I benefici e il danno delle patate al corpo, l'origine

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Le patate sono una delle colture più comuni. È usato per cucinare e creare prodotti di valore. I suoi tuberi fungono da materie prime per l'industria del glucosio, dell'alcool e dell'amido. Considera la storia di questa cultura, il beneficio, il danno al corpo e come si può chiamare il frutto della patata.

A proposito di patate in generale

Qual è il nome del frutto della patata: tubero o bacca

Alcuni credono che i tuberi siano i frutti delle patate, ma non lo sono. I frutti della pianta sono bacche che crescono sui cespugli. Nella gente loro sono chiamati pomodori, ciotole o shelabolokami. Iniziano a formarsi più vicini alla caduta.

Il frutto è di 2-3 cm di diametro e ha un colore verde scuro. All'interno delle bacche mature ci sono semi con cui gli allevatori apportano nuove varietà di piante.

Benefici per il corpo

La patata ha un'enorme quantità di proprietà benefiche che influiscono positivamente sul corpo umano. suo l'uso è determinato dalla composizione chimica dei tuberiche sono l'80% di acqua e grassi, il 20% di carboidrati, il 2% di proteine.

Una patata giovane contiene la quantità massima di vitamine B e C.Inoltre, la pianta è ricca di magnesio, ferro, calcio, fosforo e altri oligoelementi.

Le qualità positive delle patate includono:

1. Cibo nutriente. È una fonte di energia e nutre bene il corpo umano. Il valore nutrizionale del vegetale è 94 kcal per 100 g.
2. Controllo dell'edema. I frutti della pianta hanno proprietà antispasmodiche e diuretiche. Contengono il potassio, che è usato per rimuovere i sali e il fluido in eccesso dal corpo. Aiuta anche a normalizzare il metabolismo e mantenere l'equilibrio degli elettroliti. Per sostenere il fabbisogno giornaliero di potassio, è sufficiente mangiare 500 grammi di patate al giorno.
3. Trattamento di malattie del tratto gastrointestinale. Le radici grezze aiutano le persone con gastrite, ulcere o fibromi. Per il trattamento di malattie del tratto gastrointestinale, è possibile utilizzare un vegetale e bollito.

Anche la cultura contribuisce eliminare i problemi della pelle. Le vitamine che compongono i tuberi rendono la pelle più morbida. Molti esperti raccomandano che le persone con la pelle delicata usino maschere di patate.Con il loro aiuto, puoi sbarazzarti di eruzioni cutanee e arrossamenti. Per accelerare la guarigione delle ferite, è possibile utilizzare tubero crudo.

Con quali altre malattie aiuta una cultura:

• Prevenzione dell'aterosclerosi. Le persone con malattie vascolari e cardiache sono incoraggiate a mangiare regolarmente le patate. Con l'aiuto dell'amido, la quantità di colesterolo nel fegato e nel sangue è ridotta.
• Trattamento della malattia parodontale. Per sbarazzarsi di questa malattia aiuterà il succo fresco di patate. Si raccomanda di sciacquarsi la bocca tre volte al giorno e la malattia parodontale scomparirà.

Danno all'uomo

Con una lunga permanenza al sole, i tuberi della pianta diventano verdi e accumulano una sostanza chiamata solanina. Dopodiché, non puoi usarli, poiché ciò può portare a gravi conseguenze.

Il contenuto di solanina nel cibo pericoloso e dannoso per l'uomo:

• i globuli rossi vengono distrutti;
• nausea, vomito e diarrea;
• svenimenti frequenti.

I tuberi contengono carboidrati che vengono rapidamente assorbiti dal corpo e si accumulano nel tessuto adiposo. Pertanto, i piatti a base di patate non possono essere consumati da persone obese. Inoltre no si consiglia di mangiare patate fritte, poiché il suo contenuto calorico supera la norma di 3 volte.

Non è necessario combinare una carta con altri prodotti. Questo può causare la formazione di gas e pesantezza nello stomaco.

Patata durante la gravidanza

Mangiare patate durante la gravidanza può portare non solo benefici ma anche danni.

Qualità utili

Nelle prime settimane del termine, il corpo della futura madre è fortemente indebolito e necessita di essere restaurato. Piatti di patate saturare di vitamine, carboidrati e altri oggetti utili:

• Acido folico Con il suo aiuto è la formazione del sistema nervoso del bambino.
• Calcio e fosforo. Partecipa alla formazione del sistema muscolo-scheletrico del bambino.
• Potassio. Normalizza le prestazioni del sistema cardiovascolare della futura madre.

Che cosa sono le patate nocive per le donne incinte

I tuberi germogliati possono danneggiare la futura madre. La quantità di amido in essi aumenta e per questo vengono digeriti molto peggio.

Durante la gravidanza, si raccomanda di mangiare solo porzioni di patate bollite o al forno in piccole porzioni.

Patate per bambini

Neonati nutriti con biberon lattina dare purè di patate da sei mesi. Per farlo, le patate vengono macinate in un frullatore e al vapore.

A partire da otto mesi, i bambini possono cucinare zuppe e purè di patate con patate. Questi piatti contengono gli elementi che un bambino in crescita ha bisogno di: zolfo, calcio, sec, fosforo, magnesio.

Svolgono un ruolo importante nella formazione della massa muscolare, dei denti, delle ossa, del sistema nervoso e immunitario del bambino.

Tuttavia, ci sono alcuni ragioni per cui i pediatri non raccomandano inizia a nutrire con le patate:

• Contiene molto amido, che è scarsamente assorbito dai bambini piccoli e causa loro stitichezza, coliche e gonfiore.Con l'età, questo elemento viene assorbito molto meglio.
• Le patate sono cibi ipercalorici e non deve essere somministrato ai bambini sovrappeso. È meglio sostituirlo con barbabietole, carote, cavoli o zucchine.

L'origine delle patate

La storia dell'origine delle patate ha diversi millenni. In diverse parti del mondo, questa pianta apparve in tempi diversi. Tuttavia, proveremo a trasmetterlo brevemente.

In America e in Europa

luogo di nascita cultura è il Sud America. Fu sul suo territorio che la popolazione locale cominciò a coltivarlo circa 12 mila anni fa. Gli scienziati sono giunti a tali conclusioni dopo aver studiato i resti delle piante trovate durante gli scavi negli insediamenti indiani.

Ci sono molte versioni dell'apparenza di questa pianta in Europa. Tuttavia, molti ricercatori sono sicuri che il monaco Neronim Kordan sia stato il primo a riportarlo nel 1580.

Le patate non hanno immediatamente guadagnato popolarità in Europa. Per molto tempo è stato considerato immangiabile. Alcuni medici hanno anche affermato di essere un venditore ambulante di infezione. Solo durante la carestia nel 1755 iniziò ad usare attivamente nel cibo

Per fare questo, molti monarchi europei hanno dovuto intimidire i contadini, poiché si rifiutavano di piantare patate:

• i contadini in Inghilterra ricevettero medaglie d'oro per coltivarlo;
• il re di Prussia emanò un decreto - affermava che le persone che si rifiutavano di piantare patate si tagliavano le orecchie e il naso.

In Russia

Il primo lotto di questo vegetale era portato in Russia da Pietro io. Ordinò di spargere patate in aree diverse, ma questa idea fallì.

Solo sotto Caterina II, è stato possibile diffondere la pianta in tutta la Russia. Per questo, è stato emesso un ordine speciale, con l'aiuto del quale, dopo 15 anni, il vegetale è stato coltivato anche in Kamchatka.

Nel 1840 aree per piantare patate d'acciaio rapidamente aumentare. Nell'arco di 10-15 anni, sono state allevate diverse centinaia di nuove varietà di piante.

Piatti di patate utili

Ci sono molti tipi di piatti che contengono questa cultura. Preparare un piatto di patate sano e gustoso è molto semplice. Per questo è necessario familiarizzare con le ricette della loro preparazione.

gnocchi

ingredienti:

• cucchiaio di farina integrale;
• un uovo di gallina;
• un chilo di patate;
• sale a piacere

La patata viene lavata e fatta bollire nella buccia. Successivamente, viene pulito e miscelato con un frullatore. Quindi si aggiungono sale, farina e uovo setacciati. La miscela è completamente mescolata e tagliare in piccoli pezziche dovrà essere aggiunto all'acqua bollente.

Gli gnocchi escono dall'acqua quando iniziano a salire. Servito sul tavolo con salsa o panna acida.

Frittelle dietetiche

ingredienti:

• due cucchiai di farina;
• due uova;
• due cipolle;
• un chilo di patate;
• sale a piacere

Le patate vengono pulite, pulite e grattugiate. Quindi alle patate si aggiungono sale, uova, farina e cipolla tritata.Tutti gli ingredienti sono miscelati fino a uniformità, dopo di che la miscela viene preparata in piccole porzioni nella padella e cotto per 20-30 minuti.

Patata al forno

ingredienti:

• un chilo di patate;
• tre teste d'aglio;
• sale a piacere

Patate e aglio vengono lavati, puliti e tagliati in più pezzi. Quindi vengono posti in uno stampo e posti in un forno preriscaldato. Il piatto dovrebbe essere cotto per 45-50 minuti. Per renderlo più morbido, forma può essere coperto con un foglio o un coperchio.

Patate - una pianta con una ricca storia. È usato per scopi cosmetici, per il trattamento di malattie e la preparazione di vari piatti.