De meeste honingnamen zijn afgeleid van de honingplant die het product produceert. Boekweit is geen uitzondering. Een van de favoriete soorten, samen met acacia en linden, is boekweithoning. Dit is een hoogwaardig en nuttig product. Je kunt het niet mengen met een andere kleur, vooral niet.
In dit artikel zullen we de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van boekweithoning overwegen, laten we het hebben over de voordelen en geneeskrachtige eigenschappen.
Inhoudsopgave
Smaak en kleur
Boekweithoning is de donkerste van alle soorten. Het kleurenbereik is van rood tot donkerbruin.In vergelijking met mei kristalliseert het sneller uit, maar de donkere kleur blijft behouden. Het aroma is delicaat, de geur is uitgesproken, specifiek.
Het lijkt bitter om te proeven. Een onderscheidend kenmerk van dit type honing is dat het na gebruik ervan in de keel enigszins kriebelt. Deze functie helpt bij het kopen op de markt of in de winkel niet voor nep te vallen.
Ingrediënten: vitamines en mineralen
Boekweithoning is rijk aan licht verteerbare koolhydraten, met name fructose. Het heeft een hoge zuurgraad. De samenstelling is als volgt:
| structuur | % |
| fructose | 40 |
| glucose | 36 |
| water | 19 |
| polysacchariden | 8 |
| sucrose, as, organische zuren andere stoffen | 7 |
Bevat de volgende micro-elementen:
- mangaan;
- nikkel;
- chroom;
- koper;
- fluoride;
- ijzer;
- Zink en anderen.
Minerale stoffen worden vertegenwoordigd door zouten:
- natrium;
- fosfor;
- calcium;
- jodium;
- IJzer.
In deze honing, veel essentiële aminozuren.
100 gram van het product bevat vitamine C (ascorbinezuur) tot 65 mg, B-groep vitamines: B1 - 03 g, B2 - 0,4 g, B3 - 0,8 g, B5, B6, B9 (0,5 g), andere vitamines.
In 100 gbevat 0,5 gram eiwit, ongeveer 77 gram koolhydraten.
Nuttige eigenschappen
Dus wat is goed voor boekweit honing? Van de gunstige eigenschappen merken we dapper op dat het rustgevend en ontspannend is. In dit opzicht is het een uitstekend antidepressivum.
Dit type mag alleen diabetici gebruiken na overleg met een arts. Het heeft ook een antimicrobieel effect. Het bevat veel enzymen die bijdragen aan de vertering van voedsel. Het is zeer voedzaam (309 kilocalorieën per 100 g product). Hij is in staat om radionucliden te verwijderen. Om dit te doen, drink je 's ochtends op een lege maag een glas water en eet je een eetlepel honing. Dit natuurlijke product omhult de darmwand.
Contra-indicaties en schade
Boekweithoning wordt met mate gegeten. Overmatig gebruik ervan veroorzaakt stofwisselingsstoornissen en allergieën bij zelfs een gezond persoon. Over het algemeen is het een vrij sterk allergeen, dus mensen die aan deze ziekte lijden, moeten weigeren het als voedsel te gebruiken.
Het wordt niet aanbevolen om dit type honing te geven aan een kind jonger dan drie jaar oud en mensen die lijden aan diabetes.. Elke dag moet een volwassene 120-140 gram eten, voor kinderen - niet meer dan 60 gram.
Liefhebbers van honing zijn geïnteresseerd in:
- Toepassing van bijengif in cosmetica en farmacologie.
- hoe Breng propolis tinctuur aan thuis?
- Hoe te koken en Trepang-honingbehandeling?
Over honingplant
Iedereen kent de gunstige eigenschappen van boekweit. Boekweitgrutten - het product dat in de eerste plaats door de hostesses is gekocht. De kosten zijn hoger dan andere vanwege de gunstige eigenschappen. Stel je voor dat al dit voordeel meerdere keren wordt vermenigvuldigd dankzij bijenzwoegers. Boekweit bloeit in een maand na ontkieming.
De bloeiperiode is lang - ongeveer een maand, maar het hangt allemaal af van het weer. Bijen kunnen nectar van boekweit verzamelen voor een lange tijd, niet alleen hierdoor. Boekweit wordt vroeg en laat gezaaid. Zo wordt de totale inningsperiode verlengd tot twee maanden. Zelfs als de bijen niet genoeg honing van andere planten konden produceren, helpt deze honingplant ons.
Maar vergeet niet dat zulke resultaten bij goed weer zijn.Deze honingplant houdt niet van warmte en droogte. Bijen werken gewillig met boekweit in de ochtend als er dauw is. Deze plant bloeit in juli, augustus en zelfs september.
Daarom is het mogelijk om te wachten op gunstig weer, maar het is beter om veilig te zijn en een bijenstal te hebben afgelegd op plaatsen waar, naast boekweit, wilde planten zijn. Van 1 hectare boekweit voor werk voor 2 bijenfamilies, kunt u tot 50 kg honing nemen.
Opslagcondities
Je kunt bijenproducten overal opslaan. Het belangrijkste is om de temperatuur te observeren, en de vochtigheid was binnen het normale bereik. Bovendien is het ongewenst om de honing in direct zonlicht te raken.
Vóór het begin van de kristallisatie worden temperaturen van 15-18 graden warmte gehandhaafd.. Na - voldoende positieve temperatuur in de buurt van 7 graden. Vochtigheid blijft op 60%.
Voor langdurige opslag zijn glazen potten beter geschikt. Voor opslag op korte termijn tijdens vervoer, verkoop op de markt, nemen anderen ook plastic ware.
Geneeskrachtige eigenschappen van boekweithoning
Boekweithoning vanwege de samenstelling bij matig gebruik normaliseert het metabolisme in het lichaam. Huidziekten kunnen ook dankzij hem worden genezen, inclusief helende wonden.
Het is opmerkelijk dat stralingsziekte gedeeltelijk terugloopt onder invloed van boekweithoning. Het helpt om depressies en het beste werk van de lever, de nieren en het hart te genezen. Deze ziekten zijn slechts een deel van waar deze honing mee te maken heeft.
Door zijn specifieke smaak, kleur en gunstige eigenschappen is het een waardevol natuurproduct. Het wordt met veel plezier gebruikt om de gezondheid te herstellen en de algehele lichaamstoon te verhogen.
Gekocht in de regio Krasnodar dit jaar, boekweit honing 2 potten, de smaak is echt een amateur met bitterheid, en de kleur van de honing kan echt niet worden verward met een andere. Ik had maagproblemen, dus voor preventie neem ik 's ochtends op een lege maag 1 theelepel honing, en het reinigt ook het bloed goed en is goed voor de lever. Hij kalmeert ook en werkt op een positieve manier), nam een eetlepel honing voor het slapengaan en sliep als een kind.