Epal gula adalah pokok buah yang menimbulkan minat yang tinggi di kalangan para pengunjung dan orang yang ingin mengetahui lebih lanjut mengenai wakil-wakil eksotik flora tropika. Buah pokok itu menarik dengan penampilan dan rasa yang luar biasa., kaya dengan komposisi kimia, berdasarkan resepi kecantikan dan kesihatan yang banyak.
Jadual kandungan
Penerangan tumbuhan biologi
Nama biologi tumbuhan itu adalah Annona scaly. Ia adalah tanaman buah yang berkembang di negara-negara Oceania dan Indochina, di Amerika Selatan, China, India dan di kawasan tropika di Afrika. Kawasan asal pokok buah itu tidak diketahui, mungkin wilayahnya bersebelahan dengan Laut Caribbean.
Struktur pokok
Epal gula adalah pokok buah yang pertumbuhannya berkisar 3 hingga 6 m. Dahan pokoknya rendah dan tumbuh dari batang yang kuat. Pucuk utama cawangan menjadi lebih kecil dengan banyak keratan pubescent, di mana dua baris daun hijau panjang matt-hijau terletak. Apabila menggosok di antara jari-jari, daun pokok mengeluarkan aroma dengan nota vanila. Oleh kerana struktur itu, mahkota zigzag yang indah dibentuk berhampiran pokok itu.
Bunga
Bunga-bunga pokok buah dibentuk secara bersendirian atau dalam sekelompok 2-4 keping dari pangkal petiole. Bentuk bunga yang terbentuk terbentuk dari tiga kelopak luar yang berisi, di mana tiga yang lebih kecil tersembunyi. Warna bunga berwarna kuning kehijauan, di dasarnya terdapat tempat ungu. Bunga-bunga pokok buahnya agak besar dan mencapai panjang 2.5 hingga 4 cm.. Mereka membuka hanya untuk tempoh yang singkat untuk serangga memasuki fasa persenyawaan.
Buah-Buahan
Buah struktur kompleks epal gula. Ia terdiri daripada pelbagai segmen yang dipasang bersama-sama, masing-masing mengandungi biji bujur warna coklat gelap dari 1 hingga 1.5 cm panjang. Pulpa - berserat, berair dan harum, semasa masak sepenuhnya, ia mendapat konsistensi berkrim, menyerupai krim mentega secukup rasa. Kupas itu berwarna hijau pucat, mungkin mempunyai warna abu-abu dan kebiruan, dalam buah-buahan yang terlalu banyak ia mendapat warna ungu. Ia adalah buah yang berbentuk bulat, mencapai panjang sehingga 10 cm dan mendapat berat sehingga 350 g.
Pematangan buah-buahan teknikal, bergantung kepada rantau ini, berlangsung dari bulan Jun hingga September. Epal gula disimpan sangat sedikit, buah-buahan yang terlalu masak mula memecahkan kulit dan membocorkan daging. Oleh itu, buah-buahan pokok dituai sebelum masak, ini membolehkan mengekalkan penampilan dan kualiti buah untuk dieksport ke negara-negara lain atau dijual di pasaran yves dan restoran.Dari satu pokok dewasa dikumpulkan dari 100 hingga 150 buah buah.
Komposisi buah epal gula
Buah-buahan yang kurang dikenali di kawasan kami digunakan secara meluas dalam masakan, kosmetologi, dan perubatan tradisional di negara-negara di mana mereka ditanam. Sukar untuk tidak memberi perhatian kepada orang kaya komposisi kimia buah-buahandi mana dalam jumlah besar tertumpu:
- vitamin kumpulan B, A, C, PP;
- bahan mineral: fosforus, natrium, kalium, magnesium dan kalsium;
- tidak boleh digantikan asid amino: lisin, triptofan, methionine;
- berguna unsur surih: besi, tembaga, selenium dan zink.
Asid oleik, stearic dan linoleic terdapat dalam kuantiti yang kecil.
100 g pulpa buah-buahan Annona scaly mengandungi:
- air 73.23 g;
- karbohidrat 23.64 g;
- protein 2.06 g;
- lemak 0,29 g
Nilai tenaga produk ialah 94 kkal.
Ciri-ciri berguna dari Annona bersisik
Sebatian bioaktif yang terkandung dalam daging janin, memberi kesan yang baik kepada seluruh tubuh. Apabila produk dimakan, tubuh menerima nutrien untuk mikroflora yang bermanfaat.yang membantu menghilangkan bakteria patogen. Fungsi hati menstabilkan dan keasidan meningkat di saluran gastrousus berkurangan.
Dikumpulkan dalam buah-buahan Annona kompleks mineral mempunyai kesan positif terhadap pembentukan sel darah dan aktiviti sistem kardiovaskular. Produk ini menyumbang kepada peraturan tahap glukosa darah, dan oleh itu sangat berharga untuk diet diabetes.
Buah ini mengandungi sejumlah besar vitamin B, tanpa pertumbuhan serat kolagen baru dan pembaharuan tisu semua struktur badan tidak mungkin. Terima kasih kepada proses ini, kulit kelihatan kencang, rambut dan kuku dibezakan oleh kekuatan mereka dan bersinar yang sihat.
Asid Amino Asid - Tryptophan merangsang sintesis hormon serotonin, yang meningkatkan kualiti tidur dan latar belakang emosi. Lysine - perlu untuk pembentukan semula tulang pada zaman kanak-kanak dan meningkatkan ingatan jangka pendek. Methionine mengaktifkan pemprosesan lemak dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap toksin.
Kerosakan buah ini kepada tubuh
Bahaya paling besar pada tubuh ketika makan buah berasal dari benih. Mereka mengandungi kepekatan besar alkaloid, yang berfungsi sebagai toksin, menyebabkan keracunan teruk.
Ia tidak disyorkan untuk menggunakan buah semasa mengandung. Mereka mengandungi kalsium yang banyak, kelebihan yang memberi kesan buruk kepada perkembangan bayi dan menyebabkan komplikasi semasa bersalin.
Nilai apel gula dalam perubatan
Semua bahagian pokok buah mempunyai sifat penyembuhan.yang digunakan secara meluas dalam perubatan alternatif, terutamanya oleh penyembuh kaum India.Lebih baru-baru ini, saintis dari negara ini membuat analisis phytopharmacological pokok buah, yang mengesahkan sifat penyembuhan yang tinggi untuk rawatan dan pencegahan penyakit serius - kencing manis dan tumor malignan.
Di samping itu, infus dan decoctions dari pelbagai bahagian pokok buah mempunyai ciri-ciri anti-radang, antispasmodik dan antipiretik, yang membolehkan mereka digunakan dalam rawatan gejala penyakit berjangkit dan berjangkit. Buah-buahan epal gula mempunyai sifat regenerasi dan penyembuhan luka dan sering digunakan untuk merawat luka-luka yang traumatik, ulserat dan membakar.
Biji dan daun tumbuhan mengandungi minyak pati - insektisida berkesan. Infus dan decoctions bahagian-bahagian epal gula yang paling sering digunakan untuk memerangi kutu kepala.Ekstrak pekat yang digunakan sebagai penghalang terhadap serangga yang menghisap darah.
Merebus buah, akar dan kulit mengandungi sejumlah besar tanin dan fenolIa mempunyai kesan astringen pada saluran pencernaan. Properti kilang ini digunakan untuk merawat disentri. Buah-buahan muda tanah dengan berkesan merawat jangkitan gastrousus.
Pulpa buah-buahan yang tidak matang, dicampur dengan garam, digunakan untuk edema tempatan, satelit kerap penyakit rematik dan varicose. Campuran ini mengeluarkan semua cecair yang berlebihan dari tisu ekstraselular, yang menghalang pembentukan gumpalan darah di dalam kapal dan mengembalikan peredaran mikro bahan yang optimum di dinding mereka.
Benih epal gula mengandungi sehingga 49% minyak bukan pengeringan, yang digunakan dalam membuat sabun. Sabun dari minyak epal gula adalah hypoallergenic dan mempunyai sifat pelembab yang tinggi.
Epal gula dalam memasak
Para koki restoran gourmet banyak menikmati rasa yang lazat dan tidak dikenali dari buah itu kepada penonton yang luas. Buah-buahan Annona cukup mandiri dan boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut selepas hidangan yang enak.. Untuk ini, buah dipotong separuh dan dihidangkan dengan sudu pencuci mulut.
Yang paling popular adalah ais krim berasaskan gula, yang sering dihidangkan di restoran-restoran di negara Indochina. Rasa buah digabungkan dengan susu, dan gabungan produk-produk ini dalam koktail tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Di Filipina, membuat wain pencuci mulut dari buah epal gula.
Teh diseduh dengan daun Annona mempunyai sifat sedatif ringan dan penyejukan, dan akan menjadi paling menyenangkan pada waktu petang yang panas. Pulpa buah boleh ditambah kepada sos manis untuk pencuci mulut atau ayam. Minyak benih pokok gula yang dirawat alkali dimasukkan dalam banyak produk.
Kombinasi rasa eksotik, aroma wangi dan sifat berfaedah untuk tubuh manusia membuat gula merah sebagai salah satu buah tropika yang paling menarik. Kajian mengenai komposisi kimia tumbuhan masih dijalankan di makmal banyak negara dan, dengan pasti, akan memberikan hasil yang mendedahkan potensi penuh dari Annona scaly.