Walnut adalah salah satu makanan yang paling sihat di atas meja kami. Nyatakan pelbagai bentuknya terdapat dalam legenda dan epik, manuskrip kuno. Malah orang purba menyatakan bahawa produk ini sangat memuaskan rasa lapar.. Selain itu, setiap buah disertakan dalam cangkerang, yang membolehkannya bertahan lama dan tidak merosot.
Setiap jenis kacang mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Kelebihan utama mana-mana jenis kacang adalah kandungan kalori yang tinggi dan sebilangan besar vitamin yang berbeza yang membentuk komposisi mereka. Berikut adalah senarai kacang yang paling popular.
Terdapat praktikal tiada kekurangan dalam buah ini. Walau bagaimanapun Ia tidak disyorkan untuk memberi mereka dalam jumlah besar kepada kanak-kanak, dan anda tidak boleh makan kacang untuk orang yang mengalami alahan makanan. Walaupun tidak diketahui bahawa buah-buahan ini boleh menyebabkan tindak balas alergi, tetapi kadang-kadang ini boleh berlaku.
Jadual kandungan
Klasifikasi dan jenis kacang
Buah-buahan beberapa spesies pokok buah atau pokok renek, yang terdiri daripada inti dan cangkang keras - cangkang, biasanya dipanggil kacang.
Dalam botani, kacang dipahami sebagai buah yang tidak dirawat, dengan pericarp, di dalamnya nukleus atau benih. Hazelnuts adalah hazelnuts.
Terdapat juga seluruh keluarga Hazelnuts yang kelihatan seperti kacang, tetapi tidak botani. Dan semua buah-buahan lain, yang dipanggil "kacang", tidak.
Jenis utama kacang adalah:
- dari keluarga Walnut - Kacang, hitam, Manchu, caria, pahit;
- dari keluarga Birch - hazelnut, hazelnut, walnut Turki;
- dari keluarga Beech - chestnut, chinarik, acorn.
Terdapat jenis lain kacang, yang akan dibincangkan di bawah.
Kacang tanah
Kacang ini adalah milik keluarga kacang tanah. Ia dimakan lebih kerap daripada hampir semua jenis buah-buahan ini.. Semasa Perang Dunia Kedua di Amerika Syarikat, ia adalah kacang tanah yang merupakan salah satu produk utama yang membantu menyelesaikan masalah makanan di negara ini.
Komposisi kacang termasuk bahan dan elemen berikut yang berguna untuk tubuh manusia.:
- antioksidan;
- sebatian kimia yang meningkatkan pembekuan darah;
- lemak yang membentuk kacang dan produk berdasarkan mereka tidak mengandungi kolesterol "berbahaya";
- Minyak kacang mengandungi asid linoleat polyunsaturated;
- ia juga mengandungi vitamin kumpulan E dan B.
Kacang Brazil
Kacang ini lebih daripada separuh lemak, lebih-lebih lagi, dalam mengandungi elemen makro dan surih sedemikian: K, P, Fe, Mg, dan vitamin A, B. Dan beberapa kacang Brazil mengandungi selenium dos harian untuk orang dewasa.
Kacang ini dinasihatkan untuk digunakan untuk mengurangkan tahap "berbahaya" kolesterol dalam darah, serta untuk menormalkan tahap glukosa. Kanak-kanak perlu memakannya agar lebih baik., dan saraf - untuk menuruti sistem saraf. Untuk memberikan semangat badan itu cukup untuk makan hanya satu kacang tersebut.
Chestnut air
Tumbuhan ini adalah tahunan. Kilang itu dilekatkan ke bawah dengan bantuan kacang tahun lepas.. Sekiranya arus menjadi lebih kuat, maka ia akan menghilangkan batang kacang ini dan menyeretnya sehingga tumbuhan mencapai air cetek sekali lagi. Di sana kacangnya dilekatkan ke bawah dan mula berkembang lagi.
Dalam komposisi kacang ini:
- flavonoid;
- tanin;
- triterpenoids;
- sebatian fenol.
Jus segar dari dedaunan membantu dalam merawat penyakit mata tertentu, sebagai antiseptik dalam rawatan gigitan serangga atau ular yang menyengat. Kacang ini juga dapat membantu melegakan tekanan., meningkatkan imuniti, membantu dalam memerangi jangkitan virus.
Walnut
Kacang ini mengandungi sejumlah besar asid lemak tak jenuh.yang diperlukan untuk kerja otak yang bermanfaat.
Ia juga mengandungi vitamin kumpulan A, B, E, C, serta unsur surih seperti Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.
Terima kasih kepada banyak elemen dan vitamin yang berlainan. Walnut dianjurkan untuk dimakan dengan anemiaIa menguatkan sistem imun, menurunkan tekanan darah. Ia juga harus dimasukkan dalam diet orang tua, ibu hamil dan ibu-ibu yang sedang menyusu.
Hazelnut
Kacang ini merupakan satu lagi produk kalori tinggi yang anda ingin lakukan dalam diet anda. Tetapi perlu diingat bahawa kerana nilai kalorinya, lebih baik menggunakan kacang secara berasingan daripada produk lain.
Dalam komposisi hazelnut - asid lemak tak tepu, pelbagai makro dan unsur surih, vitamin kumpulan B dan E. Vitamin ini menyokong fungsi normal sistem saraf pusat, membantu meningkatkan metabolisme tubuh, dan mencegah penuaan awal badan. Sebagai sebahagian daripada hazelnut terdapat juga vitamin C dan asid nikotinik.
Buah-buahan semak ini perlu dimakanjika anda perlu sembuh selepas sakit atau pembedahan yang serius. Sebilangan besar nutrien yang terkandung dalam kacang-kacangan ini, membolehkan anda mengatasi anemia, dan organ dalaman menerima vitamin tambahan.
Makan secara berkala dengan hazelnut, Anda boleh mengurangkan jumlah "buruk" kolesterol, mengurangkan risiko varises, membersihkan hati bahan toksik, mendedahkan produk penguraian. Di samping itu, kacang-kacangan ini mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, melegakan kebimbangan, meningkatkan tidur.
Chestnut
Walaupun terdapat banyak jenis buah berangan, buah berangan manis secara tradisional dimakan sebagai makanan. Mereka dibakar di arang - Makanan istimewa ini telah lama disiapkan di banyak negara di dunia, terutama pada Krismas.
Nutrisi terkandung bukan sahaja dalam buah-buahan, tetapi juga dalam daun, kulit, bunga. Mereka mempunyai glikosida, tanin, astragalus, karotenoid, steroid, vitamin C.
Kacang pinang
Secara praktiknya semua bahagian mereka berguna dalam kacang pain. - dari kernel hingga kerang, damar dan jarum.Dan mereka semua mempunyai satu set unik unsur-unsur mineral, vitamin dan bahan berfaedah yang lain, yang bersama-sama memberikan kesihatan Siberia.
Lemak, protein dan asid amino termasuk dalam kacang pain, mudah dihadam, mereka menggalakkan pertumbuhan remaja, tidak diperlukan dalam pemakanan wanita hamil.
Cashew
Kacang mete agak baru muncul di rak kedai-kedai kami, tetapi telah mendapat populariti di kalangan pembeli. Mereka bukan sahaja digunakan dalam masakan, tetapi juga digunakan dalam rawatan beberapa penyakit.
Kacang-kacangan ini rendah lemak, tetapi serat dan karbohidrat lebih tinggi daripada walnut, misalnya. Walau bagaimanapun, vitamin kumpulan B, E dan P, serta elemen kimia seperti Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, membantu menyusun kerja-kerja banyak organ dalaman di dalam badan kita. Dan asid lemak tepu Omega - 3 dapat mengekalkan belia badan, memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku.
Pecan
Nut ini boleh menggantikan protein haiwan dengan sempurna dalam diet., ia juga mengandungi unsur makro dan surih yang bermanfaat, serta antioksidan.
Apa kacang kaya ini? Ia mengandungi lemak mudah dicerna, karbohidrat, tiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.
Vitamin kumpulan B membolehkan anda memperbaiki keadaan kuku dan rambut, memperbaiki keadaan kulit. Vitamin ini juga menghalang kejang otot, menjadikan tisu lebih elastik.
Bahan-bahan yang membentuk kacang-kacangan ini memberi tenaga kepada tenaga, membantu melawan sel kanser.
Pistachios
Pistachios adalah sejenis kacang yang bermanfaat kepada tubuh manusia. Dalam komposisi mereka didapati:
- oleik, palmitik, asid amino stearik;
- vitamin A, E, B, P;
- protein, karbohidrat, kanji;
- Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.
Kacang ini baik untuk memuaskan kelaparan, memberi tenaga., serta menenun badan dengan asid amino yang berguna.
Macadamia
Pokok-pokok di mana kacang-kacangan ini boleh menghasilkan buah selama kira-kira seratus tahun, dan hasilnya tidak dikurangkan, walaupun umur pokok itu. Buah masak untuk masa yang lama - sehingga 7 bulan.
Buah kacang ini mengandung vitamin, unsur kimia, pelbagai asid, serat makanan, asid lemak tak jenuh.
Kacang ini mempunyai sifat penyembuhan, membantu dengan sakit kepala, menguatkan dinding pembuluh darah, memperbaiki keadaan kulit, membantu mengembalikan kekuatan, memperbaiki fungsi otak, menghilangkan kolesterol "berbahaya". Dan ini bukan senarai lengkap ciri berguna makadamia.
Kesimpulannya
Mana-mana jenis kacang sangat berharga kepada tubuh manusia.. Oleh itu, mereka harus selalu dimasukkan dalam diet. Lebih-lebih lagi, anda boleh makan setiap spesies secara berasingan, dan beberapa kacang yang berbeza bersama-sama.
Saya suka walnut klasik, walaupun sudah lama untuk mencuba chestnut pada arang - saya tertanya-tanya berapa lama ia harus digoreng