감자 - 이것은 우리 소비에서 결코 나오지 않는 제품입니다. 따라서이 제품의 품질에 대한 요구가 정당화됩니다. 우리가 스스로 감자를 재배하거나 매장에서 사든간에, 때때로 우리는 녹색 피부로 괴경을 발견하게됩니다.
녹색 감자를 먹을 수 있습니까?
녹지가 나타나는 이유는이 식물이 스스로 복제 할 수있는 자연적인 능력 때문입니다.결절에 떨어지는 햇빛은 광합성 과정을 시작하여 초록색으로 빛난다.
이 식물은 Solanaceae 가족에 속한다. 유해한 독극물의 일종 인 솔라닌이 그 구조 안에 들어있다.. 그것은 solanaceous의 가족에 의해 만들어진 유독 한 glycoalkaloid입니다. 증가 된 내용은 식물의 녹색 부분, 특히 나뭇잎, 열매 및 녹색 뿌리에서 발견됩니다.
괴경 자체에서이 독의 함량 0.05 %를 초과하지 않는다.. 그러나 괴경이 태양의 자외선과 적외선에 영향을 미치기 시작하면 솔라닌 절단의 양이 크게 늘어납니다.
녹색 감자를 먹으면 유해할까요?
당신이 녹색 감자 괴경의 접시를 만들고 그것을 먹는다면, 일어날 수있는 가장 나쁜 일은 위장 장애.
이 물질이 인간 또는 동물의 몸에 일정량 300 - 400 mg아마도 가장 비극적 인 결과가 발생할 것입니다.
solanine에 의해 중독되기 위해서, 당신은 먹을 필요가 있습니다. 2 킬로그램 이상의 신선하고 녹색 인 감자 껍질을 벗기지 않은 감자. 이러한 감자를 지속적으로 사용하면 신체에 부정적인 영향을 미치고 혈액에 솔라닌 농도가 축적됩니다.
감자에 녹색 부분이 있으면 잘라낼 수 있습니다. 요리 할 때, 독소의 일부가 물에 들어가기 때문에 솔라닌의 작용이 감소합니다. 그러나 기회가 있다면, 건강과 당신의 가족의 건강을 위험에 빠뜨리는 것이 낫습니다. 음식에 의심스러운 감자를 사용하지 않을까요.
Solanine은 어린이, 노인, 임산부 및 만성 질환을 앓고있는 사람들에게 더욱 위험합니다.
녹색 감자를 중독 한 경우의 첫 번째 증상은 다음과 같습니다.
- 위 점막의 자극메스꺼움과 구토, 또는 복부 경련과 설사를 유발할 수 있으며,
- 심장 근육의 작동이 방해 받고, 심한 호흡, 압력 감소 및 부정맥이 동반되며,
- 일이 신경계의 우울증, 방향 감각 상실,
- 확장 된 학생,
- 적혈구의 온도 상승과 분해
- 어떤 경우에는 경련과 심지어 혼수 상태에 처한다.
중독의 경우 어떻게해야할까요?
- 증상이 심하면, 우선 할 일은 구급차를 호출하는 것입니다..
- 그런 다음 우리는 과망간산 칼륨 (과망간산 칼륨)의 약한 용액으로 위 세척을합니다. 성인의 경우 약한 핑크색 용액 3 리터 병을 준비합니다 (필요한 경우 다른 병을 희석하십시오).
- 인위적으로 구토 유발 (성인 전용).
- 세척 후 활성탄을주십시오. 필요하다면 완하제를주십시오.
- 방문 의사는 염화나트륨의 멸균 용액을 사용하여 정맥 내 재수 화 (물로 몸을 채우는 것)를 시행 할 수 있습니다. 이 과정은 위 세척 후 얻은 탈수와 함께 도움이됩니다.
신청서
초록색의 괴경은 봄까지 지하에서 더 잘 보존되고, 악화되기 쉽고, 정상적인 것보다 봄에 더 좋은 발아를합니다. 쥐조차도 감자에 의해 덜 영향을 받는다.
그러한 감자는 유독 한 사실에도 불구하고, 그 자체의 목적이 있습니다. 정원 가꾸는 사람은 특별히 따뜻하고 잘 조명 된 방의 얇은 층에 그것을 펼칩니다. 그래서 그것은 녹색을 띄는 색채를 얻고 좋고 두꺼운 싹이있다..
어떤 사람들은 하루 종일 발코니에서 그것을 꺼내거나 저온 살균기로 옮긴다. 자외선을 가라 앉혔다., 광합성 과정을 시작했다. 공정을 더 균일하게 만들기 위해, 괴경은 녹색으로 변하면서 "녹색이 아님"을 태양 옆으로 향하게합니다.
이러한 까다로운 조작 덕분에 감자 수확을 얻을 수 있습니다. 평소보다 15 - 20 일 더 일찍 숙성, 한 수풀의 수확량은 주문에 의해 증가 할 것입니다.
상점에서 음식을 구입할 때, 감자 괴경의 색깔과 콩나물의 존재에 특별한주의를 기울이십시오. 녹색과 세균의 존재는 광합성 과정이 진행 중이다., solanine의 양이 여러 번 증가했다.
그리고 반대로, 심는 데 감자를 선택할 때는 크고 두꺼운 콩나물이있는 녹색 괴경을 선호하십시오. 그는 평범한 감자보다 훨씬 빨리 수확을 할 것입니다.
힐링을 잊지 마세요. 그것은 토양을 느슨하게 만들뿐만 아니라 식물 tubers의 성장을 자극하지만 또한 광합성 과정에서 그들을 보호합니다. 적어도 두 번 식물의 바닥을 숙성.
