Brier - een bekende struik die bijna overal wordt gevonden, met uitzondering van arctische gebieden, woestijnen en semi-woestijnen. Sinds de oudheid wordt deze plant geoogst, gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden, en Alle delen van de wilde roos hebben helende eigenschappen.: fruit, bloemen, bladeren en wortels.
Inhoudsopgave
Tijd om fruit te verzamelen op de middenstrook, de regio Moskou en andere regio's in Rusland
De grootste hoeveelheid voedingsstoffen is geconcentreerd in de vrucht. Rozenbottels hebben geen concurrenten qua vitamine C-gehalte - zelfs in citroen- en zwarte bessen is dit cijfer veel lager.
Heupen verzamelen zich tijdens volledige rijping, wanneer de plant de maximale hoeveelheid vitamines verzamelt.. Bessenachtige vruchten van wilde roos rijpen op verschillende tijdstippen, afhankelijk van het type en de variëteit van planten, het geografische gebied van groei en weersomstandigheden.
In Centraal-Rusland, de regio Moskou en Oekraïne is de datum van verzameling eind augustus en loopt tot oktober. Het is niet moeilijk om rijpe bessen te bepalen - ze zijn fel oranje of rood en voelen stevig aan. Wanneer de vruchten rijpen, brokkelen ze niet uit de struiken en blijven ze in de winter op de takken, maar met de oogst is het beter om het niet vast te maken voor de vorst.
Kies een zonnige, droge dag om grondstoffen voor de winter te bereiden. Ze verwijderen meestal hard fruit met stengels en kelkblaadjesdie na het drogen gemakkelijk kan worden verwijderd. Het is niet nodig om beschadigde bessen te verzamelen met tekenen van rot en zwartheid.
Manieren om thuis te drogen
Voordat u gaat drogen, moet u de oogst opnieuw zorgvuldig bekijken en traag of verwend fruit verwijderen, evenals bladeren en ander afval dat tijdens de oogst in de mand viel. Rozenbottelbessen wassen niet voor het drogen - het stof wordt onmiddellijk voor het zetten eruit verwijderd. Het drogen gebeurt op twee manieren:
Natuurlijk drogen of koud
De gemakkelijkste manier waarvoor een goed geventileerde donkere kamer is noodzakelijk zonder toegang tot zonlicht - het kan een zolder of een schuurtje zijn. De verzamelde vruchten worden in een dunne laag op elk horizontaal oppervlak verspreid, waarbij karton, multiplex, een schone zak, gaaspallet en andere geïmproviseerde middelen worden geplaatst.
Van tijd tot tijd worden de bessen gemengd, zodat ze niet stollen en beschimmelen. Het drogen wordt voortgezet totdat de hondroos droog en hard is geworden. Natuurlijk drogen heeft de voorkeur. - Met deze methode wordt de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in de bessen behouden.
Warmtebehandeling of hete methode
Het gebruik van warmtebehandeling in huis is meer geschikt voor stedelijke bewoners die niet de mogelijkheid hebben om rozenbottels op een natuurlijke manier te drogen. Fruit verspreidt zich op een bakplaat in een enkele laag en wordt in de oven geplaatst, waarbij de temperatuur wordt ingeschakeld 40-60 ° C. Droog bessen voor een lange tijd - een paar uur. Vanuit de oven moet een uitstroom van vocht worden verdampt uit de bessen, zodat de oven op een kier wordt gehouden. Als er een "convectie" -functie in de oven is, moet deze worden ingeschakeld wanneer de heupen worden gedroogd. Bessen worden periodiek geroerd zodat ze niet worden verbrand.
De medicinale grondstof die volgens de "hete" methode is gedroogd, wordt aanbevolen niet onmiddellijk voor opslag te worden schoongemaakt.en houd een paar dagen open bij kamertemperatuur.
Hoe gedroogde bessen te bewaren
Klaar rozenbottel wreef in de handen, om droge stengel en kelkbladen te verdwijnen. dan uitgelegd in glazen of tinnen containers, bind ze met katoenen doek of twee-laags gaas zodat de bessen "ademen" en niet bedekt raken met schimmels.
Voor opslag worden ook kartonnen dozen gebruikt, die vooraf zijn bekleed met vetvrij papier. Handig om rozenbottels in stoffen of papieren zakken op te bergen. - ze zijn voldoende ademend om de bessen tegen beschadiging te beschermen.
Tanks en zakken bessen worden op een donkere plaats gereinigd zonder toegang tot de zonnestralen, wat schadelijk is voor de vitaminen en voedingsstoffen in de bessen. Bij opslag is het noodzakelijk om de buurt van droog fruit uit te sluiten met verse groenten en fruit., geurende stoffen en verwarmingsinrichtingen.
Gedroogde rozenbottels kunnen maximaal twee jaar worden bewaard zonder hun genezende eigenschappen op te offeren.
Hoe de hond roos te brouwen
Bereid tijdens het koken veel gerechten en drankjes met de toevoeging van de wilde roos.: gelei, vruchtensap, jam, jam, jam, gelei, marmelade. Elk van hen heeft helende eigenschappen, helpt het lichaam om de toevoer van vitamines en sporenelementen aan te vullen en het immuunsysteem te versterken.
Siropen, aftreksels, afkooksels, extracten en zelfs alcohol- en wodka-likeuren worden gemaakt van de heupen. Het medische spectrum van de wonderplant is niet beperkt tot verkoudheid, het wordt aanbevolen om het te nemen wanneer:
- bloedarmoede en algemene uitputting;
- ziekten van vrouwelijke organen;
- problemen met de spijsverteringsorganen, darmen, lever;
- urologische ziekten;
- atherosclerose;
- neurasthenie;
- bloeden en langzame wonden;
- slecht groeiende fracturen;
- arthritis;
- bronchiale astma en longtuberculose.
Alvorens helende dranken te bereiden, worden gedroogde bessen gewassen, gedroogd en gemalen op elke geschikte manier. - Snijd met een mes, ga door een vleesmolen, geplet met een stamper. Hele bessen kunnen worden gebrouwen, maar er wordt aangenomen dat op deze manier minder voedingsstoffen in de drank of schaal terechtkomen.
In het waterbad
De drank, bereid in een waterbad, wordt gebruikt om het immuunsysteem te versterken. Om rozenbottel te koken, doe het in een kleine pan of een pollepel 2 el. l gemalen bessen en gegoten 2 glazenen warm water (70-80 ° C). Emmer gezet in een waterbad - een pot van grotere diameter met laag kokend water.De drank wordt gedurende 15-20 minuten in een waterbad gehouden, daarna verwijderd, gekoeld en 24 uur met een infuus toegediend.
Rozenbottel afkooksel
De snelste manier om een aangenaam drankje met een zure smaak te krijgen, is een afkooksel van rozenbottels. Om dit te doen, neem een handvol bessen, gieten 1-1,5 l kokend water en kook op laag vuur voor 10-15 minuten. Koken haalt de maximale hoeveelheid kleur- en smaakbestanddelen uit de bessen, waardoor een verzadigde "thee" wordt verkregen. Het is echter niet nodig om te spreken over de voordelen van een dergelijke drank, omdat de langdurige blootstelling aan hoge temperaturen de vitamines en nuttige stoffen die de bessen vormen, vernietigt.
In een thermoskan
De meest effectieve manier om rozenbottel te brouwen - aandringen in een thermoskan. Tegelijkertijd blijven alle vitamines behouden en worden de kleur en smaak van de drank zo rijk mogelijk verkregen.
Om rozenbottel in een thermoskan te zetten, genoeg om te nemen 3-4 Art. l gemalen bessen, giet in een thermoskan en giet 1 l kokend water. Thermosoorten sluiten en houden enkele uren vast. De gemakkelijkste manier om 's nachts bessen te brouwen en' s ochtends op tafel te gaan, is een lekker en gezond drankje.
Alcoholtinctuur
Alcohol rozenbottel tinctuur is nuttig om te nemen voor de preventie van atherosclerose en het immuunsysteem te versterken. Voor het bereiden van een glas droge bessen worden gewassen en licht gestoomd. Bereide vruchten worden geplaatst in een liter pot of een fles met een wijde hals, toe te voegen 150-200 g suiker en giet 0,5 l wodka. Dek af met een deksel en sta 25-30 dagen op een donkere plaats, en schud af en toe.
Het voltooide "medicijn" wordt gefilterd en dagelijks genomen 15-25 druppels op een stuk geraffineerde suiker of verdund met 1/3 kopje water of thee. Om de smaak in het klassieke recept van tinctuur te verzachten, voeg je extra ingrediënten toe: appels, citrus, munt, laurier, lijsterbessen, veenbessen en zelfs gemalen koffie.
Hoe rozenbottels te drinken
Om te beslissen hoe u een rozenbotteldrank correct gebruikt, moet u weten voor welke doeleinden het wordt aanbevolen, omdat hangt af van de dosis en de duur van het drinken:
- voor tonisch effect - dagelijks in de ochtend 20 minuten voor de maaltijd;
- als een choleretic agent - driemaal daags voor 1/3 kop 30 minuten voor de maaltijd;
- met verkoudheid en griep - 's avonds 10 minuten voor het slapen in de vorm van warmte.
Bouillon en dogrose-infusies toegestaan om te drinken voor zwangere vrouwen en zogende moedersevenals kinderen die vaak verkouden zijn. Het volume van de drank kan zijn 1,5 l per dag.
Behandelcursussen duren van 2-3 weken tot 2 maanden. Indien nodig wordt de hond na een korte pauze weer hervat.
In het geval van ernstige chronische ziekten, is het raadzaam om een arts te raadplegen over de noodzaak en veiligheid van een behandeling met wilde roos.
Afkooksel of infusie wordt aanbevolen om mee te zoeten honingmaar suiker moet tijdens de behandeling worden weggegooid. Kalina, zwarte bes, framboos en verschillende medicinale kruiden worden vaak toegevoegd aan de hondsroos, die het genezende effect van de wonderbessen verbetert.
conclusie
Rozenbotteldrank, ongeacht de bereidingswijze, heeft een zurig aangename, aangename smaak. Maar om het ook voor de gezondheid gunstig te laten zijn, is het belangrijk om de vruchten op tijd te verzamelen, te drogen en goed te brouwen. Alleen naleving van al deze aanbevelingen zal een echt helende tool bieden., helpen om te gaan met verschillende ziekten of gewoon het immuunsysteem versterken.
Heel erg bedankt! Van kinds af aan hield hij van rozenbottels.
constant in de herfst ga ik rozenbottels verzamelen, ik brouw in een thermoskan voor de nacht, ik krijg een ontzettend lekker drankje, meestal drink ik met heet snoep.