샤르도네라는 단어를 언급 할 때 가장 먼저 생각 나는 것은 세련된 프랑스 화이트 와인입니다. 그것은 같은 이름의 포도 품종으로 만들어 지는데, 그 음료는 그 섬세한 맛과 국제적인 인정을 받아야합니다.
샤르도네 포도 묘사
번식의 역사는 먼 옛날부터 뿌리를 내리고 있습니다. Chardonnay의 발생을 설명하는 많은 버전이 있습니다. 그 중 하나에 따르면, 포도는 동양에서 묘목을 가져온 십자군에 그 존재를 빚지고 있습니다. 다른 와인 메이커들은 프랑스의 승려들의 장점이라고 생각합니다. 다른 견해에 따르면 그의 고국은 고대 레바논이라고 불려야한다. 이 문제에 대한 많은 분쟁에도 불구하고 한 가지는 확실합니다. 샤도네은 다른 포도 품종이 아닌 독립적 인 품종입니다. 이것은 연구원 인 Pierre de Halle에 의해 입증되었습니다.
묘사에 대해 말하면서, 샤르도네는 초기의자가 수분 종을 가리킨다. 그는 생산성이 높지 않다.. 한 묶음의 최대 무게는 200g입니다. 설탕 함량은 건조 단계에서 크게 증가하고 35 %의 값에 도달합니다. 다른 포도 품종의 특징은 기후와 토양의 소박함이지만 다른 어떤 종과 마찬가지로 태양을 매우 좋아합니다.
딸기의 특성
샤르도네 (Chardonnay)의 초록색 흰색 과일은 맛있다.그들의 충만은 외부 영향, 성장 조건에 직접적으로 의존합니다. 각 베리는 둥근 모양을하고 피부는 짙고 밝으며 색소 침착이 확실합니다. 진한 녹색, 거의 회색의 단풍에 같은 둥근 형태.
강점과 약점
이 포도를 재배하는 사람들은 만장일치로 많은 이점이 있음을 인정합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 서리 저항;
- 와인 만들기에 좋습니다.
- 샴페인을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
- 다량의 주스;
- 각종 질병에 대한 저항력;
- 낮은 토양 요건;
- 신속한 숙성 (130 일);
- 가뭄에 대한 저항;
- 포도 나무를 적절히 관리하면 예외없이 높은 품질의 제품을 얻을 수 있습니다.
단점은 다음과 같습니다.
- 겨울을 피하는 필요성;
- 포도는 과도한 수분을 좋아하지 않습니다.
- 과식 할 때의 맛 상실;
- 낮은 수확량.
또한 보육의 어려움은 추운 봄에 나왔던 열매의 조기 숙성 때문일 수 있습니다. 더운 기후를 가진 나라에는 어려움이 있습니다. 포도는 매우 빨리 익어지며 곧 퇴색하기 시작합니다.
와인을 만드는 데 학년 사용
다른 화이트 와인과 마찬가지로 샤르도네는 오래 동안 저장되지 않으며 장기간 숙성 할 필요가 없습니다. 발효 과정이 끝난 직후 - 와인은 소비에 적합하게됩니다.
취향은 다양한 요소의 영향을 받아 크게 다릅니다.따라서 술을 준비 할 때 기술을 준수하는 것이 중요합니다. 와인이 배럴당 어느 온도에서 노화되었는지는 중요합니다. 저장 용기 자체도 중요한 역할을합니다. 예를 들어, 오크 나무는 액체의 버터 같은 맛을냅니다.
품종 다양성의 성장 지역도 맛에 영향을 미칩니다. 이 Burgundian 제품은 미네랄 신선함으로 특징 지어집니다. 사과와 감귤류의 주를 잡을 수도 있습니다.
착륙
각 기후대는 자체 성장 조건을 가지고 있습니다. 뜨거운 지형에서는 식목하는 동안 부시 사이의 거리가 차가운 곳보다 커야합니다. 식물이 물줄기를 막지 못하게하려면 통풍이 잘되는 곳에 심어야합니다.
심기 심기는 봄 또는 가을에 진행됩니다. 두 번째 옵션은 묘목이이 기간 동안 장소 변경을보다 쉽게 전송할 수 있기 때문에 정원사들 사이에서 더 일반적입니다. 봄 심기가 계획되어있는 경우, 눈이 내리기 전 준비가 시작됩니다. 80 센티미터 이하의 깊이로 구멍을 파고 바닥을 배수 층으로 배치해야합니다. 토양은 부식질로 수정되어야합니다 - 이것은 첫해에 강력한 식물 뿌리 체계의 개발에 기여할 것입니다.
젊고 성숙한 포도 나무를 돌보기
숙련 된 종묘 원이주의하는대로, 가장 빠른 포도 성장은 첫번째 2 달에서 관찰됩니다. 다양성은 중간 크기로 간주되지만 활발하고 지원이 필요할 수도 있습니다.
살포기를 사용하여 물을 뿌려서 고온에서 살포하십시오. 과도한 수분을 제거하기 위해 멀칭을하고 있습니다.
봄에는이 종에 특별한 접근법이 적용되는 경우가 있습니다. 일부 촬영은 2 주 동안 열매가 익도록 느리게하기 위해 손질됩니다. 이 조치는 신장이 너무 일찍 부풀어 오를 때, 서리의 위협이 여전히 존재할 때 필요합니다.
번식 방법
포도를 번식시키는 가장 일반적인 방법 : 절단을 사용하는 것. 이 과정은 가을에 실시되며 수풀을 자르는 것과 결합됩니다. 뿌리 내리기에 적합한 품질의 분지를 결정하는 것은 아주 간단합니다. 직경은 최소 6 밀리미터 이상 10 밀리미터 이하 여야합니다.
우리는 깨끗한 갈색 껍질과 커다란 채소가 든 단단한 줄기가 필요합니다. 길이는 30-40 센티미터이며 트렁크는 교도소에서 제거되고 겨울 동안 내려 놓습니다. 봄철까지, 그들은 지하실과 같이 젖고 어두운 장소에 보관됩니다. 뿌리가 나온 후, 묘목을 별도의 용기에 심습니다.
질병 및 해충
샤르도네 품종의 포도 재배는 해충과 질병에 잘 견디지 만 예방 조치는 여전히 가치가 있습니다. 높은 습도에서는 과일 썩을 위험이 높아 지므로 식물은 습기로부터 보호되어야합니다.잡초와 말린 잎을 제거 할 시간이 필요하며, 공기가 순환 할 가능성이 있습니다. 필요한 경우 포도의 채소에 계절에 두 번 화학 물질을 뿌립니다.
샤르도네 (Chardonnay) - 맛과 소박함에 대해 관심을 가질만한 다양성.