Wat is Quince? Dit is een belangrijke fruitcultuur voor mensen. Geurige vruchten worden gebruikt voor culinaire bereidingen, gesneden producten zijn gemaakt van hout en in de fruitteelt wordt de plant gebruikt als een voorraad voor veel gewassen.. Weinig mensen weten echter van de therapeutische en heilzame eigenschappen van de kweepeer, die bijna alle delen van de plant bezitten. Laten we meer praten over de voordelen die de vruchten van deze plant voor het menselijk lichaam opleveren.
Inhoudsopgave
Algemene kenmerken van de kweepeercultuur
Gewone kweepeer - bladverliezende boom of struik, de enige vertegenwoordiger in zijn soort. Dit is een van de oude gecultiveerde gewassen, waarvan de geschiedenis 4000 jaar teruggaat. Het thuisland van de plant wordt beschouwd als het land van de Kaukasus en Centraal-Azië.hier wordt het nu in het wild gevonden. Maar de cultuur kreeg zijn eerste eer in het oude Griekenland. Hier kreeg ze de naam die wordt gebruikt in de biologie en nu - "Cydonia".
De boeken van Pliny (77 AD) "Natural History" en de Armeense geleerde Amirdovlat Amasiatsi (XVe eeuw) "Onnodig voor onwetende personen" hebben bijgedragen aan het herstel van de geschiedenis van de cultuur en het gebruik ervan door verschillende naties. Ze beschrijven in detail de genezende, herstellende en herstellende eigenschappen van kweepeerfruit. Tegenwoordig worden deze gegevens bevestigd door biochemische studies.
Vandaag weten we meer 400 variëteiten kweepeer. Ze verschillen alleen in de onbelangrijke structuur van bloemen en de vorm van fruit dat op een peer lijkt. De vruchten van de gele kleurcultuur, in sommige gevallen met een eenzijdige rode tint, zijn dicht, taai en knapperig met een lichte beharing.Afhankelijk van het ras, kunnen ze rond of peervormig zijn, reiken tot 2 kg gewicht. De vruchten rijpen in september-oktober.
Het vruchtvlees van de vrucht is viskeus en scherp. De geur lijkt op een appel met een subtiele naaldkleurige schaduw. In de vrucht van kweepeer is van 50 tot 70 bruine zadendie waardevolle helende eigenschappen hebben.
Fruit wordt zelden vers gegeten. Ze zijn waardevol als grondstof voor de conservenindustrie en voor thuiskoken. Dankzij het aanhoudende aroma en de buitengewone smaak maken ze goede jam, jam, gelei, gekonfijt fruit en marmelade.. Bij het maken van wijn wordt het fruit gebruikt om een speciaal merk wijn te bereiden en in de geneeskunde wordt het gebruikt voor het aromatiseren van ruimtes (aromatherapie). Kweepeer trad stevig in de keuken van de Centraal-Aziatische republieken, Georgië, Azerbeidzjan en Armenië.
Nuttige eigenschappen en samenstelling van kweepeerfruit
Met de opkomst van andere culturen die een aantrekkelijkere smaak hebben, het gebruik van kweepeer op oneerlijke wijze terzijde geschoven. echter Kweepeervruchten kunnen een echte natuurlijke apotheek worden genoemd, therapeutische en heilzame eigenschappen, die de biochemische analyse bevestigen.
100 g van het product bevat:
- koolhydraat 9,6 g;
- voedingsvezel 3,6 g;
- eiwitten 0,6 g;
- vet 0,5 g;
- organische zuren 0,9 g;
- water 84 g;
- as 0,8 g
Energiewaarde 48 kcal.
De afwezigheid van cholesterol, een laag vetgehalte en een aanzienlijke hoeveelheid voedingsvezels maken kweeperen een voedingsproduct. Daarom zullen ze nuttig zijn voor obesitas of caloriearme voeding. Regelmatig gebruik van het product normaliseert de darmflora, bevordert de eliminatie van toxines op een natuurlijke manier..
Pectinen (3%) van het fruit, die in de maag komen, vormen een gelachtige substantie, die het darmslijmvlies omhult. Het wordt een betrouwbare bescherming tegen irritatie.
Kweepeervruchten bevatten organische zuren, tannines. Essentiële oliën zijn geconcentreerd in de huid.
Macronutriënten (100 g):
- kalium 144 mg;
- fosfor 24 mg;
- calcium 23 mg;
- magnesium 14 mg;
- natrium 14 mg.
IJzer is ook te vinden in fruit. 3 mg.
Kalium domineert in de minerale samenstelling van fruit. Het is de belangrijkste regulator van de zuur-base balans van bloed, het niveau van intercellulaire en cellulaire vloeistof, osmotische druk. Deze eigenschappen van het mineraal zijn waardevol in pathologieën, gepaard met een toename van het vloeistofniveau in het lichaam.
Fosfor en calcium, essentiële componenten van de botstructuur, zijn belangrijk voor het versterken van het skelet en de tanden.. Fosfor is een drager van getransformeerde energie in alle cellen van het lichaam, die spiercontractie en hersenactiviteit bieden. Magnesium remt nerveuze prikkelbaarheid en reguleert de functies van het ademhalingscentrum.
Quince is een goede bron van ijzer. Dit is het hoofdbestanddeel van hemoglobine en myoglobine, zuurstofdragers in alle cellen van het lichaam. Wanneer hun synthese wordt verstoord, ontwikkelt zich bloedarmoede in het lichaam, wat geleidelijk leidt tot hypoxie (zuurstofgebrek). Vooral gevoelig voor bloedarmoede door ijzertekort, kinderen, zwangere vrouwen en ouderen.IJzer is een belangrijk element voor het functioneren van de schildklier.
Vitaminen (100 g):
- ascorbinezuur (C) 23 mg;
- tocoferol (E) 0,4 mg;
- nicotinezuur (PP) 0,3 mg;
- riboflavine (B2) 0,04 mg;
- thiamine (B1) 0,02 mg.
De kleur van het fruit verraadt bètacaroteen (0,4 mg), dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A (167 mcg). Een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C in de vrucht helpt verkoudheid te bestrijden., verhoogt de beschermende functies van het lichaam. Beta-caroteen is de sterkste antioxidant en draagt bij tot de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.
Mogelijke schade en contra-indicaties voor het gebruik van fruit
Met alle positieve eigenschappen van deze foetus zijn er contra-indicaties. Het vruchtvlees van de kweepeer heeft een samentrekkend en verankerend effect. Daarom zij gecontra-indiceerd bij constipatie en intestinale obstructie. Organische zuren van het fruit kunnen het beloop van acute gastritis en ulceratieve aandoeningen van het maag-darmkanaal compliceren. Zuren zijn ook schadelijk voor het tandglazuur, dus na elk gebruik van het fruit wordt aanbevolen om de mond te spoelen.
Voelde dat bedekte kweepeerfruit de stembanden kan beschadigen of irritatie van de bovenste luchtwegen kan veroorzaken. Dit moet in aanmerking worden genomen door mensen van wie de beroepen worden geassocieerd met spreken in het openbaar (zangers, docenten). Ze worden aanbevolen om het fruit in geschilde vorm te gebruiken.
Kweepeervruchten zijn potentiële allergenen, dus ze mogen niet worden geconsumeerd als het lichaam overgevoelig is. Voer het product in babyvoeding is alleen mogelijk op een leeftijd van een jaar in een gezuiverde vorm..
Het gebruik van bladeren, zaden en kweepeerpulp in de traditionele geneeskunde
In de volksgeneeskunde worden verschillende delen van de plant gebruikt voor de behandeling en preventie van veel pathologieën.
Speciale aandacht in de volksgeneeskunde wordt gegeven aan kweepeerzaden. Hun schalen bestaan uit in water oplosbaar slijm. (22 %), tannines en mineralen. Na infusie van zaden in water wordt een gelachtige massa gevormd die een omhullend, krampstillend, ontstekingsremmend, verzachtend en hemostatisch effect heeft.
Deze eigenschappen van zaden worden gebruikt om te behandelen:
- dysenterie;
- bronchopulmonale ziekten;
- interne bloeding;
- GI-pathologie;
- virale en bacteriële infecties
- aambeien;
- blefaritis;
- dermatitis, huidirritaties, brandwonden;
- ontsteking van de mondholte.
Kweepeervruchten hebben cardioprotectieve, anti-emetische, samentrekkende, ontstekingsremmende, antiseptische en diuretische eigenschappen. Daarom worden ze gebruikt om te behandelen:
- hypertensie, atherosclerose, hartafwijkingen;
- ziekten van het urinewegstelsel;
- catarrale ziektes;
- toxine vergiftiging;
- bloedarmoede.
De bladeren en bloemen van kweepeer worden gebruikt voor de behandeling van diabetes, hypertensie en hyperhidrose (overmatig zweten). Gebruikt als een diureticum voor hart- en longoedeem.
De beste volksrecepten
Ondanks de relatieve veiligheid van volksremedies van kweeperen, kunnen ze mensen met chronische of acute pathologieën schaden. Daarom is het belangrijk om een arts te raadplegen alvorens het toe te passen.
Recepten en behandelingen:
- Keelpijn, hoest. De gemiddelde vrucht van de kweepeer wordt in stukjes gesneden en kokend water (250 ml) gegoten, volhouden 30 minuten. Neem 1 eetl. l. 4 keer per dag.
- Hypertensie, zwelling. De gesneden vruchten van kweepeer (2 stukjes) worden met water (0,5 l) gegoten, gedurende 10 minuten op een laag vuur gekookt en 1 uur met een infuus toegediend. Neem 100 ml 3 keer per dag, los van de maaltijden.
- Astma. Verpletterde droge bladeren (1 theelepel) worden gegoten met kokend water (250 ml) en gestoomd in een waterbad gedurende 15 minuten. De bouillon wordt afgekoeld, gefiltreerd en met gekookt water op een volume van 250 ml gebracht. Neem 50 ml 3 maal daags 30 minuten voor de maaltijd.
- Hyperhidrosis. Verpletterde bladeren (1 eetlepel) worden gegoten met kokend water (250 ml), 10 minuten gekookt en 1 uur met een infusie toegediend. Gebruikt voor het afvegen van de huid.
- Colitis, gastro-enteritis. Zaden van kweepeer (10 g) gieten koud water (1 l), staan erop 1 uur. Gespannen infusie neemt 100 ml 4 maal per dag. Deze remedie wordt ook gebruikt om ontsteking van het tandvlees te behandelen. Trek hiervoor 4 keer per dag de mond uit.
- Brandwonden, dermatitis. In deze gevallen een infusie van zaden. Voor dit doel wordt gaasdoek bevochtigd met een medium gedurende 30 minuten op probleemgebieden aangebracht. Infusie veeg ogen ook ontstoken met blefaritis.
- Dysbacteriose (diarree). Schijven met gedroogde vruchten (1 el L.) Worden in kokend water (250 ml) gebrouwen, drie uur in een thermosfles aangedrukt. Neem 2 eetlepels. l. 4 keer per dag.
- Bloedarmoede. De gesneden kweepeerfruit wordt met water uitgegoten tot het oppervlak volledig is bedekt en gekookt tot het zacht is. Hierna knijp je het sap in en laat het op laag vuur koken tot het een dikke consistentie krijgt. Neem 1 eetl. l. 3-5 keer per dag.
- Baarmoederbloeding. Zaden (10 st.) Giet kokend water (200 ml), breng aan de kook en incubeer gedurende 3 minuten. Het gefiltreerde middel wordt driemaal per dag in 100 ml genomen.
- Diabetes mellitus. Geplette bladeren (2 eetlepels) worden gegoten met water (250 ml) en 15 minuten gekookt op laag vuur. Gekoeld en gefilterd afkooksel neemt 1 eetl. l. 3 keer per dag.
Als u aardappelzetmeel toevoegt aan de mucuskwee, waardoor je de dikte verhoogt, krijg je een geweldige remedie voor verschillende scheuren in de huid. Het wordt gebruikt om de tepels tijdens de borstvoeding en de snelle genezing van bloeding scheuren met aambeien te smeren.
De voordelen van kweepeer tijdens de zwangerschap
Tijdens de zwangerschap treden verschillende functionele veranderingen op in het lichaam van een vrouw, waardoor de behoefte aan voedingsstoffen uit voedsel verandert.
Gedurende deze periode verhoogt het volume circulerend bloed respectievelijk de baarmoeder en de foetus in het lichaam, waardoor de behoefte aan ijzer toeneemt. Het ontbreken van een stabiele inname van stoffen met voedsel leidt tot de ontwikkeling van bloedarmoede door ijzertekort. Regelmatige consumptie van kweepeerfruit helpt dit fenomeen te voorkomen.
Letterlijk vanaf de eerste dagen na de conceptie beginnen zich organen en systemen te vormen in de foetus, en dit gebeurt tijdens het proces van mitose (groei, deling) van cellen. Voor de mitotische activiteit van cellen is het belangrijk om een constante stroom van fosfor, magnesium, kalium en calcium te hebben.
Mineralen zijn ook nodig voor het versterken van de bloedvaten van de moeder, waarvan de insufficiëntie leidt tot het optreden van complicaties - aambeien, gestosis, spataderen. De aantrekkelijkheid van de kweepeer als bron van voedingsstoffen wordt gescheiden door de voedingskenmerken.. Overgewicht tijdens de zwangerschap is ook een oorzaak van complicaties.
Anti-emetische eigenschappen van kweepeer helpen om te gaan met onaangename manifestaties van toxicose. Tijdens de zwangerschap worden vaak verschillende gastro-intestinale stoornissen opgemerkt, gepaard gaand met winderigheid.. In dit geval, helpt u de puree van gekookte vruchten, die 3 keer per dag 3-4 eetl. l.
Quince is nuttig voor het voorkomen van oedeem. Middelen volgens populaire recepten kunnen worden gebruikt om verkoudheid te behandelen.Omdat veel medicijnen in deze periode gecontra-indiceerd zijn.
Elk jaar wordt de effectiviteit van traditionele behandelmethoden bevestigd door wetenschappelijk onderzoek. Gedeeltelijke vervanging van chemische preparaten door kruidenremedies is aantrekkelijk en relevant. Bij juist gebruik kunnen kweeperen een goede aanvulling zijn op het traditionele behandelingsregime., die de agressieve effecten van farmacologische geneesmiddelen vermindert.