हेज़लनट, या हेज़लनट, एक प्रमुख हेज़ल का फल है और अब व्यापक रूप से एक अलग खाद्य उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है, और अन्य व्यंजनों और उत्पादों के निर्माण के लिए सामग्री या कच्चे माल के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
हेज़लनट तले हुए, सूखे, तेल से निकलते हैं और केवल कच्चे खाते हैं।
इस उत्पाद में मनुष्यों के लिए उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी संख्या है।, शरीर की सामान्य स्थिति को मजबूत करना और व्यक्तिगत अंगों के काम को उत्तेजित करना।
सामग्री की सारणी
कैलोरी कच्चे हेज़लनट्स
किसी भी खाद्य उत्पाद की कैलोरी सामग्री शरीर द्वारा अवशोषित ऊर्जा द्वारा निर्धारित की जाती है जब इसे खाया जाता है।
यह किलोकैलरी में व्यक्त किया जाता है। और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के उत्पाद में मात्रात्मक अनुपात के आधार पर गणना की जा सकती है।
तो, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन में, यह 4 किलो कैल / जी है, और वसा में - 9 किलो / जी। तदनुसार, एक खाद्य उत्पाद में अधिक वसा है, जितना अधिक ऊर्जा का मूल्य होगा और यह शरीर को जितनी अधिक कैलोरी देगा।
100 ग्राम के मामले में हेज़लनट की संरचना उत्पाद निम्नानुसार है:
- प्रोटीन - 14.9 4 ग्राम;
- वसा - 60.75 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 16.7 ग्राम।
शेष संरचना में आहार फाइबर (9.7 ग्राम), पानी (5.31 ग्राम) और राख (2.2 9 ग्राम) होते हैं।
हेज़लनट संरचना
हेज़लनट विटामिन में समृद्ध उत्पाद है।इनमें से निम्नलिखित हैं:
- विटामिन ए (बीटा कैरोटीन);
- विटामिन बी 1 (थायामिन);
- विटामिन बी 2 (रिबोफाल्विन);
- विटामिन बी 5 (पेंटोथेनिक एसिड);
- विटामिन बी 6 (पाइरोडॉक्सिन);
- विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड);
- विटामिन पीपी;
- विटामिन सी, ई, के, कोलाइन।
एक अखरोट और polyunsaturated फैटी एसिड की एक बड़ी मात्रा शामिल है: स्टियरिक, ओलेइक और पाल्मिटिक।
हेज़लनट में एमिनो एसिड की काफी बड़ी संख्या भी है।, इस तथ्य के कारण अनिवार्य कहा जाता है कि वे शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किए जा सकते हैं, और केवल भोजन के हिस्से के रूप में हमारे पास आते हैं:
- आइसोलेक्साइन, जो रक्त हीमोग्लोबिन का उत्पादन करने में मदद करता है;
- ल्यूकाइन, जिसमें मानव प्रतिरक्षा पर एक सामान्य मजबूत प्रभाव पड़ता है;
- लसीन, जो पुरुष शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देने से त्वचा, बालों, हड्डियों की स्थिति में सुधार करती है;
- ट्रायप्टोफान, खुशी के हार्मोन (सेरोटोनिन) के उत्पादन को उत्तेजित करता है;
- मेथियोनीन, जो जिगर और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है;
- थ्रेओनाइन, कोलेजन और इलास्टिन के गठन में योगदान;
- phenylalanine, आदमी की याददाश्त में सुधार करता है।
पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के शरीर के लिए लाभ और फायदेमंद गुण
ज्यादातर हेज़लनट कच्चे या तला हुआ खाया। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसके कच्चे रूप में इसमें अधिक पोषक तत्व होंगे, जिनमें से कुछ गर्मी उपचार प्रक्रिया के दौरान खो जाते हैं।
इसके अलावा, भुना हुआ उत्पाद में अधिक कैलोरी होगी.
फिलबर्ट के पास जीव के लिए ऐसी उपयोगी गुण हैं:
- जब इस्तेमाल किया जाता है, यहां तक कि एक छोटी राशि में भी भूख की भावना को पूरा करने में सक्षम होता है;
- पिछले बीमारियों और संचालन से ठीक होने में मदद करता है जो शरीर को कमजोर करता है;
- एनीमिया रोकता है और इससे लड़ने में मदद करता है;
- दिल की मांसपेशियों, रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, उन्हें अधिक टिकाऊ बनाता है;
- वैरिकाज़ नसों से लड़ने में मदद करता है;
- शरीर को पोषक तत्वों के साथ पोषण देता है;
- थ्रोम्बोफ्लिबिटिस में वसूली को बढ़ावा देता है;
- शरीर के मांसपेशी ऊतक को मजबूत करता है, ताकि हेज़लनट उन लोगों के लिए उपयोगी हो जो भारी शारीरिक परिश्रम से जुड़े होते हैं;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में सुधार, आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा देता है, इसकी बड़ी मात्रा में फाइबर की संरचना में उपस्थिति के कारण;
- हेज़लनट की उपस्थिति बल्कि दुर्लभ पदार्थ पैक्लिटैक्सेल ने एंटीऑक्सीडेंट गुणों का उच्चारण किया है। यह यौगिक कैंसर ट्यूमर के गठन को रोकता है और सक्रिय रूप से सेल उत्परिवर्तन से लड़ने में सक्षम है;
- मस्तिष्क के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, इसकी दक्षता में वृद्धि होती है;
- मौजूदा विषाक्त पदार्थों और झंडे से छुटकारा पाने में मदद करता है;
- अनिद्रा, बेचैन या अवसादग्रस्त राज्य, आवर्ती और लगातार सिरदर्द के रूप में तंत्रिका तंत्र के इस तरह के विकारों के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है;
- एविटामिनोसिस को खत्म करने में मदद करता है और इसकी रोकथाम का एक प्रभावी माध्यम है;
- एक प्रभावी एंटीपारासिटिक और एंथेलमिंथिक प्रभाव है;
- मूंगफली का तेल आधारित मलम एक अच्छा जला उपाय है;
- बालों की स्थिति में सुधार और त्वचा की समस्याओं का मुकाबला करने के लिए अलग-अलग पृथक हेज़लनट पदार्थों का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।
हेज़लनट के लाभों के बारे में बोलते हुए, अलग से ध्यान दिया जाना चाहिए बच्चों, गर्भवती माताओं के समग्र स्वास्थ्य पर इसका सकारात्मक प्रभाव और गर्भावस्था के दौरान गर्भ के विकास और गठन।
हेज़लनट बच्चे के कंकाल और हड्डी के ऊतक, इसकी तंत्रिका तंत्र बनाने में भी मदद करता है। इसके अलावा, हेज़लनट्स को अक्सर विटामिन के रूप में उपयोग किया जा सकता है, जो अब भविष्य की माताओं को तेजी से निर्धारित कर रहे हैं।
जन्म देने के बाद एक नर्सिंग मां के लिए हेज़लनट खाने से भी बहुत मददगार होता है। - हेज़ेल में महिला की स्तनपान अवधि के दौरान दूध उत्पादन को उत्तेजित करने की क्षमता होती है, इसके अलावा, दूध स्वयं अधिक पौष्टिक हो जाता है और इसमें शिशु के लिए अधिक फायदेमंद पदार्थ होते हैं।
समान रूप से फायदेमंद हेज़लनट और पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए है। - इसमें निहित फाइटोस्टेरॉल घटक रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम करता है, जो विभिन्न प्रोस्टेट रोगों की रोकथाम में एक महत्वपूर्ण विशेषता है।
इसकी संरचना के कारण भी अखरोट पर्याप्त पुरुष हार्मोन का उत्पादन करने में मदद करता है, यौन संभोग की अवधि बढ़ाता है और शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करता है।
कैंसर हेज़लनट:
विरोधाभास और संभावित नुकसान
हेज़लनट खाने पर, आपको यह पता होना चाहिए इष्टतम राशि प्रति दिन 50 ग्राम है (पहले से ही शुद्ध रूप में)।
इसके अलावा, उनके उपयोग में सावधानी बरतनी चाहिए, या आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, लोग:
- व्यक्तिगत असहिष्णुता या इसके उपयोग के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ;
- contraindications पैनक्रिया, जिगर की बीमारियां हैं।
आपको यह भी पता होना चाहिए हेज़लनट का अत्यधिक उपयोग हानिकारक हो सकता है - सिर के रक्त वाहिकाओं के स्पैम का कारण बनता है और इसके परिणामस्वरूप, सिरदर्द होता है।
पारंपरिक दवाओं में इस्तेमाल व्यंजनों
प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालय की आयु के बच्चों के लिए, साथ ही साथ ज्ञान श्रमिकों के लिए यह निम्नलिखित पेय का उपयोग करने के लिए उपयोगी होगा।
50-60 ग्राम पागल, एक मोर्टार में एक छोटी मात्रा में वेनिला के साथ जमीन और आधे लीटर गर्म दूध के साथ गठबंधन करें।
शहद के दो चम्मच जोड़ें, 15-20 मिनट के लिए आग्रह करें और दिन में दो या तीन बार उपयोग करें।
बढ़ते दबाव के साथ आप निम्नलिखित जलसेक का उपयोग कर सकते हैं। हेज़लनट फ्लेक्स का एक बड़ा चमचा एक गिलास दूध के साथ डाला जाता है, जो उबाल लेकर लाया जाता है, जो आधे घंटे तक पहुंचाया जाता है।
फिर फ़िल्टर करें, शहद के दो चम्मच जोड़ें और छोटे भागों में एक दिन आधे गिलास लें।
जलसेक, थकान, घबराहट के लिए प्रयोग किया जाता हैयूरोलिथियासिस के साथ। कर्नेल रात भर पानी में कट और भिगोते हैं, फिर वेनिला के साथ एक मोर्टार में जमीन, शहद के दो चम्मच के अतिरिक्त आधे लीटर की मात्रा में गर्म दूध के साथ मिलाया जाता है।
15 मिनट जोर दें और दिन में दो से तीन बार लें।
चेहरे की त्वचा के लिए यह निम्नलिखित मुखौटा का उपयोग करने के लिए उपयोगी होगा। एक सेब के साथ हेज़लनट पर आधारित है। एक मांस चक्की में आधा गिलास सेब छील को छोटा कर दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान के रस की कई परतों के माध्यम से निचोड़ा जाता है।
एक कप हेज़लनट के दो तिहाई पूरी तरह से जमीन होते हैं और दबाए गए सेब द्रव्यमान के साथ मिश्रित होते हैं, जिसके बाद परिणामी मास्क चेहरे पर लगाया जा सकता है।
इसे 15-20 मिनट तक बनाए रखें, फिर ठंडा पानी से धो लें और चेहरे की टॉनिक से पोंछ लें।
हेज़लनट दिल के लिए एक दोस्त हैं:
इस प्रकार, इसकी संरचना के कारण हेज़लनट मानव उपभोग के लिए उपयोगी है एक खाद्य उत्पाद के रूप में, और एक चिकित्सीय एजेंट के रूप में बड़ी संख्या में बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है।