बैंकों में सर्दियों के लिए मसालेदार अंगूर कैसे बनाएं

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जुलाई और अगस्त में, अवधि तब शुरू होती है जब लोग दिन और रात के दौरान संरक्षण में लगे होते हैं। और सामान्य खीरे के साथ, टमाटर और सर्दी सलाद कुछ फल और जामुन उठाते हैं। तरबूज शायद ही कभी किसी को आश्चर्यचकित करता है, और मसालेदार अंगूर - आप कर सकते हैं! यह आलेख बताएगा कि क्यों मसालेदार अंगूर और इसके लिए किस व्यंजन का उपयोग किया जाता है।

सर्दी के लिए अचार अंगूर क्यों

कई गृहिणी मानते हैं कि वे सर्दियों के लिए अंगूर को मारते हैं क्योंकि वे संरक्षण में कुछ नया चाहते हैं।। उदाहरण के लिए, टमाटर ले लो। वे नमकीन, या उबले हुए रस हैं। यह एक आम, कभी-कभी उबाऊ चीज है। अंगूर या तो रस या शराब बनाते हैं। जल्दी से ऊब भी हो सकता है। लेकिन विभिन्न व्यंजनों के अनुसार बेरीज को चुनकर संरक्षण को अलग किया जा सकता है।

सर्दियों में, संरक्षण मात्रा बड़ी मात्रा में खोला जाता है, अंगूर का एक जार निकालें। अंगूर को मारना या सलाम करना हमेशा के लिए याद किया जाता है। इस तरह के अंगूर एक विशेष यादगार स्वाद है। इसके अलावा, मसालेदार बेरीज उत्कृष्ट और स्नैक के रूप में, और मांस पकवान के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में, और एक सजावट के रूप में हैं।

दालचीनी के साथ मसालेदार अंगूर

इस प्रकार का संरक्षण तैयार करना आसान है, यह बहुत समय और प्रयास नहीं करता है। ऐसे अंगूर मांस व्यंजनों के लिए आदर्श हैं।

दालचीनी के साथ अंगूर अचार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• अंगूर के किलोग्राम की एक जोड़ी;
• पानी का लीटर;
• चीनी का एक पौंड;
• 5% सिरका का 100 मिलीलीटर;
• दालचीनी का ग्राम;
• स्वाद के लिए लौंग।

एक नैपकिन के साथ शुष्क, बेरीज कुल्ला। इसके बाद, एक जार में डाल दें, जहां marinade (गर्म) डालना है।

Marinade फोड़ा पानी तैयार करने के लिए, वहाँ मसाले जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और 10 मिनट तक पकड़ो।

उसके बाद, चीनी डालना, फोड़ा। स्टोव को बंद करें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, सिरका जोड़ें और इस मिश्रण पर अंगूर डालें।

नसबंदी के लिए गर्म पानी में बाढ़ वाले अंगूर को ढकें और डालें। तापमान 50 से 9 0 डिग्री तक है। इस मामले में, पैन 30 मिनट के लिए शामिल प्लेट पर खड़ा होना चाहिए।

अंतिम चरण में, ढक्कन रोल, ताकत की जांच करें।

सरसों के साथ अंगूर

खाना पकाने के लिए आवश्यकता होगी:

• अंगूर जामुन,
• चीनी;
• नमक;
• सरसों।

बेरीज की जांच करने से पहले जांचें। बिना किसी नुकसान के, बड़ी जरूरत नहीं है और ओवरराइप नहीं है।

इस तरह के जामुनों को 10 किलो की आवश्यकता होती है। बेरीज को अच्छी तरह से कुल्लाएं, सूखे और जार में डाल दें।

अंगूर रखे जाते हैं, आप marinade पर जा सकते हैं। इसमें 5 लीटर पानी, 150 ग्राम चीनी, नमक और सरसों के बराबर अनुपात (50 ग्राम प्रत्येक) होते हैं।कपड़े के माध्यम से यह marinade बेरीज डालना, दमन दबाया। उन्हें 5 दिनों के लिए गर्म कमरे में आग्रह करें।

21 दिनों के लिए एक गर्म कमरे से जार को ठंडा कर दें। कम तापमान पर जार स्टोर करें, ढक्कन के साथ जार को कवर करें।

टकसाल और दौनी के साथ पकाने की विधि

इस तरह से अंगूर तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• आधा किलो अंगूर (अधिकतर, किशमिश ले लिए जाते हैं);
• कुछ काली मिर्च के टुकड़े;
• सूखे टकसाल का मिठाई चम्मच;
• आधा चम्मच सूखे दौनी;
• अदरक के 10 ग्राम;
• बे पत्तियों की एक जोड़ी;
• पानी का ग्लास;
• 100 ग्राम चीनी;
• 5 चम्मच 9% सिरका।

सबसे पहले marinade पकाना। ऐसा करने के लिए, मसालों को मिलाएं (दौनी को छोड़कर), पानी जोड़ें और उबाल लें। इसे 5-10 मिनट तक उबालें। गर्मी बंद करो, ठंडा।

अंगूर सावधानीपूर्वक चयन करते हैं कि वे नुकसान के बिना बड़े थे। अलग करने के लिए स्पिग, स्टेम भी। कुछ पेंच बनाने के लिए प्रत्येक बेरी में।

चयनित जारों में चयनित तैयार बेरीज चयनित, दौनी जोड़ें। एक कटोरे में marinade डालो और जार बंद करें।

बिना नसबंदी के लावुष्का के साथ सर्दी के लिए उज्ज्वल मसालेदार अंगूर

फर्श लीटर जार तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• सात काले काली मिर्च;
• बे पत्ती;
• नमक का मिठाई चम्मच;
• परिष्कृत चीनी के मिठाई चम्मच की एक जोड़ी;
• मिठाई चम्मच 4% सिरका;
• लाइट अंगूर की विविधता।

व्यंजन धोएं (500 मिलीलीटर के डिब्बे) और बेकिंग सोडा के साथ इलाज करें। एक बड़े सॉस पैन में रखो, 15 मिनट के लिए फोड़ा। जार, ठंडा, सूखा जाओ।

व्यंजनों में बे पत्ती और काली मिर्च डाल दें। चयनित बेरीज रखें (बड़े, क्षतिग्रस्त नहीं)। एक तंग जार हथौड़ा मत करो, गर्दन पर एक जगह छोड़ दो।

अंगूर उबलते पानी डालना। कुछ मिनट के लिए ढक्कन के साथ कवर करें। उसके बाद, पानी को पॉट में वापस निकालें, पानी जोड़ें, आग पर डाल दें और उबाल लें। भविष्य में marinade शेष मसाले जोड़ें, एक और मिनट के लिए आग पर पकड़ो।

Marinade, तुरंत स्टोव से हटा दिया, अंगूर में डालना। सिरका जोड़ें। बैंक pozakryvat और रोल अप।

चेरी के पत्तों और एस्पिरिन के साथ सर्दी के लिए मसालेदार अंगूर

यह नुस्खा एस्पिरिन का उपयोग करता है। आम तौर पर गृहिणी इसे एंटीबायोटिक के रूप में जोड़ते हैं। एस्पिरिन टैबलेट सभी रोगाणुओं को मारता है, बादल या ढीले होने के लिए संरक्षण नहीं देता है। कुछ कहते हैं कि एस्पिरिन स्वाद को उज्जवल बनाता है।

चेरी के पत्तों और एस्पिरिन के साथ अंगूर तैयार करने की आवश्यकता होगी (प्रति लिटर जार):

• किसी भी अंगूर के ढाई किलोग्राम
• टेबल्सपून अनाज सरसों;
• चीनी के 8 चम्मच;
• एस्पिरिन टैबलेट;
• सिरका के 70 मिलीलीटर;
• चेरी पत्तियों की एक जोड़ी;
• समुद्री नमक के 3 चम्मच।

चयनित जामुन अच्छी तरह से धोया, सूखा और साफ जार में डाल दिया। जामुनों पर मसालों के साथ कवर चेरी पत्तियों, एस्पिरिन डाल दिया। एक सॉस पैन पानी में, सिरका जोड़ें, बेरी समाधान डालना। जार तुरंत बंद या रोल अप डालने के बाद।

मसालेदार अंगूर की तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है। कोई भी बहुत सारे अंगूर, marinade अवयवों और उत्साह के साथ ऐसा कर सकते हैं। इस लेख को विभिन्न प्रकार की व्यंजनों को दिया गया है जो सर्दियों में किसी भी मेज और व्यंजन को सजाएंगे। आप सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं।