son frère est plus difficile. aux conditions climatiques. Si toutes les conditions sont remplies, le frère italien mûrit beaucoup plus vite que son parent.
Stockage
Si les courgettes ne sont pas endommagées, elles peuvent être conservées longtemps dans un endroit froid et sombre. Courgettes pour le stockage à long terme ne sont pas soumis.
Teneur en calories
Courgettes - un produit diététique dont le nombre de calories est de 15%, en courgettes - 30.
Caractéristiques de la courgette
La courgette est le plus proche parent de la citrouille et de la courgette. Le Mexique est considéré comme la patrie, mais les Italiens ont découvert le goût de ce légume.
Le légume pousse sur un buisson miniature et a une couleur vert foncé, jaune ou ajourée du fruit.
Légumes - tôt dans la brousse, vous pouvez obtenir de 15 à 20 fruits. Le buisson porte des fruits en permanence, a une chair tendre avec un minimum de graines. La peau est douce et douce, en conséquence, elle peut être mangée crue.
L'usine préfère beaucoup de chaleur et d'humidité, avec des gelées mineures peuvent mourir.
Rapide en préparation, pour une préparation totale, cela ne prend que quelques minutes; si vous en faites trop, le légume durcit et perd ses qualités gustatives.
Les avantages des légumes sont excellents: favorise l'élimination rapide de la bile, a un effet diurétique, améliore le processus digestif, améliore le sang, élimine le "mauvais" cholestérol, la décoction de fleurs facilite les réactions allergiques.
Les fruits ne peuvent pas être utilisés en violation du débit de potassium du corps et avec une intolérance individuelle.
Caractéristiques de la courgette
La courge est une plante rampante qui forme un grand arbuste à longues pousses. Les fruits sont de couleur vert clair ou jaune clair, atteignent une longueur de 40 centimètres ou plus.
À l'état brut, ils ne sont pas consommés à cause de leur peau dure.. Dans un légume mature, les graines sont grosses, ce qui doit être enlevé avant la cuisson.
Un buisson peut recueillir jusqu'à 9 fruits. La maturité technique commence au début de l'automne. Si vous ne récoltez pas à temps, les fruits perdent leur goût, grossissent énormément et deviennent durs et secs.
La plante est un soin sans prétention, ne craignant pas le gel et les changements de température.
Lors de la culture de légumes, il est nécessaire de prévoir un espace suffisant pour la croissance, car le buisson atteint une hauteur de 70 cm et forme des fouets étalés.
La plante est souvent attaquée par des insectes nuisibles.
Comment planter et faire pousser des graines en plein champ
Pour une récolte riche, pour les courgettes il est nécessaire de trouver un endroit ensoleillé, les courgettes sont également bien adaptées à l’ombre partielle.
Les courgettes poussent beaucoup plus tôt, mais au cours du processus de croissance, des parents italiens les rattrapent et les dépassent.
Il est préférable de planter des courgettes en hauteur, préparées à partir de feuilles fertiles d'automne, en saupoudrant les plants de sable ou de terre, créant en même temps un petit chauffage, car la plante est thermophile.
L'arrosage des courgettes en pleine terre est effectué 3 à 4 fois par semaine pendant la formation des fruits. Les courgettes aiment pousser dans un sol humide.
Un gros plus lors de la culture de la courgette - c'est ce que la plante n'a pas besoin de désherber, car la formation de longs cils crée une ombre dans laquelle les mauvaises herbes ne poussent pas.
Différences de stockage et de transport
Lorsque les courgettes ont une croûte épaisse, elles sont bien transportées et stockées dans un endroit frais et sombre pendant plusieurs mois. Pour un stockage à long terme, il est nécessaire de choisir des fruits pas trop mûrs et intacts.
Milk Brother dans son ensemble ne se conserve pas longtemps, car un légume délicat a une peau douce. À la température ambiante, il ne peut être conservé que pendant 1 à 2 jours.
Donc, la différence entre la courgette et la courgette:
- Les courgettes vert foncé sont beaucoup plus petites que les courgettes vert clair et poussent dans un buisson aux grandes feuilles et aux fleurs.
- Les courgettes tolèrent les gelées et les fluctuations de température mineures, les courgettes sont plus résistantes aux conditions météorologiques.
- La maturation des fruits est beaucoup plus rapide avec «l'Italien».
- Courgettes consommées uniquement dans les frites, bouillies, cuites ou conservées, les courgettes laitières peuvent être consommées crues.
- La courgette est un produit alimentaire dont la teneur en calories est nettement inférieure à celle de la courgette.