La flora del nostro pianeta è diversa e sorprendente. Sembrerebbe che tutto sia stato a lungo studiato e conosciuto. Ma di tanto in tanto, ogni persona scopre qualcosa di nuovo e insolito dal mondo vegetale.
Una tale scoperta è stata per molti la noce dell'acqua è una pianta unica con una lunga storia e proprietà curative.
Indice
Descrizione botanica del dado, stagione di maturazione
La cassa d'acqua ha nomi diversi, i più comuni sono chilim e galleggiante rogulnik.
Piccolo frutto di noce: nel diametro fino a 2-2,5 cm, in lunghezza fino a 4 cm. Ha da 2 a 4 processi lunghi, simili a corna ricurve, quindi è una pianta tra le persone chiamato anche il dannato dado.
La pianta fiorisce all'inizio-metà estate piccoli fiori bianchi. I fiori di Chilim sbocciano solo poche ore. Al posto dei fiori maturano i semi di frutta in autunno - da 5 a 12 pezzi su ogni pianta.
All'interno del frutto nero-marrone si forma un seme, che occupa l'intero spazio interno. Sorprendente proprietà dei semi per mantenere la sua vitalità per lungo tempo.
Riproduzione e distribuzione di chilim Succede con l'aiuto di frutti che si diffondono attraverso il flusso ed espandono la gamma della pianta.
La diffusione dei semi avviene con l'aiuto di animali - le corna del frutto si aggrappano alla pelliccia di animali che sono venuti a bere e vengono trasferiti in altri luoghi.
Dado maledetto si riferisce alle annuali di acqua, essendo un rappresentante del genere Rogulnik e della famiglia Derbennikovye.Il suo gambo cresce in primavera da uno stagno che è caduto sul fondo del serbatoio.
La lunghezza dello stelo flessibile raggiunge 3,5-5 m, e quando il livello dell'acqua aumenta, lo stelo può separarsi dal fondo e svilupparsi nella colonna d'acqua. Quando il livello dell'acqua scende e le radici affondano sul fondo, la pianta attecchisce di nuovo.
Sul gambo del chilim crescono due tipi di foglie. Le foglie opposte lineari sono formate in tutto lo stelo, situato nella colonna d'acqua. Il secondo tipo di foglie è una bellissima presa multi-livello, che galleggia sulla superficie dell'acqua.
Le foglie ovali o diamantate coriacee con i denti sui bordi sono molto simili alle foglie di betulla. La lunghezza dei picciuoli è di 5-9 cm, e quando il frutto sta maturando, le cavità d'aria (bolle di nuoto) si formano sui picciuoli, fornendo allo zoccolo un'ulteriore spinta idrostatica.
Nella stagione autunnale i frutti maturati affondano sul fondo.e la pianta muore. Con l'inizio della primavera, la crescita della nocciolina inizia con una nuova.
Habitat e habitat di Hilim
La storia dell'apparizione delle castagne d'acqua ha più di 25 milioni di anni. I paleontologi hanno scoperto i frutti di Chilim negli strati della terra, la cui età corrisponde all'era Neogene.
Persino le persone primitive usavano le noci della reliquia nel cibo. Secondo alcune fonti, tremila anni fa in Cina, la pianta era particolarmente diluita per scopi medicinali e culinari.
Nei tempi antichi, il roditore ha svolto il ruolo di uno degli alimenti base. Gli archeologi durante gli scavi di insediamenti risalgono ai secoli X-XII. Scoperti grandi giacimenti di noci insanguinate.
In Russia, venivano mangiati crudi, cotti, essiccati o cotti al forno nel fuoco, dai frutti secchi, farina macinata. La pianta fu distribuita sul territorio dell'attuale Russia e dell'Ucraina quasi fino alla fine del XIX - inizio del XX secolo.
Da quel momento, i Chilim hanno cominciato a scomparire gradualmente a causa della grande cattura, delle condizioni climatiche mutevoli e della composizione qualitativa dei corpi idrici.
Oggigiorno chilim cresce negli spazi aperti dell'Africa e dell'Asia. L'area asiatica comprende Giappone, India, Pakistan, Cina, Vietnam e Turchia.
Sul territorio dell'ex Unione Sovietica, la pianta è stata trovata in Georgia, Kazakistan, la parte europea della Russia, in Estremo Oriente, a sud della Siberia occidentale e nelle acque del bacino del Dnepr.
Il dado d'acqua vive in laghi e paludi in piedi, piane alluvionali di fiumi a flusso lento con acqua fresca e un fondo fangoso.
In acque ecologicamente pulite cresce Chilim, formando boschetti continui, nella pianta inquinata si estingue. Rogul sensibile alle fluttuazioni della temperatura dell'acqua e della luce, ed è una sorta di marcatore che caratterizza lo stato di laghi e fiumi.
Composizione e valore nutrizionale della castagna d'acqua
I chicchi bianchi delle noci sanguinanti non sono solo gustosi, ma anche sani. Il contenuto calorico del frutto è relativamente piccolo - 200 kcal per 100 gciò permette loro di essere mangiati dai sostenitori di una corretta alimentazione e di coloro che si preoccupano della figura.
Il valore nutrizionale di 100 g del prodotto è:
- proteine - 11,9 g;
- grassi 3,4 g;
- carboidrati - 55,4 g;
- acqua - 10,4 g;
- cenere - 2,4 g
Le proprietà curative del chilim sono spiegate dal contenuto di un'ampia gamma di sostanze nutritive. Tutte le parti della castagna d'acqua contengono:
- flavonoidi;
- composti fenolici;
- triterpenoidi;
- tannini;
- composti di azoto;
- il glucosio;
- minerali: manganese, calcio, ferro, fosforo, magnesio e cloro.
Proprietà utili
Se nelle nostre regioni la castagna d'acqua non è così popolare come rimedio, allora nelle distese dell'Asia, la medicina tradizionale non può farne a meno.
Probabilmente non esiste una sola malattia per il trattamento di cui i monaci tibetani ei guaritori cinesi non userebbero un roditore.
Elenco delle indicazioni per uso medico abbastanza grande:
- agente diuretico (diuretico) - usato per trattare i reni e il sistema urogenitale;
- antimicrobico e antivirale - aiuta a sbarazzarsi di gonorrea, herpes, tonsillite follicolare e purulenta;
- fissaggio - frutta fresca o succo fresco viene consumato con diarrea;
- antitumorale: tratta tumori di diversa natura;
- coleretico - attiva il fegato e la cistifellea;
- astringente - accelera la guarigione delle ferite;
- antispasmodico - allevia il dolore e i crampi;
- tonificazione - aumenta la vitalità e le prestazioni;
- sedativo: lenisce e aiuta a combattere lo stress;
- fortificante - aiuta a riprendersi da gravi malattie.
I farmaci a base di Rogul si sono dimostrati nel trattamento aterosclerosi, impotenza, malattie degli occhi, mal di denti, punture di insetti e serpenti.
Utilizzato per scopi medici non solo gherigli di noci, ma anche gambi, fiori e foglie. Chilim è usato per preparare succhi freschi, tinture di spirito, tinture sul bagno turco e decotti.
Chilim Vodka usato per pulire i vasi sanguigni. Per fare questo, versare 10 gherigli di noce con un bicchiere di vodka e insistere per 10 giorni.
Tintura presa tre volte al giorno per 1 cucchiaio. l. Il corso del trattamento dura 10 giorni, il trattamento ripetuto viene eseguito dopo 10 giorni di interruzione.
Succo di arachidi fresco spalma vescicole di herpes sulle labbra e prude punture di insetti. Il succo diluito con acqua (10: 1) risciacquare la gola per l'infiammazione della gola e della bocca.
Gli estetisti usano l'infusione di Watercake per il trattamento di acne e infiammazione della pelle.
Ricette Nut
Come già accennato, gustosi e succosi frutti del rogger mangiare crudo o bollito in acqua salata. Durante la cottura, la delicatezza ricorda il sapore della castagna arrosto.
La farina ottenuta dalla macinazione di frutta secca viene aggiunta a pane, tortillas e pancake. La polpa di semi viene utilizzata in insalata, snack e dolciumi.
La cottura con le castagne d'acqua è disponibile principalmente per la popolazione dei paesi asiatici e africani. Coloro che sono fortunati ad ottenere questi frutti unici possono provare le ricette più popolari nella loro cucina.
Watercake in bacon. Questo piatto è più complicato, ha bisogno di 240 g di castagne d'acqua in scatola.
Pancetta secca (1,5 kg) tagliata a fette, avvolgere in ogni dado e fissare con uno stuzzicadenti. Se i frutti sono molto grandi, possono essere tagliati in due metà. Pancetta messa in una pirofila.
In una casseruola, mescolare 1 tazza di ketchup, 1 tazza di zucchero di canna e 1 cucchiaino di salsa Worcester, scaldare a ebollizione. Versare la salsa piccante sulla pancetta, mettere la forma in forno preriscaldata a 180 ° C. Cuocere fino al pronto 45-50 minuti.
Purea di arachidi. Per fare il purè di patate, bisogna sbucciare 200 g di frutta e tagliarla a fette. Mettere la frutta a fette in una casseruola e versare 150 g di latte. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per 30-40 minuti.
Alla fine della cottura, strofinare i pezzi di noci attraverso un setaccio o frantumare con una tolkushka, aggiungere il latte, in cui frutta, burro e zucchero sono cucinati a piacere. La massa risultante viene riscaldata, mescolando in modo da non bruciare.
La purea finita viene utilizzata come contorno per piatti di carne.
Chilim brasato con mele. Pulire 100 g di chilim, versare acqua bollita e stufare sotto un coperchio. 100 g di mele sbucciate e tagliate a fette.
Aggiungere le mele al chilim, mettere il burro e lo zucchero a piacere in una casseruola. Fai bollire tutto fino a quando il frutto è morbido.
Conservare i frutti a guscio d'acqua in un luogo fresco. (frigorifero o cantina), precedentemente avvolto in tessuto di cotone.
Sbucciare le noci immediatamente prima della cottura.altrimenti, i frutti sbucciati perdono rapidamente gusto.
Vedendo sulla superficie dell'acqua una spettacolare rosetta di foglie di roditore, dovresti sapere che questa non è una specie di erba acquatica, ma una meravigliosa pianta con frutti nutrienti e proprietà curative uniche.