सागर buckthorn एक अद्वितीय संयंत्र है।। यह एक उपयोगी खाद्य उत्पाद और दवा है जो त्वचा की जलन से दिल की बीमारी से सबकुछ का इलाज करता है। भूलने के लिए एविटामिनोसिस क्या है, एक व्यक्ति को केवल प्रति दिन इस बेरी के 100 ग्राम खाने की जरूरत है।
लेकिन, समुद्री buckthorn के सभी मूल्य के बावजूद, कुछ लोग जामुन के एक स्वतंत्र संग्रह पर फैसला करते हैं। सब क्योंकि यह प्रक्रिया बहुत समय ले रही है और समय लेने वाला। लेकिन यह केवल उन लोगों के लिए है जो यह नहीं जानते कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।
इस लेख से आप सीखेंगे समुद्र buckthorn इकट्ठा करने के लिए नियम क्या हैं, और यह भी अनुकूलन इस कड़ी मेहनत को सरल बना सकता है।
सामग्री की सारणी
यह निर्धारित करने के लिए कि समुद्र buckthorn कटाई क्या किया जा सकता है: मास्को क्षेत्र, Urals और साइबेरिया में पकाना
पकने के बाद, समुद्री buckthorn जामुन नारंगी हो जाते हैं। उसी समय वे शाखाओं पर इतनी कड़ाई से लगाए जाते हैं, जो मक्का के कान जैसा दिखता है।
यह वही है जो कटाई की प्रक्रिया को मुश्किल बनाता है। इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है किस अवधि में जामुन सबसे आसान तोड़ते हैं.
संग्रह के समय को सही ढंग से निर्धारित करने के लिए, आपको तुरंत यह तय करना होगा कि आप बेरीज के साथ क्या करेंगे।
यदि आप ताजा समुद्री buckthorn का उपयोग करने की योजना है, या इससे कंपोज़ या जाम बनाने के लिए, पकने की शुरुआत में बेरी को हटाना आसान होगा।
इस तथ्य के बावजूद कि पके हुए समुद्री buckthorn शाखाओं पर बहुत लंबे समय तक रहेंगे, समय के साथ यह नरम और नरम हो जाएगा। नाजुक त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना ऐसी बेरी तोड़ना लगभग असंभव है।
पौधे के फल (केंद्रीय रूस और मास्को क्षेत्र में, उरल्स और साइबेरिया में) के पकने की शुरुआत गर्मी के अंत में शरद ऋतु के महीनों की शुरुआत में होती है।इस समय, बेरी में विटामिन सी की उच्चतम सांद्रता होती है, और इसे ताजा उपयोग करना बेहतर होता है।
यदि आप समुद्र buckthorn तेल या रस बनाने जा रहे हैंकुछ हफ्तों का इंतजार करना और मध्य शरद ऋतु में कटाई शुरू करना सबसे अच्छा है। इस समय तक, बेरी रस से अच्छी तरह से भर जाएगी, और आपको एक पेड़ से अधिक उत्पाद प्राप्त होगा।
सभी फलों के पौधों के साथ, पकाने की जामुन का समय सख्ती से तय नहीं किया जा सकता है। यह सब मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। यदि वसंत की शुरुआत जल्दी शुरू हुई, तो समुद्री buckthorn शेड्यूल से कुछ हफ्ते आगे रख सकते हैं।
पॉलीथीन पेड़ों के नीचे फैला हुआ है और एक ट्रंक और बड़ी शाखाएं एक छड़ी के साथ टैप करने लगती हैं। जमीन पर जमे हुए जामुन बरकरार रहते हैं, जबकि बरकरार रहते हैं।
आप इस विधि को लागू कर सकते हैं और शीतकालीन अवधि की प्रतीक्षा किए बिना, बस छोटे sprigs के साथ बेरीज कटौती और उन्हें एक दिन के लिए फ्रीजर में घर पर रखें। जब जामुन जमे हुए होते हैं, तो आप उन्हें आसानी से शाखाओं से अलग कर सकते हैं।
शाखाओं के साथ बेरी काटना, बेहद सावधान रहने की जरूरत है। यदि आप शाखाओं को तोड़ते हैं और कतरनी सावधानी से कट नहीं करते हैं तो पेड़ को नुकसान पहुंचाना बहुत आसान है।
सागर buckthorn आमतौर पर जामुन के साथ कवर किया जाता है। लेकिन, इस विधि को लागू करते समय बहुत सारी शाखाओं को काटा नहीं जा सकता हैअन्यथा, अगले वर्ष संयंत्र को फसल के बिना छोड़ा जा सकता है।
समुद्र buckthorn के संग्रह की सुविधा के लिए यह एकमात्र तरीका नहीं है, वे काफी हैं। इस प्रक्रिया की जटिलता लोगों को स्मार्ट बनती है और बेरी चुनने के लिए असामान्य उपकरणों और औजारों का आविष्कार करती है।
विधियों, औजारों, औजारों और उपकरणों जो शाखा से बेरीज चुनने में सुविधा प्रदान करते हैं
समुद्र buckthorn कटाई के निम्नलिखित तरीके हैं:
- हाथ उठाते जामुन। सबसे आसान तरीका, लेकिन बहुत श्रमिक और हमेशा प्रभावी नहीं। तथ्य यह है कि मुलायम त्वचा को आसानी से तने से अलग किया जाता है, बेरी दरारें और रस सीधे आपके हाथों में बहता है।
- संदंश या नाखून कैंची के साथ जामुन काटना। यह विधि बेरीज को बरकरार रखेगी, लेकिन इसे हाथ तोड़ने से कम समय की आवश्यकता नहीं है।
- शाखाओं के साथ जामुन काटना। इसके बारे में पहले से ही ऊपर उल्लेख किया गया है। पौधे के संबंध में सबसे मानवीय विधि नहीं है।
- सीधे पेड़ से समुद्र buckthorn रस प्राप्त करना। पर्याप्त मूल तरीका, लेकिन यदि आपका लक्ष्य समुद्र buckthorn रस है, तो यह आपके काम को काफी सुविधाजनक बनाएगा। पेड़ की शाखा के नीचे रस के कंटेनर को रखें और बेरीज को कुचलते समय धीरे-धीरे हाथ से टिप तक ले जाएं। इस प्रकार, श्रम के एक घंटे में आप समुद्र के बक्थर्न रस के 4 लीटर तक पहुंच सकते हैं।
यदि आप बड़ी मात्रा में समुद्री buckthorn इकट्ठा करते हैं, तो मैन्युअल विधियां आपके लिए काम नहीं करेंगे। बेरीज चुनने के लिए आपको उपकरण और उपकरणों की आवश्यकता होगी:
- "कोबरा"। सबसे लोकप्रिय लोक आविष्कार। इसे बनाने के लिए, आपको लकड़ी के एक छोटे टुकड़े की आवश्यकता होगी, इसका एक संभाल बनाया जाएगा, और स्टील का एक पतला तार होगा।हम एक तार से एक पाश बनाते हैं ताकि यह इसकी रूपरेखा में जलती हुई मोमबत्ती की विकृति जैसा दिखता हो। सिलाई की मदद से, हम लूप को लकड़ी के हैंडल से जोड़ते हैं। तरफ से, यह डिवाइस एक सांप की तरह दिखेगा। इसके साथ, आप अपने स्टेम को काटने, आसानी से और तेजी से जामुन प्राप्त कर सकते हैं। अनुकूलन पेड़ के सबसे अप्राप्य स्थानों तक पहुंचने की अनुमति देगा।
- खुरचनी। इस डिवाइस के निर्माण के लिए, हमें लगभग 50 सेमी लंबा एल्यूमीनियम शीथ के साथ लेपित स्टील वायर की आवश्यकता होती है। तार के टुकड़े के बीच में, आपको एक वसंत की तरह एक कर्ल बनाना होगा। ऐसा करने के लिए, आप एक गिलास की बोतल की गर्दन के चारों ओर तार की एक मोड़ बना सकते हैं। स्क्रैपर के सिरों को लेवल किया जाना चाहिए और 90 डिग्री कोण पर एक तरफ झुकना चाहिए। इस तरह की एक डिवाइस एक टहनी दबाकर स्क्रैपर को दबाकर, इसे बंद कर देती है।
- मछली पकड़ने की रेखा की एक स्ट्रिंग के साथ Slingshot। शाखा को एक हाथ से पकड़ो, और इस घर के बने डिवाइस के साथ उसकी जामुन से दूसरा कट।
- "ट्यूबिंग" - पके हुए जामुन से पेड़ को साफ करने के लिए एक और प्रभावी उपकरण। इसे स्वयं बनाने के लिए, एक कैन लें, और इसके खाली कटाई से ट्यूब लगभग 100 मिमी लंबाई और समुद्र-बक्थर्न बेरीज के व्यास में लगभग 4 मिमी मोड़ें। परिणामी ट्यूब को टेप के साथ लपेटें, किनारों के चारों ओर एक छोटी सी जगह छोड़ दें, और नीचे प्लास्टिक के थैले को संलग्न करें। इस डिवाइस के आवेदन की विधि बहुत सरल है - इसे स्टेम के शीर्ष पर लाएं और हल्के से दबाएं। कट बेरी आसानी से बिना किसी नुकसान के ट्यूब के माध्यम से बैग को घुमाती है।
लेकिन कटाई केवल आधा लड़ाई है।। यदि आपका काम व्यर्थ है, तो यह शर्म की बात होगी, और जामुनों को बचाया नहीं जा सकता है। इसलिए, उन तरीकों पर विचार करें जिनमें आप लंबे समय तक बेरी को बचा सकते हैं।
समुद्र buckthorn इकट्ठा करने के लिए आसान तरीका:
स्टोर कैसे करें
सबसे उपयोगी बेरीज हैं, जिन्हें गर्मी का इलाज नहीं किया गया है।यह भंडारण के इन तरीकों के साथ है जो हम शुरू करते हैं।
समुद्र buckthorn की कट शाखाओं वसंत तक बचाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक शांत कमरे में लटकाएं, जिसका तापमान 0 डिग्री से ऊपर नहीं बढ़ता है।
यह महत्वपूर्ण है कि शुष्क हो, अत्यधिक नमी तुरंत क्षय की प्रक्रिया को उत्तेजित करती है।
ठंड। धोए गए जामुनों को प्लास्टिक के थैले में विघटित करने की आवश्यकता होती है और फ्रीजर में डाल दिया जाता है। तेजी से ठंड के लिए धन्यवाद, बेरी अपने फायदेमंद पदार्थों को अधिकतम बनाए रखेगा।
सागर buckthorn चीनी के साथ कवर किया। विधि आपको वसंत तक फल ताजा रखने की अनुमति भी देती है। समुद्र buckthorn ले लो और इसे एक तौलिया पर सूखने के लिए रखना। फिर बेरीज को चीनी के साथ मिलाएं और नसबंदी वाले जारों पर फैलाएं।
चीनी की मात्रा बेरीज के द्रव्यमान के बराबर होनी चाहिए। वर्कपीस स्टोर केवल रेफ्रिजरेटर में हो सकता है। सर्दियों में त्वरित कंपोट या फलों के पेय के लिए इसका उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।
Grated बेरी। इस विधि के लिए, अच्छी तरह से पके हुए, रसदार फल बेहतर अनुकूल हैं। कटाई के बाद समुद्र buckthorn ले लो, अच्छी तरह से कुल्ला और इसे थोड़ी देर के लिए सूखा दें।फिर चीनी के साथ समान अनुपात और छत में लकड़ी के मुर्गी के साथ मिलाएं।
आप मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं। मिश्रण को डिब्बे में फैलाएं, कैप्रोन ढक्कन बंद करें और तहखाने में निकालें, या इसे फ्रिज में डाल दें।
पानी में सागर buckthorn भंडारण। हालांकि, सबसे मशहूर विधि बिल्कुल प्रभावी नहीं है। उबला हुआ पानी के साथ ताजा जामुन भरें और फ्रिज में ठंडा करें।
सागर buckthorn रस - यह न केवल पोषक तत्वों का एक भंडार है, बल्कि कम कैलोरी सामग्री वाला उत्पाद भी है (52 किलो प्रति 100 ग्राम)। इसे तैयार करने के लिए काफी सरल है, इसके लिए, एक juicer के माध्यम से समुद्र buckthorn पास और इसे डिब्बे पर डालना।
बैंकों को नसबंदी पर रखा जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में रखा हुआ रस। अगर वांछित है, तो आप चीनी, शहद, या अन्य जामुन और फल जोड़ सकते हैं।
हालांकि, गर्मी कुछ पौष्टिक घटकों को नष्ट कर देगी, लेकिन फिर भी चाय के लिए प्राकृतिक घर का बना मिठाई मिठाई और दुकान से कुकीज़ से अधिक फायदेमंद होगी।
प्रकृति ने हमारे लिए कई उत्पाद बनाए हैंजो न केवल हमें अपने स्वाद के साथ प्रसन्न करता है, बल्कि हमारे शरीर को भी ठीक करता है। सागर buckthorn सुरक्षित रूप से ऐसे प्राकृतिक उपहारों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
अब आपको इस बेरी को इकट्ठा करने में कठिनाई से डरना नहीं चाहिए, आने वाले सीजन में आप सुरक्षित उत्पाद पर स्टॉक करने के लिए जंगल में सुरक्षित रूप से जा सकते हैं, और भंडारण के प्रभावी तरीकों का उपयोग करके, पूरे साल के लिए समुद्री buckthorn तैयार करें.