Les légumineuses sont extrêmement utiles pour le corps en raison de la teneur en vitamines du groupe B. La consommation régulière de tels produits améliore la fonction cérébrale. Les jeunes cosses de pois sont particulièrement populaires parmi les adultes et les enfants. Dans cette revue, nous parlerons des avantages des légumineuses et des dommages qu’elles peuvent causer à la santé humaine.
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Description et caractéristiques des pois verts
Les pois étaient cultivés dans l'Antiquité, l'Asie du Sud-Ouest est considérée comme le lieu de naissance de la culture. La plante appartient au genre des herbacées, unies par une famille de légumineuses. La tige peut être droite et droite, jusqu'à une hauteur de 2,5 m Les feuilles sont légèrement plumeuses. À leurs extrémités, se forment des moustaches qui s'accrochent à d'autres plantes ou à des barrières lorsque la longueur de la tige augmente.
Pendant la période de floraison, le buisson de type tige / gîte est couvert de fleurs blanches ou violettes ressemblant à des papillons de nuit, avec une corolle caractéristique. Fleurit à travers 30-55 jours après le semis. La pollinisation par les insectes n’est pas nécessaire pour la formation des fruits, sauf que, par mauvais temps, les tiges sont périodiquement secouées pour aider les inflorescences.
Les fruits sont placés dans des haricots (gousses) de 4 à 10 morceaux. Ils viennent dans différentes formes, couleurs et tailles, en fonction de la marque. La couleur de la peau correspond au ton des fleurs.
Pourquoi les pois appartiennent-ils aux plantes supérieures? Appartenance aux plantes à graines supérieures en raison de la présence d'organes (racine, tige, tige, feuille, etc.), de tissus, de deux phases vitales successives (gamétophyte et sporophyte)
Système racinaire de la plante
La racine du type de pois de base a des branches faibles, mais elle pénètre profondément dans le sol (environ 1 m). Sur les racines, les bactéries nodulaires se déposent, fournissant à la plante de l'azote. Sans micro-organisme, la légumineuse ne peut pas absorber la substance bénéfique, ce qui entraîne une insuffisance d'azote. La pénétration profonde de la tige racinaire s'accompagne de l'extraction dans le sol de divers éléments nutritifs, en particulier de l'insoluble, par exemple du phosphore.
Comment et où ça pousse?
C'est une plante des latitudes tempérées, elle répond bien à une longue journée. Où faire pousser des légumineuses?Les semences doivent être dans des zones bien éclairées. Dans les endroits ombragés, il se développe mal, parfois il meurt. Il n'est également pas recommandé d'organiser des lits sur des sols avec une forte présence d'eau.
La plante est cultivée sans pépins, les semences sont semées avant le semis pour stimuler la croissance. Les travaux commencent mi-avril ou fin avril, les gelées nocturnes aux jeunes pousses ne sont pas terribles. Schéma d'atterrissage: les rangées sont formées avec un intervalle de 15-20 cm, entre les plantes dans une rangée - 5-6 cm.
Composition et calories
En raison de sa composition riche en vitamines et en micro-éléments, les pois sont inclus dans les rations médicamenteuses et diététiques. Il enrichit le corps avec des substances précieuses:
- le carotène;
- vitamines des groupes B, C, PP;
- le potassium;
- le manganèse;
- le phosphore;
- le fer
Les fruits des haricots contiennent un acide aminé unique - la lysine.
Les fruits de pois sont nutritifs, teneur en protéines dans eux autant que dans le boeuf, mais est absorbé par le corps beaucoup plus facile.
Les avantages et les inconvénients pour le fœtus pour le corps humain
Les médecins et les nutritionnistes ont tiré les principales propriétés des pois, qui ont un effet positif sur le corps.
- Fruits verts résiste aux poches survenant sur le fond d'une violation des reins.
- L'utilisation de jeunes pois contribue réduire le cholestérol qui a un effet positif sur le système cardiovasculaire.
- Produit recommandé pour prévention du cancer.
- Fait face à excrétion de l'excès de liquide du corps.
- La noix turque est montrée dans la thérapie complexe dans le traitement de la vision.
- Les haricots éliminer les effets de l'anémie en raison de la teneur en iode.
- Pour la constipation Les nutritionnistes recommandent d'inclure les pois dans le menu.
- C'est l'ingrédient parfait. masqué pour la peau. Il le nettoie bien, se nourrit d'oligo-éléments bénéfiques, enlève les poches, rajeunit.
Pour les hommes
Riche en protéines, il est donc inclus dans le régime alimentaire et comme ingrédient dans la nutrition sportive pour la construction musculaire. Les bodybuilders et ceux qui fréquentent régulièrement les clubs de fitness connaissent déjà ce produit.Les plats de pois ont une valeur nutritive, ils peuvent être suffisamment satisfaits. Les substances protéiques donnent aux muscles plus de tonus, et les exercices de musculation seront plus faciles grâce à une endurance accrue.
Pour les femmes
La composition comprend de nombreux éléments nutritifs, mais pour toute femme d’une valeur particulière, c’est l’acide folique. Elle normalise le travail des organes féminins, directement impliqué dans les périodes les plus importantes - grossesse et accouchement. De plus, l'acide ralentit le vieillissement des cellules et des tissus, il est donc considéré comme un composant populaire en cosmétologie.
Pour les enfants
Les mères sont souvent confrontées au problème de manque d’appétit chez les enfants. Pour résoudre le problème aidera les pois, il réveille la sensation de faim, nourrit le corps en croissance avec des vitamines et des minéraux utiles, donne force et énergie. Une bonne option pour organiser un petit-déjeuner pour enfants avec cet ingrédient utile.
Contre-indications pour l'utilisation
Il est recommandé aux personnes souffrant des maladies suivantes de limiter leur consommation ou même d’abandonner les pois:
- néphrite (aiguë);
- la goutte;
- cholécystite;
- en violation de la circulation sanguine;
- inflammation du tube digestif.
Les personnes allergiques devraient d'abord consulter un médecin sur la possibilité de manger des plats de pois. Il arrive souvent que le corps réagisse négativement à ce produit. Les symptômes commencent par une indigestion, après quoi la température augmente. Parmi les complications: Quincke sueur, choc anaphylactique. La gravité des conséquences ne justifie pas le désir d'allergies de manger des pois sucrés.
Recettes aux petits pois
L'industrie de la beauté utilise les propriétés bénéfiques du pois pour différentes procédures. Les masques, lotions et autres produits de soin sont préparés à partir du produit. Présentez cet ingrédient dans des plats diététiques. Voici des exemples de recettes efficaces.
Masque rajeunissant
Pois (2,5 c. À soupe). Rincez et séchez, puis broyez dans un moulin à café.Dans la poudre obtenue, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau tiède et mélangez le mélange. Supplément avec 2 cuillères à soupe de yaourt naturel. Le temps d'action sur le visage et le décolleté est 17-20 minutes
Masque à points noirs (idéal pour les adolescents et les filles)
Dans un bol avec des pois hachés (2-3 c. À soupe), ajouter 60 à 80 ml de sérum. Après avoir bien mélangé, appliquez la composition sur la peau et laissez sur 20 minutes
Smoothies Thyroïdiens
Le processus de cuisson consiste à broyer tous les ingrédients dans un mélangeur. Utilisez un smoothie comme cocktail 2 à 3 fois par semaine. Parmi les ingrédients sont:
- un demi-verre de pois verts (non en conserve);
- avocat (1 pc);
- carottes (1 pc);
- concombre (2 fruits moyens ou 1 gros);
- céleri (1 tige);
- 100 gr. les verts (basilic, persil, aneth, menthe);
- 150 ml de yaourt naturel.
Les pois, sans aucun doute, un produit utile. Les jardiniers ne reçoivent pas moins de plaisir en le cultivant sur leurs parcelles. La plante est sans prétention et donne presque toujours aux propriétaires une récolte généreuse.