Pada bulan Julai dan Ogos, tempohnya bermula apabila orang terlibat dalam pemuliharaan pada waktu siang dan malam. Dan bersama dengan timun, tomato dan salad musim sejuk, jeruk beberapa buah dan beri. Semangka jarang terkejut siapa-siapa, dan anggur jeruk - anda boleh! Artikel ini akan menjelaskan mengapa anggur jeruk dan apa resipi digunakan untuk ini.
Jadual kandungan
Kenapa anggur jeruk untuk musim sejuk
Ramai suri rumah mengakui bahawa mereka mengasinkan anggur untuk musim sejuk kerana mereka menginginkan sesuatu yang baru dalam pemuliharaan.. Ambil contoh, tomato. Mereka adalah masin, atau jus rebus dari mereka. Ini adalah perkara biasa, kadang-kadang membosankan. Anggur membuat jus atau wain. Juga cepat bosan. Tetapi pemeliharaan boleh berubah-ubah dengan menjerat beri mengikut pelbagai resipi.
Pada musim sejuk, kod pemuliharaan dibuka dalam kuantiti yang besar, mengambil sebotol anggur. Mengamalkan atau mengalirkan anggur diingati selama-lamanya. Anggur sedemikian mempunyai rasa tidak dapat dilupakan khas. Di samping itu, buah jeruk adalah sangat baik dan sebagai makanan ringan, dan sebagai hidangan sampingan kepada hidangan daging, dan sebagai hiasan.
Anggur diasinkan dengan kayu manis
Ini jenis pemeliharaan adalah mudah untuk menyediakan, ia tidak menghabiskan banyak masa dan usaha. Anggur sedemikian sesuai untuk hidangan daging.
Untuk mengambil anggur dengan kayu manis, anda perlu:
- Sepasang kg buah anggur;
- Liter air;
- Satu paun gula;
- 100 ml cuka 5%;
- Gram kayu manis;
- Cengkeh secukup rasa.
Bilas beri, keringkan dengan serbet. Selepas itu, masukkan ke dalam balang, di mana untuk mencurahkan pengasam (panas).
Untuk menyediakan air mendidih perisa, tambahkan rempah di sana. Bawa mendidih dan tahan selama 10 minit.
Selepas itu tuangkan gula, rebus. Matikan dapur, tunggu beberapa minit, tambah cuka dan tuangkan anggur untuk campuran ini.
Tutup dan tuangkan anggur yang banjir di dalam air panas untuk pensterilan. Suhu berkisar antara 50 hingga 90 darjah. Dalam kes ini, kuali harus berdiri di atas plat yang dimasukkan selama 30 minit.
Pada peringkat terakhir, gulung tudung, periksa kekuatan.
Anggur dengan mustard
Untuk memasak memerlukan:
- Buah anggur,
- Gula;
- Garam;
- Mustard
Sebelum pemeriksaan berendam berminyak. Diperlukan besar, tanpa kerosakan dan tidak terlalu panas.
Beri semacam itu memerlukan 10 kg. Bilas beri dengan teliti, kering dan masukkan ke dalam balang.
Anggur dibentangkan, anda boleh pergi ke pengasam. Ia terdiri daripada 5 liter air, 150 gram gula, garam dan mustard dalam perkadaran yang sama (50 gram setiap satu).Pengasinan ini melalui kain membuang beri, ditindas penindasan. Sekatkan mereka di dalam bilik yang hangat selama 5 hari.
Gerakkan balang dari bilik yang hangat ke yang sejuk selama 21 hari. Simpan balang pada suhu rendah, meliputi balang dengan penutup.
Resipi dengan pudina dan rosemary
Untuk menyediakan anggur dengan cara ini, anda perlu:
- Sebanyak setengah kilo anggur (lebih kerap, kismis diambil);
- Beberapa lada hitam;
- Hidangan pencuci mulut sudu kering pudina;
- Satu setengah sudu rosemary kering;
- 10 gram halia;
- Sepasang daun bay;
- Kaca air;
- 100 gram gula;
- 5 sudu cuka 9%.
Pertama sekali masak perapan. Untuk melakukan ini, campurkan rempah-rempah (kecuali rosemary), tambah air dan masak hingga mendidih. Biarkan ia mendidih selama 5-10 minit. Matikan haba, sejuk.
Anggur dengan teliti memilih bahawa mereka adalah besar, tanpa kerosakan. Sprigs untuk memisahkan, batang juga. Dalam setiap buah beri untuk membuat beberapa punca.
Dipilih beri yang disediakan dimasukkan ke dalam balang yang bersih, tambah rosemary. Tuangkan perapan dalam mangkuk dan tutup balang.
Cerah anggur marinated untuk musim sejuk dengan Lavushka tanpa pensterilan
Untuk menyediakan balang liter lantai, anda perlu:
- Tujuh lada hitam;
- Daun Bay;
- Hidangan pencuci mulut garam;
- Sepasang pencuci mulut sudu gula halus;
- Pencuci mulut sudu 4% cuka;
- Pelbagai anggur ringan.
Basuh pinggan (500 ml tin) dan dirawat dengan baking soda. Masukkan periuk besar, rebus selama 15 minit. Dapatkan balang, sejuk, kering.
Letakkan daun bay dan lada dalam pinggan. Letakkan beri yang dipilih (besar, tidak rosak). Jangan gerakkan balang yang ketat, letakkan di leher.
Anggur tuangkan air mendidih. Tutup dengan penutup selama beberapa minit. Selepas itu, parit air ke dalam periuk, tambah air, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Pada masa depan pelincir menambah rempah yang tinggal, tahan api untuk minit yang lain.
Perap, segera dikeluarkan dari dapur, tuangkan ke dalam anggur. Tambah cuka. Bank pozakryvat dan roll up.
Anggur marin untuk musim sejuk dengan daun ceri dan aspirin
Resipi ini menggunakan aspirin. Biasanya suri rumah menambahnya sebagai antibiotik. Tablet aspirin membunuh semua kuman, tidak memberi pemeliharaan untuk tumbuh mendung atau berjamur. Ada yang mengatakan bahawa aspirin membuat rasa lebih cerah.
Untuk menyediakan anggur dengan daun ceri dan aspirin diperlukan (setiap balang liter):
- Satu setengah kilogram anggur
- Mustard gandum;
- 8 sudu besar gula;
- Tablet aspirin;
- 70 ml cuka;
- Sepasang daun ceri;
- 3 sudu garam laut.
Beri yang dipilih dengan sempurna dibilas, kering dan dimasukkan ke dalam balang yang bersih. Pada buah beri meletakkan daun ceri, aspirin, ditutup dengan rempah. Dalam periuk air mendidih, tambah cuka, tuangkan penyelesaian beri. Selepas menuangkan balang dengan segera, tutup atau gulung.
Dalam penyediaan anggur jeruk tidak rumit. Sesiapa sahaja boleh melakukan ini dengan banyak anggur, ramuan dan keghairahan. Artikel ini telah diberikan pelbagai jenis resipi yang akan menghiasi sebarang meja dan hidangan pada mereka pada musim sejuk. Anda boleh percubaan dengan selamat.