Van alle 140 bekende plantensoorten van viburnum groeien de meeste in gematigde klimaten. Interessant is dat slechts een van hen, Viburnum, geneeskrachtige eigenschappen heeft.
Deze ongewoon pretentieloze struik verdraagt gemakkelijk warmte en vorst.
Kalina kan niet alleen een struik, maar ook een boom groeien tot 5 meter hoog. Wilde vormen worden gevonden in gemengde bossen, langs de oevers van reservoirs, langs de randen.
In het zuiden van Rusland en in Oekraïne groeit deze bessenstruik praktisch in de buurt van elk huis.
Inhoudsopgave
Wanneer het rijpt en in welke maand u viburnum kunt kiezen: in de middelste baan, Siberië, regio Moskou, Oekraïne
U kunt beginnen met het oogsten van viburnumbessen bij het rijpen.
Het hangt niet alleen af van de regio, maar eerder van de plaats waar viburnum groeit. De kant van de struik tegenover de zon rijpt eerder dan minstens een week.
Meestal, in centraal Rusland en de regio Moskou, krijgt rode viburnum een karakteristieke kleur voor de variëteit (het is tijd voor technische volwassenheid) aan het einde van september. Dit betekent niet dat het dringend uit de bush moet worden gehaald.
Ten noorden van Moskou, in Siberië, de datum van verzameling van viburnum verschuivingen naar de winter. Het is nu al niet nodig om te focussen op de kleur van de bessen.
Ze rijpen hoe dan ook na de eerste nachtvorst.en in de bevroren vorm is Kalina nog handiger om schoon te maken - de bessen verfrommelen niet.
Clusters kunnen tot de lente op de takken hangen zonder verlies van kwaliteit.Vogels houden tijdens de winterhonger van de linkerbessen te eten - het helpt hen veel.
De regels voor het verzamelen van helende rode bessen
Zodra viburnumbessen een karakteristieke kleur krijgen (dik rood zonder groene spatten), kunt u doorgaan met het oogsten voor de winter.
Voor het oogsten is het noodzakelijk om een heldere dag te kiezen. Borstels gesneden met een snoeischaar. Wees niet bang om een struik te kappen - het is alleen nuttig voor hem (tegelijkertijd zul je verjonging doorbrengen).
Gestapelde bosjes in één laag. In bulk gedumpt, is het bijna onmogelijk om het later te demonteren. De takken klampen zich aan elkaar vast - de helft van de bessen valt eraf.
Deze penselen kunnen direct worden gebreidop een goed geventileerde plaats ophangen om te drogen. Het is wenselijk om ongeschikte bessen onmiddellijk te verwijderen.
Als viburnum is verzameld voor verwerking, dan spoel onmiddellijk. Het is veel gemakkelijker om het op de takken te wassen. Verspreiden om te drogen bij het verspreiden van de stof. Na het weglekken van overtollig water zijn de bessen klaar voor verwerking.
Plantvoordelen en gezondheidsvoordelen
Calorieën 100 gram verse en gedroogde bessen van viburnum, respectievelijk 26 en 200 kcal.Maar deze cijfers weerspiegelen niet de waarde van rode bessen. Ze bevatten maximaal 75 mg vitamine C, 500 mg actieve fosforverbindingen, 2,5 g caroteen.
In viburnum gewone ascorbinezuur, 1,5 keer meer dan citrusvruchten, fosforzouten - 3 keer, ijzerzouten - 4-5 keer.
Genezende rode bessen zijn rijk aan sporenelementen - Ca, Mn, K, Zn, Cu, Cr, Fe, Se, I, Co.
Het ascorbinezuurgehalte is 1,5 keer hoger dan dat van een tropische citroen, driemaal zo hoog als die van bosframboos. Naast ascorbinka zijn de bessen van deze struik rijk aan vitamines E, A, K, R.
Complex van zuren (foliumzuur, valeriaan, inclusief), pectinen, minerale complexen, tannines, etherische oliën, vluchtige productie - zo'n set beschouwt de plant terecht als het meest effectieve middel voor traditionele en volksgeneeskunde.
Bessen zijn een effectief immuunstimulerend middel.. Natuurlijke stoffen van viburnum hebben een versterkend effect op de wanden van bloedvaten, dat wordt gebruikt om ziekten van het hart en coronaire vaten te voorkomen.
Zoals alle rode vruchten, viburnumbessen rijk aan ijzerverbindingen. Ascorbinezuur verbetert de opname, daarom zijn de verwerkingsproducten van viburnum onmisbaar voor bloedarmoede.
Gemakkelijk sedatief effect van viburnum door de aanwezigheid van alkaloïden en alkalische zuren, helpt bij lichte angst, nerveuze opwinding. 'S Nachts is het handig om viburnum thee te drinken.
De combinatie van viburnum en honing verhoogt de afweer van het lichaamgeneest verkoudheid, bronchitis, wordt gebruikt als een slijmoplossend middel. Het heeft een licht diuretisch effect.
Een speciale glycoside van viburnine met een uniek vasoconstrictief effect werd gevonden in Kalina. Het is zijn aanwezigheid die het hoge hemostatische vermogen van viburnum verklaart, in het bijzonder voor uteriene bloedingen.
Vers bessensap heeft een licht blekend effect op de huid.. Vroeger gebruikten meisjes het om sproeten witter te maken. Verpletterde bessen werden ook behandeld met acne, pigmentvlekken.
Viburnum bes rood en zijn heilzame eigenschappen:
Schade aan de mens, contra-indicaties
In de wilde soorten viburnum zijn alkaloïden en glycosiden aanwezig in letale concentraties. Zelfs eetbare bessen kan niet ongecontroleerd zijn, eet handenvol.
Het gebruik van deze vruchten is beperkt voor patiënten met een verhoogde zuurgraad van maagsap, jicht, urolithiasis.
Omdat viburnum een natuurlijk analoog bevat van vrouwelijke geslachtshormonen, zwangere vrouwen moeten hun fruit met uiterste voorzichtigheid gebruiken - Overmatig gebruik kan abortus veroorzaken.
Veel recepten met traditionele medicijnen adviseren neem precies 21 bessen per portie. Laat de esoterische weg, zoveel schade kan niet veroorzaken. En kleine doses van de behandelingssubstantie hebben soms een veel sterker effect dan een chemisch zuiver medicijn (het principe van homeopathie).
Geneeskrachtige eigenschappen van schors, bloemen en wortels
Van oudsher is er kennis die in de moderne medische praktijk is bevestigd over de heilzame eigenschappen van viburnumbessen.
Trouwens, bloemen, schors, wortels van een plant zijn niet minder nuttig - ze worden ook veel gebruikt in de traditionele geneeskunde.
Bouillon van bouillon getoond in de behandeling van angina, verkoudheid, bronchitis - een natuurlijk antibioticum gevonden in deze bessen.
Het is belangrijk dat viburnum onschadelijk voor diabetici - er zitten geen suikers in. De meeste van alle viburnum wordt gewaardeerd om zijn hypotensieve actie.
De bes kan de door de arts voorgeschreven geneesmiddelen niet vervangen, zelfbehandeling bij hart- en vaatziekten is onaanvaardbaar. Maar als u eerst uw arts raadpleegt, kunt u een zeer effectief natuurlijk medicijn bereiden.
Recept 1. Een middel voor hoge druk.:
- Rasp de bieten, pers het sap eruit en laat het 40 minuten staan (dit is belangrijk!).
- Haal het sap uit een glas viburnumbessen (als je kokend water voor giet, verlaat het sap veel gemakkelijker).
- Combineer de drie componenten: bietensap, viburnum en honing (in gelijke verhoudingen).
- Roer het mengsel op het waterbad constant en roer niet langer dan 10 minuten.
- Giet in glaswerk en bewaar op de bodem van de koelkast.
Een hoog gehalte aan pectines en tannines normaliseert het spijsverteringsstelsel, een natuurlijk complex van vitamines en sporenelementen herstelt de gezondheid van het zenuwstelsel, zelfs niveaus van de psychologische achtergrond tijdens depressie - hiervoor Genoeg elke dag om alleen een dessertlepel bessen te eten.
U kunt verschillende vormen van viburnumbessen maken: gelei, sap, pereteret met honing of suiker, gewoon invriezen, drogen.
Om de gunstige eigenschappen van de bessen te behouden, het is noodzakelijk om de warmtebehandeling te minimaliseren. Om een vitaminepuree te bereiden, moet je wat sleutelen, maar het resultaat is het waard.
Recept 2. Gepureerde viburnum met toegevoegde suiker: was de bessen, giet kokend water - de bessen zullen gemakkelijker het sap geven.
Plaats de zeef op een kom met hoge randen. Voeg bessen toe in kleine porties en wrijf met een lepel. Het sap en de pulp zullen in een kom afvloeien. De cake zal blijven - gooi het niet weg, je kunt een heerlijke kus of compote maken.
In de resulterende puree moet suiker worden toegevoegd. Gewoonlijk is 0,5 kg suiker voldoende per liter van dergelijke puree. Wacht tot de suiker volledig is opgelost, zet in de koelkast voor opslag.
In plaats van suiker kun je honing toevoegen, je krijgt een universele remedie voor het verhogen van de immuniteit.
Kalina, gemalen met suiker. Voorbereiding op de winter:
Recept 3. Viburnum-sap: het gebruik van viburnum-sap voor de behandeling van allergieën, hypertensie, verkoudheid, neurose en eenvoudigweg om het lichaam te recupereren na een lange ziekte.
Een bosje van viburnum (twee kleintjes) wordt gegoten met een glas kokend water, na ongeveer 10 minuten (wanneer het water is afgekoeld) worden de bessen gekneed, gekookt water wordt toegevoegd aan het volume van 200 ml.
Neem voor 2 weken 1/2 kopjes 1-2 keer per dag (niet meer).
Recept 4. Viburnum thee: geïndiceerd voor ziekten van het zenuwstelsel, algemene zwakte van het lichaam. Gebruik voor deze thee de oogst "Kalina gewreven met suiker".
Genoeg met een glas kokend water om een eetlepel gepureerd mengsel te brouwen, na 5-7 minuten is de medicinale drank klaar.
Recept 5. Tinctuur van viburnum op honing: gebruikt om verkoudheid te voorkomen en eenvoudigweg om het immuunsysteem te versterken.
Om je voor te bereiden moet je:
- 500 gram verse bessen zonder takjes en botten.
- 200 ml hoogwaardige wodka.
- 500 gram natuurlijke honing.
De bessen worden gekneed, gemengd met wodka en honing. Na ongeveer twee weken ouder worden op een donkere koele plek is de tinctuur klaar. Het eindproduct moet gedurende een lange periode worden ingenomen in een hoeveelheid van 20-25 ml (bijna 2 eetlepels) 2-3 per dag vóór de maaltijd.
Viburnumstruik behoudt zijn decoratieve effect op bijna elk moment van het jaar:
- gedoucht met bloeiwijzen in het voorjaar in mei;
- dikke greens met rode leeswijzers in de zomer;
- geel-rode kleur van herfstbladeren met rode bessen;
- rode borstel bessen met petten van sneeuw in de winter.
En hoeveel meer voordeel dan schoonheid geeft de gebruikelijke struik "viburnum gewone" ... Het behandelen van viburnum is niet alleen effectief, maar ook erg smakelijk: thee, sappen, aardappelpuree, gelei, vruchtendranken.
Bijna alles kan worden bereid van geïmproviseerde, gezien de beschikbaarheid van viburnumbessen. En geen 'chemie'.