L'erba prende il nome dalla parola greca, che significa "re". Ha un sapore amaro e aroma di menta piperita. Questo è un condimento popolare nella cucina mediterranea. Il basilico è basato sul famoso pesto italiano. In Francia, la sua combinazione con i pomodori è un canone culinario. Più avanti in questo articolo parleremo della corretta coltivazione di questa meravigliosa erba in campagna o in giardino. Impariamo come e quando piantare semi in piena terra. Come immergersi, trapiantare o seminare i primi germogli.
Indice
- Storia antica di basilico viola e rosso
- Descrizione del cespuglio
- Quante varietà possono essere piantate nel paese?
- Preparazione di piantine a casa in primavera
- Come piantare semi o piantine in piena terra
- Crescere e prendersi cura di germogli verdi di basilico nel giardino
- Raccolta di colture in giardino
Storia antica di basilico viola e rosso
Le persone usano il basilico da oltre 5000 anni. Sia in cucina che in medicina. Il tè al basilico calma i nervi e tonifica il corpo. Lo bevono per alleviare le coliche nello stomaco. Migliora il funzionamento del fegato e della cistifellea.
Erba domestica - Africa. In Russia, è apparso nel XVIII secolo. Quindi, basandosi su di esso, hanno realizzato tonici popolari e maschere cosmetiche, che sono ancora popolari.
Descrizione del cespuglio
Basilico - una pianta annuale, con ramo oblungo e corto. Lo stelo raggiunge mediamente una lunghezza di 60 cm. La radice è ramificata, situata vicino alla superficie. Le foglie, come il gambo, sono coperte di peli. I fiori sono bianchi, rosa pallido. I frutti sono scuri, simili alle noci, maturano in gruppi di 4 pezzi e rimangono vitali per 5 anni.
Quante varietà possono essere piantate nel paese?
Ci sono molti tipi di erba, più di cento. Basilico dolce - il più popolare di loro.In Africa, il basilico cresce con foglie blu, chiamate canfora. In Messico, è cannella e, nel sud-est asiatico, è limone. C'è una vista con foglie viola. Il suo aroma è mite rispetto al verde, ma per il suo colore ricco è spesso usato nei piatti di decorazione.
Preparazione di piantine a casa in primavera
I semi sono piantati in piantine alla fine di marzo. Sono brevemente fradici prima di piantare. Due ore in acqua calda o una soluzione debole di permanganato di potassio. Per piantine, contenitori adatti con una profondità di 10 cm o più, vasi o fioriere. In basso il drenaggio dall'alto viene cosparso di miscela di terreno (proporzione 4: 2: 1) da:
- torba
- humus
- sabbia
Nel terreno, fare scanalature con una profondità di 1 cm, che mette i semi. Cosparso di terra e irrigato dallo spruzzatore, e poi coperto con pellicola o vetro.
Capacità con semi puliti in un luogo caldo. In questa fase è importante curare adeguatamente le piantine:
- prendere un film o un bicchiere una volta al giorno e mandarlo in aria brevemente (15 minuti saranno sufficienti)
- rimuovere la condensa dall'interno
- facile da inumidire la terra
Alla fine di maggio, i germogli germinati in casa vengono piantati in piena terra. È importante che le piante abbiano 5 foglie formate. Fino a quando non appaiono, puoi aspettare un po 'con l'atterraggio.
Prima di piantare, le piantine vengono portate fuori dalla stanza e lasciate all'aria aperta in modo che si indurisca. Inizia con 15 minuti e aumenta gradualmente il tempo trascorso in strada a diverse ore. L'indurimento inizia una settimana prima del trapianto.
Come piantare semi o piantine in piena terra
Il basilico muore dalle basse temperature. Pertanto, piantine sono piantate in un luogo permanente quando non c'è il gelo del mattino. È meglio piantare semi di ortaggi in primavera a metà maggio. Schema per la semina, puoi sceglierne uno.
Il terreno per l'erba ha bisogno di una fertile, aria e permeabile all'umidità. Il terreno è piantato prima di piantare. A 1 m2 fare 2 kg di humus, torba e compost.
I germogli sono piantati ad una distanza di 40 cm l'uno dall'altro, nelle fosse profonde 10 cm. Prima di piantare le fosse abbondantemente innaffiato.
Non puoi piantare il basilico nello stesso posto per due anni di seguito. Ciò porterà alla comparsa di macchie brune sulle foglie e alla morte delle piantagioni. La ragione per questo - la malattia Fusarium. È causato da funghi che vivono nel terreno per lungo tempo. Tra la semina del terreno di erba speziata "riposa" per 5 anni.
Crescere e prendersi cura di germogli verdi di basilico nel giardino
Il basilico ha bisogno di annaffiare con acqua calda e stabile. Giardinieri esperti danno alla luce una grande botte di plastica. Durante il giorno, l'acqua nella canna si riscalda e si alza. Di sera, è adatto per l'irrigazione.
L'erba cresce bene quando viene nutrita con fertilizzanti azotati.. La prima poppata avviene due settimane dopo lo sbarco.
Per aumentare la massa verde di germogli, ad eccezione di pizzicare le cime, tagliare i fiori su di loro.
Il terreno attorno alle piante viene allentato e eliminato dalle erbacce. Per la stagione estiva bastano 6-7 volte. Dopo aver diserbato e allentato, i germogli vengono annaffiati abbondantemente.
Raccolta di colture in giardino
Le foglie di basilico vengono raccolte prima della fioritura. Quindi la concentrazione di oli essenziali e vitamine si alza.Un germoglio immaturo è un segno per raccogliere le foglie.
L'erba fiorisce fino ai primi giorni autunnali. Non dimenticare che questa è una pianta termofila. Prima dell'inizio del primo gelo, viene trapiantato in una serra o in una casa. L'erba cresce senza problemi in un vaso per piante da appartamento. Lei decora la casa e riempie la stanza di aromi speziati.
Essiccazione adeguata
Dopo la raccolta, il raccolto viene essiccato:
- All'aria aperta. Le foglie vengono lavate, scartate e appoggiate su un asciugamano. Quando l'acqua viene scaricata, si mettono su una teglia da forno. È meglio legare un grosso raccolto in mazzi e appenderlo a una corda in una stanza calda senza luce solare diretta.
- Nel forno Le foglie lavate e secche vengono poste su una teglia da forno in forno preriscaldato a 400 ° C. L'asciugatura durerà 2 ore.
- Nel microonde A piena potenza, l'asciugatura durerà 3 minuti.
La prontezza è determinata manualmente. Il verde secco si sbriciola facilmente nelle mani. È conservato in barattoli di vetro secco o in sacchetti di carta.
Foglie intere congelate
Vengono lavati e immersi per 3 secondi in acqua bollente. Quindi raffreddato in acqua fredda. Un po 'asciugato su un asciugamano e disposto in pacchetti in piccole porzioni. Quindi mettilo nel freezer.
Congelamento rapido delle foglie tritate
Vengono lavati, tritati finemente e riempiti d'acqua. L'acqua viene versata negli stampi e posta in un congelatore. Se invece di usare l'olio d'oliva, ottieni una preparazione perfetta per friggere in padella.
Il basilico è stato a lungo conosciuto dall'uomo. Occupa un posto d'onore nella cucina di molti paesi: Grecia, Francia, Italia e Tailandia. Nel Caucaso, ha persino ottenuto il proprio nome: Regan.
Ha vitamine:
- C (abbassa il colesterolo nel sangue)
- B (riboflavina, utile per gli occhi)
- PP (acido nicotinico per una pelle sana e rivestimento dello stomaco)
Coltivare basilico rosso nella zona è facile. La pianta è senza pretese e richiede poca cura e attenzione. Puoi seminare quasi la metà di maggio. È necessario scegliere un impianto lontano da sempre. Inoltre, la pianta cresce rapidamente e cresce rapidamente. La raccolta e la raccolta sono facili. Per diversificare il tavolo e coccolarsi "re" tra le erbe non richiederà molto tempo e fatica.