अंगूर में क्या विटामिन निहित हैं और क्या यह बच्चों और गर्भवती महिलाओं को देना संभव है?

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हम में से बहुत सारे अंगूर प्यार करते हैं। इस बेरी दोनों ताजा और शराब, फल पेय, रस, संरक्षित, compotes से बनाया जा सकता है। लेकिन बेरी में क्या विटामिन निहित हैं? स्तनपान कराने पर मैं इसे खा सकता हूं? बच्चों और गर्भवती को दे दो? क्यों? चलो शरीर पर इसके नुकसान, लाभ और प्रभाव के बारे में बात करते हैं।

अंगूर की संरचना और पौष्टिक मूल्य

आइए हम अधिक विस्तार से विचार करें कि अंगूर बेरीज में पदार्थ, विटामिन और ट्रेस तत्व क्या हैं।

विटामिन संरचना

विटामिन संरचना (100 ग्राम में) निम्नानुसार है:

• सी (एस्कॉर्बिक एसिड) (6000 μg।) - बीमारियों और वायरस से लड़ने में प्रतिरक्षा प्रणाली में मदद करता है, उम्र बढ़ने में काफी कमी आती है, रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार होता है, त्वचा कोशिकाओं, तंत्रिका तंत्र, चयापचय, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, शरीर से भारी धातुओं और जहरीले यौगिकों को खत्म करने को बढ़ावा देता है;
• एच (बायोटिन, कोएनजाइम आर) (1500 एमसीजी।) - तंत्रिका तंत्र में सुधार, त्वचा की स्थिति, बाल, मधुमेह के खिलाफ लड़ाई में, ग्लूकोज की प्रसंस्करण और शरीर में वसा जलने में मदद करता है;
• ई (टोकोफेरोल) (400 मिलीग्राम) - शरीर की प्रतिरक्षा के स्तर को बढ़ाता है, एथेरोस्क्लेरोसिस और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारियों को 30% तक विकसित करने की संभावना को कम करता है, पुरुष वीर्य के विकास में मदद करता है, झुर्रियों की संख्या और गहराई को कम करता है, त्वचा, नाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार करता है;
• पीपी (नियासिन, निकोटिनिक एसिड) (300 माइक्रोग्राम) - हीमोग्लोबिन, ऊतक वृद्धि के संश्लेषण को बढ़ावा देता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और मधुमेह के विकास की संभावना, माइग्रेन, शरीर में विभिन्न हार्मोन के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है, यकृत की कार्यप्रणाली में सुधार करता है, पैनक्रिया;
• बी 6 (पाइरोडॉक्सिन) (90 माइक्रोग्राम) - एमिनो एसिड, फैटी एसिड, ग्लूकोज के रूपांतरण की सुविधा देता है, सेल चयापचय में सुधार करता है, स्मृति, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल का दौरा, मायोकार्डियम, कोरोनरी हृदय रोग का खतरा कम करता है, पोटेशियम और सोडियम के स्तर को सामान्य करता है;
• बी 5 (पेंटोथेनिक एसिड) (60 μg।) - कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, हृदय की गिरफ्तारी का खतरा, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, शरीर के एसिड, वसा, प्रोटीन चयापचय के लिए महत्वपूर्ण संश्लेषण में भाग लेता है, अन्य विटामिनों के आसान अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है;
• बी 1 (थायामिन) (50 माइक्रोग्राम) - पाचन, तंत्रिका तंत्र, दिल, आंतों के काम के लिए अनिवार्य, प्रतिरक्षा रक्षा, मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, बुजुर्गों के लिए बहुत उपयोगी है;
• बी 2 (रिबोफाल्विन, लैक्टोफ्लाविन, हेपेटोफ्लाविन, "पीले चीनी") (20 माइक्रोग्राम) - प्रजनन समारोह में मदद करता है, दृष्टि में सुधार करता है, दिल का काम, आंतों, थायराइड ग्रंथि, मूत्र अंग, बालों के विकास को बढ़ावा देता है, नाखून, विटामिन के, बी 9, बी 6 के अवशोषण को सुविधाजनक बनाता है);
• ए (रेटिनोल) (5 माइक्रोग्राम) - कंकाल, दांत और हड्डियों के गठन के लिए उपयोगी, श्लेष्म सतहों के सुरक्षात्मक कार्यों में सुधार करता है, प्रोटीन के गठन में मदद करता है, वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ लड़ाई में, शरीर की उम्र बढ़ने से धीमा हो जाता है;
• बी 9 (फोलिक एसिड) (2 माइक्रोग्राम) - यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन की प्रक्रिया में अपरिवर्तनीय है, इसकी संरचना को सामान्य करता है, बुढ़ापे को धीमा कर देता है, क्षति के बाद शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों की बहाली में योगदान देता है, कार्बोहाइड्रेट-वसा चयापचय का सामान्यीकरण;

उपयोगी मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

इसके अलावा, बेरीज में ऐसे मैक्रोन्यूट्रिएंट होते हैं (100 ग्राम परिपक्व व्यंजन) में:

• पोटेशियम (225,000 एमसीजी।) - शरीर की कोशिकाओं, उसके सिस्टम और अंगों, रक्त वाहिकाओं और मांसपेशियों की सामान्य कार्यप्रणाली के लिए महत्वपूर्ण, शरीर से अतिरिक्त और हानिकारक तरल पदार्थ को हटाने में मदद करता है, रक्त और धमनियों के दबाव को नियंत्रित करता है, शरीर में पोटेशियम का स्तर;
• कैल्शियम (30,000 मिलीग्राम) - हड्डी के ऊतकों, दांतों के गठन में भाग लेता है, कुछ अंगों के मधुमेह और कैंसर ट्यूमर की घटना को रोकता है, दिल के काम का समर्थन करता है, सोडियम के स्तर को सामान्य करता है;
• सोडियम (26,000 मिलीग्राम) - ऊतकों में पानी-नमक चयापचय के उचित संगठन को निर्धारित करता है, गुर्दे, रक्त वाहिकाओं, मांसपेशियों के कामकाज में सुधार, गैस्ट्रिक रस के गठन को बढ़ावा देता है, शरीर में एसिड और क्षार के संतुलन को सामान्य करता है;
• फॉस्फोरस (22000 एमसीजी।) - हड्डियों और दांतों, सेल विभाजन के विकास में सुधार करता है,पाचन और भोजन के आकलन के दौरान ऊर्जा उत्पादन चयापचय के सामान्यीकरण, तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली, ऊर्जा चयापचय में योगदान देता है;
• मैग्नीशियम (17,000 मिलीग्राम।) - तनाव, बीमारी, रक्त में अन्य ट्रेस तत्वों के अवशोषण के बाद शरीर की हड्डियों, दांतों, तेजी से वसूली के विकास को बढ़ावा देता है, रेडियोन्यूक्लाइड को हटा देता है, दिल और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है;
• सल्फर (7000 मिलीग्राम) - हड्डी और तंत्रिका ऊतक, बाल, नाखून, उपास्थि के गठन में मदद करता है, चयापचय को सामान्य करता है, ऑक्सीजन संतुलन, रक्त शर्करा का स्तर, ट्रेस तत्वों के आकलन को सुविधाजनक बनाता है;
• क्लोरीन (1000 मिलीग्राम) - शरीर से लवण को हटाने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है, लाल रक्त कोशिकाओं की स्थिति, यकृत, शरीर में क्षार और एसिड का संतुलन।

बेरीज में निहित ट्रेस तत्व क्या हैं

इसके अलावा, अंगूर निम्नलिखित ट्रेस तत्वों (बेरीज के 100 ग्राम) में समृद्ध हैं:

• कोबाल्ट (2000 एमसीजी) - अंतःस्रावी तंत्र, रक्त निर्माण, आंतों के माइक्रोफ्लोरा के सामान्यीकरण में सक्रिय रूप से योगदान देता है, अस्थि मज्जा में लाल रक्त कोशिका उत्पादन में सुधार करता है, बालों की स्थिति, त्वचा, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, उम्र बढ़ने का विरोध करता है;
• आयरन (600 मिलीग्राम) - रक्त निर्माण और प्रोटीन की किण्वन में भाग लेता है, कोशिकाओं में चयापचय में सुधार करता है, तंत्रिका तंत्र, थायराइड ग्रंथि, मस्तिष्क, दिल के उचित कामकाज में योगदान देता है;
• एल्यूमिनियम (380 मिलीग्राम) - हड्डी और संयोजी ऊतक, उपकला के नवीनीकरण में योगदान देता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को सुसंगत बनाता है, ऑस्टियोपोरोसिस, गैस्ट्र्रिटिस के विकास का विरोध करता है;
• बोरॉन (365 एमसीजी।) - हड्डी के ऊतक और रक्त वाहिकाओं के विकास और मजबूती को सक्रिय रूप से बढ़ावा देता है, हार्मोन के संतुलन को बनाए रखता है, शरीर में विटामिन डी को परिवर्तित करता है;
• रूबिडियम (100 मिलीग्राम) - कार्डियोवैस्कुलर और तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, रक्तचाप के विकास को बढ़ावा देता है;
• जिंक (9 1 माइक्रोग्राम) - तंत्रिका तंत्र में सुधार, प्रजनन समारोह, सेलुलर स्तर पर चयापचय, लगभग 300 हार्मोन और शरीर के एंजाइमों के गठन में शामिल है;
• मैंगनीज (9 0 मिलीग्राम) - कोशिका विकास में योगदान देता है, थायराइड ग्रंथि, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज के संगठन के लिए विटामिन बी 1, तांबा और लौह का उचित आकलन आवश्यक है, एक सक्रिय एंटीऑक्सीडेंट है;
• कॉपर (80 माइक्रोग्राम) - ऑक्सीकरण और कोशिकाओं में कमी की प्रक्रियाओं में भाग लेता है, रक्त वाहिकाओं, एंडोक्राइन सिस्टम, पिट्यूटरी के कामकाज में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन, कोलेजन, गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को बढ़ावा देता है।

100 ग्राम मेंबेरीज में भी शामिल हैं: निकल (16 माइक्रोग्राम), सिलिकॉन (12 μg।), फ्लोराइन (12 माइक्रोग्राम), वैनेडियम (10 माइक्रोग्राम), आयोडीन (8 माइक्रोग्राम), मोलिब्डेनम (3 माइक्रोग्राम)। लेकिन पोटेशियम और विटामिन सी के जामुन में से अधिकांश।

सफेद और काले अंगूर के लाभ

दुनिया में लगभग 20,000 अंगूर की किस्में हैं। सफेद, लाल, काले और हरी किस्में हैं। उनकी विशेषताएं क्या हैं?

1. सफेद उपस्थिति थकान को जल्दी से राहत दिलाने में मदद करता है।, ऊर्जा के साथ भरता है, रक्त में लोहा का स्तर बढ़ जाता है।
2. लाल में एंटीवायरल और जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, इस फल का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव सफेद की तुलना में 12 गुना अधिक है।
3. अंधेरा रूप रक्त में लोहा के स्तर को कम करने में सक्षम है।यह इस पौधे के सभी प्रकारों में सबसे उपयोगी है। कैंसर के गठन की संभावना को कम करता है, दिल और रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार करता है।
4. शरीर पर हरे रंग का प्रभाव लाल के प्रभाव के समान होता है। वह भी माइग्रेन का मौका कम कर देता है और ब्रोन्कियल अस्थमा के पाठ्यक्रम की सुविधा प्रदान करता है।

किशन-मिश जैसे बीजहीन किस्में हैं। वे किशमिश बनाने के लिए बहुत उपयुक्त हैं। शराब के उत्पादन के लिए 140 से अधिक अंगूर की किस्मों में उपयोग नहीं किया जाता है।

गर्भावस्था के दौरान लाभ और नुकसान

और अब हम गर्भवती अंगूर खाने या नहीं खा सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान, अंगूर का उपभोग किया जा सकता है, लेकिन किसी भी तिमाही में (पहले, दूसरा, तीसरा) में संयम में। यह बेरी बल्कि कैलोरी (70 किलो प्रति 100 ग्राम) है, इसमें ग्लूकोज और फ्रक्टोज की उच्च मात्रा है, रक्त के थक्के में सुधार करने में मदद करता है। यह प्रतिरक्षा को भी बढ़ावा देता है, विषाक्त पदार्थों के यकृत को शुद्ध करने में मदद करता है, वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए संयम में अंगूर का रस भी बहुत उपयोगी है। दिन, रस के 200-250 ग्राम लिखने के लिए पर्याप्त (बेहतर - सुबह में)।

अंगूर का अधिक उपयोग, विशेष रूप से सुल्ताना, पेट और सूजन में किण्वन का कारण बन सकता है, जो गर्भाशय की स्थिति को खराब करता है। कभी-कभी यह गर्भपात का कारण बनता है। बाद की अवधि में अंगूर के उपयोग को त्यागना बेहतर होता है।

गर्भवती महिला के आहार से एक बेरी को बाहर रखा जाना चाहिए यदि:

• उसे मधुमेह है (पूरी तरह से बाहर);
• वह अक्सर कोलाइटिस और एंटरोकॉलिसिस का अनुभव करती है (पूरी तरह से हटा दी जाती है);
• वजन बढ़ाना बहुत बड़ा है, जिससे इसे योनि करना मुश्किल हो जाता है (औसत, देर से कार्यकाल को छोड़ दें);
• बेरी (एक अत्यधिक एलर्जिक उत्पाद) के लिए एक एलर्जी प्रतिक्रिया की सूचना दी गई है।

फल फसल के लिए अंगूर भी उपयोगी होते हैं, क्योंकि:

• भ्रूण ऊतकों, प्रणालियों, और अंगों को विकसित करने में मदद करता है;
• भ्रूण के दृश्य और तंत्रिका तंत्र के अनुचित गठन के जोखिम को कम करता है;
• सही जीन सेट और कंकाल के विकास को बढ़ावा देता है।

गर्भवती मां को दवा लेने से कुछ घंटे पहले बेरीज खाने की अनुमति नहीं है। एंजाइम resveratrol, जो जामुन में निहित है, विषाक्तता की स्थिति में कुछ दवाओं को तोड़ने में सक्षम है। यह याद रखने लायक है अत्यधिक अंगूर खाने से जन्मजात एलर्जी हो सकती है बच्चे में भ्रूण और उसके घटकों पर।

बच्चों के लिए लाभ और कितने महीने देने के लिए

आप कितने महीने से बच्चे के अंगूर दे सकते हैं? आइए इसे समझ लें! यहां तक ​​कि प्राचीन ग्रीक चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स ने तर्क दिया कि अंगूर की संरचना स्तन दूध की संरचना के समान है। अंगूर अक्सर आहार के रूप में बच्चों के आहार में शामिल होते हैं, क्योंकि यह शर्करा में समृद्ध है,जैविक उत्पत्ति के एसिड (मैलिक, एम्बर, साइट्रिक, ऑक्सीलिक)। वे गैस्ट्रिक रस की गुणवत्ता में सुधार करते हैं, गुर्दे में पत्थर के गठन को रोकते हैं, रक्त को ऑक्सीकरण नहीं करते हैं, भूख में सुधार करते हैं और जल्दी ही बच्चे की ताकत को बहाल करते हैं।

बच्चे को अंगूर खाने के लिए सिखाया जाना चाहिए, एक दिन पुराना कुछ बेरीज के साथ शुरू करना चाहिए। देखभाल की जानी चाहिए कि उसने चकित नहीं किया और छोटे बेरी को श्वास नहीं लिया।

अंगूर को पहले से ही एक वर्ष में एक बच्चे को दिया जा सकता है, बेरी पर उसकी प्रतिक्रिया देख रहा है।। एक फ़ीड के लिए कितना देना है? इस उम्र की दर प्रति दिन कुछ छोटी जामुन है। यदि एक महीने के बाद कोई प्रतिक्रिया नहीं दिखाई देती है, तो खुराक बढ़ाया जा सकता है।

स्तनपान के दौरान माताओं को अंगूर करना संभव है (जीवी)

विशेषज्ञ इस सवाल का एक निश्चित जवाब देने में सक्षम नहीं हैं। अगर एक नर्सिंग मां के पास पर्याप्त दूध नहीं होता है, तो बेरी अपने स्राव (विशेष रूप से लाल और हरी किस्मों) की मदद कर सकती है।इसके अलावा, अंगूर अवसाद, एनीमिया (कुछ किस्मों), अनिद्रा के लिए उपयोगी होते हैं। हालांकि, बेरीज खाने से पेटी की उपस्थिति में योगदान हो सकता है, पेप्टिक अल्सर, दस्त, मोटापे की समस्या का विस्तार करने की उत्तेजना। स्तनपान करने वाले बच्चे को 3-4 महीने पुराना होने तक बेरी खाने के लिए बेहतर नहीं है।

स्तनपान कराने पर स्तनपान करना आपके आहार में अंगूर पेश करना उपयोगी होता है, इसके रस से शुरू होता है, बराबर शेयरों में पानी से पतला होता है। गुवा पर रस लेना, नवजात शिशु के शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करना आवश्यक है, जो कोलिक, एलर्जी का अनुभव कर सकता है। प्रति सप्ताह 200 ग्राम रस का उपयोग करने के लिए माँ की सिफारिश नहीं की जाती है।

आम तौर पर, लगभग किसी भी उम्र के मानव शरीर के अंगूर के मूल्य को अतिसंवेदनशील नहीं किया जा सकता है। यह स्वादिष्ट और सुंदर बेरी वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। कुछ बीमारियों और गर्भावस्था के दौरान, इसका सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए। अंगूर में निहित विटामिन, एमिनो एसिड और माइक्रोलेमेंट्स सभी प्रणालियों और किसी व्यक्ति के अंगों की सभी प्रमुख जीवन प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं।