ब्लैक currant हंसबेरी परिवार का एक सदस्य है। कुछ सदियों पहले लोकप्रियता प्राप्त हुई, जब लोगों ने अपने स्वास्थ्य लाभों के बारे में सीखा।। बेरी और पत्तियों से निकलने वाली सुगंध के कारण इसका नाम मिला (पुराने रूसी "currants" - "मजबूत गंध" में)। आइए इस बेरी के उपयोग के लिए फायदेमंद गुणों और contraindications से परिचित हो जाओ।
सामग्री की सारणी
मानव शरीर के लिए currant फल की संरचना और फायदेमंद गुण
छोटे काले currant बेरी विटामिन की एक अविश्वसनीय राशि छुपाता है:
- विटामिन सी - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक शक्तिशाली उपकरण। यह तब भी रहता है जब currant berries जमे हुए होते हैं। विटामिन पी के संयोजन में एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद मिलेगी;
- विटामिन ए (कैरोटीन) चयापचय में सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, उपचार प्रक्रिया को तेज करता है, क्योंकि एंटीऑक्सिडेंट कैंसर की रोकथाम में महत्वपूर्ण है;
- विटामिन ई ऊतक पुनर्जन्म की प्रक्रियाओं को तेज करता है, विटामिन ए के अवशोषण को बढ़ावा देता है, रक्त के थक्के को रोकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हार्मोन के संश्लेषण में भाग लेता है;
- समूह के विटामिन के रक्त के थक्के में वृद्धि, जो बाद में अवधि के रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है;
- समूह बी के विटामिन तंत्रिका तंत्र की सामान्य कार्यप्रणाली सुनिश्चित करें, प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि का समर्थन करें।
इसके अलावा, काले currant अन्य उपयोगी कार्बनिक पदार्थों में समृद्ध है:
- मैक्रो और सूक्ष्मजीव: जस्ता, पोटेशियम, लौह, मैंगनीज, आदिअच्छे अंग प्रदर्शन, ऊर्जा उत्पादन और ऊतक की मरम्मत के लिए आवश्यक;
- टैनिन एक मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
- पेक्टिन सूजन प्रक्रियाओं के विकास को रोकते हैं, कोशिकाओं में ट्यूमर की उपस्थिति को रोकते हैं, विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देते हैं;
- परिवर्तनशील रोगजनक बैक्टीरिया के विकास का विरोध करता है;
- फोलिक एसिड मानव शरीर पर विकिरण के हानिकारक प्रभावों के प्रभाव को कम कर देता है, विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं (जैसे लीड, पारा, कोबाल्ट) के उन्मूलन के लिए उत्प्रेरक है;
- सेलूलोज़ पाचन प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण और पेट और आंतों के काम में योगदान देता है, कैंसर की घटना को रोकता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम कर देता है;
- कार्बनिक एसिड आंतों के पेस्टिस्टल्स को उत्तेजित करें, बैक्टीरिया के विकास और गुणा को सीमित करें, गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करें।
काले और लाल currants विटामिन और microelements के संयोजन में समान हैं।, केवल एक पदार्थ की एकाग्रता में भिन्न होता है। उपर्युक्त के अतिरिक्त, रेडक्रूरेंट सेरोटोनिन और क्यूमरिन का स्रोत है,एंटीटाइमर और एनाल्जेसिक प्रभाव के साथ।
उपयोग के लिए विरोधाभास
लाभ के अलावा, currants नुकसान का कारण बन सकता है। ब्लैक currant thrombophlebitis के उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि जामुन में विटामिन के की उच्च सामग्री खून की थक्की बढ़ जाती है.
काले और लाल दोनों currants, गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रिक अल्सर (बढ़ी अम्लता के साथ), duodenum की सूजन के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। हेपेटाइटिस के मामलों में यह खतरनाक है, दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा।
काले currant के औषधीय गुण
पुरुषों और महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए जामुन के लाभ
काले currant खाने से प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।। इसका कारण - विटामिन सी की 50 मिलीलीटर ताजा कटाई जामुन की उच्च सामग्री में मनुष्यों के लिए इसकी दैनिक दर होती है।
काले currant berries diphtheria, dysentery के मामले में उपयोग करने के लिए उपयोगी हैं, क्योंकि उनके पास एक मजबूत एंटीमाइक्रोबायल प्रभाव है।वे कई बार मानव शरीर पर एंटीबायोटिक्स के प्रभाव में भी वृद्धि करते हैं।
आंतों के विकारों के मामलों में, ऊपरी श्वसन पथ और गुर्दे के संक्रमण, काले currant रस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।। उबले हुए पानी की थोड़ी मात्रा के साथ ताजा रस पतला होना चाहिए। रस सर्दियों के लिए रिक्त स्थान बना, डिब्बाबंद vpro किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, समृद्ध, धोए और अच्छी तरह से सूखे जामुन कुचल जाते हैं, आसुत पानी से भरे हुए और 5 मिनट के लिए उबला हुआ। मिश्रण को एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और नसबंदी वाले जार में डाला जाता है, जो मोड़ वाले ढक्कन होते हैं (1 किलो बेरीज के लिए - 200 मिलीलीटर पानी)। वैकल्पिक रूप से, रस मीठा किया जा सकता है
सूखे काले currant रेडियोधर्मी कणों और भारी धातुओं से शरीर के शुद्धिकरण को तेज करता है। (कोबाल्ट, लीड, पारा, इत्यादि) काले currant की जामुन सूखने के लिए, उन्हें ध्यान से चुना जाना चाहिए, केवल पूरे और स्वस्थ दिखने, धोने और सूखे को अच्छी तरह से अवशोषित करने वाले कपड़े पर सूखे। इसके बाद, जामुन चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर फैले, और ओवन में 60 डिग्री सेल्सियस पर 3-4 घंटे के लिए डाल दिया, थोड़ा अलमारी दरवाजा खोलना।सुखाने के समय के बाद, यदि बेरीज संपीड़न के दौरान रस नहीं पैदा करते हैं, तो इसका मतलब है कि वे तैयारी की डिग्री तक पहुंच गए हैं। सूखे currants लिनन बैग, ग्लास या टिन के hermetically सील कंटेनरों में संग्रहित कर रहे हैं।
पत्ता प्रेरण व्यंजनों
ब्लैककुरेंट पत्तियों में भी उपयोगी पदार्थ पाए जाते हैं, जिससे उपचार गुणों के साथ infusions बना रहे हैं। Infusions की क्या एकाग्रता होना चाहिए?गैस्ट्रिक अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के साथ, आप पुराने नुस्खा के अनुसार तैयार टिंचर का उपयोग कर सकते हैं: सूखे लाल शराब के 1 एल से 20 युवा ताजा पत्ते डाले जाते हैं, जो 20 दिनों तक पहुंचे जाते हैं, भोजन से पहले 100 ग्राम लेते हैं।
संधिशोथ और गठिया के साथ: कटे हुए पत्तियों के 3 चम्मच उबलते पानी के 0.5 लीटर के साथ उबले जाते हैं और थर्मॉस में लगभग एक घंटे तक फंस जाते हैं। भोजन से कुछ समय पहले स्वीकृत 100 मिलीलीटर।
पत्तियों के 2 चम्मच और उबलते पानी के गिलास के जलसेक, पेट और आंतों को उत्तेजित करता है, कब्ज, dysbacteriosis, बवासीर से राहत, emetic आग्रह दबाने।
Currant पत्तियों के गर्म जलसेक संक्रामक और catarrhal रोगों के साथ मदद करता है: एंजिना, ब्रोंकाइटिस, एआरवीआई, फ्लू, खांसी कम कर देता है। औषधीय चाय तैयार करने के लिए, 2 चम्मच पत्तियों को उबलते पानी के गिलास में उबलाया जाता है। मिश्रण को पानी के स्नान में 15 मिनट के लिए गरम किया जाता है। यह भोजन से पहले मुंह से लिया जाता है।
त्वचा की बीमारियों के पाठ्यक्रम को काले currant पत्तियों की मदद से भी कम किया जा सकता है और तेज किया जा सकता है। काले currant पत्तियों के काढ़ा के अलावा एक स्नान विभिन्न त्वचा रोग, त्वचा खुजली, चकत्ते, एक्जिमा के लिए उपयोगी होगा (शाखाओं के साथ 50 ग्राम पत्तियां 1 लीटर पानी के साथ 3 मिनट और फिल्टर के लिए उबालें)। ब्लैककुरेंट पत्तियों का जलसेक त्वचा में चटनी और डायथेसिस से छुटकारा पाने के लिए बच्चों में पोटनिट्सा को खत्म करने में मदद करता है (पत्तियों के 6 चम्मच उबलते पानी के 0.5 लीटर से भरे हुए होते हैं और थर्मॉस में रातोंरात घुसते हैं)।
पुरानी थकान के साथ, शरीर को मजबूत करने और बाद की अवधि में पुनर्जीवित करने के लिए, काले currant, बुजुर्ग और ब्लूबेरी के बराबर आकार के मिश्रित पत्तियों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। मिश्रण का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के गिलास के साथ डाला जाता है और थर्मॉस में 1 घंटे तक लगाया जाता है। यह चाय के रूप में प्रयोग किया जाता है।
लाल currant के औषधीय गुण
बेरीज के फायदे, रस के लिए नुस्खा
लाल currant एक सामान्य टॉनिक के रूप में प्रयोग किया जाता है, कोलाइटिस, एनीमिया के साथ मदद करता है, एक मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, विषाक्त पदार्थों को हटाने में तेजी लाता है, कब्ज से राहत देता है.
लाल currant जामुन से बने रस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर एक फायदेमंद प्रभाव पड़ता है।, peristalsis में सुधार, पुरानी कब्ज को खत्म करने में मदद करता है। इस तरह के रस की गर्मी में, प्यास बुझाना आसान है, और सूजन प्रक्रियाओं में, इसके विपरीत, यह तापमान को कम करने में मदद करेगा। इसके अलावा, इसमें टॉनिक गुण होते हैं, साथ ही साथ मतली से छुटकारा पाने में मदद करते हैं और गैग रिफ्लेक्स को दबाते हैं।
रस बनाने के लिए: लाल currant berries के 60 ग्राम उबलते पानी के गिलास में बनाया जाना चाहिए, 3 घंटे के लिए छोड़ दें। जलसेक फ़िल्टर करने के बाद उपयोग करने के लिए तैयार है।
पारंपरिक दवाओं में पत्तियों का उपयोग
लाल currant पत्तियों भी उपचार गुण है। ऐसा प्रतीत होता है, वे क्या फायदे ला सकते हैं?सिस्टिटिस के इलाज में 50 ग्राम पत्तियों को उबलते पानी के गिलास के साथ डाला जाता है और कई घंटों तक थर्मॉस में घुमाया जाता है। दिन में 3-5 बार आधा कप लें।
मूत्रवर्धक कार्रवाई उबलते पानी के गिलास के साथ बनी पत्तियों के 20 ग्राम का एक जलसेक होगा। यह दिन में 3 बार 2 चम्मच नशे में है।
इस प्रकार, क्रीम आहार में उपस्थित होना चाहिए, इसके जामुन और पत्तियों के उपचार गुण कई बीमारियों से निपटने में मदद करेंगे। मगर इसके उपयोग के लिए अत्यधिक आदी होना विशेष रूप से थ्रोम्बिसिस, दिल के दौरे, स्ट्रोक के साथ नहीं होना चाहिएविविधता के बावजूद, चाहे वह चीनी या सुनहरा currant है, क्योंकि सब कुछ संयम में अच्छा है।