L'ail est un assaisonnement chaud essentiel en cuisine. Il a un goût épicé et un arôme riche, des propriétés saines. La culture de l'ail est un processus simple. donc, il est dans tous les domaines. Vous trouverez une description des variétés et variétés les plus populaires dans cette revue.
Table des matières
Variété d'ail
Cependant, tout le monde ne sait pas que les variétés d'ail ont plus de 70 espèces! Cela signifie que vous pouvez choisir selon vos goûts, en vous concentrant sur les conditions d'une parcelle particulière avec son sol, ses caractéristiques climatiques, son emplacement. Et L'expérience croissante suggère que vous ne devriez pas limiter le choix d'une ou deux variétés. Cela vaut la peine d’en essayer quelques-uns, et après avoir quitté ceux que vous aimez.
Variétés les plus populaires
Comme la variété est large, cet article décrit les variétés populaires.
Printemps
Pour apprendre visuellement l'ail de printemps, vous devez faire attention aux signes suivants:
- ail de printemps sans tige centrale, autour desquels se trouvent des clous de girofle;
- vous-même dents hélicoïdales - plus ils sont proches du centre, plus ils sont petits;
- les clous de girofle peuvent varier en taille et en forme;
- ail de printempssans flèches.
Variétés populaires d'ail de printemps:
Victorio
Vue mi-saison, haut rendement. Les flèches sont absentes, résistantes aux parasites et aux maladies fongiques. Les ampoules ont une forme arrondie, la couleur des écailles - jaune-blanc.
Yelenovsky
Mi-saison, fructueuse, têtes arrondies. À l'extérieur, la couleur des écailles est blanchâtre et à l'intérieur, les dents elles-mêmes - rosâtres. Fait preuve de résistance à toutes les maladies typiques des plantes.
Gulliver
Il est considéré comme moyen tardif. La récolte donne un bien, libère des flèches. Ampoule - ronde, légèrement plate. La couleur des écailles - lumière, blanc. Peu sujet aux maladies et aux ravageurs.
Sotchi 56
En milieu de saison, donne une récolte stable et de grande qualité. La forme de la tête est légèrement plate, arrondie. La couleur des écailles peut être blanche ou violette, et sur les dents elles-mêmes - rose avec une teinte violette. Résistant aux maladies.
Yershovsky
Se réfère à la mi-saison, les bulbes sont arrondis, légèrement à plat. Cela ne donne pas au tireur une belle récolte. Résistant aux maladies.
Cultures d'hiver
Les signes suivants sont caractéristiques de l’ail d’hiver, qui permet de le reconnaître visuellement:
- au centre de la tige de la tête, autour desquels se trouvent des clous de girofle;
- dents situées autourdans une rangée;
- des dents le même;
- la moisson donne un plus haut;
- en hiver -faire pousser des flèches sur lequel sont ensuite formés de petits oignons.
Les variétés les plus vendues d'ail d'hiver sont:
Lyubasha
Il tolère les fortes gelées et l'été sec. Considéré assez haut - Stalk up 120 voir Ampoule - ronde, légèrement plate. La couleur des écailles est claire avec des traînées violettes, résistantes aux maladies. Parfaitement stocké. Il a un goût épicé brillant et convient à la mise en conserve.
Dobrynya
Un grade fructueux, mais moins résistant au gel, que Lyubasha. Les têtes sont grosses, pas trop coupantes, alors c’est bien de manger frais. La période de maturation est tardive. Dobrynya est bien entretenu et peu sujet aux maladies.
Sofievsky
Il tolère les fortes gelées, mais en été, il a besoin de chaleur et de lumière. Pas trop haut - environ 70 cm. Ampoule large - 100 gr avec de grandes dents. La couleur des écailles - doucement violet. Résistant au nématode, goût moyennement épicé.
Alcor
Haut rendement, bien entretenu. La couleur du bulbe est rosâtre et les dents elles-mêmes sont plus grises. Il est endommagé par le nanisme jaune.
Dubkovsky
Haut rendement, avec de bonnes performances de stockage. La tige est de taille moyenne, le bulbe n'est pas gros, pèse rarement plus 50 gr. Il est parfaitement conservé, le goût est épicé.
Tireurs
Ail, libérant des flèches, goût plus vif, plus fructueux que les variétés sans flèches, mieux conservé. Parmi les flèches, les plus remarquables sont:
Anniversaire de Gribovsky
Variété d'hiver moyenne. La couleur des écailles est violet rougeâtre. La résistance aux maladies est élevée, bien stocké.
Gribovsky 60
Rendement précoce, résistant au gel et à la sécheresse. L'ampoule est de taille moyenne, bien conservée. Non endommagé par les bactéries et les virus.
Skiff
Variété résistante au gel, résistante aux maladies de cette plante. La couleur de l’échelle est grise avec des rayures de pourpre, et les dents elles-mêmes sont crémeuses.
Kiseleva aux grandes dents
Au début, la tête est plus que moyenne, environ 80 grammes, le goût est agréable, épicé. Maladies non sujettes, durée de conservation longue.
Herman
Le bulbe est rond, conique, la couleur des écailles est blanchâtre-lilas et les denticules sont crème. Stocké à 8 des mois résistant aux infections fongiques et bactériennes.
Pas tireur
Parmi les non-retournés, les suivants sont populaires:
Aleisky
Mi-saison, bulbe rond, plat, stocké jusqu'au printemps.
Moscou
Mi-saison, magnifiquement stocké, pas trop forte la couleur des écailles est claire, les dents sont blanches.
Abrek
On dirait que Moscou, mais tête légèrement plus grosse.
Odessa 13
Ça arrive le printemps et l'hiver, la gamme de couleurs est blanche, parfois avec des rayures de tons violets, remarquablement stocké.
Gafurian
L'ampoule est de taille moyenne jusqu'à 40 grammes, ronde, plate. Résistant à la pourriture, mais parfois sujet à l'oïdium.
Les meilleures grandes qualités
Parmi les variétés à grosse tête, on connaît:
Alekseevsky (géant)
L'oignon atteint 250 gr. Avec cela résistant aux maladies et stocké pendant une longue période.
Membre du Komsomol
Arrow, hiver, mi-saison, ampoule plate ronde, le goût est épicé.
Petrovsky
Ressemble à un membre du Komsomol résistant aux maladies.
Degtyarsky
Printemps, sans flèches, Goût modérément épicé.
Orlovsky
Printemps, ne libère pas de flèches, ampoule sur 100 gr.
Conclusion
Ce ne sont pas toutes les variétés d'ail qui méritent l'attention. Et n'ayez pas peur d'essayer la nouvelle sélection - Il y a beaucoup de bonnes variétés parmi eux!
Bonne journée!
Où puis-je commander de l'ail pour la plantation?
Bonjour, Vitaly. Meilleur dans votre région.