Manfaat dan kemudaratan tomato kepada tubuh manusia

Rumah » Taman sayuran » Tomat (Tomato)

Tomato adalah tanaman sayuran yang popular, yang ditanam di hampir setiap tapak. Rasa yang sangat baik memberikan hidangan rasa yang unik, sama ada ia adalah tomato segar atau dalam tin jus sendiri. Walau bagaimanapun, nilai sebenar terletak pada komposisi, kaya dengan mineral dan unsur surih yang berguna untuk tubuh. Mari kita bercakap dalam artikel ini mengenai faedah dan bahaya sayur-sayuran buatan sendiri ini, menganalisis struktur akarnya dan belajar bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran di apartmen.

Struktur akar dan sistem akar tomato

Tomato adalah milik keluarga tanaman solanaceous. Sistem akar tumbuhan itu bercabang dengan baik, dalam proses pembangunan tembakau terbentuk oleh pertumbuhan aktif proses-proses lateral. Menanam akar di dalam tanah adalah lebih baik untuk kedalaman 30-50 cm.

Pada peringkat percambahan benih, akar (germinal) terbentuk di dalam tanah, yang kemudiannya menjadi akar utama tomato. Sudah pada minggu kedua ia ditumbuhi dengan cabang. Sedikit kemudian, cawangan-cawangan yang bercita-cita dari sistem akar tumbuh. Mereka dibentuk terus dari batang, di beberapa tumbuhan langsung dari daun.

Bahagian yang paling melampau sistem akar adalah rambut tipis (fluff). Ia adalah melalui mereka bahawa budaya menerima kelembapan dan nutrien dari tanah. Tidak hairanlah kawasan ini dipanggil zon sedutan.

Tukang kebun ketika mengekstrak belukar dari tempat tidur mungkin mencatatkan bahawa parameter dan struktur akar dapat berbeza. Ini disebabkan hakikat bahawa tumbuhan itu adalah jenis tertentu. Terdapat hanya dua daripada mereka: bovine dan penting. Akar berry tidak mempunyai rizom utama yang disebut, ia kelihatan seperti span (dari mana nama itu datang). Sebaliknya, jenis inti dicirikan oleh akar panjang yang maju, yang sangat berbeza dengan parameter dari cawangan lain. Panjangnya lebih besar daripada spesies terdahulu.

Komposisi kimia

Komposisi tomato termasuk banyak elemen mikro dan makro yang bermanfaat untuk tubuh, vitamin. Antara yang utama:

• kalium;
• magnesium;
• kalsium;
• yodium;
• besi;
• zink;
• thiamine;
• riboflavin;
• beta karotena;
• vitamin PP, A, C, dan lain-lain

Buah mengandungi sejumlah besar serat makanan, asid organik, yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Quercetin flavonoid membersihkan dan menguatkan saluran darah, yang mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap fungsi sistem vaskular. Komposisi tomato adalah bahan unik - lycopene, yang mengurangkan risiko kanser.

Tomato termasuk dalam diet kerana kandungan kalori yang rendah (setiap 100 gr 21 Kcal).Lemak di dalamnya kecil, dan karbohidrat yang tersedia mudah diserap oleh badan. Kandungan gula rendah membolehkan penggunaan sayur-sayuran untuk pesakit diabetes.

Manfaat dan kemudaratan daripada penggunaan untuk wanita dan lelaki

Pemakanan dan doktor mengesahkan kesan positif tomato pada tubuh manusia. Pertama sekali, buah-buahan memperbaiki struktur darah, yang memberi kesan positif kepada kerja-kerja organ-organ individu dan semua sistem penting. Kesan penipisan menghalang pembentukan bekuan darah. Dan asid organik dalam komposisi meningkatkan pencernaan, yang memudahkan proses asimilasi makanan berat (misalnya, daging).

Memandangkan komposisi yang kaya dengan bahan berharga, kita boleh menyatakan kegunaan tomato berikut untuk tubuh manusia:

• produk itu mempunyai kesan anti-sclerosis dan anti-reumatik;
• kerana kalium, besi dan magnesium, kerja otot jantung bertambah baik;
• alpha-tomin adalah oncoprotector semula jadi, yang dapat dilihat dalam keupayaan untuk memusnahkan sel-sel kanser;
• besi mencegah perkembangan anemia, membantu mengembalikan struktur darah selepas penyakit.

Jika kita menganggap kegunaan produk khusus untuk lelaki, kelebihan berikut penggunaannya diserlahkan:

• pencegahan kanser prostat, mati pucuk;
• pengurangan proses keradangan dalam prostatitis;
• pembersihan hati dalam rawatan ketergantungan alkohol.

Manfaat tidak kurang berharga membawa tomato untuk wanita. Asid folik adalah komponen penting dalam fungsi organ-organ wanita. Ciri utamanya ialah peraturan melahirkan anak. Oleh itu, tomato mesti dimasukkan dalam menu bagi mereka yang ingin menjadi seorang ibu, begitu juga semasa kehamilan. Atas dasar sayuran merah dalam kosmetologi terdapat banyak alat, tindakan yang bertujuan meremajakan kulit, menyuburkannya dengan unsur surih yang berguna. Ia bernilai menekankan kandungan kalori rendah produk, yang membolehkan anda memasukkan buah-buahan dalam diet. Untuk menyimpan bentuk cantik angka itu penting.

Bagi kanak-kanak, tomato juga bernilai tinggi, yang disebabkan oleh komposisi kimia yang kaya. Mikro dan makronutrien yang berharga secara aktif terlibat dalam pertumbuhan intensif kanak-kanak itu. Kelebihan utama mengkonsumsi tomato adalah:

• menguatkan sistem imun;
• pengayaan darah dengan nutrien;
• detoksifikasi hati;
• peningkatan metabolisme dalam badan;
• menghalang perkembangan anemia.

Kontraindikasi untuk makan tomato

Komposisi tomat di samping nutrisi termasuk asid organik, yang dapat memburukkan lagi penyakit kronik. Oleh itu, ia adalah kontraindikasi utama untuk kegunaannya.

Jadi, sebagai contoh, asid oksalat bertentangan dengan metabolisme garam air, yang menyebabkan pelanggaran buah pinggang. Ia mengaktifkan sistem pencernaan, mengakibatkan peningkatan pengeluaran hempedu. Dengan kehadiran cholelithiasis, kesan ini menimbulkan kemerosotan kesihatan.

Anda tidak boleh makan tomato di hadapan:

• gangguan sistem muskuloskeletal (asid menyebabkan kesakitan teruk di sendi);
• masalah dengan saluran penghadaman;
• hipertensi (untuk mengehadkan penggunaan buah-buahan dalam bentuk masin dan acar);
• pankreatitis.

Perokok berat tidak boleh terlibat dalam penggunaan buah segar, kerana tomato meningkatkan ketagihan nikotin. Sudah tentu, adalah lebih baik untuk menyerahkan rokok yang memihak kepada tomato, tetapi semua orang harus membuat pilihan ini sendiri.

Untuk mengecualikan produk tomato dari diet juga harus alah. Tomato adalah alergen yang kuat, lebih-lebih lagi, buah-buahan yang dibeli dapat mengumpul bahan-bahan toksik, yang merupakan sebahagian daripada pelbagai persiapan untuk rawatan tumbuhan.

Bagaimana untuk menyimpan tomato di rumah di apartmen?

Tomato masak memperoleh nota perisa yang luar biasa kerana gabungan gula dan asid dengan bahan yang tidak menentu. Ia adalah komponen yang tidak menentu yang sangat mudah terdedah kepada suhu rendah. Ini menjelaskan hak kehilangan kehilangan sayur selepas menyimpan di dalam peti sejuk.

Tetapi, di manakah sayur-sayuran akan dipelihara dan apa rejim suhu yang patut mereka pilih? Isu penyimpanan buah tomato tanpakehilangan rasa untuk jangka masa yang lama diputuskan oleh saintis Perancis, sehingga mereka mengesahkan dengan pengalaman bahawa peti sejuk bukanlah obat mujarab. Suhu + 20 ° C bukan sahaja memastikan keselamatan bahan yang tidak menentu, tetapi juga menyumbang kepada pembangunan intensif mereka. Walau bagaimanapun, mod ini tidak sesuai untuk simpanan panen jangka panjang.

Terdapat beberapa peraturan mudah, pemeliharaan yang akan memungkinkan untuk menikmati rasa tomat segar sehingga musim sejuk itu sendiri, atau lebih.

1. Petua utama isu ini terletak pada pemilihan varieti yang betul. Ini mestilah budaya terlambat dan sederhana lewat. Daripada kaedah penanaman, keutamaan diberikan kepada tanah terbuka. Tomato rumah hijau tidak mempunyai jangka hayat yang panjang. Antara jenis yang disyorkan: Malam Tahun Baru, Batu Merah (sayur-sayuran tetap padat dan lazat sehingga musim sejuk), Long Keeper, Jerapah (tetap segar hingga musim bunga!). Sedikit kurang (6-8 minggu) disimpan: Firaun, Viscount, Paladin. Tidak sesuai untuk penyimpanan tanaman jangka panjang dengan pematangan awal dan pertengahan.
2. Simpanan mungkin mana-mana bilik gelap yang sejuk (bilik bawah tanah, bilik bawah tanah, stor bilik, petak sayur peti sejuk).
3. Buah-buahan mengekalkan kesegaran dan kualiti yang berharga pada suhu 8-10 ° C, kelembapan udara - dalam lingkungan 80%.
4. Satu perkara penting dalam penyimpanan ialah penyediaan tomato yang betul. Mereka perlu disusun, menghapus kerosakan, kerosakan, keadaan terlalu panas dan hijau. Sayuran matang susu adalah ideal untuk pemeliharaan jangka panjang. Untuk membersihkan tomato dari mikroba yang berbahaya, disarankan untuk membersihkan setiap satu dengan pad kapas yang dicelup dalam alkohol (vodka).
5. Anda boleh melipat buah-buahan di dalam kotak kayu atau plastik, di mana terdapat pembukaan untuk akses udara. Bahagian bawah dan dinding bekas dilapisi kertas, selepas itu tomato diletakkan secara bergantian dengan tangkai ke atas. Setiap lapisan perlu ditutup dengan kertas. Secara keseluruhan dalam bentuk kotak 3 lapisan. Bahagian atas dipenuhi dengan habuk papan. Ia juga mungkin untuk membungkus setiap sayuran dengan kertas hitam apabila meletakkan. Ini akan menghalang penyebaran reput sekiranya berlaku kerosakan terhadap salah satu tomato. Dengan kaedah ini, keselamatan tanaman dijamin untuk cuti Tahun Baru. Sekiranya jenis dengan jangka hayat yang panjang digunakan, anda boleh menikmati tomato yang lazat sehingga musim bunga. Di dalam peti sejuk, buahnya tidak boleh melebihi 7-8 hari.

Kegunaan tomato adalah jelas, tetapi ia bernilai makan hanya buah-buahan berkualiti tinggi tanpa tanda-tanda ubah bentuk dan penyakit. Untuk ini, perlu memastikan keadaan penyimpanan yang sesuai untuk tanaman.