포르투갈과 네덜란드의 선원들은 인도양의 말루 (Malloux) 섬에서 유럽으로 이국적인 과일을 가져 왔습니다.
전설에 따르면 마젤란 (Magellan)이 세계 일주 항해에 필요한 자금을 채권자들에게 지급 한 것은 향신료 (육두구와 정향)였습니다.
XVIII 세기에 영국인들은 육지에 착륙했습니다. 그레 나다 (Grenada) 섬에는 너무 많은 육두구 나무가있어이 국가는 아직도 생산량에서 두 번째입니다 세계의 육두구.
XIX 세기까지 네덜란드와 포르투갈은 향신료 시장에서 독점적 인 존재였습니다.
그 이후로, 특히이 작물 재배지가 열매를 맺기 시작했을 때 비용이 급격히 떨어졌습니다. 브라질, 인도, 인도네시아, 아프리카, 호두가 계속 증가하고 있습니다..
성장하고 육두구가 어떻게 생겼는지
육두구 그 자체는 열대 지방 기준으로 10-12 미터 높이입니다.
이 육두구의 열매는 큰 복숭아 같은 열매입니다. 완전히 성숙하고 반으로 파열되면 뼈가 노출됩니다.
그것은 어떻게 생겼습니까? 육두구 자체는 그 핵심 부분에 지나지 않습니다. (살구 커널과 같음). 한 나무에 2,000 그루의 열매를 익 힙니다.
무스카트 나무는 약 100 년 동안 과일을 맺지 만 열매를 처음 40 개만 준다..
가공 기술은 매우 어렵습니다.
- 너트가 말라있다.
- 껍질을 벗기다.
- 코어는 바닷물과 산호 (산호에서 얻은) 석회가 혼합 된 상태로 침전되어 석회가됩니다.
- 다시 말라.
이 모든 과정이 3-4 개월 동안 진행됩니다. 출구에서 - 타원형 너트는 길이가 2 센티미터를 약간 넘는다. (크면 클수록 더 강렬한 맛이 난다.)
칼로리 및 비타민 성분
100 그램의 육두구는 칼로리가 약 550 kcal입니다., 그러나 그런 양에서는, 아무도는 그것을 먹지 않으며, 부적당 한 칼로리의 점에서 향미료의 이득에 대해서 이야기 한.
| 호두 100g | 다람쥐 | 지방 | 탄수화물 |
| 백분율 내용, % | 20 | 50 | 7 |
| 칼로리, kcal | 80 | 450 | 26 |
견과의 가치는 백분율 및 열량에 의해 결정되지 않는다. 풍부한 구성 - 비타민 A, PP, E, H, U, K), 포화 된 무기 복합체 (마그네슘, 칼슘, 인, 칼륨, 철, 실리콘, 구리, 요오드, 몰리브덴, 코발트 등) 구성 성분), 필수 및 지방 오일, 오이 놀놀, 사포닌, 펙틴 물질 - 이것은 향신료의 진정한 가치를 결정합니다.
몸에 유익하고 남성과 여성에게 유리한 속성
비타민, 에센셜 오일 및 미네랄의 독특한 조합으로 스파이시 호두를 거의 만병 통치약으로 만듭니다.
독일뿐만 아니라 이스라엘에도 전문 클리닉이 있으며,치료와 재활을 위해 약리학의 업적 외에도 식물의 치유 가능성과 육두구를 적용합니다.
이 방법으로 정맥류 및 결핵의 초기 단계, 간 및 비장의 염증 과정, 카타르 및 바이러스 성 질병, 야뇨증이 치료됩니다.
육두구의 필수 휘발성 오일은 온난 효과를 일으 킵니다. 신경통, 좌골 신경통 치료 용 마사지 조성물에 사용, 근염 및 다양한 류마티스 병변이 포함된다.
견과의 치유력의 사용은 여성과 남성 모두에게 타당합니다. 이 향신료의 단순한 규칙적인 사용조차도 면역 체계를 향상시키는 것은 아닙니다. 여성 성기의 암 발병을 2 회 방지 (이스라엘 클리닉 "샤리 트"에 따르면).
유행 병과 다른 양성 종양은 육두구의 에센셜 오일을 기반으로 한 복합체로이 클리닉의 의사들에 의해 성공적으로 치료됩니다.
월넛은 대머리 싸움을 돕습니다.. 그러나 그것의 소비는 또한 남성 성 건강의 회복에 공헌하는 남성의 혈액에있는 테스토스테론의 양을 증가시킨다 : 성 불능, 조숙 한 사정 및 다른 무질서.
에센셜 오일은 향수 및 아로마 테라피에 사용되며 인플루엔자 전염병 동안 향신료를 사용할 수있는 인체 세포에 바이러스가 침투하는 것을 방지합니다.
그런데 그들은 중세 시대에 그것을 알고 그것을 전염병과 천연두의 전염병 중에 사용했습니다.
육두구에 관한 많은 흥미로운 것들이 프로그램에 "건강하게 살기 위해서!"라고 말할 것입니다 :
유해 및 금기, 부작용
이 모든 훌륭한 특성으로, 육두구는 절대로 학대 당할 수 없습니다.
그렇지 않으면 중독이 가능합니다.
- 운동 조정의 부족;
- 심한 졸림;
- 행복감 (환각 효과);
- 후속 철수 증후군 (숙취).
금기 사항은 신체의 특수한 편협함 - 심지어 치명적 임.
학대를 조심하십시오. 임신과 수유중인 여성을위한 육두구, 취학 연령의 어린이.
전통 의학에서의 사용
이 동부 향신료의 독특한 구성은 면책의 발전에 기여할뿐만 아니라
육두구 추출물 여러 가지 천연 의약품의 성분으로 쓰일 수 있습니다 : 달맞이꽃, 연고, 압축, 팅크. 그들 대부분은 벌꿀, 우유가 있습니다.
편리하게도 이러한 입증 된 도구는 가정에서 독립적으로 제조되어 치료에 사용될 수 있습니다.
인도의 아유르베 딕 (Ayurvedic) 의학이 수세기에 걸쳐 개발되고 현대적인 방법으로 입증 된 몇 가지 사례가 있습니다.
감기가 빨리지나갑니다. 이 차를 마신 후 :
- 끓는 물 반 컵;
- 강판 호두 찻 숱가락의 4 분의 1;
- 천연 꿀 1 작은 술 (끓는 물이 약간 식었을 때 음료에 직접 추가).
설사 및 기타 위장 장애 혼합물을 준비하고 20-30 분 동안 식사 전에 가져 가라.요구르트 (요구르트, 케 피어) 1/2 컵, 끓인 물 반 컵, 생강 반 티스푼 1 개, 땅콩 열매 티스푼의 1/3을 섞습니다.
근육과 관절의 통증을위한 온난화 붙여 넣기 (류마티즘, 관절염, 신경통) :
- 호두 가루 1/2 컵;
- 순수한 올리브 오일 1 컵;
- 1/2 컵 천연 아니스 오일.
얼마나 진정제와 불면증 밤에는 찻 숟가락 반 정도, 벌꿀은 1 큰술, 미지근한 우유는 1 컵을 준비하는 것이 좋습니다.
우유와 강판 너트의 따뜻한 압축은 두통을 없애고 감기에 대처하는 데 도움이됩니다.
물로 반으로 희석 한 호두의 가루가 7-10 분 동안 끓여진다. 혼합물은 모발을 강하게한다.. Gruel을 젖은 머리카락에 바르고 30-40 분간 배양합니다.
육두구 기반의 마스크 조리법 :
비싼 "Flongenzim"다발성 경화증의 치료를 대체 할 수 있습니다, 하루 3 시간 동안 식사를하기 전에 2-3 시간 동안 복용하고 1 스푼의 주입을 할 때 :
- 강판 한 육두구의 1/2 컵;
- 의료용 96 % 알콜 200ml;
- 200ml의 천연 아마씨 기름.
혼합물은 2 주 동안 어두운 따뜻한 곳에서 주장한다. 이 치료법은 완전히 무해하며 Flongenzime과 달리 수신주기에 휴식을 취할 필요가 없습니다.
정맥류 및 혈전 정맥염 효과적으로 200 그램의 땅콩, 보드카 1000 ml의 팅크에 도움이됩니다. 10 일 후에는 하루에 3 번 20 방울을 섭취 할 수 있습니다.
남성의 성적 활동을 증가시키는 팅크 :
- 지상 육두구 1 컵;
- 생강 가루 1 컵;
- 1/2 컵 아니스 씨앗;
- 의료용 알코올 1 리터.
매일 1 주일 동안 흔들어 어두운 유리 제품을 주야합니다. 매일 2 큰술, 하루에 3 번 복용하십시오.
요리에 사용하는 방법?
오랫동안 매운 놀라움이 보편적 인 약으로 사용되었지만 이미 6 세기 경 유럽풍의 호두가 요리와 정신을위한 향신료로 사용되었습니다.
이미 그때 그것은 분명 해졌다. 향신료는 음식과 음료의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 건강을 더 해줍니다..
매운 첨가제의 사용은 병적 인 미생물총의 발달을 억제했기 때문에 제품의 유효 기간을 연장 시켰습니다 (그들은 이것을 인식하지 못했습니다).
육두구는 알코올뿐만 아니라 다양한 종류의 달콤한 요리에 첨가되며, 대부분 다양한 패스트리에 첨가됩니다. 원래의 맛은 잼과 수제 잼의 호두 블랭크가 꼬집어 있습니다. 물고기와 고기 요리에 종종 첨가하십시오.
요리 소시지, 훈제 식품, 각종 소스 이제 육두구를 사용하지 않고는 생각할 수없는 것입니다. 그것은 종종 버섯과 야채에 사용됩니다.
이탈리아 파스타 그레고리력과 멜 소스, 중앙 아시아에서 설탕에 절인 과일 - 그들은 또한 호두를 강판했습니다.
또한 구운 과일, 호박 요리, 해산물, 전체 지중해 요리의 전형. 이탈리아 사람은 그것을 라비올리와 토르 텔리 니 충전재에 더합니다.
너트의 아로마는 다른 동양 향신료와 조화로운 구성을 이룹니다. - 카 다몬, 생강, 딸기 및 심황.
고기 요리, 파스타 들어, bechamel 소스를 요리하실 수 있습니다. 4 인분의 식사가 필요한 경우 :
- 버터 100 그램;
- 밀가루 3 큰 스푼;
- 2 컵의 우유;
- 소금;
- 지상 흰 후추;
- 육두구의 핀치.
두터운 접시에 버터를 녹입니다. 밀가루를 프라이로 젓고 잘 저어 줄 때까지 색이 변하기 시작합니다 (문자 그대로 2 분입니다).
얇은 우유통을 부어 덩어리를 부수어 계속 저어주세요. 두껍게 끓을 때까지 계속 젓는다. 육두구, 후추 맛과 소금을 추가합니다.
육두구에 관해서는 "1000 Scheherazade의 한 구"라고 알려줍니다.
육두구의 향긋한 향기 - 좋아하는 요리뿐만 아니라 즐거운 추가. 이 가루의 핀치는 맛을 장식 할뿐만 아니라 많은 질병을 치료할 수있는 유용한 물질의 전체 복합체를 포함합니다.
땅콩을 사는 것은 이치에 맞지 않습니다. 냄새가 너무 빨리지나갑니다.아무리 당신이 지키더라도. 가장 좋은 방법은 특수한 세트를 구입하는 것입니다. 항아리에는 약간의 견과류와 특별한 terochka가 있습니다.
그런 다음 갓 강판으로 만든 육두구의 일부가 항상 손에 닿을 것입니다.