Che cos'è yam e come coltivarlo nella corsia centrale

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La patata dolce viene comunemente chiamata "patata dolce". Tuttavia, questo ortaggio non ha nulla a che fare con le patate. Questo nome è apparso a causa della somiglianza visiva dei tuberi.

La patata dolce ha un sapore dolce ed è più simile a una zucca. I tuberi di coltura sono utilizzati in cucina. Rispetto alla patata, i tuberi hanno molto più nutrienti, quindi, sono utilizzati non solo per il cibo, ma anche per scopi medicinali. In Cina, fu persino chiamato "il frutto della longevità".

Che cos'è yam? Ipomoea semplice e interna

Pianta della famiglia Ipomeania. Nella floricoltura decorativa spesso cresce una tale coltura come un fiore con cui è chiamato morning-glory. In questo genere è presente e l'Ipomoea igname. Le varietà di frutteti sono comunemente usate in floricoltura, ma i loro frutti sono anche patate. commestibile e può essere mangiato

Viene da una regione tropicale americana. Per la prima volta, la cultura ha iniziato a crescere in Colombia, Perù e Cile. E oggi sono generalmente coltivati ​​nelle regioni tropicali e subtropicali dell'America, così come in India, Cina e Nuova Zelanda.

L'ipomoea è una vite erbosa. La lunghezza delle ciglia può raggiungere i 2 metri. In precedenza, l'Ipomoea yam veniva coltivato esclusivamente per scopi alimentari e oggi viene coltivato per l'indoor, il street e l'urban gardening. Tuttavia, per il design utilizzato varietà decorative di Ipomoea,che sono stati derivati ​​appositamente per questo scopo.

La lunghezza degli steli può raggiungere 5 metri. Nella floricoltura indoor raramente supera i 3 metri. L'altezza della cultura raramente supera 20 cm. Le foglie sono piuttosto grandi.

La forma delle foglie è solitamente a forma di cuore. Il colore delle foglie può essere verde o quasi viola.

L'igname può avere colori completamente diversi: rosa, crema, arancio e bianco. Anche i gusti di frutta sono diversi, ma sono tutti dolci. Il peso del frutto può raggiungere 3 chilogrammi. Il peso dei tuberi più piccoli è circa 200 grammi.

Le proprietà benefiche delle patate dolci

La composizione include molte vitamine e traccianti benefici. Queste sono vitamine PP, F, C, e anche vitamine del gruppo B. Tra gli elementi che sono nella composizione della patata dolce sono:

• calcio;
• potassio;
• magnesio;
• ferro;
• Fosforo.

La composizione chimica determina le proprietà benefiche. Batat si consiglia di utilizzare:

1. Nelle malattie cardiovascolari;
2. Al fine di prevenzione del cancro;
3. Al fine di perdere peso;
4. Per il trattamento di insonnia, nevrosi, depressione e stanchezza cronica;
5. Per rafforzare le pareti dello stomaco e la prevenzione di gastrite, ulcere gastriche;
6. Per migliorare l'immunità.

Controindicazioni all'uso di verdure

Non raccomandato utilizzare in presenza delle seguenti malattie:

• Colite ulcerosa;
• Ulcera allo stomaco;
• Intolleranza individuale;
• Malattie del tratto gastrointestinale.

Inoltre, non è consigliabile utilizzare i tuberi di questa coltura per le donne che si trovano in uno stato di gravidanza e allattamento.

Fatti interessanti

1. Potrebbero esserci tuberi Yam sapori diversi. Il sapore dei tuberi può assomigliare a una banana, noci, meloni, zucche, zucchine o castagne;
2. In America, i tuberi con polpa arancione sono più comunemente coltivati. In Asia, invece, preferisci il bastone con la polpa di colore viola o crema;
3. Puoi prendere alcol, zucchero e melassa dai frutti. Inoltre, in cucina vengono utilizzati steli e foglie cultura.Tuttavia, devono prima essere immersi in acqua per eliminare l'amarezza.

Varietà popolari

Le varietà popolari includono quanto segue:

• Nancy Hall - la varietà più popolare. È stato lanciato all'inizio del 20 ° secolo. Dal momento della semina fino alla raccolta dura circa 100 giorni. La buccia dei tuberi ha un colore chiaro. La polpa è gialla con granelli di arancio. Può essere consumato crudo dopo diversi mesi di conservazione;
• Ginseng rosso - varietà varietale ad alto rendimento di "patata dolce". I tuberi hanno un sapore dolce. Il sapore ricorda i frutti di castagna. Dal momento di piantare al momento di scavare ci vogliono almeno 100 giorni. La varietà è ben tenuta;
• pazzo - Un'altra varietà popolare che ha una buona resa. Batty può anche essere consumato crudo. Crudo ricorda le carote con ricordi di noce. La buccia ha una colorazione rossastra. La varietà varietale praticamente non fiorisce ed è molto ben conservata.

Ricette di patate dolci

Patate preparano una varietà di piatti.

patatine fritte

Puoi fare deliziose patatine. Per cucinare hai bisogno di:

1. Tagliare a cerchi sottili;
2. pre-asciuttastendendo su un tovagliolo di carta;
3. Quindi metti i cerchi su una teglia da forno che vuoi pre-ingrassare con olio vegetale;
4. Cospargere con sale, pepe e erbe italiane;
5. Cuocere in forno entro mezz'ora.

Purè di patate

È anche possibile cucinare deliziose patate dalla cultura. purea di sapore dolceè perfetto per la pappa. Ciò richiederà mettere i tuberi pelati in acqua bollente e far bollire per 20 minuti in acqua salata.

L'igname bollito deve essere pulito con un setaccio o un tritacarne.

Zuppa di crema

Per preparare una zuppa di purea avrai bisogno di:

• patate dolci;
• carote;
• cipolle;
• Carne o brodo di pollo;
• Spezie.

Altri ingredienti possono essere usati, come riso, pasta, piselli. Nel brodo bollente è richiesto di mettere l'igname tagliato, e poi le cipolle e le carote tritate. Possono inizialmente friggere in padella con l'aggiunta di olio di girasole. Alla fine è necessario aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche.

Insalata di patate dolci

Patate dolci - una buona opzione per una varietà di insalate. Nell'insalata, puoi usare bollito o fritto.

casseruola

Per preparare una deliziosa casseruola, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• patate dolci;
• zucchero;
• burro;
• latte;
• Un uovo

Tutti gli ingredienti frustato fino a che liscio. Le patate dolci devono essere precotte per essere ben frullate. Metti la massa preparata sulla padella, unta con olio. Puoi aggiungere fiocchi e marshmallows.

Coltivando e allevando piante

Poiché i patati provengono dalle regioni subtropicali, durante la crescita è necessario creare le condizioni necessarie.

Caratteristiche speciali

Per crescere nella corsia centrale e nei sobborghi sarà necessario inizialmente germinano i tuberi. Si raccomanda di mantenere il materiale di piantagione nell'acqua o nella miscela di terreno prima di piantare.

Puoi iniziare a germinare tuberi già a marzo. È necessario piantarli nel terreno dopo la formazione di germogli con una lunghezza di almeno 10 cm.

Prima di piantare il terreno si consiglia di coprire il film. Si consiglia di non rimuovere il film durante la stagione di crescita. È necessario pulirlo solo in caso di irrigazione e allentamento del terreno.

Prima di piantare, il terreno deve essere scavato o arato. È anche auspicabile la produzione di fertilizzanti fosfatici e di potassio, oltre all'humus. Durante la stagione di crescita è necessario nutrire la coltura con fertilizzanti di potassio. Ottimo fertilizzante cenere di legno.

Piantare la profondità del seme - circa 15 cm. La distanza tra i cespugli dovrebbe essere non meno di 30 cm. La verdura ha bisogno di irrigazione, ma per evitare il ristagno di umidità nel terreno non può.

La temperatura della coltura non dovrebbe scendere sotto i 10 gradi. La temperatura ottimale del contenuto è entro 30 gradi.

Crescere in Ucraina

Tuttavia, crescere e piantarlo lì più facile, perché la terra è più nutriente e la temperatura è più calda che nella corsia centrale e nei sobborghi.

I termini di assistenza rimangono gli stessi:

• Regolarmente richiesto allentare il terreno e produrre irrigazione, evitando lo straripamento;
• Mantenere una temperatura di 30 gradi;
• Alimentare la coltura con fertilizzanti di fosfato di humus e potassio.

In campo aperto

Per far crescere un vegetale da un tubero in piena terra, si raccomanda di germogliare i tuberi. Il germogliamento è già possibile all'inizio della primavera. Si consiglia di farlo in un recipiente con acqua o in una miscela di terreno.

Di solito, metà dei tuberi germinano, facendo cadere un taglio di circa un paio di centimetri nell'acqua.

Per piantare nel terreno usando talee che si formano sui tuberi. La loro lunghezza dovrebbe essere non meno di 10 cm. Queste talee: sono le piantine. È possibile acquistarli in negozi specializzati e piantare alla fine della primavera nel terreno.

raccolta

Si consiglia di scavare i tuberi non prima e non oltre la metà dell'autunno. Non aspettare per le gelate. In questo caso, il vegetale rimarrà male. Inoltre, non è consigliabile scavare tuberi in caso di maltempo.

Conservare i tuberi richiesti a una temperatura circa 10 gradi. Nella stanza in cui sono conservati i tuberi, deve esserci una buona ventilazione d'aria.

La durata approssimativa di conservazione delle patate dolci è di circa sei mesi.

Applicazione nel design decorativo e paesaggistico

Liana è ideale per giardini interni, esterni e urbani. Per fare ciò, si applica la progettazione del paesaggio spettacolari varietà decorative Ipomoea yam.

I partner ipomoiani possono essere:

• Petunia;
• Lobulyariya;
• Chlorophytum;
• Colture di cereali

La cultura può decorare gazebo, vetrine, verande, oltre a aiuole e aiuole.

Patata dolce o patata dolce è un prodotto gustoso e salutare che viene coltivato in tutte le regioni in determinate condizioni di cura. Questa è la cultura della famiglia Ipomeana. Ipomoea yam è una coltura popolare nella floricoltura indoor.