토끼를 망치는 방법?

홈 » 동물 » 토끼

토끼를 지키는 목적 - 고기와 피부를 얻는 것. 당신은 죽은 동물 에게서만 그것들을 얻을 수 있으며, 도살은 피부의 질을 저하시키지 않도록 가능한 한 인도 주의적으로 가능한 한 동물에게 그리고 신중하게 수행되어야합니다.

토끼를 찔러 다니는 토끼의 경우 토끼를 쉽게 찔러 내기가 쉽지 않으므로이 기사는 가능한 한 신속하고 무혈 심하게 도움을 줄 것이며 집에서 피부를 적절하게 다루는 데 도움이 될 것입니다.

도살 할 토끼를 선택하는 법

토끼 고기를 고기로 사육 할 때, 도축 시간은 근본적으로 중요하지 않습니다. 중요한 것은 토끼에게 충분한 질량을주는 것입니다. 토끼는 4 개월에서 도살에 적합합니다. 올바른 내용으로, 동물의 무게는이 시대까지 3-4 kg에 도달해야합니다. 가장 크고 건강한 동물을 선택적으로 도살하면 번식을 위해 떠나는 것이 좋습니다.

스킨의 조교는 겨울에 태어난 토끼를 선택하는 것이 바람직합니다. 이 동물들은 최고 품질의 모피를 가지고 있습니다. 여름에 태어난 어린 동물뿐만 아니라 토끼의 가죽은 값이 싸다.

토끼 사육자는 귀의 동물에 털갈이가 있음을 알아야합니다.

• 나이 - 생후 1.5 개월에서 6 개월 사이의 기간 동안 2 회.
• 계절 - 첫 번째는 보통 3 월에서 4 월까지, 두 번째는 9 월에서 10 월 사이에 발생합니다.

토끼에서 탈피의 끝을 결정하는 것은 간단합니다. 이렇게하기 위해서는 부드럽게 양털로 귀를 기울이십시오. 두껍고 튼튼한 머리카락이 단단하게 유지되지만, 머리가 타격이나 가벼운 터치로 떨어지면 이것은 애완 동물의 털갈이를 나타내는 확실한 신호입니다.

모피 토끼를 도살하는데 가장 좋은시기는 12 월 -1 월입니다.이 기간 동안 토끼는 흘리지 않으며 모피는 가장 밀도가 높고 귀중합니다.

도축 준비 : 도축 연령

도축, 가죽 껍질 및 토끼 절단 과정이 지연되어서는 안됩니다. 전문가에게는 약 5 분이 걸립니다. 따라서 필요한 모든 것을 사용할 수있게되면 공정 속도가 크게 빨라지고 고기와 모피의 품질에 영향을 미치지 않습니다.

도축 준비는 다음과 같습니다 :

• 토끼는 10-12 시간 동안 입금되고 먹거나 마시지 않습니다. 내장을 청소해야합니다.
• 도살 직전에 토끼를 씻고 피부가 건조해질 때까지 기다려야합니다.

도살은 다음을 필요로합니다.

• 스틱 스트럿;
• 2 칼. 하나는 절단을 위해 날카로 우며, 다른 하나는 약간 둔 해져야 피부로 작업 할 수 있습니다.
• 에나멜 그릇 (냄비 또는 기타 유사한 용기);
• 깨끗한 물동이와 손을 닦기위한 몇 넝마;
• 선택한 방법에 따라 도살 용 도구 (선택 또는 제조);

도살하기 전에 올바른 도축 및 동물 절단 비디오를 볼 가치가 있습니다. 토끼를 지키는 아는 사람이 있다면, 그들의 감독과지도하에 첫 번째 절차를 수행하는 것이 좋습니다.

합리적으로 만들어진 스틱 - 스트럿은 피부의 제거와 시체 절단을 매우 용이하게합니다. 그것은 보통 금속 또는 목재로 만들어집니다.

짝수 판의 길이는 약 20cm이고, 가장자리는 날카 롭고, 바람직하게는 단부가 원주 (각도) 및 상향으로 구부러진 다. 전체 길이는 약 30cm이고, 바 중앙에 매달 기용 고리가 있어야하며 바 중앙에 명확하게 표시되는 홈이 있어야합니다.

토끼를 채취하는 방법 : 도살 방법

이제 어떻게 토끼를 죽이는 지 생각해보십시오. 실제로, 토끼를 죽이는 6 가지 빠르고 효과적인 무혈 방법이 널리 보급되어 있습니다. 가장 편리한 선택은 경험 및 사용 가능한 도구의 가용성에 따라 결정됩니다.

1. 무혈 방법 (소음 제거)은 우리 나라에서 전통적입니다. 즉, 무딘 물건으로 머리 위의 토끼에게 타격을 가하는 것입니다. 장점은 간단하고 복잡한 장치를 구입할 필요가 없다는 것입니다. 죽음은 몇 초 안에 상당히 빠르게 발생합니다.

토끼를 인도적으로 죽이려면 뒷다리를 들어야합니다.침착하게하고 나무 막대기로 머리 뒤쪽을 치십시오. 이를 위해 40-50 cm 길이의 삽에서 절단 한 조각이 완벽하게 적합합니다. 충격을 가할 때는 힘을 올바르게 계산하는 것이 중요합니다. 강한 타격으로 해골이 부러 질 수 있고 절단 과정이 복잡해질 수 있습니다. 더 심한 경우, 너무 약한 타격입니다. 박수를 치는 브라이언의 시야가 희미한 심장 때문이 아닙니다. 그래도 이런 일이 생기면 다시 한번 타격을 주어야합니다.

2. 프랑스어 방법은 여기에서는 거의 사용되지 않지만 유럽에서는 매우 일반적입니다.. 뒷다리가 가져간 토끼는 수평으로 놓거나 공중에 보관합니다. 크롤을 죽이려면 들어 올리고 날카롭게 흔들어야합니다. 이 방법의 모든 단순함에는 단점이 있습니다. 한 손으로 체중이 7-9 kg 인 동물을 흔드는 데는 상당한 강도가 필요합니다.
3. 전기의 도움으로 도축 도축이 대규모 농장에서 수행됩니다. 동물의 머리가 두 개의 전극 사이에 놓여 있고 현재의 충격으로 죽었습니다.

이 목적을 위해 특수 설계된 특수 소음 장치에는 경고가 적용되지 않습니다. 유일한 장치는 모든 사람이 감당할 수있는 것은 아닙니다.

4. 또 다른 옵션 - 자궁 경부 척추. 이를 위해 토끼는 한쪽 손을 뒷다리에 붙잡고 다른 한쪽은 머리를 단단히 덮고 있습니다. 옆으로 날카로운 방향으로 돌리면, 자궁 경부의 척추가 부러지고 토끼가 죽습니다.
5. 주사기의 도움으로 동물의 귀 정맥에 공기를 주입 할 수 있습니다. 이 방법은 공기 색전증이라고합니다. 집에서는 극히 드물게 사용됩니다. 대부분 의료기관에서 사용됩니다. 중요한 단점은 사망이 즉각적으로 발생하지는 않지만 출혈 과정이 완전히 진행되지 않아 고기와 모피의 소비자 특성을 손상시키는 것입니다.
6. 바늘 사격 - 주사기와 같은 특별한 장치는 무엇입니까? 이 장치의 바늘은 동물의 뇌에 침투하여 신속하고 인도적인 살인에 기여합니다. 가장 효과적인 방법은 눈에서 반대쪽 귀로 두뇌를 관통시키는 것입니다.

도축 후, 토끼 육종가는 동물의 시체 출혈을 완료해야합니다. 이렇게하려면 뒷다리의 시체가 특별한 지팡이에 매달려 있어야합니다. 스틱의 뾰족한 끝 부분은 뒷다리를 관통하여 프레임 너비의 거리만큼 펼쳐 야합니다. 펑크 부위는 무릎 관절 아래 있어야합니다. 이상적으로는 뼈와 힘줄 사이에 들어갈 수 있다면.

혈액을 배출하기 위해 동물의 코에 특별한 상처가 생기거나 목구멍의 동맥이 입을 통해 얇은 칼로 입안을 통해 절단됩니다. 때로는 안구를 제거하여 혈류가 제공됩니다. crocs를 배수하는 데 5-7 분이 걸립니다. 혈액이 미리 준비된 용기에 흘려 졌는지 확인하고, 시체를 가죽으로 벗기고자를 수 있습니다.

피부를 제거하는 방법

날카로운 나이프로 쉽고 빠르게 스키닝하려면 다음과 같이 절단해야합니다.

• 둘레의 뒷다리 무릎 관절 위;
• 절개의 절개 가장자리에서 두 번째 절개가 발의 안쪽을 따라, 그 다음 사타구니 영역을 따라 다른 발의 절개로 이뤄집니다.
• 앞 발 (무릎 관절 아래), 꼬리와 귀가 잘립니다.

자르면 피부는 조심스럽게 천천히 도끼에서 분리됩니다. 앞 발에 도달하면, 부드럽게 풀어지며, 그 후 모피의이 부분은 특별한 가치가 없지만 머리에서 피부가 제거됩니다.과정을 더 잘 이해하기 위해 인터넷에있는 많은 동영상이나 전문가의 작품을 볼 수 있습니다.

초심자를위한 집에서 토끼 껍질 만들기

이제 가정에서 토끼 피부를 만드는 방법을 고려하십시오. 처리를 위해서는 특수한 조명기 (규칙)가 필요합니다. 그것을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 3 개의 칸을 문자 "A"의 형태로 조합하는 데 필요한 것은 무엇입니까? 또한 평균 막대는 움직일 수 있어야합니다. 보드 폭을 25 ~ 30cm로 할 수 있습니다. 한쪽 끝을 좁히고 둥글게 만듭니다. 편의상 보드 길이는 80cm에서 100cm 사이 여야합니다.

피부를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 그녀와 함께 일하는 순서는 다음과 같습니다 :

1. 침착은 먼지와 이물질을 미리 제거하기 위해 수행됩니다. 침지는 40 도의 온도에서 따뜻한 물 (펠트는 자유롭게 부유해야 함)이있는 용기에서 발생합니다. 숙련 된 furriers는 1 리터의 물에 파우더 찻 숱가락을 추가합니다.기생충 제거를 위해 포르말린 (액체 1 리터 당 1 ml) 또는 설피 딘 (액체 1 리터 당 2 정제)을 추가 할 수 있습니다.

신선한 스킨은 3-4 시간 내에 있어야합니다.

2. 피부에서 먼지와 이물질을 제거한 후 즉, 지방과 근육의 제거. 피부가 보드에서 펴질 필요가있는 것 (균등하게 그리고 주름없이). 피하 지방은 무딘 칼로 가볍게 제거합니다. 탐색 할 때, 먼저 머리의 피부를 청소하고, 점차적으로 꼬리로 이동하십시오. 스킨의 가장자리는 가운데의 오른쪽과 왼쪽으로 청소 된 움직임입니다.
3. 숙성 후 피부를 탈지해야합니다.. 이렇게하기 위해, 피부는 보통의 세제로 손으로 씻고, 헹굼이 수행됩니다. 동시에 피부는 눌러 질 수 없습니다. 물을 배출 한 다음 코어 (피부의 안쪽을 마른 천으로 닦아줍니다).
4. 소금과 산의 용액으로 피부를 치료하는 것을 산 세척이라고합니다. 그 목적은 접착제를 제거하고 제품의 강도와 부드러움을 증가시키는 것입니다. 산세는 다음을 사용하여 수행됩니다.
   1. 발효 - 용액에 3-4 일 동안 스킨을 담근다 (1 리터의 따뜻한 물 200g의 거친 오트밀과 효모 티스푼).
   2. 중화 - 용액에서 12-16 시간 동안 수행한다 (50-60ml의 농축 된 아세트산과 2 큰 스푼의 소금을 온수 1 리터당 전체 용액에 첨가한다). 중화시킨 후 상온의 건조실에서 이틀 동안 피부를 유지합니다.
5. 유제 처리는 특수 유제 처리제를 사용하여 수행됩니다.. 그것의 임무는 피부의 소비자 자질을 향상시키고, 힘과 탄력을 증가시키는 것입니다. 참나무 또는 소나무 껍질의 따뜻한 국물을 처리하기 위해 필요한 것은 여러 번입니다. 횟수와 치료 기간은 코어가 달이기에 잠기는 능력에 의해 결정됩니다.
6. 피부가 수분을 흡수하지 않게 된 후에 지방을 제거하고, 즉, 피부 나 크림에 기름칠을하십시오. Zhirovka는 피부가 건조 해지지 않도록 보호합니다.
7. 그 다음에는 마지막 단계 인 건조가 뒤 따른다. 하루 동안 피부가 펴지는 형태.

이러한 일련의 작업을 수행 한 후에는 펠트를 안전하게 보관하거나 모피 품목을 생산하는 데 사용할 수 있습니다.

토끼를 고기로 자르는 법

이제는 토끼를 새기는 방법에 대해 이야기 해 봅시다. 시체 절단에는 하복부 절개가 필요합니다.이것은 보통 아래에서 위로 한 번의 부드러운 움직임으로 수행됩니다 (시체가 매달려있는 경우). 그 다음엔 사타구니 뼈를 부러 뜨리고 양손으로 엉덩이를 잡고 뒤쪽으로 돌립니다.

이 절차를 수행 한 후 내부 장기 추출으로 진행하십시오. 다음 순서로 생산됩니다.

• 분리 된 방광과 덕트;
• 피부를 벗긴 후에 남아있는 모피 조각의 경우 창자와 위가 빠져 나옵니다.
• 담낭은 덕트와 함께 잘립니다.
• 간을 제거했습니다.

내부를 제거한 후에, 시체는 스트러트로부터 제거된다. 뒷다리와 머리의 먹을 수없는 부분이 잘립니다. 다음으로, 토끼를 요리 할 수 ​​있으며 필요하다면 시체는 냉동실에 보관해야합니다. 적절히 처리 된 토끼의 고기는 냄새가없는 붉은 색을 띠고 있습니다.

제시된 자료에서 볼 수 있듯이 토끼를 채점하는 것이 어렵지 않습니다. 그러나, 그것은 도덕적 힘과 실천의 큰 주식을 필요로합니다. 그리고 즉시 어느 도살 방법을 선택할 지 결정해야합니다.

마지막으로, 집에서 초보자를 위해 토끼를 도살하고 자르는 방법에 대한 짧은 교육 비디오 :