Asiatico, giapponese, taiwanese, sabbia, Nashi - non appena chiamano una pera cinese! Questo frutto straniero è apparso sul mercato russo relativamente di recente, ma ha già guadagnato popolarità grazie al suo gusto piacevole e insolito.. Inoltre, la pera cinese è abbastanza semplice da coltivare e i suoi frutti hanno molte proprietà utili.
Indice
origine
La pera cinese moderna proviene dalla pera Yamanashi. Il frutto duro e aspro era acido e insapore, non era molto richiesto. ma grazie agli sforzi degli allevatori cinesi, è stata sviluppata una nuova specie, privo di astringenza eccessiva, ma allo stesso tempo mantenendo le migliori caratteristiche di gusto.
Che aspetto ha una pera cinese?
I frutti della pera cinese sono rotondi, densi. Il colore dipende dal grado - le pere possono essere di colore giallo chiaro o verde pallido, e bronzo. La buccia è ricoperta da granelli brunastri, simile ai granelli di sabbia (quindi una pera è chiamata sabbia). La polpa è bianca, succosa, ma soda e croccante.
Come scegliere un frutto maturo?
Per una pera cinese, i criteri di selezione sono gli stessi delle altre varietà: gusto, densità, buccia. È meglio scegliere nel mercato e non in bassa stagione, perché nel mercato c'è l'opportunità di assaggiare la frutta prima dell'acquisto Il sapore di frutta matura ha una leggera acidità, la polpa è priva di grumi, molto succosa. Il frutto dovrebbe essere denso, ma in ogni caso non morbido. Inoltre, non dovrebbe essere deformato sotto le dita. La buccia di pera cinese matura è liscia, maculata, ma senza macchie scure e ancor meno senza tracce di muffa.
Sugli scaffali dei negozi frutta spesso immaturee per far "maturare" la pera, è necessario tenerla a temperatura ambiente.Una pera cinese acerbo può anche essere messa in un sacchetto di carta con una mela o una banana - come mostra la pratica, "matura più velocemente insieme". Va ricordato che è meglio conservare i frutti maturi nel frigorifero, perché si deteriorano rapidamente con il calore e, a basse temperature, la durata di conservazione aumenta da una a tre settimane.
Circa i benefici e i pericoli delle pere di questo tipo
Come ogni verdura o frutta, una pera cinese è una fonte di minerali, vitamine, acqua e fibre. L'alto contenuto di vitamina C rafforza il sistema immunitario e il calcio è responsabile del rafforzamento di denti, unghie e capelli. Pera cinese raccomandata per mangiare durante la gravidanzaperché l'acido folico nella polpa beneficia sia la madre che il nascituro.
Inoltre, la pera cinese:
- migliora sistema digestivo;
- Promuove la crescita ossea e muscolare a causa dell'alto contenuto di fosforo;
- Normalizza il sistema cardiovascolares e previene il rischio di ictus e infarto;
- Mantiene l'equilibrio cellulare e previene la formazione del cancro.
È anche necessario menzionare il contenuto a basso contenuto calorico della pera cinese: per un frutto che pesa 200-300 grammi ci sono 140 calorie. Questo rende la pera cinese un componente ideale della dieta.
Tuttavia, un'utile pera cinese può causare danni significativi all'organismo., se non prendi in considerazione diverse sfumature:
- La pera non può mangiare a stomaco vuoto;
- Non è consigliabile usare la frutta con carne o prodotti caseari. - causerà gravi indigestioni;
- Se presente idiosincrasia sulla pera cinese, è necessario rifiutarne l'uso;
Sorts
Attualmente, ci sono diverse centinaia di varietà di pere cinesi con diverse dimensioni e gusti di frutta, diversi termini di maturazione e grado di rendimento. Tuttavia, in Russia, con le sue difficili condizioni climatiche, si sono diffuse meno di una dozzina di varietà. Le caratteristiche distintive di queste varietà sono gli alberi poco impegnativi al suolo, un alto grado di rendimento e una maggiore resistenza al gelo. Inoltre, gli alberi sono resistenti alla siccità e alle condizioni dei parassiti.
Le seguenti varietà di pere cinesi vengono coltivate più spesso in Russia:
- Freschezza mattutina
- Josu
- treccia
- Olimpico (ci sono altri nomi: gigante coreano o grande coreano)
Soffermiamoci su ciascuno di essi in modo più dettagliato.
Freschezza mattutina
Questa è una varietà estiva - puoi iniziare a raccogliere le pere nella prima metà di agosto. Samoplodnye. L'albero dà il miglior raccolto se gli impollinatori sono tali varietà di pera cinese come dorato orientale, bronzo o Kieffer. La fruttificazione inizia abbastanza rapidamente - 3-4 anni dopo la semina. La varietà è caratterizzata da resistenza a funghi e malattie batteriche, nelle regioni meridionali tollera bene le basse temperature. I frutti sono piccoli, rotondi, del peso di circa 115-180 grammi, il colore è giallo.
treccia
Un'altra varietà estiva, la cui scadenza rimovibile si verifica nella seconda metà di luglio. La varietà è resistente al gelo, resistente ai parassiti.
L'albero inizia a dare i suoi frutti nel secondo anno. I frutti sono piccole varietà - 130-160 grammi, ma molto ricchi di color bronzo. La carne è dolce, succosa.
Josu
Nonostante il fatto che la varietà sia auto-impollinante, il vicinato di altre pere cinesi contribuirà molto ad un raccolto eccellente. Varietà autunnale, la raccolta inizia nella seconda metà di agosto.
L'albero inizia a sopportare presto - 2-3 anni dopo la semina. Caratteristiche distintive: resistenza al gelo, resistenza ai parassiti. I frutti sono di color bronzo, con una polpa dolce molto densa, ma allo stesso tempo succosa. Il peso di una pera può raggiungere i 300 grammi.
Marsiglia
Piuttosto una varietà autunnale popolare di pera cinese per le sue caratteristiche - precocità, resistenza ai parassiti e basse temperature. Né la crosta né l'oidio sono terribili per questa varietà. L'albero inizia a dare frutti nel secondo anno con frutti rotondi di un piacevole colore dorato con piccoli granelli grigi. Il peso di ogni frutto raggiunge i 160 grammi.
La popolarità della pera cinese in Russia sta crescendo rapidamente. Questa varietà ecocompatibile acquisisce un posto come rapido adattamento alle condizioni climatiche e del terreno, oltre al meraviglioso sapore e aroma di frutta. Se vuoi piantare un albero che presto ti delizierà con i suoi frutti,ferma la tua scelta sulla pera cinese - non te ne pentirai!