मैकडामिया का मातृभूमि ऑस्ट्रेलिया के गीले जंगलों में है, संयंत्र को 1881 में हवाई में लाया गया था, जहां इसका वाणिज्यिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता था। हवाई द्वीपों से कैलिफ़ोर्निया में अखरोट की बेहतर किस्मों का आयात 1 9 50 के आसपास शुरू हुआ।
मैकाडामिया प्रोटेसा परिवार, एक सदाबहार पेड़ का एक पौधा हैहल्की जलवायु में उच्च वर्षा और कोई ठंढ के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है। चलो देखते हैं कि इस शरीर के फल मानव शरीर के लिए क्या फायदे और नुकसान हो सकते हैं।
सामग्री की सारणी
फल के बारे में
मैकडामिया पागल में एक बहुत ही कठोर बीज कोट होता है, जो एक हरे भूसी में संलग्न होता है, जो परिपक्व होने पर दरार करता है। अखरोट के अंदर एक सफेद कोर है, 80% मक्खन और 4% चीनी तक युक्त.
कैलोरी अखरोट: 718 कैल।
उच्च तापमान पर संसाधित होने पर, फल एक समान रंग और बनावट प्राप्त करता है। हालांकि एम। टेट्राफिला के पास एक मोटा खोल है, लेकिन इसके बीज कोट चिकनी है, और कुछ किस्मों में, इसके विपरीत, किसी न किसी तरह।
यह दुनिया में सबसे अधिक पागल होने के बाद से एक है, यही कारण है कि वे बहुत महंगा हैं। इस संयंत्र की मांग ने दक्षिण अफ्रीका और मध्य अमेरिका के गर्म क्षेत्रों में औद्योगिक उत्पादन के विकास को जन्म दिया।जहां पर्याप्त पानी है तो पेड़ अभी भी बढ़ते हैं।
मैकाडामिया तेल साबुन, शैंपू और सनस्क्रीन के उत्पादन के लिए प्रसाधन सामग्री उद्योग में प्रयोग किया जाता है। बेकार पशु फ़ीड के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, नमक का उपयोग सलाद में पकाने में पकाने में किया जाता है।
मानव स्वास्थ्य के लिए मैकडामिया के उपयोगी गुण
दिल का इलाज करता है
मैकडामिया के फल में स्वस्थ वसा की सामग्री अधिक है। वे परिसंचरण तंत्र की धमनियों को अच्छी हालत में रखने में मदद करते हैं। Monounsaturated फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल को कम करने और शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करें।
अमेरिकी वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि जो लोग इस उत्पाद को खाते हैं, उन्होंने रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम कर दिया है और हृदय की मांसपेशियों की दक्षता में वृद्धि की है।
प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है
मैकाडामिया में फ्लैवोनोइड्स होते हैं जो विषाक्त पदार्थों को पर्यावरण से शरीर में प्रवेश करने से रोकने में मदद करते हैं। एक बार ये फायदेमंद पदार्थ - फ्लैवोनोइड्स अंदर आते हैं, वे बदल जाते हैं एंटीऑक्सीडेंट.
एंटीऑक्सिडेंट शरीर में मुक्त कट्टरपंथी स्वेवेंजर्स के रूप में काम करते हैं। ऐसा ढूँढना, वे उन्हें नष्ट कर देते हैं। यह किसी व्यक्ति को बीमारियों से बचाता है।
उम्र बढ़ने पर यूएसडीए द्वारा जीन मेयर विश्वविद्यालय में किए गए शोध में पाया गया है कि "नट्स की खपत न केवल कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की घटनाओं को कम करती है, बल्कि कैंसर की घटना भी होती है।
जैसा कि यह निकला पोषक तत्वों के साथ संयोजन में मैकडैमिया फलों में फेनोलिक एसिड होते हैं, flavonoids और stilbenes जो शरीर को उपयोगी एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करने में मदद करते हैं। यही कारण है कि नट्स - मैकडामिया सहित - सबसे अच्छे एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें उपभोग किया जा सकता है।
वजन कम करने में मदद करता है
नट्स की संरचना में, स्वस्थ वसा की उच्च सामग्री, भूख को कम करने में मदद करती है। लेकिन यह मुख्य बात नहीं है, इस पौधे के पागल में पाल्मिटोलिक एसिड होता है।
Palmitoleic एसिड वसा के चयापचय को बढ़ाने की क्षमता है, यानी, उनके संचय को कम कर देता है। मैकडैमिया फल पोषक तत्वों की मात्रा के मामले में सामंजस्यपूर्ण रूप से संतुलित होते हैं, जो चयापचय की प्रक्रिया में किसी व्यक्ति की सहायता करते हैं।
इसके अलावा, मैकडामिया पागल फायदेमंद होते हैं आहार फाइबरजो एक व्यक्ति को आहार पर पर्याप्त मदद करने में मदद कर सकता है।
आंतों microflora का समर्थन करता है
इसकी संरचना में, फल में घुलनशील और अघुलनशील आहार फाइबर होते हैं जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं और आंतों की सहायता करते हैं।
और जटिल कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि lignans, हेमिसेल्युलोज़, एमीलोपेक्टिन पाचन समस्याओं की सामान्य रूप से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
हड्डियों को मजबूत करता है
फल लुगदी फास्फोरस, मैंगनीज और मैग्नीशियम में समृद्ध है। - हड्डियों, दांतों, और मुसीबत मुक्त परिवहन और रक्त में पोषक तत्वों का अवशोषण के लिए आवश्यक सभी पदार्थ।
कैल्शियम हड्डी के ऊतकों के गठन में मदद के लिए जाना जाता है, जबकि मैंगनीज एक नई हड्डी का मुख्य निकाय है। यदि शरीर इन पदार्थों की उपस्थिति को बनाए रखता है, तो बुजुर्गों में भी musculoskeletal प्रणाली मजबूत रहेगी। एक और महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि गुर्दे की बीमारी के साथ, कैल्शियम और मैंगनीज को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता में काफी कमी आती है।
मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र गतिविधि में सुधार करता है
फल में शामिल तांबे, विटामिन बी 1, मैग्नीशियम और मैंगनीज न्यूरोट्रांसमीटर को मजबूत करने में मदद करते हैं, जो महत्वपूर्ण रसायनों हैं। वे मस्तिष्क को सिग्नल भेजते हैं। मैकाडामिया पागल भी बनाये गये हैं ओलेइक एसिडमस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं की रक्षा। इससे यह निष्कर्ष निकाला जाना चाहिए कि यह उत्पाद तंत्रिका तंत्र के स्वस्थ कार्य करने में योगदान देता है।
इसके अलावा, फल में शामिल हैं ओमेगा -9। यह पदार्थ कई क्षेत्रों में मस्तिष्क गतिविधि को लाभ देता है।
सबसे पहले, ओमेगा-9 मूड में सुधार कर सकता है। यह पदार्थ स्मृति के विकास में योगदान देता है और तंत्रिका संबंधी बीमारियों को रोकता है।
कई वैज्ञानिकों द्वारा मेमोरी प्रदर्शन की जांच की गई है, जिनमें से कुछ ने पाया है कि एरिकिक एसिड अल्जाइमर रोग जैसे संज्ञानात्मक विकारों से जुड़े रोगों के इलाज के लिए एक चिकित्सीय उपकरण के रूप में कार्य कर सकता है। इसका मतलब है कि ओमेगा 9 के साथ भोजन खाने वाला व्यक्ति न केवल एक अच्छी मानसिक स्थिति बनाए रखता है, बल्कि मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्यों की भी रक्षा करता है।
पुरानी सूजन और गठिया के लक्षणों को कम करता है
इस तरह के एक पदार्थ के रूप में जाना जाता है ओमेगा -6अधिकांश पागल में निहित है: बादाम - 3.4 ग्राम, काजू - 2.2 ग्राम, मैकडामिया - 0.36 ग्राम। शरीर में इससे अधिक के साथ, शरीर में पुरानी सूजन बढ़ रही है। और यह सूजन है जो अधिकांश बीमारियों, जैसे गठिया, कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह, और अन्य का कारण बनती है।
अन्य नट्स के विपरीत, मैकडामिया ओमेगा -6 के बजाय प्रमुख होता है। ओमेगा -3 जो रूमेटोइड गठिया के शुरुआती चरण के लिए एक अतिरिक्त उपाय है। छोटी मात्रा में उत्पाद में निहित पदार्थ ओमेगा -6, नकारात्मक नतीजों का कारण नहीं बनता है।
अखरोट के उपयोग पर हानिकारक प्रतिबंध
कोई contraindications हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए भी मैकाडामिया पागल खाया जा सकता है।। वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि जिन बच्चों की मां अक्सर गर्भावस्था के दौरान पागल खाती हैं, उन्हें अक्सर इस उत्पाद के लिए एलर्जी होती है। एकमात्र लोग जो मकाडामिया के फल का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए मधुमेह हैं।
लोक व्यंजनों
सबसे आसान और सबसे उपयोगी नुस्खा:
- 1 बड़ा चमचा कटा हुआ macadamia पागल
- शहद के 2 चम्मच
- नींबू के रस की कुछ बूंदें
सुबह खाओ, प्रति दिन एक चम्मच।
चेहरा स्क्रब पकाने की विधि:
- भारी क्रीम या खट्टा क्रीम के 2 चम्मच
- पागल के 2 चम्मच
हल्की मालिश आंदोलन इस द्रव्यमान को चेहरे पर लागू करती है। के लिए मालिश 4 मिनटऔर फिर उसी अवधि के लिए छोड़ दिया। गर्म साफ पानी से धो लें।
मॉइस्चराइजिंग फेस मास्क:
- जमीन macadamia अखरोट पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।
- शहद - 1 बड़ा चम्मच।
- नींबू का रस - 1 चम्मच
सेल्युलाईट लड़ना:
- मैकडामिया तेल का 1 चम्मच
- जीरेनियम तेल की 10 बूंदें
- 10 बूंद एम। रोज़मेरी
- एम। लेमोन्ग्रास की 10 बूंदें
सभी अवयवों को पूरी तरह मिलाया जाता है। एक शांत, अंधेरे जगह में रखें। गीली त्वचा में समस्या क्षेत्रों में रगड़ें, एक महीने के लिए दैनिक।
नतीजा
विटामिन की समृद्धि, फायदेमंद फैटी एसिड मैकडैमिया फल को एक बहुत ही उपयोगी खाद्य उत्पाद बनाती है। इसकी उच्च कीमत (100 ग्राम प्रति 700 रूबल) कई उपयोगी गुणों के साथ खुद के लिए भुगतान करती है।:
- थकान से राहत
- जीवन शक्ति समर्थन
- तंत्रिका, कार्डियोवैस्कुलर, musculoskeletal सिस्टम पर सकारात्मक प्रभाव
- migraines से राहत देता है
- घावों और जलन के निशान को तेज करता है
- त्वचा कायाकल्प
- कैंसर के खतरे को कम कर देता है
- शरीर वसा को नष्ट कर देता है
- एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है
- सेल्युलाईट, वैरिकाज़ नसों, Rosacea, आदि से राहत देता है
कैलोरी सामग्री के बावजूद, वजन कम करने के लिए इस उत्पाद की सिफारिश की जाती है।। यह उन तंतुओं के कारण होता है जो आंतों को शुद्ध करते हैं, पाचन की प्रक्रिया को तेज करते हैं और चयापचय को सामान्य करते हैं।