घर पर छीलने वाले अखरोट और अन्य पागल को कैसे व्यवस्थित करें
घर पर अखरोट, देवदार, हेज़लनट, बादाम और काजू, खुली और खोल में कैसे और कहाँ स्टोर किया जाए?

नट्स स्टोर करने के कई तरीके हैं।जो नट्स छीलते हैं या खोल में होते हैं, इस पर निर्भर करते हुए एक-दूसरे से भिन्न होते हैं।

इन उपचार कर्नेल का भंडारण महत्वपूर्ण है, क्योंकि व्यक्तिगत रूप से एकत्रित नट्स का उपयोग करने के लिए लंबे समय तक, या कम कीमत पर मौसम में खरीदा जा सकता है।

उचित कच्चे माल घर पर दीर्घकालिक भंडारण की कुंजी हैं।

जब तक संभव हो पागल रखने के लिए, आपको सही कच्चे माल का चयन करने की आवश्यकता है, खराब उत्पाद के साथ संपर्क से परहेज:

  • पूरे पागल को स्टोर करना सबसे अच्छा है, क्योंकि कुचलते समय वे जल्दी से नमक होते हैं;
  • पागल खरीदना, आपको शेल्फ जीवन पर ध्यान देना चाहिए, मिटाई गई तारीख का कहना है कि उत्पाद शेल्फ पर बहुत लंबे समय से पहले से ही रहा है;
  • विशेष रंग के काले धब्बे सूखे या मोल्ड नट्स पर दिखाई देते हैं;
  • खराब उत्पाद भी अप्रिय होता है और कभी-कभी एक गैग रिफ्लेक्स का कारण बन सकता है;
  • अनुभवी गृहिणियों का तर्क है कि खुली नट्स खरीदकर, आप खुद को "बैग में एक बिल्ली" खरीदने से बचा सकते हैं। पुराने कर्नेल को एक अंधेरे, पीले रंग की छाया, एक झुर्रियों वाली सतह, या अंधेरे धब्बे की उपस्थिति से अलग किया जा सकता है;
  • एक छोटी सी चाल है; हिलने पर इन-शेल नट्स की समयसीमा खत्म हो जाएगी;
  • यदि खोल खोलने पर धूल का पीला बादल बनता है, तो इसका मतलब है कि उत्पाद क्षतिग्रस्त है;
  • खरीदने से पहले पागल कोशिश करने की सलाह दी जाती है, उन्हें कड़वा नहीं होना चाहिए;
  • यदि संभव हो, तो आप विक्रेता से एक बैग पूछ सकते हैं जिसमें नट झूठ बोल रहे थे,यह विभिन्न कीड़े और मोल्ड के निशान से मुक्त होना चाहिए।
जितनी देर हो सके पागल को संरक्षित करने के लिए, आपको उन्हें सही ढंग से चुनना होगा।
जितनी देर हो सके पागल को संरक्षित करने के लिए, आपको उन्हें सही ढंग से चुनना होगा।

ऐसे संकेत भी हैं जिनसे कोई विशेष प्रकार के अखरोट की ताजगी निर्धारित कर सकता है:

  1. अखरोट - यदि आप अपनी उंगलियों के साथ खोल को कुचलने की कोशिश करते हैं, तो पुराने नट्स के साथ यह काम करेगा, लेकिन ताजा लोगों के साथ यह नहीं होगा।
  2. पिस्ता - इन नटों का खुलासा किया जाना चाहिए, और आप आसानी से अंतर कर सकते हैं कि यह प्रक्रिया स्वाभाविक रूप से या यांत्रिक रूप से कैसे जाती है। यदि पिस्ता स्वयं को खोला जाता है, तो जब आप खोल को अपनी मूल स्थिति में वापस करने का प्रयास करते हैं, तो संयुक्त स्पर्श नहीं होगा।
  3. पाइन नट्स - खराब छीलने वाले पागल टिप के अंधेरे का उत्पादन करते हैं। यदि कर्नेल को खोल में बेचा जाता है, तो पैकेज में कोई कचरा नहीं होना चाहिए। प्रत्येक खोल पर भी एक अंधेरा बिंदु होना चाहिए, यह सुझाव देता है कि यह खाली नहीं है। पुराने उत्पाद का एक और संकेत बहुत गहरा खोल या उस पर पट्टिका की उपस्थिति होगी।
  4. हेज़लनट अन्य नट्स की तुलना में बहुत तेजी से खराब हो जाता है, और इसे बहुत सावधानी से संग्रहित किया जाना चाहिए, इसलिए खोल में कर्नल खरीदने के लिए सबसे अच्छा है, और इसमें कोई यांत्रिक क्षति नहीं होनी चाहिए।

हम शर्तों पर निर्णय लेते हैं: कितना स्टोर करना है?

नट्स के लिए भंडारण के समय अलग-अलग होते हैं। वे स्थितियों के आधार पर वे झूठ बोलते हैं।

खुली नट्स का शेल्फ जीवन परंपरागत रूप से निम्नलिखित आंकड़ों के बराबर है:

  • कमरे के तापमान के साथ एक जगह में - 2-3 सप्ताह;
  • नट्स को 3 महीने तक रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रखा जा सकता है;
  • अगर कर्नेल जमे हुए हैं, तो शेल्फ जीवन 1 साल तक बढ़ जाता है।

सभी प्रकार के पागल थोड़ा अलग होते हैं, लेकिन शेल्फ जीवन के मामले में भिन्न होते हैं।

इंसेल कर्नेल को छीलने वाले लोगों की तुलना में अधिक लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, ठंडे तापमान पर, ऐसे पागल 2-3 महीने तक नहीं झूठ बोलते हैं, लेकिन लगभग आधा साल तक।

अखरोट, हेज़लनट और दूसरों को किस स्थिति में रखा जा सकता है

बादाम बादाम केवल तभी खराब नहीं होंगे जब यह ठीक से सूख गया हो, यानी, त्वचा झुर्रियों वाली नहीं है और क्षतिग्रस्त नहीं हुई है। आम तौर पर, इन नटों को 5-7 डिग्री के तापमान और 55-65 डिग्री की आर्द्रता पर संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है, जो सूरज की रोशनी से सुरक्षा प्रदान करते हैं। ऐसी स्थितियों में, नट्स जमे हुए होते हैं, तो कर्नेल जीवन में 12 महीने तक रह सकते हैं, शेल्फ जीवन 1.5 साल तक बढ़ जाता है। जब आप खोल में कोई उत्पाद खरीदते हैं, तो शब्द 2-3 महीने तक बढ़ते हैं।
कश्यु यदि आप उत्पाद को कमरे के तापमान पर रखते हैं, तो यह समय 1 महीने तक कम हो जाता है, तो इन नट्स को ठंडे तापमान (4-6 डिग्री) में सूखे स्थान पर रखा जाता है। शीतल में नट, रेफ्रिजरेटर या जमे हुए छिद्रित कर्नेल में संग्रहीत 1.5 साल तक चल सकते हैं।
हेज़लनट ताजा हेज़लनट को अन्य नट्स की तुलना में विनाशकारी माना जाता है। छीलने वाले कर्नेल को एक वायुरोधी कंटेनर में और सूखी जगह में रखा जाना चाहिए। कमरे के तापमान पर, शेल्फ जीवन 3 महीने है, जब रेफ्रिजरेटर में छह महीने के लिए संग्रहीत किया जाता है, जमे हुए हेज़लनट एक वर्ष से अधिक समय तक चल सकते हैं। इंसेल नट 2-3 महीने के लिए संग्रहीत किया जाता है
लंबे समय तक। भंडारण के 6 महीने बाद, हेज़लनट कठिन हो जाते हैं और कुछ विटामिन खो देते हैं।
मूंगफली यह अखरोट सूखे और अच्छी तरह हवादार इलाके में संग्रहीत किया जाना चाहिए। कमरे के तापमान पर, खुली मूंगफली 2 सप्ताह से अधिक के लिए, 3 महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में और 6 महीने के लिए फ्रीजर में संग्रहित की जाती है। इलाज न किए गए कर्नेल को 5-7 डिग्री के आरामदायक तापमान की स्थिति के तहत 6-9 महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
पिस्ता इन नट्स को केवल एक सूखे जगह में एक सीलबंद पैकेज में ही रखा जा सकता है।घर के अंदर, वे 3 महीने तक ठंडे स्थान पर 1-2 सप्ताह से अधिक नहीं रह सकते हैं, और एक जमे हुए राज्य में, छीलने वाले कर्नेल छह महीने तक संग्रहित होते हैं। उद्यम में पैक किए गए इंसेल पिस्ता, 1 साल तक अपनी ताजगी बनाए रखें।
अखरोट इस मामले में, भंडारण की शर्तों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, जगह सूखी और हवादार होनी चाहिए, और कंटेनर सील कर दिया गया है। पके हुए नट रेफ्रिजरेटर में 3 महीने से अधिक समय तक नहीं, और फ्रीजर में छह महीने तक संग्रहीत होते हैं। खोल की उपस्थिति इन अवधि को 2-3 महीने तक बढ़ा देती है।

छीलने वाले पागल को कैसे बचाएं

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप आवश्यक समय के लिए पागल बचा सकते हैं।

यदि आप निकट भविष्य में पागल खाने की योजना बना रहे हैंतो आप उन्हें कमरे के तापमान पर रख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अनुभवी गृहिणी निम्नलिखित सिफारिशों पर चिपकने की सलाह देते हैं:

  1. अखरोट, बादाम और काजू जैसे कुछ प्रकार के नटों को तेल या ओवन के बिना फ्राइंग पैन में कैल्सीन किया जाना चाहिए, जबकि सूखने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, इसके लिए कर्नेल की स्थिति लगातार निगरानी और उत्तेजित होती है।
  2. चपटे नट्स बहुत तेजी से खराब हो जाएंगे, इसलिए भंडारण के लिए केवल पूरे कर्नल चुने जाते हैं।
  3. उन्हें एक टिन या ग्लास जार में रखा जाता है और कसकर बंद कर दिया जाता है।
  4. आप कपड़े के बैग का भी उपयोग कर सकते हैं।
  5. आप भंडारण के लिए प्लास्टिक बैग का उपयोग नहीं कर सकते हैं, क्योंकि वे आवश्यक हवा परिसंचरण प्रदान करने में सक्षम नहीं होंगे और पागल पीसने और मोल्ड शुरू हो जाएंगे।
  6. भंडारण के लिए शुष्क और अंधेरे स्थानों को चुनना सबसे अच्छा है।

घर पर अखरोट कैसे स्टोर करें और कैसे:

यदि नट्स को लंबी अवधि के लिए रखा जाना चाहिए, उस मामले में वे कुछ चाल के बाद, रेफ्रिजरेटर में साफ कर रहे हैं:

  • रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर छीलने वाले नट्स को स्टोर करना सबसे अच्छा है;
  • कर्नेल को टायर में रखने से पहले, उन्हें सॉर्ट किए जाने और सभी रोटी वाले पागल को हटाने की जरूरत है, क्योंकि वे पूरे लॉट को नुकसान पहुंचा सकते हैं, यह गर्मी उपचार करने के लिए भी वांछनीय है;
  • इन उद्देश्यों के लिए, आप कांच, प्लास्टिक या टिन क्षमता का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप अगले सीजन तक नट्स रखने की योजना बना रहे हैं, उन्हें फ्रीजर में रखना सबसे अच्छा है, इसके लिए आपको इसकी आवश्यकता है:

  • पूरे, खुली पागल sifted और calcined हैं;
  • इसके बाद उन्हें अधिक सुविधाजनक उपयोग करने के लिए छोटे भागों में रखा जाता है।नट फिर से जमे हुए नहीं जा सकते हैं, इस मामले में वे अपने स्वाद और स्वस्थ गुण खो देंगे;
  • बेकिंग पेपर या पन्नी में अलग-अलग लपेटे हुए पागल के फ्रीजर भागों में भंडारण के लिए, आप खाद्य लपेटन का भी उपयोग कर सकते हैं।
नटों को गंध को अवशोषित करने के लिए एक विशिष्टता है, इसलिए उन्हें अन्य उत्पादों से अलग रखा जाता है।
नटों को गंध को अवशोषित करने के लिए एक विशिष्टता है, इसलिए उन्हें अन्य उत्पादों से अलग रखा जाता है।

नटों को गंध को अवशोषित करने के लिए एक विशिष्टता है, इसलिए उन्हें अन्य उत्पादों से अलग रखा जाता है।

इन तरीकों का उपयोग करके, आप उत्पाद क्षति से परहेज करते हुए, लंबे समय तक स्वादिष्ट कर्नेल बचा सकते हैं।

आप संरक्षित करके पागल भी बचा सकते हैं:

  • आप अखरोट जाम पका सकते हैं;
  • इसके अलावा, बहुत से लोग शहद के साथ मिलकर पागल प्यार करते हैं।

खोल में पागल के शेल्फ जीवन का विस्तार कैसे करें

Inshell पागल छील से ज्यादा लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है कर्नेल, जबकि आपको कुछ दिशानिर्देशों का पालन करने की आवश्यकता है:

  1. क्षतिग्रस्त गोले के उदाहरणों को हटाते समय, आपको नट्स को हल करने की आवश्यकता होती है।
  2. बड़े ग्लास या लौह जारों को कंटेनर के रूप में उपयोग किया जाता है, जो शुष्क, अंधेरे और ठंडे स्थान पर रखे जाते हैं।
  3. आप कैनवास बैग का भी उपयोग कर सकते हैं जो एक ठंडा और अच्छी तरह से हवादार क्षेत्र में छत से लटका हुआ है।
  4. एक और संभावित कंटेनर लकड़ी के बक्से हो सकता है।
  5. अधिकतम तापमान जिस पर नट सूखते हैं और अपना स्वाद नहीं खोते हैं, वे 10 डिग्री होंगे।
  6. आपको विदेशी गंधों को अवशोषित करने के लिए नट्स के गुणों को भी ध्यान में रखना चाहिए, इसलिए बेहतर है कि उन्हें प्याज, लहसुन आदि के साथ स्टोर न करें।
शेल नट्स को लिनन बैग, कांच या लौह के डिब्बे, लकड़ी के बक्से में रखा जा सकता है
शेल नट्स को लिनन बैग, कांच या लौह के डिब्बे, लकड़ी के बक्से में रखा जा सकता है

खोल में पागल, हालांकि वे अधिक जगह लेते हैं, लेकिन साथ ही वे लंबे समय तक संग्रहीत किए जाएंगे और सभी लाभ बनाए रखेंगे।

नट्स बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद हैं, इसके अलावा वे स्टोर करने के लिए काफी सरल हैं। मुख्य बात यह है कि आरामदायक तापमान, आर्द्रता, वायु परिसंचरण और सूर्य की रोशनी से सुरक्षा प्रदान करना है।

शेल्फ जीवन के मामले में सभी प्रकार के पागल थोड़ा अलग होते हैं, इसलिए आपको इस तरह के बारीकियों को ध्यान में रखना होगा।