In het proces van evolutie heeft de mensheid geleerd om van bijna alles te profiteren. De ommekeer, bekend bij de bijbelse legenden, was geen uitzondering, want het was van zijn doornige takken dat een kroon werd geweven voor Jezus Christus. Ondanks de droevige glorie, Deze plant heeft helende eigenschappen en het fruit wordt gebruikt bij het koken.. Laten we deze plant van naderbij bekijken, welke voordelen en schade het kan brengen voor het menselijk lichaam.
Inhoudsopgave
Botanische beschrijving
De bocht is een redelijk lange struik die groeit 3.5-4.5 m in de hoogte. Sommige soorten worden weergegeven in de vorm van onvolgroeide bomen tot 5 m. De doorntakken zijn volledig bedekt met scherpe stekels.
De plant bloeit in april-mei, afhankelijk van het groeigebied. Bloeiende sleedoorn erg mooi - eerst bedekken witte bloemen overvloedig de takken van een struik en na een tijdje gaan de bladeren open. Tijdens de bloei verzamelen de bijen stuifmeel en nectar, dus de plant is geclassificeerd als een honingplant.
Doornbladeren zijn bereikbaar 5 cm en zijn elliptisch met gekartelde randen. Bruin-roodachtig struikhout wordt gebruikt om verschillende schrijn- en draaiproducten met een kleine diameter te maken en wordt gewaardeerd om zijn sterkte en hardheid.
De beurt komt voor in de steppe en bos-steppe zones, aan de bosranden en in de snijgebieden, op de steile oevers van de rivieren en langs de bermen, vormt vaak een onbegaanbaar struikgewas. Wortels van struiken versterken de hellingen goed en voorkomen bodemerosiedaarom worden ze geplant langs rivieren en in ravijnen.Bij landschapsontwerp worden struiken gebruikt als heggen.
Het plantenassortiment omvat West-Europa, Klein-Azië, Iran, Tatarstan, Oekraïne, het Europese deel van Rusland, de Krim en de Kaukasus, en in de bergen ligt de struik op een hoogte van 1200-1600 m boven de zeespiegel.
De beurt heeft een zwarte en blauwe kleur, een ronde vorm en een diameter van ongeveer 12 mm. Het buitenste deel van elk fruit is bedekt met een grijze waslaag, en binnen is er een gerimpeld bot.
Calorie en chemische samenstelling
De chemische samenstelling van de beurt varieert afhankelijk van de geografische regio, maar de basis blijft hetzelfde. De vruchten bevatten:
- glucose, sucrose en fructose;
- pectine;
- tannines en aromatische stoffen;
- organische zuren;
- vitamine A, C, E, B₁, B₂, PP;
- ijzer, kalium, calcium, natrium, fosfor, magnesium, jodium, kobalt, zink, mangaan, chroom;
- essentiële olie.
De energiewaarde van vers fruit van de draai is 49-54 kcal op 100 g.
Taartzuurzure bessen van wilde pruim rijpen in juli-augustus, maar op dit moment worden ze niet verwijderd, omdat ze bijna oneetbaar zijn vanwege het hoge gehalte aan tannines.
Van een volwassen struik worden dwergen geoogst 12-15 kg fruitdie worden gekenmerkt door goede kwaliteit en transporteerbaarheid.
Nuttige eigenschappen van terena voor het menselijk lichaam
Als in veel geneeskrachtige planten een deel genezende kracht heeft, dan is de draai uniek in dit opzicht - niet alleen zijn bessen worden gebruikt voor medicinale doeleinden, maar ook bladeren, wortels, bloemen, takken en schors.
vruchten fruit
Doornbessen worden vers gegeten en gedroogd of bereid met jam, jam en gepasteuriseerde sappen. De vruchten van deze vrucht hebben veel nuttige eigenschappen.:
- microflora normaliseren en de intestinale peristaltiek verbeteren, winderigheid verlichten;
- verwijder schadelijke stoffen uit het lichaam en verminderen slakken;
- verlichten van slapeloosheidverhoogde prikkelbaarheid, misselijkheid en kortademigheid;
- verminder en normaliseer het gewicht van de patiënt. Speciaal ontworpen dieet omvat in het dieet van de bessen van de beurt, die bijdragen tot het verbranden van vetafzettingen, de normalisatie van metabole processen;
- Versterk de wanden van bloedvaten, lagere bloeddruk en cholesterol in het bloed, verminderen het risico op het ontwikkelen van hartziekten;
- de conditie van de nieren verbeteren en de lever in verschillende pathologieën;
- het immuunsysteem versterken, mobiliseert de afweer van het lichaam;
- zijn een preventieve maatregel tegen de ontwikkeling van prostaatadenoom, normaliseren het werk van de prostaat prostaat;
- het tandvlees versterken;
- verlagen menstruatiepijn.
Bloemen en bladeren
De zwarte bloemen worden verzameld tijdens hun volledige bloei, gedroogd in een donkere geventileerde ruimte en opgeslagen in strak gesloten potten (glas of blik) op een plek die niet toegankelijk is voor zonlicht. Gebruik in principe een aftreksel of thee van bloemen die helende eigenschappen hebben.:
- zuiver het bloed en verwijder gifstoffen uit het lichaam;
- af van huidzweren en erysipelas, hulp bij furunculosis;
- reinig de lever, normaliseer de darmen;
- bijdragen aan metabolische restauratie;
- sussend handelen voor slapeloosheid en neuralgie;
- dienen als een diureticum en diaforetisch middel.
Van de bloemen van de beurt brouwt u helende thee: 25 g bloemen giet 0,5 liter kokend water en wikkel de container 10-15 minuten in met een drankje om te laten trekken. Thee van doornen bloemen wordt zoals gebruikelijk gedronken zonder een strikte dosering, en wordt ook gebruikt voor uitwendig gebruik als een lotion.
Zwarte bladeren afkooksels hebben dezelfde eigenschappen als bloemen. Voor de bereiding worden de bladeren in het midden van de zomer afgescheurd, na het einde van de bloeiende struiken. Ze worden gedroogd en opgeslagen op dezelfde manier als de bloemen, en gekookte bouillon wordt gedronken als gewone thee.
Wortels, scheuten en schors
Om de genezende kracht van een plant te behouden, is het belangrijk om grondstoffen op de "juiste" tijd te oogsten.:
- Wortels groeven in de herfst, gedroogd 2-3 weken in de open luchten droog het dan in de oven. Gedroogde wortels kunnen worden bewaard in zakken van linnen of katoen voor maximaal drie jaar.
- Takjes en jonge scheuten worden geplukt in de vroege zomer, gedroogd in de open lucht en opgeslagen voor een jaar.
- Schors in het vroege voorjaar uit de struik gehaaldtot de plant heeft gebloeid. Drogen en opslag van schors wordt op dezelfde manier uitgevoerd als het oogsten van wortels.
Bouillon van de wortels, takken en scheuten hebben antipyretische, ontstekingsremmende en zweetdrijvend eigenschappen, dus worden ze ingenomen voor verkoudheid en griep.
Brouw afkooksels in plaats van gewone thee - Ze helpen het bloed te reinigen en irritaties op de huid te verwijderen. In de vorm van bouillon verdund met gekookt water, wordt het gebruikt voor douchen voor vrouwelijke ontstekingen.
Contra-indicaties en mogelijk letsel voor de menselijke gezondheid
De doornen hebben geen specifieke contra-indicaties voor de menselijke gezondheid. Verminder het gebruik van bessen voor mensen die zich zorgen maken over maagproblemen:
- gastritis;
- maagzweer in de acute fase;
- verhoogde zuurgraad van de maag.
Mensen met ernstige allergieën moeten stoppen met teren, hoewel dergelijke gevallen vrij zeldzaam zijn.
Speciaal schadelijk fruit levert tandglazuur op - na het gebruiken van de draai, zijn de tanden geschilderd een blauwachtige tint. Het ziet er extreem onesthetisch uit en het blauw wordt pas na een paar dagen volledig van de tanden gewassen.
Stekelige bessen eten niet gecontra-indiceerd bij kinderen en zwangere vrouwen, de laatste is zelfs nuttig voor toxemia en periodes van misselijkheid.
Verse bessen kunnen maagklachten veroorzaken.zoete conserven en jam zijn een ongewenst stel overtollig lichaamsgewicht, maar alleen als deze producten te veel worden gebruikt.
Recepten met dwerg
De raap wordt gebruikt voor het bereiden van zoete bereidingen voor de winter (jam, jam, jam), evenals allerlei sauzen, kruiden en wijnwodka-likeuren en likeuren.
jam
Het populairst is de jam uit de doornen. Kook een zoete traktatie moet op hetzelfde principe zijn als alle andere bessen.:
- Bust en was 1 kg raap fruit, laat het water weglopen.
- Verwijder de botten van de bessen.
- Van de 1,5 kg suiker en 2-3 glazen water kook siroop.
- Nadat de suiker volledig is opgelost in de kokende siroop voeg je de draai toe, kook en verwijder gerechten uit het vuur.
- Koel de jam af tot kamertemperatuur en laat het opnieuw koken, breng aan de kook en door over te koken 2-3 minuten.
- Voor de derde keer Kook de jam en kook op laag vuur tot hij gaar is. Roer en verwijder het schuim regelmatig tijdens het koken.
- Klaar jam heet giet in droge gesteriliseerde potten en rol tinnen deksels op. Na afkoeling verwijdert u de banken voor opslag.
Blackberry-sap
Om het sap te krijgen, gebruik je de sapkoker, die is geladen met de knolraap met suiker (op 1 kg bessen nemen 100 g suiker). Het sap wordt in blikjes gegoten en vervolgens gesteriliseerd en gerold met tinnen deksels. Nadat de blikken zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, worden ze verwijderd voor opslag op een donkere plaats.
Kvass vanaf de turn
Om een verfrissend drankje te bereiden, heeft u 3-4 liter water, 0,5 kg zwarte bessen, 0,5-1 kop honing en 15-20 g gist nodig:
- Gewassen en ontpitte vruchten, vermalen tot een staat van aardappelpuree, giet water en kook 40 minuten.
- Ontvangen door zeef de bouillon, voeg er gist en honing aan toe.
- Laat gisten op 10-12 uur bij kamertemperatuur.
- Daarna de fles en zet in de koelkast.
Eenvoudige sleedoorn
Het duurt lang om de klassieke zwarte bessenlikeur te bereiden - voor veroudering heeft de likeur nodig 4-6 maanden. Sterk drinken liefhebbers gebruiken een sneller recept. Voor hem moet u 1 kg draai nemen, 200-300 g suiker en 1 liter wodka. In plaats van wodka kun je ethylalcohol gebruiken, het verdunnen met water naar het fort 40-45%, evenals goedkope cognac of verfijnde maneschijn:
- Bessen om uit te zoeken, verwijder verrot en bedorven, was en bevrijd van stenen.
- Gezuiverde pulp mix met suiker en doe het in een glazen pot.
- Jar bind een gaasje van twee lagen en doe het aan zonne-vensterbank.
- door middel van 2-3 dagen giet wodka in, meng de bessen en zet de pot op een donkere plaats met kamertemperatuur (kast of kast).
- Weerstaan aan brandewijn 14 dagen, met de eerste week dagelijks de pot schudden met de inhoud.
- Over twee weken zeef de drank en fles. Hermetisch afgesloten en opgeslagen.
De omkering kan maximaal 5 jaar worden bewaard, en alcohol drinken kracht is 30-32%.
conclusie
Doornige struik met gewone bessen bleek bij nadere inspectie een nuttige plant. Hieruit kunt u alcoholische en niet-alcoholische dranken, zoete bereidingen voor de winter, kruiden en sauzen voor verschillende gerechten maken..
Gunstig voor het menselijk lichaam zijn de vruchten van de draai en allerlei afkooksels gemaakt van verschillende delen van de plant. Hun gebruik is niet beperkt tot bepaalde doseringen - genezende bouillons drinken als gewone thee. De belangrijkste voorwaarde voor het behoud van het therapeutische effect van de wending is om te voldoen aan de voorwaarden voor het verzamelen en drogen van grondstoffen.