봄 기간 및 여름의 대부분은 일에있는 대부분의 종묘 원 주인을 위해 통과한다. 과일 작물을 돌보는 데는 많은 시간과 노력이 필요하지만 수확하는 것이 얼마나 좋은지. 그러나 당신이 처리를 위해 과일을 분배하는 방법에 대해 생각할 필요가 있기 때문에 이완 하기엔 너무 이르다. 집에서의 장기 보관에 유리한 조건을 조성합니다. 이 리뷰는 겨울 동안 포도를 저장할 수있는 방법을 논의 할 것입니다.
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장기간 가정에서 포도를 저장할 수 있습니까?
얼마나 오랫동안 기대하든, 포도 나무에서 모든 포도를 제거해야 할 때가 왔습니다. 즉각 주스, 와인 및 보존 과정에 적용 할 수 있습니다. 그러나 다각적 인 아로마로 가득 찬 신선한 베리를 즐기기위한 더 큰 욕망이 발생합니다. 몇 달 동안 집에서 포도를 저장하는 것은 매우 중요합니다.
- 품종 느슨한 낱단을 가진 중간 또는 늦은 숙성;
- 장과에는 고밀도 펄프가 있어야하며 두꺼운 피부;
- 자기 재배 포도가주의를 기울일 때 기술 규정그들은 과일의 안전에 영향을 미친다.
- 오직 익은 작물 만 수확해야한다. (녹색 또는 과열되지 않음), 그리고 건조하고 맑은 날씨에 작업이 수행되었습니다.
- 포도를 제거 할 때 시도 할 필요가있다. 왁스 코팅을 손상시키지 않는다.장기간 보관에 도움이됩니다 (고무 장갑을 권장합니다).
- 저장 전에 정렬해야합니다. 포도가 손상되거나 손상됨;
- 수거 된 브러쉬를 씻는다. 그러한 절차는 작업 물의 손상을 가속화합니다.
장기 보존에 적합한 품종
심는 포도를 구입하기 전에 작물의 저장 및 가공 방법을 결정해야합니다. 새해의 테이블을 위해 신선한 움큼을 수확하려는 욕망이 있다면, 장기 저장에 적합한 품종을 고려하는 것이 좋으며 과다 노출 과정에서 문제를 일으키지 않습니다.
Negrul의 기억에
이 품종은 Korn Nägr과 Dat-de Saint-Valle을 횡단 한 결과로 자란 것입니다. 평균 노화 방지 기간이있는 식물은 서리를 견딜 수 있으며, 전형적인 질병에 대한 높은 내성을 특징으로한다. 원통 모양의 클러스터는 부시에 중간 크기이며, 무게는 400-700 그램에 이릅니다. 계란 모양의 열매는 거의 검은 색입니다. 각 무게는 5 ~ 9 그램입니다. 과일의 설탕 함량은 16-18 %이며 산도는 5-7g / l입니다.
학년의 특징 :
- 과일들 장기 보관을 제공하는 빽빽한 왁스 코팅으로 덮여 있습니다.
- 식물이 좋다. 면역;
- 부시의 강력한 해골 증가 된 수율을 촬영할 수 있습니다.
- 곤충 실질적으로 포도 나무를 공격하지 마십시오.
신선한 딸기는 최대 130 일 동안 특정 온도 조건에서 집에 저장됩니다.
원본
이 품종에는 몇 가지 품종이 있습니다. 주된 차이점은 열매의 색입니다. 흰색, 분홍색 및 검정의 세 가지가 있습니다. 모든 식물은 서리 저항성을 가지고있다. -21°) 및 장과의 장과 저장. 이것은 과일과 왁스 코팅의 조밀 한 피부에 공헌한다.
포도 특징 원본:
- 뭉치 무게 - 400-600 gr. 일부는 최대 2 kg의 커튼을 복사합니다.
- 베리 모양 ovoid, 하나의 무게는 10-12 그램;
- 맛 뚜렷한 음표없이, 동시에 조화로운;
- 높은 수율 (적절한주의를 기울여 수풀에서 최대 100kg의 과일을 제거 할 수 있음).
신선한 딸기는 최대 130 일 동안 특정 온도 조건에서 집에 저장됩니다.
희년 기중기
150-167 일의 성장기로 늦은 성숙을 심습니다.수풀의 강도는 평균이지만, 이것은 큰 원추형 덩어리가 형성되는 것을 막지는 못하지만, 무게가 닿는 사람 400-500 gr. 인스턴스가 있고 최대 1.4kg이 있습니다. 맛은 간단하지만 단맛은 잘 느껴집니다 (산 8.5-9 g / l의 경우 18-19 %).
포도의 특징 :
- 초기 등록 젊은 덩굴 (상륙 후 2 년차);
- 불임 지수 및 산출량 높은;
- 서리 저항 (최대 -25 °);
- 강한 내성 예방 조치를 최소화합니다.
신선한 딸기는 최대 130 일 동안 특정 온도 조건에서 집에 저장됩니다.
Nistru
이 식물은 중간에 156-167 일의 성장기가있다. Nimrang과 Pierrell을 횡단하여 다양성을 얻었다. 덤불에 원통형 무게의 아름다운 클러스터를 익히다. 700-800 그룹 그러나 3kg에 달하는 실제 챔피언도 있습니다. 브러쉬 밀도는 평균입니다. 황록색 장과는 타원형이고 성숙 단계에서는 분홍빛이 도는 색소로 덮여있다. 하나의 무게는 7-8 그램입니다. 당도는 산도가 7g / l 일 때 16 %입니다.
학년의 특징 :
- 강한 면역 (살포없이 작물을 재배 할 수 있습니다);
- 서리 저항 최대 21 °;
- 포도 나무 겨울에는 피난처가 필요하지 않습니다.
- 선한 운송 성.
신선한 열매는 집에서 최대 140 일 동안 특정 온도에 저장됩니다.
겨울에 포도를 보존하는 방법
장기 저장을위한 올바른 포도의 선택은 전투의 절반에 불과합니다. 두 번째 부분은 올바른 방법을 선택하고 무리를위한 편안한 조건을 만들 때, 그래서 그녀는 테이블에 신선하고 신선한 것처럼 보인다. 어디에서 포도를 저장하고 얼마나 오래 갈 것인가?
지하실에서
정렬 된 포도는 지하실이나 겨울철 지하실에 보관할 수 있습니다. 온도 조건이있는 경우 +1° ~까지 +8°. 습도는 상승 된 속도 (70-80 %)에 적합합니다. 그렇지 않으면 과일이 빨리 말라 버립니다. 그러나 침수가 허용되어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 곧 부패하거나 곰팡이가 생깁니다. 이 과정을 조절하려면 정기적으로 환기를하거나 강제 환기 시스템을 설치하는 것이 좋습니다. 저장된 작물의 바로 근처에 생석회 또는 목탄을 넣은 통을 사용하면 습도를 줄일 수 있습니다.
때로는 (적어도 일주일에 한 번) 과일을 검사 할 필요가 있으며, 손상된 열매는 신중하게 브러시에서 제거하여 폐기해야합니다.
포도를위한 장소를 선택할 때 호박, 감자 및 다른 채소로 이웃을 포기해야합니다. 수분을 배출 할 수있다. 다른 제품과 구석 구석을 구하는 것이 좋습니다.
물 탱크의 사용
이 방법은 소량의 작물을 저장할 때 사용하기에 적합합니다. 이 방법의 핵심은 포도를 포도와 함께 자르고, 그 후에 분지의 긴 끝은 병 (또는 다른 용기)에 물과 함께 담겨진다. 포도 무리는 자유롭게 매달려야하므로 컨테이너는 비스듬히 고정됩니다. 물속에 박테리아가 생기지 않도록 활성탄이나 아스피린이 첨가됩니다. 이것은 썩음의 형성을 방지하는 데 도움이됩니다. 이러한 저장 장치를 사용하면 클러스터는 최대 2 개월 동안 신선한 상태로 유지되며 때로는 새해까지 유지됩니다.
온 와이어
정렬 된 클러스터는 볏에 대해 쌍으로 연결됩니다.번들의 경우 꼬기를 사용하십시오. 그런 다음 지하실이나 지하실에서 여러 줄의 줄을 펴고 옷핀이나 실을 사용하여 브러시를 고정시킵니다. 포도는 공기 순환을위한 간격으로 단단히 놓아야합니다 (적어도 3-5 cm)
정기적으로 빌릿을 검사하여 손상된 열매를 제거합니다. 더 철저한 청소, 더 이상 과일이 남아 있습니다.
적용 상자
건조한 나무 상자 또는 통을 용기로 사용합니다. 나무를 채우기 전에 나무는 방부제로 처리하거나 황으로 훈증해야합니다. 건조가 끝나면 바닥에 톱밥이나 짚 (2-3cm 두께) 층이 늘어서 있습니다. 미리 분류 된 건식 클러스터는 포도가 서로 닿지 않도록 한 층에 펼쳐져 있습니다. 각 열은 톱밥 더미로 뒤덮입니다.톱밥 재료가 브러쉬 위에 부어지고, 용기는 뚜껑으로 덮힌 다. 과일로 상자를 꼭대기에 채울 필요는 없으며 공기 순환을 위해 뚜껑과 톱밥 사이에 공간이 거의없는 것이 중요합니다.
냉동고에서의 올바른 냉동
딸기의 맛과 아로마를 보존하십시오. 당신은 또한 그것들을 동결하기 위해 사용할 수 있습니다.. 어두운 색과 흰색의 품종은이 방법에 적합하지만 첫 번째 품종은 오래 보관됩니다. 저온에 반복적으로 노출되도록 포도를 노출시키지 않는 것이 중요합니다.
과일을 냉동시키는 방법 :
- 조심스럽게 낱단을 청소하십시오 손상된 딸기와 파편으로부터. 그들을 헹구고 자연 건조하십시오.
- 쟁반에 브러시 펴기 포도가 서로 닿지 않도록. 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
- 트레이를 30 분 동안 공작물과 함께 놓습니다. 카메라에 넣고 얼려.
- 냉동실에서 숙성 후 과일을 얻으십시오. 부분적으로 포장 된 컨테이너에.
- 보관을 위해 냉동실로 보내기. 보관 온도는 -24 ℃로 설정 하였다.
식사를하기 전에 미리 냉장고에 넣고 18-20 시간 동안 부드럽게 해동시켜야합니다. 필요하다면 냉동 딸기를 찬물에 담가두면이 과정이 가속화되지만이 방법을 사용하면 맛이 없어집니다.
라이트 포도는 달콤한 시럽에서 개별 열매로 수확됩니다. 포도 가공 순서 :
- 씻다 정렬 된 낱단을 말리십시오;
- 깔끔하게 분리하다 모든 열매;
- 트레이에 넣다 1 개의 층 및 30 분 동안 냉장고에 보내십시오;
- 요리 시럽 물과 설탕에서 식히십시오.
- 냉동실에서 열매와 숟가락을 얻다. 물을 풍부하게;
- 30 분 동안 다시 보냅니다. 냉동실에;
- 30 분 후에 절차를 반복하고 선회 냉동 과일;
- 시럽에 냉동 딸기 용기에 담아 냉동실에 보관하십시오 (-20 ° ~ -24 °).
당신이 전문가 및 경험있는 정원사의 권고를 따르는 경우에, 몸에 좋은 맛있는 딸기를 맛 보려면 모든 설날이 가능할 것입니다.. 또한 포도 자체가 휴가 테이블의 가치있는 장식입니다.