Sommigen zeggen dat de aardpeer van Jeruzalem smaakt naar een peer, vandaar de naam aarden peer, andere, rapen. Smaakverschillen hebben te maken met het feit dat de knolgewas een gast is uit het verre Brazilië, die in de verre zeventiende eeuw in Rusland verscheen.
Onze voorouders hebben hulde gebracht aan de bruikbare kwaliteiten. Met respect gestileerd - Wolga-rapen. Gebruikt in koken, drugs. Vandaag geniet helaas de wortelgroente niet van dergelijk respect.
Inhoudsopgave
Wat is topinambur?
Meerjarige, knolhoudende kruidachtige plant van het type zonnebloem. Boven de grond deel - hoge stelen, hartvormige bladeren, bloeiwijzen van gele kleur, kleine mand, vergelijkbaar met zonnebloem. Krachtig wortelstelsel met scheuten vergelijkbaar met aardbei scheuten en kegelvormige knollen. De plant bloeit van juli tot september, de oogst is eind september, oktober.
Topinambur groeit over de hele wereld, heeft een ongelooflijk aantal namen. Het wordt de Jeruzalemse artisjok en barbaren, aarden peer en bulba genoemd. In de traditie van veel landen is respect voor de aardpeer te danken aan de kennis van zijn verbazingwekkende eigenschappen.
Root is erg handig. De opname in de voeding wordt niet alleen aanbevolen aan gezonde mensen. De geneeskrachtige eigenschappen zijn bekend.
Knollen worden gebruikt om suiker te produceren, ze zijn gemaakt van alcohol en er wordt gist geproduceerd.. Stelen en bladeren gaan naar de silo, het meest waardevolle voer voor vee, met een hoog gehalte aan vitamines.
De plant wordt gebruikt in de bosbouw. De jaren 2015-2016 waren bijvoorbeeld problematisch voor de bosgebieden in de regio's Tambov en Ryazan. Wilde dieren, vooral wilde zwijnen en elanden, gingen niet naar andere plaatsen, boswachters plantten topinambur. Snelgroeiende kwaliteitsvoeders (toppen, wortels) "hielden" dieren in hun habitat.
De voedingswaarde van de knollen van de aardpeer is veel hoger dan die van de aardappel. Maar het belangrijkste verschil is dat in plaats van zetmeel, inuline, organische oplosbare suikerdie herhaaldelijk de voedingswaarde van de wortel verhoogt.
Nuttige en helende eigenschappen
De artisjok van Jeruzalem is een onvoorwaardelijk meesterwerk van de natuur, gepresenteerd aan de mens. De voedingsstoffen van de samenstelling zijn noodzakelijk voor het leven van het menselijk lichaam.
De samenstelling van de aarden peer is een grafische illustratie van het gehele periodiek systeem:
- calcium - Coördinator van het werk van celmembranen, bloedstolling, zenuwgeleiding regulator, spierarbeid, cardiovasculair systeem, verantwoordelijk voor de vorming van botten, spieren, tandweefsel;
- fosfor- De belangrijkste partner van calcium verantwoordelijk voor de groei en het herstel van het lichaam, de geleider van vitale glucose, vitamine A, B, D;
- magnesium - optimaliseer meer dan 300 processen van de reactie van enzymen van het lichaam, verantwoordelijk voor immuniteit, bloedstolling, het zenuwstelsel en het spierstelsel, metabolisme;
- silicium - Assistent in het beheersen van magnesium, calcium, reguleert stofwisselingsprocessen, helpt de vorming van vele enzymen, hormonen, aminozuren, bevordert de groei van bot- en spierweefsel;
- natrium - verantwoordelijk voor het watermetabolisme, het proces van eiwithydratatie, de leverancier van aminozuren, glucose door celmembranen;
- kalium - ondersteunt de bloedopbouw, activeert enzymen, reguleert het eiwit- en koolhydraatmetabolisme, is noodzakelijk voor de uitscheidingsfunctie van de nieren, normaal functioneren van de darm, zenuwstelsel, hartslag, verantwoordelijk voor de bloeddruk;
- jodium - het is noodzakelijk voor energiemetabolisme, de normalisatie van biochemische reacties, de ontwikkeling van de lichaamsgroei met behulp van schildklierhormonen, beïnvloedt de hersenen;
Ook in de wortel van zink, koper, selenium, mangaan, ijzer, kobalt en andere sporenelementen. De samenstelling van mineralen is gebalanceerd. Terwijl hij een wortelgewas eet, vult de persoon een organisme vol met deze noodzakelijke elementen.
Artisjok van Jeruzalem - vitaminecocktail. Een complete set vitamines van groep "B", vitamine "C", "D", "A", "E". Hun complexe effect draagt bij aan de verjonging van het lichaam, verhoogt de weerstand en het uithoudingsvermogen.
Het wortelgewas is waardevol omdat het bevat:
- fructose, geclassificeerd als het zoetste organische saccharide, normaliseert de bloedsuikerspiegel, versterkt het immuunsysteem, voorkomt tandbederf;
- inuline, een stof die fructose en glucose afbreekt, de afweer van het lichaam activeert, radionucliden verwijdert, zware metalen verwijdert, intoxicatie vermindert, de vorming van tumoren voorkomt en bijdraagt aan gewichtsverlies;
- pectinesstoffen die vet absorberen, cholesterol verlagen, in staat zijn om het lichaam van toxines, toxines, radionucliden te reinigen, worden niet door het lichaam opgenomen, zijn enterosorbens;
- cellulosenoodzakelijk voor de goede werking van de darmen, vermindering van cholesterol, reiniging van het kankerverwekkende lichaam;
- eiwit, de bouwbasis van het lichaam.
De verzameling organische zuren in de samenstelling is uniek:
- barnsteenzuur,
- appel,
- fumaarzuur,
- malonaat,
die de metabolische processen in het menselijk lichaam optimaliseren, de weerstand verhogen door bacteriedodende en antioxiderende eigenschappen, het spijsverteringskanaal bevorderen, de productie van gal, speeksel, pancreassap normaliseren.
Wortelgewassen worden beschouwd als therapeutisch dieetvoedsel. Aanbevolen voor mensen met diabetes vanwege hun vermogen om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Dit is een remedie voor diabetes die groeien in een moestuin.
Medicatie met verhoogd cholesterol.Pectine voorkomt de vorming van nieuwe plaques, verwijdert triglyceriden en elimineert de oorzaken van cholelithiasis en atherosclerose.
De plant is nuttig voor de behandeling van obstipatie, obesitas en tromboflebitis. Regelmatige consumptie van knollen kan kankerproblemen voorkomen!
De traditionele geneeskunde beveelt de opname van de artisjok van Jeruzalem aan, evenals de bereiding van geneesmiddelen op basis van ziekten zoals:
- zoutafzetting;
- diabetes mellitus;
- verhoogde zuurgraad;
- jicht;
- psoriasis;
- osteochondrosis, artrose;
- verwondingen, brandwonden;
- maagzweer, gastritis;
- slapeloosheid, depressieve stoornissen.
De lijst is indrukwekkend, maar niet compleet. Het belangrijkste voordeel in de reeks van genezende eigenschappen van de plant moet worden benadrukt preventie.
Contra-indicaties van deze plant
Nee, duidelijke contra-indicaties voor het gebruik van geneesmiddelen vanaf de wortel, niet geïdentificeerd. Ook zijn er geen beperkingen op het gebruik ervan in voedsel.Het gaat om een gevoel voor verhoudingen. Deze gave van de goden doet niemand van ons pijn.
Het is niet bekend hoe baby's reageren tijdens de borstvoeding, als er een wondergroente in het dieet van de moeder voorkomt, zijn er geen statistieken voor zwangere vrouwen. Het is bewezen dat alle van 10 jaar oud tot ouderdom kunnen en moeten worden gebruikt.
Agrotechnique of Jerusalem artichoke
Landbouwtechnologie is vergelijkbaar met de teelt van aardappelen. De plant is niet grillig, groeit op bijna elke grond. Hij houdt van hoogwaardige grondbewerking, mest.
Gegraven uit de grond knollen produceren landing. Gebruik het geheel en de helften. Geplant tot een diepte van 10 cm met een afstand tussen knollen en rijen 50X50.
In de herfst planten ze voor het koude weer.zodat de plant niet ontkiemt. In de lente verschijnen spruiten na 20 dagen bij een temperatuur van 3 °. Tijdens het kiemen, is het noodzakelijk om het gangpad een paar keer los te maken om de lucht in de grond te openen.
Om de opbrengst te verhogen, worden de toppen van de stelen een maand na ontkieming geklemd of wanneer de stengel een meter hoog wordt. Wieden, water geven in de droge zomer, hilling - traditionele methoden om de opbrengst te verhogen. Echter, deze cultuur en voer de loafers. Het groeit en geeft zonder zorg een goede oogst.
Tuberisatie begint in augustus. Wanneer het nodig is om een deel van de plantage te bevrijden van een overgroeide plant, worden de stelen begin juli gesneden, wat leidt tot een natuurlijke verzwakking van de groei van het gewas.
Aarden behandeling
Bladeren, stelen en wortels van een plant bezitten geneeskrachtige eigenschappen. Vers sap wordt gebruikt om de zuurgraad te verminderen, de behandeling van gastro-intestinaal. Sap drink een theelepel voor het eten.
Huidziekten, brandwonden, jicht worden behandeld met een bladmoes. Kompressen op de weegbree, gaasverband met gemalen bladeren, kunnen zonder beperkingen worden ingenomen. Handig bad met een afkooksel van stengels en bladeren. Vul de emmer met een groene massa artisjok van Jeruzalem, vul deze met water van ongeveer 90 °, sta erop, pers, schenk een comfortabele temperatuur in het waterbad.Baden helpen bij atherosclerose, hart- en vaatziekten, problemen met het bewegingsapparaat.
Dagelijkse consumptie van wortelgroenten maakt een persoon merkbaar onder anderen. Glad gezicht, witte gezonde tanden, goed haar, uitstekende huid turgor zonder rimpels, tekenen van degenen die veel weten over deze plantaardige cultuur.
Cosmetische tricks voor het maken van plantaardige schoonheidsproducten:
- maskeren, snij de gereinigde knol fijn, breng de resulterende massa aan op het gezicht, schouders en decollete gebied met een dunne laag, laat een half uur staan, was af met warm water. Meestal komt de droogheid niet voor, gebruik indien nodig een vochtinbrengende crème op basis van kruideningrediënten, bijvoorbeeld kamille;
- lotion, knijp het sap van de bladeren, verdunnen met bronwater 1: 1, veeg in de ochtend en 's avonds. Binnen een paar dagen wordt het moeilijk om je spiegelbeeld in de spiegel te herkennen;