Manfaat dan kemudaratan kentang ke tubuh, asal usulnya

Rumah » Taman sayuran » Kentang

Kentang adalah salah satu tanaman yang paling biasa. Ia digunakan untuk memasak dan menghasilkan produk berharga. Ubi ini berfungsi sebagai bahan mentah untuk industri glukosa, alkohol dan kanji. Pertimbangkan sejarah budaya ini, manfaat, bahaya kepada badan dan bagaimana buah kentang boleh dipanggil.

Mengenai kentang pada umumnya

Apakah nama buah kentang: umbi atau beri

Sesetengah percaya bahawa ubi adalah buah kentang, tetapi mereka tidak. Buah tanaman itu buah beri yang tumbuh di semak. Dalam masyarakat mereka dipanggil tomato, mangkuk atau shelabolokami. Mereka mula semakin dekat dengan kejatuhan.

Buahnya berukuran 2-3 cm dan mempunyai warna hijau gelap. Di dalam buah beri masak adalah benih, dengan mana penternak membawa jenis tanaman baru.

Faedah tubuh

Kentang mempunyai sejumlah besar sifat berfaedah yang memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Nya penggunaan ditentukan oleh komposisi kimia ubiyang 80% air dan lemak, karbohidrat 20%, protein 2%.

Sebuah kentang muda mengandungi jumlah maksimum vitamin B dan C.Juga, tumbuhan kaya dengan magnesium, besi, kalsium, fosforus dan unsur-unsur surih lain.

Kualitas positif kentang termasuk:

1. Makanan yang sihat. Ia adalah sumber tenaga dan menyuburkan badan manusia dengan baik. Nilai pemakanan sayuran adalah 94 kcal setiap 100g.
2. Kawalan Edema. Buah-buahan tumbuhan mempunyai sifat antispasmodik dan diuretik. Mereka mengandungi kalium, yang digunakan untuk mengeluarkan garam dan cecair yang berlebihan dari badan. Ia juga membantu menormalkan metabolisme dan mengekalkan keseimbangan elektrolit. Untuk menyokong keperluan harian kalium, sudah cukup untuk makan 500 gram kentang setiap hari.
3. Rawatan penyakit saluran gastrousus. Akar mentah membantu orang dengan gastritis, ulser atau fibroid. Untuk rawatan penyakit saluran gastrousus, anda boleh menggunakan sayur-sayuran dan rebus.

Budaya juga menyumbang menghapuskan masalah kulit. Vitamin yang membentuk ubi membuat kulit lebih lembut. Ramai pakar mengesyorkan bahawa orang menggunakan topeng kentang menggunakan kulit halus.Dengan bantuan mereka, anda boleh menyingkirkan ruam dan kemerahan. Untuk mempercepat penyembuhan luka, anda boleh menggunakan ubi mentah.

Apakah penyakit lain yang membantu dengan budaya:

• Pencegahan Atherosclerosis. Orang dengan penyakit vaskular dan jantung digalakkan untuk makan kentang dengan kerap. Dengan bantuan kanji, jumlah kolesterol dalam hati dan darah berkurang.
• Rawatan penyakit periodontal. Untuk menyingkirkan penyakit ini akan membantu jus segar kentang. Adalah disyorkan untuk membilas mulut mereka tiga kali sehari dan penyakit periodontal akan hilang.

Berbahaya kepada lelaki

Dengan tinggal lama di bawah matahari, ubi tumbuhan menjadi hijau dan mereka mengumpul bahan yang dipanggil solanine. Selepas itu, anda tidak boleh menggunakannya, kerana ini boleh menyebabkan akibat yang serius.

Kandungan solanine dalam makanan berbahaya dan berbahaya kepada manusia:

• Sel darah merah dimusnahkan;
• loya, muntah, dan cirit-birit;
• pengsan yang kerap.

Ubi mengandungi karbohidrat yang cepat diserap oleh tubuh dan terkumpul dalam tisu adipose. Oleh itu, hidangan kentang tidak boleh dimakan oleh orang gemuk. Juga tidak Makan kentang goreng adalah disyorkan, kerana kandungan kalori melebihi norma sebanyak 3 kali.

Tidak perlu menggabungkan kad dengan produk lain. Ini boleh menyebabkan pembentukan gas dan berat di perut.

Kentang semasa kehamilan

Makan kentang semasa hamil boleh membawa bukan sahaja faedah tetapi juga merugikan.

Kualiti yang berguna

Pada minggu-minggu pertama istilah, tubuh ibu masa depan sangat lemah dan perlu dipulihkan. Hidangan Kentang jenuh dengan vitamin, karbohidrat dan barang berguna yang lain:

• Asid folik Dengan bantuannya ialah pembentukan sistem saraf bayi.
• Kalsium dan fosforus. Mengambil bahagian dalam pembentukan sistem muskuloskeletal kanak-kanak.
• Kalium. Menormalkan prestasi sistem kardiovaskular ibu masa depan.

Apakah kentang berbahaya bagi wanita hamil?

Ubi tumbuhan boleh merosakkan ibu masa depan. Jumlah kanji di dalamnya meningkat dan kerana ini mereka dicerna lebih teruk.

Semasa mengandung, adalah disyorkan untuk makan hanya sebahagian daripada kentang rebus atau dibakar dalam bahagian-bahagian kecil.

Kentang untuk kanak-kanak

Bayi makan botol boleh untuk memberi kentang tumbuk sejak enam bulan. Untuk membuatnya, kentang menjadi tanah dalam pengisar dan dikukus.

Bermula dari lapan bulan, kanak-kanak boleh memasak sup dan kentang lenyap dari kentang. Hidangan ini mengandungi unsur-unsur yang memerlukan keperluan badan bayi: sulfur, kalsium, sec, fosforus, magnesium.

Mereka memainkan peranan penting dalam pembentukan jisim otot, gigi, tulang, sistem saraf dan sistem imun kanak-kanak.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa sebab mengapa ahli pediatrik tidak mencadangkan mulakan makan dengan kentang:

• Ia mengandungi banyak kanji, yang kurang diserap oleh kanak-kanak kecil dan menyebabkan mereka sembelit, kolik dan kembung.Dengan umur, elemen ini diserap dengan lebih baik.
• Kentang adalah makanan berkalori tinggi dan tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak berlebihan berat badan. Lebih baik menggantikannya dengan bit, wortel, kubis atau zucchini.

Asal kentang

Sejarah asal usul kentang mempunyai beberapa milenium. Di bahagian lain di dunia, tumbuhan ini muncul pada masa yang berlainan. Walau bagaimanapun, kami akan cuba menyampaikannya secara ringkas.

Di Amerika dan Eropah

Tanah Air budaya adalah Amerika Selatan. Ia adalah di wilayahnya yang penduduk tempatan mula mengusahakannya sekitar 12 ribu tahun yang lalu. Para saintis telah membuat kesimpulan sedemikian selepas mempelajari sisa-sisa tumbuhan yang ditemui semasa penggalian penempatan India.

Terdapat banyak versi penampilan tumbuhan ini di Eropah. Bagaimanapun, ramai penyelidik yakin bahawa sami Neronim Kordan adalah orang pertama yang membawanya kembali pada tahun 1580.

Kentang tidak segera mendapat populariti di Eropah. Untuk masa yang lama ia dianggap tidak boleh dimakan. Sesetengah doktor juga mendakwa bahawa dia seorang penjaja jangkitan. Hanya semasa kebuluran pada tahun 1755 ia mula aktif digunakan dalam makanan.

Untuk melakukan ini, banyak raja-raja Eropah terpaksa mengintimidasi para petani, kerana mereka enggan menanam kentang:

• petani di England diberikan pingat emas untuk membesarkannya;
• raja Prusia mengeluarkan perintah - ia mengatakan bahawa orang yang menolak untuk menanam kentang akan memotong telinga dan hidungnya.

Di Rusia

Kumpulan pertama sayur-sayuran ini dibawa ke Rusia oleh Peter Saya. Dia mengarahkan untuk menyebarkan kentang di kawasan yang berbeza, tetapi idea ini gagal.

Hanya di bawah Catherine II, adalah mungkin untuk menyebarkan kilang di seluruh Rusia. Untuk ini, satu perintah khas telah dikeluarkan, dengan bantuan yang, selepas 15 tahun, sayur-sayuran itu pun ditanam di Kamchatka.

Pada tahun 1840 kawasan penanaman kentang keluli cepat peningkatan. Dalam tempoh 10 hingga 15 tahun, beberapa beratus-ratus jenis tumbuhan baru dibiakkan.

Hidangan kentang yang berguna

Terdapat banyak jenis hidangan yang mengandungi budaya ini. Menyediakan hidangan kentang yang sihat dan lazat sangat mudah. Untuk ini anda perlu membiasakan diri dengan resipi penyediaan mereka.

Dumpling

Bahan-bahan:

• tepung gandum segelas;
• satu telur ayam;
• satu kilo kentang;
• garam secukup rasa

Kentang dibasuh dan direbus dalam kulit. Selepas itu, ia dibersihkan dan dicampur menggunakan pengisar. Kemudian garam, tepung dan telur yang ditapis ditambah kepadanya. Campuran itu diaduk dengan teliti dan potong kecilyang perlu ditambah kepada air mendidih.

Dumpling keluar dari air ketika mereka mula bangkit. Dihidangkan di atas meja dengan sos atau krim masam.

Pancake diet

Bahan-bahan:

• dua sudu tepung;
• dua telur;
• dua bawang;
• satu kilo kentang;
• garam secukup rasa

Kentang dibersihkan, dibersihkan dan parut. Kemudian garam, telur, tepung dan bawang cincang ditambah kepada kentang.Semua bahan bercampur-campur sehingga seragam, selepas itu campuran dibentangkan dalam bahagian-bahagian kecil dalam kuali dan dibakar selama 20-30 minit.

Kentang Bakar

Bahan-bahan:

• satu kilo kentang;
• tiga kepala bawang putih;
• garam secukup rasa

Kentang dan bawang putih dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa keping. Kemudian mereka diletakkan dalam acuan dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Hidangan ini perlu dibakar selama 45-50 minit. Untuk menjadikannya lebih lembut, bentuk boleh ditutup dengan kerajang atau penutup.

Kentang - tumbuhan dengan sejarah yang kaya. Ia digunakan untuk tujuan kosmetik, untuk rawatan penyakit dan penyediaan pelbagai hidangan.