Quali sono i tipi di albicocche secche

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I frutti di albicocca sono attraenti per la dieta umana con un gusto eccellente e una ricca composizione chimica. Pertanto, sono popolari in cucina, cosmetologia e medicina alternativa. grazie tecnologia speciale per la raccolta e l'essiccazione dei frutti crea l'opportunità di utilizzare le proprietà utili del prodotto tutto l'anno. In questo articolo parleremo di albicocche secche, quali benefici e danni possono portare alla salute umana.

Proprietà utili e controindicazioni di frutta secca di albicocca

Oltre al gusto eccellente, i frutti di albicocca sono fonti di minerali essenziali e sostanze biologicamente attive per il corpo umano. Supportano il potenziale energetico, proteggono da molte malattie e aumentano la resistenza del corpo.

Valore nutrizionale su 100 g:

• proteine ​​0,9 g;
• grasso 0,1 g;
• carboidrati 9 g;
• fibra alimentare 2,1 g;
• acqua 86,2 g

Valore energetico 44 kcal.

I carboidrati facilmente digeribili dei frutti sono divisi in saccarosio e fruttosio. Sono rapidamente assorbiti nel sangue, dopo di che il sistema nervoso centrale riceve un segnale di saturazione. Questo ti permette di regolare l'appetito, che è inestimabile in varie diete per la perdita di peso.

A causa del contenuto di fibre alimentari grossolane, i frutti di albicocca hanno un lieve effetto lassativo., inoltre stimola la motilità intestinale. Questa proprietà è utile per colite, stipsi cronica e ostruzione intestinale.

Se consumato, 100 g di prodotto entrano nel corpo:

• 305 mg di potassio;
• calcio 28 mg;
• fosforo 26 mg;
• magnesio 8 mg;
• silicio 5 mg;
• sodio 3 mg.

Tutti questi minerali sono necessari per la vita piena di una persona, particolarmente utile per crescere e consumarsi con il corpo dell'età.

L'interazione di potassio e magnesio nel corpo supporta il tono dei vasi sanguigni, previene i coaguli di sangue, regola il ritmo delle contrazioni cardiache. Di conseguenza, la resistenza del miocardio (muscolo cardiaco) aumenta, il lavoro del cuore e l'emodinamica generale del corpo si stabilizzano.. Pertanto, le albicocche sono raccomandate per la dieta di persone con malattie del cuore e dei vasi sanguigni, nonché per l'ipertensione.

Il contenuto dei frutti di albicocca (0,7 mg) e iodio (1 μg) li rende utili nell'anemia e nelle malattie della tiroide. Proprietà antiossidante dell'albicocca dovuta al contenuto di beta-carotene (1,6 mg). La sostanza inibisce la formazione di radicali liberi, che contribuiscono alla trasformazione di cellule sane in maligne. Pertanto, l'uso quotidiano di albicocca è una buona prevenzione del cancro. La stessa proprietà è utile per proteggere il corpo dagli effetti nocivi delle tossine che entrano con l'aria inquinata.

I frutti di albicocca contengono quantità significative di vitamina C nell'uomo. (10 mg) ed E (1,1 mg). Questi composti organici sono necessari per rafforzare il sistema immunitario, normalizzare i processi metabolici, la formazione del sangue, la sintesi ormonale, il rinnovamento cellulare di tutte le strutture corporee.

Raccolta e essiccazione, tipi di frutta secca

La tradizione dell'asciugatura dell'albicocca ha una lunga storia. In precedenza, i frutti venivano essiccati esclusivamente in modo naturale, lasciandoli su un albero o distendendosi sotto i raggi del sole. I produttori moderni utilizzano attrezzature speciali per l'asciugatura e applicano sostanze aggiuntive che migliorano la sicurezza del prodotto. I principali fornitori del prodotto sul mercato russo sono la Turchia e il Tagikistan.

Esistono diversi tipi di albicocche secche:

• Kajsa (chiamato frutto intero senza un osso);
• albicocche secche (metà di frutta);
• albicocca (frutta con l'osso).

Il processo di raccolta delle albicocche secche richiede molto tempo. La fase iniziale comprende la raccolta a mano, l'abbattimento accurato e la conservazione prima della lavorazione.

Per produrre albicocche secche, i semi vengono rimossi dal frutto, tagliati a metà e immersi in acqua bollente per alcuni minuti. Ciò consente di mantenere le qualità utili del prodotto, per donare alla pelle del frutto una lucentezza sana. Tutte le metà dell'albicocca sono unite a mano e disposte in un termostato speciale. Qui vengono soffiati dall'aria e si asciugano. Asciugare 8-10 giorni, i frutti sono ridotti in massa 4-5 volte.

Proprietà utili di albicocche secche per il corpo umano

L'albicocca secca ha molti vantaggi rispetto alla frutta matura. È isolato con un contenuto concentrato di sostanze utili, la capacità di applicare il prodotto tutto l'anno, mentre il consumo di frutta fresca è limitato alla stagione. Quando si asciuga l'albicocca salvata 85-90% proprietà utili. A causa della rimozione dell'acqua, i frutti diventano più ipercalorici (232 kcal), e il contenuto di 100 g del prodotto di vitamine e macro e micronutrienti aumenta di 3-4 volte.

Applicazione di albicocche secche

La tariffa giornaliera di albicocca secca per un adulto è 100-150 g. Questo soddisfa pienamente il fabbisogno giornaliero di potassio, ferro e beta-carotene.

I frutti secchi sono usati per il trattamento e la prevenzione:

• disturbi gastrointestinali;
• malattie del cuore e dei vasi sanguigni;
• disintossicazione dei reni;
• anemia, anemia;
• ipovitaminosi;
• rottura endocrina;
• ipertensione;
• sciabolatura del corpo;
• malattie degli occhi

Il consumo regolare di albicocche secche riduce il rischio di infarto e ictus, la formazione di sindromi croniche di insufficienza cardiaca e renale.

Le migliori ricette con albicocche secche

Nelle ricette mediche possono essere applicate albicocche secche, Kaisu o albicocca. Si consiglia di immergere i frutti secchi dipinti a lucido prima di utilizzarli per immergerli nell'acqua 15 minuti.

L'uso di frutta secca in malattie e disturbi del corpo:

• Imbarcazioni. Albicocche secche (5 pz.), Frutti di biancospino e rosa canina (1 cucchiaio ciascuno) vengono versati con acqua bollente (0,5 litri) e hanno insistito in un thermos per 10 ore. Infusione tesa prendere 100 ml 3 volte al giorno prima dei pasti. Il corso del trattamento è di 14 giorni. Il rimedio popolare sopprime i processi di trombosi, attaccamento del colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni.
• Cuore. Per la preparazione della miscela terapeutica occorrono albicocche secche (200 g), uvetta (20 g), noci (50 g), miele (25 g), succo di limone (1 pz.). Gli ingredienti finemente macinati vengono mescolati con miele e succo di limone, mescolati in un contenitore di vetro. La miscela viene mantenuta per 3 ore. Prendi 2 cucchiai. l. cucchiai 1 volta al giorno prima di colazione. Per migliorare il ritmo del cuore e rafforzare il miocardio, avrai bisogno di una somministrazione continua del farmaco per un mese.
• costipazione. Albicocche secche (200 g), uvetta (200 g), noci (100 g), erba della Senna (50 g), miele (0,5 l), semi di lino (100 g) vengono passati attraverso un tritacarne. La miscela viene trasferita in un contenitore di vetro, conservato in frigorifero. Uso quotidiano consigliato di 1 cucchiaio. l. prima di colazione per 5 giorni.
• Anemia, ipovitaminosi, rafforzamento del sistema immunitario. Albicocche secche, prugne secche, uvetta, fichi, cinorrodi (100 g cad.) Vengono versati con acqua filtrata fino a completa immersione, immersi per 8 ore. Successivamente, la miscela viene passata attraverso un tritacarne. Prendi 1 cucchiaio. l. 4 volte al giorno per 1 mese. La pasta viene conservata in un contenitore di vetro nel frigorifero.
• occhi. Albicocche secche (3-4 pezzi) versare acqua bollente (0,5 l), insistere 3 ore. Accetta 3 volte al giorno su 100 ml. L'infusione aiuterà a rafforzare i vasi degli occhi. La stessa ricetta sarà utile per le violazioni nel sistema endocrino.
• Pulizia dei reni e del corpo. Albicocche secche (10 pezzi) Versare acqua bollente (1 l) e insistere per 10 ore. 100 ml dell'infuso vengono consumati prima di colazione, il resto del volume viene distribuito per ricevere durante il giorno, gradualmente mangiando e frutta. Il corso di purificazione dura 3 settimane, per questo periodo esclude prodotti di origine animale.

Per la prevenzione della urolitiasi e il rafforzamento del corpo sarà utile compote. La cottura è molto semplice. Per questo, le albicocche pulite e lavate (300 g) vengono versate con acqua (2,5 l) e cotte per non più di 6-7 minuti a fuoco basso. Per rendere la bevanda più utile, lo zucchero viene sostituito con miele naturale. La composta sarà utile per la dieta quotidiana di persone di diverse età.

I benefici e i danni dei noccioli di albicocca

All'interno dei noccioli di albicocca ci sono noccioli che assomigliano a mandorle a piacere, che in molti paesi vengono utilizzati per preparare piatti deliziosi.

Macronutrienti in noccioli di albicocca (100 g):

• magnesio 196 mg;
• fosforo 461 mg;
• 802 mg di potassio;
• sodio 90 mg;
• Calcio 93 mg.

Contenuto di ferro 7 mg. La composizione vitaminica del prodotto è l'acido nicotinico (PP) 4,15 mg. Valore energetico del prodotto 502 kcal.

I noccioli di albicocca sono ampiamente conosciuti per l'olio, il cui contenuto in essi arriva fino al 60%. Le principali proprietà benefiche dei semi di albicocca sono legate dagli acidi grassi.: palmitico, oleico e linoleico. Hanno proprietà antinfiammatorie e antiaritmiche, riducono i livelli di colesterolo e hanno un effetto benefico sul sistema nervoso. Noccioli di albicocca - un complesso unico composto da acidi grassi e macronutrienti per il trattamento delle patologie cardiache e vascolari.

I noccioli di albicocca contengono fibre alimentari che assorbono le tossine nell'intestino. È utile per una microflora sana, uno squilibrio di cui causa la disbatteriosi.

La composizione dei semi di albicocca comprende una sostanza benzaldeide, che ha proprietà analgesiche. L'uso regolare del prodotto allevia il dolore in caso di artrite, artrosi e malattie reumatoidi.. Le proprietà antinfiammatorie e mucolitiche dei nuclei aiutano nel trattamento della SARS, influenza, malattie broncopolmonari, nefrite.

La composizione del nucleo contiene amigdalina (Il₁₇). La materia organica a contatto con cellule maligne si scompone in acido cianidrico e benzaldeide, sostanze con forti proprietà cancerogene. Pertanto, il prodotto è spesso incluso nella dieta di persone con tumori maligni.

La composizione dei noccioli di albicocca ha un effetto tossico sugli elminti. La medicina tradizionale consiglia di usarli come antielmintici.

Ricette mediche

Per rafforzare il sistema immunitario e prevenire le malattie cardiache, i noccioli di albicocca possono essere inclusi nella dieta quotidiana senza trattamento. È importante sapere: tasso giornaliero di un adulto 20 ge bambini 10 g. Con un aumento della quantità raccomandata, aumenterà la soglia innocua di amigdalina per il corpo. Questo può trasformarsi in avvelenamento.

ricette:

• Aritmia. I chicchi tritati (20 pezzi), i limoni macinati (0,5 kg), il miele (0,5 l) vengono mescolati e conservati per 2 giorni in un luogo fresco. La miscela richiede 1 cucchiaio. l. prima di colazione e prima di cena. Il corso del trattamento è di 14 giorni.
• Tosse secca I gherigli fritti (250 g) vengono versati con acqua (0,5 l) e fatti bollire per 1 ora. Quindi aggiungere i chicchi di noci (250 g), far evaporare il liquido, aggiungere il miele (0,5 l) e continuare a fuoco lento per 3 minuti. La miscela viene presa a stomaco vuoto 2 volte al giorno per 1 cucchiaino. per facilitare lo stato.
• Infiammazione delle vie aeree I chicchi essiccati sono macinati in polvere. Per l'uso, la polvere viene sciolta nel latte caldo, distribuendo 20 g di prodotto per l'intera giornata.
• Dermatite. Per ridurre l'infiammazione, alleviare il prurito e ammorbidire le croste, è necessario lubrificare le aree problematiche con olio di albicocca 3 volte al giorno.

Con infezioni da elminti Uso quotidiano raccomandato di gherigli di albicocca crudi, che aumentano gli effetti tossici dei farmaci di base.

Chicchi di albicocca non raccomandato per le persone con ipersensibilità. In caso di patologie croniche, è necessario consultare un medico.

L'uso diffuso e le proprietà significative dell'albicocca per una persona gli permettono di essere considerato una cultura preziosa. L'albicocca ha un valore industriale per molti paesi, dominato da giardinieri dilettanti, e l'assortimento culturale viene costantemente migliorato dagli allevatori. Pertanto, possiamo gustare frutti di sapori diversi e acquisire un prodotto di qualità.