Fichi (è un albero di fico, è un albero di fico, è una bacca di vino) - albero subtropicale deciduo della famiglia dei gelso. La sua patria storica è l'Asia Minore, ma ora i fichi sono diffusi in tutto il Mediterraneo.
Nel nostro paese, è coltivato sulla costa del Mar Nero del Territorio di Krasnodar e in Crimea. I fichi sono considerati una delle più antiche piante coltivate.
I suoi frutti sono di grande valore. - steli succosi e dolci con molti semi-noci.
Indice
La ricca composizione chimica di frutta fresca e secca, calorie
I fichi freschi si trovano raramente sugli scaffali dei negozi. Il fatto è che la stabilità e la trasportabilità di questi frutti lasciano il meglio.
Dovrebbero essere consumati entro 6 ore dalla raccolta.altrimenti il fico è rovinato. Questo è il motivo per cui anche nell'antichità le persone imparavano ad asciugare i fichi.
Fichi secchi - un prodotto eccezionalmente nutriente. Non c'è da stupirsi che hanno accumulato i guerrieri di Alessandro di Macedonia, andando in campagna.
Zuccheri nei fichi molto. I frutti di alcune varietà possono contenere fino al 70% di glucosio e fruttosio.
La composizione della vitamina dei fichi varia - il contenuto di frutta fresca e secca è diverso:
| vitamine | Frutta fresca | Frutta secca |
| vitamina C | 2 mg | — |
| vitamina a | 7 mcg | 7 mcg |
| vitamina E | 0,11 mg | 0,3 mg |
| vitamina b1 | 0,06 mg | 0,07 mg |
| vitamina B2 | 0,05 mg | 0,09 mg |
| vitamina b5 | 0,3 mg | — |
| vitamina b6 | 0,11 mg | 0,08 mg |
| acido folico | 6 mcg | 21 mcg |
| vitamina PP | 0,4 mg | 0,7 mg |
Così, alcune vitamine si perdono quando si asciugano i fichi (C, B5), il contenuto di altri, al contrario, aumenta.
Delle sostanze minerali nei frutti di fico trovano:
- sodio;
- potassio;
- calcio;
- magnesio;
- ferro;
- fosforo.
In termini di quantità di potassio utile, i fichi sono un campione e sono secondi solo ai dadi.
Come scegliere un fico, quanto conservare, quali sono le sue proprietà utili, dire al programma "Vivere è fantastico!":
I benefici e le proprietà utili delle fichi
Registra il contenuto di potassio Rende i fichi particolarmente preziosi per le persone che soffrono di malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Vale a dire, i disturbi vascolari causano una serie di malattie sia negli uomini che nelle donne.
Per il corpo degli uomini
Lesioni vascolari, ipertensione e malattie cardiache spesso causano disfunzione erettile.
Fichi e aiuti per la prevenzione di infarti e ictus precoci negli uomini. Ripristina rapidamente anche la forza fisica e mentale durante il duro lavoro.
Per la salute delle donne
I frutti dei fichi risolvono un grave problema vascolare, familiare a molte donne - le vene varicose.
Con gonfiore delle gambe e crampi dei muscoli del polpaccioche gli amanti dei tacchi alti spesso soffrono, i fichi secchi alleviano sintomi spiacevoli. Ciò è dovuto alla mancanza di potassio, calcio e magnesio.
La capacità delle fichi di migliorare la rigenerazione delle cellule della pelle è benefica per le donne che si preoccupano del loro aspetto. La frutta fresca può essere utilizzata nella dieta per la perdita di peso e la disintossicazione del corpo.
I bambini possono mangiare?
In assenza di allergie, i fichi possono essere tranquillamente dati ai bambini. Questo prezioso prodotto migliorare la digestione e l'appetito del bambino, diventerà un'utile fonte di energia.
Il fico è ricco di acido foliconecessario per i bambini per il normale sviluppo del sistema immunitario, nervoso e circolatorio.
Per coprire il bisogno quotidiano di questa "vitamina di gioia", basta dare un figlio diversi fichi secchi al giorno.
Utilità durante la gravidanza e l'allattamento
Le donne incinte possono mangiare i fichise non ci sono controindicazioni individuali. Il complesso vitaminico-minerale contenuto in questi frutti fornirà al corpo della futura madre tutto il necessario per la formazione del feto.
Buona combinazione di ferro e acido folico prevenire lo sviluppo di anemia durante la gravidanza. Una grande quantità di fibre normalizza la digestione.
I fichi tendono a stimolare l'allattamento, quindi, può essere usato durante l'allattamento.
Allo stesso tempo bisogna fare attenzione e misurare: l'uso di grandi quantità di fichi da parte della madre che allatta può causare coliche e gonfiore nel bambino.
Proprietà medicinali di frutta e foglie
Nel corso dei millenni l'uso dei frutti di fichi, la medicina tradizionale ha accumulato una grande quantità di conoscenze sulle sue proprietà curative. Avicenna lo menzionò nei suoi trattati.
Ad oggi I fichi sono usati dai naturopati per trattare molte malattie.:
- bronchite, laringite, tracheite, polmonite (per alleviare la tosse);
- faringite, tonsillite (per gargarismi e abbassamento della temperatura);
- costipazione (per stimolare la motilità intestinale);
- depressione (per aumentare il tono);
- anemia (per aumentare i livelli di emoglobina);
- ipertensione (per alleviare il vasospasmo e come diuretico);
- infiammazione del sistema genito-urinario (come diuretico);
- trombosi, tromboflebite (per fluidificare il sangue).
I già menzionati guerrieri di Alessandro di Macedonia usavano i fichi secchi per preparare un farmaco per la guarigione delle ferite.
Oltre ai frutti nella medicina tradizionale usato con successo le foglie verdi del fico. Sono usati per trattare bolle, foruncoli ed eczemi.
Le foglie di fico servono come materie prime per la fabbricazione del farmaco "Psoberan", con cui viene trattata la vitiligine.
Fichi - da cento malattie:
Danno e controindicazioni
I frutti di fico non sono ugualmente utili per tutti, possono essere dannosi per alcuni. Le persone dovrebbero astenersi dall'utilizzarlo.soffre delle seguenti malattie:
- gastrite iperacida e ulcera peptica;
- diabete mellito;
- gotta;
- pancreatite;
- infiammazione della membrana mucosa del tubo digerente.
Le reazioni allergiche ai fichi sono rare, perché i fichi hanno pochissimi oli essenziali. Ma per le persone inclini alle allergie, è meglio trattare i fichi con attenzione e mangiare i suoi frutti in quantità minime.
Deliziose ricette fatte in casa
Dal frutto dell'albero di fico a casa, puoi preparare un sacco di deliziosi e salutari drink e dolcetti.
Cocktail al latte e fichi. Per 300 ml di latte, prendere 4 frutti secchi lavati e farli bollire nel latte per diversi minuti. Metti i fichi in un frullatore, aggiungi 1 cucchiaio. l. miele e 4 cucchiai. l. noci tritate
Tagliare e tagliare, aggiungendo gradualmente latte.
composte di frutta: Peach. Prendi 200 g di mele secche, 6 fichi secchi e 6 prugne secche. Risciacquare la frutta secca e immergere in acqua tiepida per un'ora.
Buttare in uno scolapasta, passare all'acqua bollente, far bollire per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e insistere per un'ora. Servi da bere con il miele.
Fig fico per l'inverno. I fichi freschi si lavano, rimuovono lo stelo e sbollentano per 5 minuti, quindi abbassano il frutto in acqua fredda. Diffondili nelle banche.
Bollire la quantità necessaria di sciroppo al tasso di 300 g di zucchero e 3 g di acido citrico per 1 litro di acqua.Versare i fichi con lo sciroppo caldo, pastorizzare a 85 ° C e arrotolare.
Fichi, al forno con formaggio camembert:
Marmellata di fichi. Lavare accuratamente i frutti freschi maturi, tagliare il gambo e piegarli in un contenitore. Coprire i fichi con lo zucchero. Il rapporto in peso tra frutta e zucchero è 1: 0,7. Coprire il contenitore e lasciare per 3 ore per dare il succo di fichi.
Mettere il recipiente su un fuoco piccolo, portare a ebollizione, rimuovere la schiuma e far bollire per 5 minuti con costante agitazione. Togliere dal fuoco, coprire con un asciugamano e lasciare riposare per 10 ore.
Quindi ripeti il processo: fai bollire, fai bollire per 5 minuti e lascia riposare per 10 ore.
Nella fase finale, far bollire la marmellata, far bollire per 10 minuti, aggiungere il succo di limone a piacere e un po 'di vaniglia. Togliere dal fuoco, versare in barattoli sterilizzati e chiudere.
Quanto e come mangiare?
I fichi devono essere freschi e ben maturi. - solo in questo caso, porterà benefici alla salute.
Il colore della buccia del fico maturo "giusto", a seconda della varietà, è viola, bordeaux, giallastro, ecc. La polpa di fichi freschi è tenera, gelatinosa, l'odore è gradevole, senza acido.
Se il fico ha un odore acido, non è necessario mangiarlo - il frutto si è guastato.
Regole per l'uso di fichi freschi:
- prima di mangiare il frutto con attenzione, ma lavare delicatamente;
- il peeling non è necessario, puoi mangiare con esso;
- se non ti piace la pelle, il fico viene tagliato a metà e si mangia solo la carne;
- I fichi possono essere dati al bambino raccogliendo la polpa con un cucchiaino.
Prima di servire, i fichi vengono tagliati a fettine, versati con lo yogurt, spolverati con le noci. L'uso culinario dei fichi non si limita ai dessert.
Questi frutti sono ottimi con la carnee puoi usarli per farcire anatra o tacchino, per cucinare insalate mediterranee con mozzarella, asparagi, peperoni dolci, melograni, noci.
Fichi - un frutto che ha molti vantaggi. È nutriente e sano, ha un certo numero di proprietà medicinali, raramente causa allergie e non ha praticamente controindicazioni.
L'uso dei fichi in cucina consente di diversificare il menu e aggiungere una nota orientale salata.
Buona giornata caro! Per favore dimmi, se non è difficile per te, che tipo di plugin mostrerai negli articoli della tabella, in modo che non scappino sulla versione mobile ... Grazie!