Beer uien, wilde knoflook of wilde knoflook - een overblijvend kruid dat wordt gewaardeerd om zijn rijke samenstelling, die veel nuttige stoffen bevat. Een ander voordeel is dat berenuien direct op uw tuinperceel kunnen worden geteeld.
Inhoudsopgave
Fabriek beschrijving
Ramson is te vinden in gemengde en naaldbossen, waterweiden, voornamelijk in de buurt van water. Zo'n plant houdt van natte en lichte grond. Zeer vaak vormt het dichte struikgewas.In Rusland groeien berenuien voornamelijk in Siberië.
Het behoort tot de leliefamilie en wordt eind april en begin mei in al zijn glorie geopenbaard.
Het is qua uiterlijk een grassige, bolvormige, lage plant, waarvan de grootte varieert van 10 tot 50 centimeter. Een kleine ui, met een diameter van 5-10 centimeter bedekt met roze of karmozijnrode schilfers. Het heeft een kenmerkende knoflooksmaak. Onderste bladeren, lange 30-40 centimeter hebben een lancetvormige vorm. Ze omringen een lage, maar sterke steel, met een dikte van 4-10 centimeter.
Elke plant produceert een steel, tot 30 centimeter hoog. Paraplu bloeiwijzen bestaande uit kleine lichtgroene bloemen bevinden zich op het. Vruchten in de vorm van een doos met donkerbruine zaden rijpen in augustus.
De chemische samenstelling van beeruien
De bladeren van de plant zijn erg handig voor het menselijk lichaam. Dit komt door het feit dat 100 gram van het product de volgende sporenelementen bevat:
- 730 milligram ascorbinezuur;
- 4,2 milligram caroteen;
- 100 milligram vitamine C;
- alanine glycoside;
- etherische oliën;
- vluchtig;
- lysozym.
Opgroeien
Het kweken van wilde knoflook thuis is een vrij eenvoudig proces dat geen constante aandacht en sterke arbeidskosten vereist.
Als locatie voor beplanting wordt aanbevolen om schaduwrijke gebieden te kiezen in de buurt van het huis, het hek, hoge bomen of struiken. Ramson verdraagt geen direct zonlicht. De grond moet vruchtbaar, los en enigszins zuur zijn. De beste optie zou een grondmengsel zijn dat turf bevat. Maak voor het landen op 1 vierkante meter een emmer humus.
Voortplanting van wilde knoflook gebeurt door de struik of zaden te verdelen. In het eerste geval wordt de volwassen plant uit de grond gegraven en verdeeld in 2-3 delen, en op elk ervan moeten er bollen met wortels zijn. Het wordt aanbevolen om dergelijke werken in het vroege voorjaar uit te voeren. De afstand tussen planten moet 20-30 centimeter zijn, en tussen rijen 30-45 centimeter.
Bij het planten van zaden, is het de moeite waard om een paar regels te onthouden:
- Eerst moeten ze worden gestratificeerd. Om dit te doen, wordt het plantmateriaal gewikkeld in een natte doek en bedekt met nat zand en vervolgens in een kamer met een temperatuur van 0 + 3 graden geplaatst. In deze staat moeten de zaden 3 maanden liggen;
- Tegen de winter worden ze gezaaid in dozen met vruchtbare grondmet behoud van een afstand van 15 centimeter en een inbeddingsdiepte van 5-10 millimeter;
- De eerste scheuten verschijnen alleen in de lente, Tegelijkertijd kunnen planten op een vaste plek worden geplant.
Gemiddeld wordt wilde knoflook 7 jaar op een tuinperceel gekweekt. Bladeren kunnen alleen worden verzameld voor 3-4 jaar van een plantenleven. Het volgende gewas rijpt binnen 2-3 jaar na de oogst. In dezelfde periode kun je de bollen opgraven en de beplanting van de beerboog bijwerken.
Verzorging van planten bestaat uit regelmatig water geven, het losmaken van de grond en het verwijderen van onkruid.. In het vroege voorjaar en de late zomer wordt de grond gevoed met complexe minerale meststoffen.
Ongedierte en ziekten omzeilen beerboog. Het enige probleem dat kan optreden als gevolg van wateroverlast of overmatige zuurgraad van de bodem, is roest, die vervolgens in grijsrot overgaat.
Ramson is een zeer gezonde plant met een eigenaardige smaak. Het wordt gebruikt als een remedie of kruid.
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties
Beeruien worden vaak gebruikt als een van de hoofdingrediënten in traditionele recepten voor medicijnen. Alleen verse bladeren van wilde knoflook hebben geneeskrachtige eigenschappen, na het drogen van nuttige stoffen in de chemische samenstelling wordt dit veel minder. De bollen die in september zijn gegraven, kunnen zowel vers als gebeitst worden gebruikt. Zodoende kunnen ze worden geoogst voor toekomstig gebruik. Beeruien worden gebruikt als een aanvullende therapie bij de behandeling van de volgende ziekten:
- atherosclerose;
- ziekten van het cardiovasculaire systeem;
- gebrek aan vitamine C;
- jicht;
- diabetes mellitus;
- stofwisselingsstoornissen;
- hypertensie en andere hartaandoeningen;
- darminfecties;
- de aanwezigheid van wormen in het lichaam;
- wilde knoflook wordt ook gebruikt als een antisepticum.
Gezien de bittere en niet erg aangename smaak van berenuien, wordt de mogelijkheid van een overdosis en, dienovereenkomstig, bijwerkingen tot een minimum beperkt. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat een dergelijke plant niet wordt aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen. Ook mensen met ontstekingen in de gebieden van het maagdarmkanaal, de pancreas en de galblaas.
Het gebruik van wilde knoflook in de traditionele geneeskunde
Alcoholische tinctuur bereid op basis van bladeren, wordt gebruikt als een middel voor het wrijven van zieke gewrichten en kneuzingen. Tinctuur van beerboog zal ook nuttig zijn bij jicht, intercostale neuralgie, radiculitis, enz.
De pap van de bladeren van een berenui wordt gebruikt als kompres als de gewrichten of spieren zijn beschadigd.
Het sap dat wordt verkregen uit de bladeren, heeft effectieve genezende eigenschappen. Hiermee kun je de algehele conditie van het lichaam verbeteren, pijn in de maag en darmen wegwerken en de eetlust vergroten. Deze tool wordt elk uur in 10 druppels gebruikt. Buiten het seizoen, in plaats van bladeren, kunt u bollen gebruiken, die ook het helende sap uitpersen.
Om van de onaangename smaak van wilde knoflook af te komen, kan het sap worden verdund met melk.
Als je 10-20 gram bladeren giet met één liter water en er 2-4 uur op aandringt, kun je een uitstekende hulpstof krijgen voor verkoudheid. Hiermee kunt u de hoest verlichten en de temperatuur verlagen.
Voor gastritis, colitis, bronchitis of tuberculose, neem een infuus gemaakt van 3-5 gram gehakte kruiden en 300 milliliter kokend water. Betekent een uur aandringen, filtert dan en neemt viermaal vóór de maaltijd 150 gram.
Voor ziekten van het cardiovasculaire systeem, diabetes, algemeen krachtverlies, chronisch bloeden van het tandvlees en gebrek aan vitamines, helpt een infusie van 3-5 gram vermalen bollen en wilde knoflookstelen, die gedurende 1 uur in een glas water worden gezet, goed. Verbruik een infusie van 100 milliliter 3 keer per dag.
Gebruik tijdens het koken
De bladeren en bollen van deze plant hebben een bittere en pittige smaak, dus worden ze gebruikt als smaakmaker voor vlees-, vis- en groentegerechten. Je kunt alle lente-salades en soepen toevoegen aan vers verzamelde ramonsbladeren. In redelijke hoeveelheden zal het pittigheid en een unieke smaak geven.
Veel koks geloven dat berenui-bladeren vooral goed worden gecombineerd met kwark en andere zuivelproducten.
Bollen wilde knoflook worden toegevoegd aan warme gerechten en verschillende vullingen. Voor het oogsten in de winter kunnen ze worden gebeitst, gebeitst, enz.
Het is de moeite waard eraan te denken dat het systematisch gebruik van de bladeren en bollen van deze plant een gunstig effect heeft op de spijsvertering, het werk van de lever, maag en galblaas.